हमलावर सफेद - कवक की विषाक्तता कहाँ बढ़ती है, इसका वर्णन

इस तरह के एक वनवासी, एक सफेद गोबर मशरूम की तरह, एक गैर-मानक उपस्थिति है, जो विशिष्ट खाद्य प्रजातियों से काफी भिन्न होती है। साथ ही, इस मशरूम का एक अनूठा रंग है, जो सामान्य व्यक्ति के लिए सामान्य जंगली मशरूम के सामान्य विचार में फिट नहीं होता है।

प्रजातियों का वर्णन

श्वेत गोबर का भक्षण एक खाद्य मशरूम है, जो शांत शिकार के प्रेमियों के बीच सबसे अधिक पहचानने योग्य है। इसके अलावा, यह प्रकार पाक व्यंजनों के संग्रह और बाद की तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त है।

मैं इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि सफेद गोबर बीटल अन्य, समान कवक के साथ भ्रमित करना मुश्किल है, जिसे इसके असामान्य आकार द्वारा समझाया गया है। युवा नमूनों की टोपी आयताकार, अंडे के आकार की होती है। कवक की वृद्धि के साथ, यह इस तथ्य के कारण घंटी का रूप लेता है कि उसके निचले किनारे खुले होते हैं, पैर से अलग होते हैं। प्रजातियों के बहुत पुराने प्रतिनिधि एक गोलार्ध के आकार की एक टोपी, एक अमीर गहरे रंग से प्रतिष्ठित हैं।

फलों के शरीर का औसत आकार 150 मिमी तक पहुंचता है, जबकि टोपी की ऊंचाई 100 मिमी से अधिक नहीं होती है। इसकी पूरी सतह रेशेदार तराजू से ढकी हुई है। सफेद रंग के युवा मशरूम का मांस, बल्कि नरम, व्यावहारिक रूप से कोई स्वाद या स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। पुराने सफेद गोबर के मशरूम में, मांस में एक चिपचिपा स्थिरता होती है, रंग गहरा होता है।

टोपी का लैमेलर शरीर बल्कि चौड़ा होता है, प्लेटें खुद लंबी होती हैं। अक्सर स्थित है। गुलाबी रंग के युवा नमूनों में, गहरे रंग के साथ।

पैर की लंबाई अपेक्षाकृत छोटे व्यास (20 मिमी तक) के साथ 350 मिमी तक पहुंच जाती है। गोबर बीटल के इस हिस्से का आकार एक नियमित बेलनाकार आकार है, जिसमें एक छोटा उभार होता है जो आधार के करीब स्थित होता है। रंग सफेद, कवक के पूरे जीवन चक्र में रहता है। इसके अलावा पैर में एक अंगूठी होती है, जो समय के साथ काला पड़ जाता है।

विकास और मौसम

इस प्रकार के मशरूम के विकास का मुख्य स्थान एक नम मिट्टी है, जो अक्सर परित्यक्त ग्रीनहाउस, चरागाहों, वनस्पति उद्यानों, बेसमेंट में पाया जाता है।

समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में सबसे व्यापक प्रजाति, वास्तव में, कवक का नाम एक स्पष्ट अवधारणा देता है जहां यह सबसे अधिक बार होता है। कवक बल्कि बड़े समूहों में बढ़ता है, फलने का मौसम - वसंत से शरद ऋतु तक।

इसी तरह के विचार

इस प्रकार के सशर्त रूप से खाद्य मशरूम की ख़ासियत यह है कि गोबर की चोंच में व्यावहारिक रूप से मानव जीवन के लिए कोई जहरीला और खतरनाक जुड़वां नहीं है। हालांकि, इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि इन मशरूम की कटाई करके कोई हमारी सतर्कता को कम कर सकता है। कुछ शुरुआती जो चुपचाप शिकार करते हैं और मशरूम की फसल लेने के लिए जंगल में इकट्ठा होते हैं, उन्हें कुछ नियमों और सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए।

सबसे महत्वपूर्ण शर्त यह है कि, मशरूम, सफेद गोबर भृंग को इकट्ठा करते समय, किसी भी स्थिति में उन्हें अन्य प्रजातियों के साथ एक ही टोकरी में नहीं रखा जाना चाहिए।

हालांकि कई लोग इस मशरूम पक्ष को बायपास करते हैं, इसे अखाद्य मानते हुए, फिर भी, यदि आपने इसे कभी एकत्र नहीं किया है और इसका उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए किया है, तो आपको निश्चित रूप से इसे आज़माना चाहिए। फलों के शरीर का गूदा इसकी कोमलता और कोमलता से अलग होता है, और स्वाद असामान्य होता है।

पोषण संबंधी विशेषताएं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, नम मिट्टी पर उगने वाला सफेद गोबर बीटल पर्याप्त पोषक मूल्य वाले मनुष्यों के मशरूम के लिए एक खाद्य और स्वस्थ है। खपत के लिए, विशेष रूप से युवा फलों के शरीर का उपयोग किया जाता है, अंतिम विशेषता सफेद रंग, अंडे के आकार की टोपी के साथ। मशरूम की फसल को इकट्ठा करने के लिए गोबर बीटल के पुराने नमूनों को इकट्ठा करना आवश्यक नहीं है, जो कि इसके मूल रंग (रंग गहरा हो जाता है) में बदलाव से प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

हम इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करते हैं कि युवा मशरूम की फसल केवल कुछ दिनों के लिए अपनी उपस्थिति और गुणवत्ता को बरकरार रखती है, जिसके बाद मशरूम अंधेरा करना शुरू करते हैं और अब खाद्य नहीं हैं।

यह महत्वपूर्ण है! अनुपचारित मशरूम जमे हुए रूप में भी बेकार हो जाते हैं (क्षय का चरण और बाद में अंधेरा)।

कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि खाना पकाने से पहले गोबर को 20-30 मिनट तक उबालना चाहिए। हालाँकि, कई मशरूम पिकर शो के अनुभव के रूप में, फ्रूट बॉडी को पकाने के लिए रोस्टिंग पर्याप्त होगी, जैसा कि नियमित रूप से शैम्पेन के साथ किया जाता है।

पुराने गहरे रंग के मशरूम के अलावा, आपको सड़क के किनारे, विभिन्न औद्योगिक उद्यमों के साथ-साथ पर्यावरण प्रदूषण के अन्य स्रोतों में, लैंडफिल में उगने वाले गोबर बीटल को भी इकट्ठा नहीं करना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि अधिकांश मशरूम वास्तव में, प्राकृतिक फिल्टर स्पंज हैं जो विभिन्न हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं।

साथ ही, कई स्रोतों से संकेत मिलता है कि किसी भी मामले में पकाया हुआ सफेद गोबर बीटल को शराब के साथ पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, जो कि उनमें निहित पदार्थों की असंगति से समझाया गया है। आज तक, यह पहले ही साबित हो चुका है कि यह जानकारी केवल गोबर परिवार की ऐसी प्रजातियों के लिए प्रासंगिक है, जैसे चंचल और ग्रे गोबर बीटल। इन मशरूमों में वास्तव में उनकी संरचना ट्रेस तत्व होते हैं जो शराब के अवशोषण को रोकते हैं, जो एक अप्रिय लक्षण की ओर जाता है। मैं इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं कि उपरोक्त प्रकार के मशरूम के आधार पर, कई दवा कंपनियां शराब के रूप में ऐसी बीमारियों के उपचार के लिए तैयारी का निर्माण करती हैं।

सफेद गोबर बीटल न केवल एक सुरक्षित और खाद्य मशरूम है, बल्कि एक विनम्रता भी है, जो इसकी लोकप्रिय डिश - खट्टा क्रीम सॉस में ब्रेज़्ड गोबर द्वारा पुष्टि की जाती है।

हीलिंग गुण

अपने पोषण मूल्य के अलावा, गोबर बीटल दवा कच्चे माल में भी काफी लोकप्रिय है। कोप्रीनस की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, बाद में एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव के साथ जैविक रूप से सक्रिय दवाओं को प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, इस प्रकार के कवक के अर्क से कोशिकाओं का आत्म-विनाश होता है जो इस तरह के ऑन्कोलॉजिकल रोग को गले के कैंसर के रूप में उकसाता है।

इस प्रकार के मशरूम के मुख्य लाभकारी गुणों में शामिल हैं:

  1. रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से कमी, संकेतकों का सामान्यीकरण।
  2. रक्तचाप कम होना।
  3. गोबर बीट का नियमित सेवन पाचन में सुधार करने में मदद करता है, भूख को उत्तेजित करता है।
  4. जीवाणुनाशक, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और विरोधी ट्यूमर गुण।
  5. अच्छा हेमोस्टैटिक।

सबसे अधिक बार, गोबर मशरूम पाउडर रचना के रूप में इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। दवाओं को प्राप्त करने के लिए मशरूम का प्रसंस्करण जल्द से जल्द किया जाता है।

इस प्रजाति के मशरूम के उपयोग के लिए कुछ निश्चित मतभेद भी हैं। सबसे पहले, यह, ज़ाहिर है, खाना पकाने में अतिरंजित गोबर बीट का उपयोग। हृदय प्रणाली के गंभीर रोगों से पीड़ित लोगों, जिगर और गुर्दे के रोगों वाले लोगों को इन मशरूम को खाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

वीडियो: सफेद गोबर बीटल (कॉपरिनस कोमाटस)