Kozinaki - शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

सही रूपों के लिए, अतिरिक्त वजन कम करने या उनके संचय से बचने के प्रयास में, किसी को इस तथ्य के बिना जीना सीखना होगा कि आप बहुत प्यार करते हैं, विशेष रूप से, मिठाई के बिना, जो आमतौर पर अतिरिक्त वजन के संचय के लिए आधार के रूप में कार्य करता है। लगभग सभी आहार मिठाई के उपयोग पर प्रतिबंध लगाते हैं, और आहार पर बैठते समय संयम की अवधि को सीमित नहीं करते हैं, लेकिन साथ ही आपको भविष्य में उच्च-कैलोरी भोजन से बचने के लिए जारी रखने की आवश्यकता होती है। लेकिन उन लोगों के साथ कैसे रहें जो मिठाई के बिना नहीं रह सकते हैं, और एक असली ब्रेक-अप महसूस करते हैं, अपने आप को कुछ स्वादिष्ट के साथ खुश करने की आवश्यकता होती है। एक सरल दृष्टिकोण उपलब्ध है, जिसका सार स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर स्विच करना है जो कैलोरी में कम हैं। इन उत्पादों में कोज़िनाकी शामिल हैं।

सामग्री

गोज़िनाकी अन्य मिठाइयों से भिन्न है कि उन्हें रचना में आश्चर्यचकित कहा जा सकता है, उनके शुद्ध रूप में आटा, आटे के घटक, सिंथेटिक योजक, साथ ही पशु प्रोटीन और वसा नहीं होते हैं, और एक ही समय में एक मीठा स्वाद और अच्छा पोषण मूल्य होता है। मीठे व्यवहारों का रहस्य, जो अपने आकार में समायोजन करना चाहते हैं, लेकिन जो पोषित मिठास को नकारने में असमर्थ हैं, वह इसकी नट-शहद रचना है। यह इन दो घटकों से है कि सही कोज़िनाकी बनाया जाता है। प्रारंभ में, कोज़िनाकी को अखरोट के आधार पर तैयार किया गया था, और बाद में उन्होंने तिल और मूंगफली का उपयोग करना शुरू कर दिया, जिससे उनकी उपयोगिता खराब नहीं हुई।

कोज़िनाकी की रासायनिक संरचना विभिन्न प्रकार के विटामिन, जैसे ए, ई, के और पीपी, समूह बी के साथ घुलमिल जाती है। कोज़िनाकी में कई खनिज होते हैं, जिनमें से प्रमुख स्थान निम्न हैं:

  • फास्फोरस;
  • मैग्नीशियम;
  • लोहा;
  • जस्ता;
  • कैल्शियम;
  • आयोडीन;
  • पोटेशियम।

इसके अलावा, बड़ी मात्रा में कोज़िनाकी में प्रोटीन और आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट होते हैं। बेशक, उत्पाद की रासायनिक संरचना सीधे इसे तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले नट्स की विविधता पर निर्भर करती है, क्योंकि उनमें से प्रत्येक अपने तरीके से उपयोगी है।

उपयोगी गुण

इस उत्पाद के लाभ इसकी संरचना से निर्धारित होते हैं। यदि अखरोट घटक भिन्न हो सकता है, तो शहद घटक अपरिवर्तित रहता है।

  1. जब इसका सेवन किया जाता है, तो इसका शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह रक्त की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार करता है, शरीर से हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान देता है।
  2. शहद का आंतरिक अंगों की गतिविधि पर सामान्य प्रभाव पड़ता है, चयापचय को गति देने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसमें एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ गुण हैं, और यहां तक ​​कि एक कायाकल्प प्रभाव भी है।
  3. शहद में निहित जस्ता के कारण, यह जोड़ों पर एक लाभकारी प्रभाव पैदा करता है, जो उनकी ताकत और गतिशीलता में योगदान देता है। शहद विचार प्रक्रियाओं को उत्तेजित करके और हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को सामान्य करके मस्तिष्क के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
  4. अन्य बातों के अलावा, शहद, जो कोज़िनाकी का एक आवश्यक घटक है, पुरुषों को शक्ति में सुधार करके स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद करता है। उच्च-तापमान प्रभाव शहद को कई उपयोगी गुणों से वंचित करते हैं, लेकिन इसके बावजूद, उनमें से अधिकांश अभी भी बनी हुई हैं, जो स्वास्थ्य के लिए एक महान प्रभाव है।

लेकिन कोज़िनाकी का आधार अभी भी पागल हैं, इसलिए यह उनकी उपयोगिता पर ध्यान देने योग्य है:

  1. उनमें निहित फाइबर आंतों की गतिविधि को सामान्य करने में मदद करता है, शरीर के चयापचय को गति देता है, पाचन समारोह के प्रदर्शन में सुधार करता है और आंतों की दीवारों के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है।
  2. प्रोटीन और वसा, जो नट में निहित हैं, पौधे से संबंधित हैं और आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए जिम्मेदार आवश्यक पोषक तत्वों की पूरी श्रृंखला के साथ आंतरिक अंगों को खिलाते हैं।
  3. अखरोट की मदद से, आप एक तंत्रिका टूटने से छुटकारा पा सकते हैं, वे सर्दी के खिलाफ लड़ाई में हृदय रोग को विकसित करने और प्रतिरक्षा के पक्ष में कार्य करने की अनुमति नहीं देते हैं।
  4. अन्य बातों के अलावा, वे रक्तचाप को कम करने में सक्षम हैं, जो उच्च रक्तचाप और मीठे दांत से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है।
  5. लीवर के स्वास्थ्य को सामान्य करना, कीड़ों से छुटकारा पाना, शरीर की मांसपेशियों की संरचना को मजबूत करना और थकान को दूर करना भी अखरोट खाने से होने वाले लाभकारी दुष्प्रभाव हैं।

तिल-आधारित कोज़िनाकी बनाने से इसमें मौजूद आवश्यक तेलों, ग्लिसरीन और पॉली-सैचुरेटेड फैटी एसिड के कारण अंतिम उत्पाद के गुणों में बदलाव होता है। तिल के बीज शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देते हैं, जबकि जोड़ों से जुड़ी बीमारियों को रोकते हैं और रक्तचाप के सामान्यीकरण को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

विविधताएं कोज़िनाकी

कोजिनाकी की तैयारी के शुरुआती संस्करण में चॉपिंग अखरोट शामिल थे, इसके बाद गर्म शहद शामिल किया गया था। इस उत्पाद के आधुनिक संस्करण शहद के बजाय चीनी सिरप के उपयोग के कारण इसके उपयोगी संस्करण से कुछ अलग हैं। यह न केवल उत्पाद के लाभों को कम करता है, बल्कि इसकी कैलोरी सामग्री को भी बढ़ाता है और आहार से वजन कम करने के बहिष्करण की ओर जाता है। विभिन्न देशों के स्वामी अखरोट, मूंगफली और बादाम के अलावा विभिन्न नट्स का उपयोग करते हैं। इसके अलावा समय-समय पर किशमिश, खसखस, कुचल फल और खट्टे छिलके के रूप में पूरक आहार का उपयोग करें।

संभावित नुकसान

कोजिनाकी के शरीर पर हानिकारक प्रभावों को ध्यान में रखते हुए, सबसे पहले दांत तामचीनी पर कोजिनाकी के प्रभाव को नोट करना आवश्यक है। यह दांतों पर मिठाई के प्रभाव और चीनी के लगातार उपयोग से क्षरण के विकास से जुड़ा नहीं है। वास्तव में, समस्या कोज़िनाकी की बढ़ती कठोरता में है, जो दाँत तामचीनी की अखंडता के उल्लंघन की ओर जाता है। एक उत्पाद का उपभोग करना जिसमें नट और कठोर शहद या चीनी आधारित सिरप की मजबूत गुठली शामिल होती है, इसके लिए बहुत प्रयास करने की आवश्यकता होती है। और कोज़िनाकी के पक्ष में भी नहीं हैं, ऐसे हालात होते हैं जब संक्षेप के छोटे कण या यहां तक ​​कि छोटे पत्थर जो तैयारी के दौरान उत्पाद में आते हैं, उनमें गिर जाते हैं। इसलिए, कोज़िनाकी के उपयोग को समाप्त करने के बाद, दंत चिकित्सक पानी से मुंह को कुल्ला करने की सलाह देते हैं। आदर्श रूप से, उसके बाद, आपको अपने दांतों को भी ब्रश करना चाहिए, इससे तामचीनी से चिपके हुए अवशेषों से छुटकारा मिलेगा। इस तरह के कार्यों के अनुक्रम में एक रोगनिरोधी परिणाम होता है जो दाँत तामचीनी को नुकसान से बचाता है और मौखिक गुहा के विभिन्न प्रकार के रोगों के विकास की अनुमति नहीं देता है।

मतभेद

हालांकि कोज़िनाकी में उपयोगी गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, ऐसे लोग हैं जिनके लिए इस उत्पाद का उपयोग contraindicated है। ऐसे व्यक्तियों में वे लोग शामिल हैं जिन्हें मधुमेह का निदान है। यह इस तथ्य के कारण है कि हालांकि सही कोज़िनाकी शहद सिरप पर आधारित है, अधिक बार निर्माता चीनी या चीनी सिरप का उपयोग करते हैं। फिर भी, बाजार सूखे फल, किशमिश, नट और बीज के साथ, शहद के आधार पर, उम्मीद के अनुसार, कोज़िनाकी की आहार किस्मों की एक पंक्ति प्रस्तुत करता है।

एलर्जी पीड़ितों को भी चयनित कोज़िनाकी की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है, क्योंकि मूंगफली और कुछ बीजों को मजबूत एलर्जी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह भी याद रखने योग्य है कि केवल एक ताजा उत्पाद उपयोगी है, इसलिए इसे खाने से पहले कोजिनाक के शेल्फ जीवन की जांच करना सुनिश्चित करें, क्योंकि भंडारण की स्थिति के उल्लंघन के मामले में या जब शेल्फ जीवन पार हो जाता है, तो उत्पाद शरीर के लिए हानिकारक हो जाता है।