शरीर के स्वास्थ्य के लिए प्याज के लाभ और नुकसान

प्याज सब्जी प्रकार की सबसे प्राचीन संस्कृतियों में से एक है। लगभग 5 हजार साल पहले, पहली प्रतियां दिखाई दीं, जो पहले से ही चिकित्सा गुणों में भिन्न थीं।

रचना के रासायनिक तत्व, उनके लाभ

  1. एस्कॉर्बिक एसिड - एक वनस्पति फसल को प्राकृतिक विटामिन सी के संचय के लिए एक रिकॉर्ड धारक माना जाता है। तत्व एंटीऑक्सिडेंट की श्रेणी से संबंधित है, कोलेजन फाइबर, इलास्टिन, नमी के उत्पादन को उत्तेजित करता है। एस्कॉर्बिंका शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है, एक व्यक्ति को प्रतिच्छेदन वायरल रोगों का विरोध करने में मदद करता है। विटामिन सी रक्त कोशिकाओं के नवीकरण और प्रवाह की सामान्य सफाई में शामिल है। पदार्थ हड्डियों के घनत्व को नियंत्रित करता है और उन्हें टूटने (उखड़ने) की अनुमति नहीं देता है। बांझपन की रोकथाम और रोग संबंधी असामान्यताओं के उपचार में भाग लेता है।
  2. रेटिनॉल एक और प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है जो त्वचा की स्थिति को सबसे अच्छा प्रभावित करता है। प्याज के व्यवस्थित रिसेप्शन के कारण, एपिडर्मिस की आत्म-सफाई में सुधार होता है, मृत तराजू को हटा दिया जाता है, पानी का संतुलन सामान्य हो जाता है। इसके अलावा, विटामिन ए मानव केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करता है, चिंता, तंत्रिकाशोथ, झूठी भय की भावनाओं को समाप्त करता है। रेटिनॉल वसा में सुधार करता है और, परिणामस्वरूप, एक नर्सिंग मां के दूध की गुणवत्ता। तत्व के लिए धन्यवाद, शरीर के सभी ऊतकों को नवीनीकृत किया जाता है।
  3. टोकोफेरोल - दूसरे शब्दों में, इस पदार्थ को विटामिन ई कहा जाता है। यह आश्चर्यजनक नहीं है कि यह एंटीऑक्सिडेंट और जीवाणुनाशक तत्वों की संख्या से भी संबंधित है। विटामिन ई वसा और प्रोटीन की पाचनशक्ति के लिए जिम्मेदार है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मुक्त कणों के जिगर को साफ करता है, कैंसर रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है। लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भाग लेता है, धीरे से रक्त वाहिकाओं को खोलता है और मस्तिष्क के न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है। यह सब एक बेहतर मानसिक गतिविधि, स्मृति, एकाग्रता की ओर जाता है।
  4. थायमिन - एक पदार्थ महिलाओं और पुरुषों में प्रजनन प्रणाली को उत्तेजित करता है। तत्व को विटामिन बी 1 कहा जाता है, यह सामान्य प्रजनन गतिविधि के लिए आवश्यक है। थायमिन शुक्राणुजनन को बढ़ाता है, जिससे गर्भ धारण करने की क्षमता बढ़ती है। प्याज की सिफारिश उन परिवारों के लिए की जाती है, जो संतान पैदा नहीं कर सकते। इसके अलावा, विटामिन बी 1 त्वचा को पराबैंगनी विकिरण और ठंढ की कार्रवाई से बचाता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के नवीकरण और गठन में शामिल है। इस पदार्थ के बिना, कोशिकाओं के माध्यम से आनुवंशिक डेटा का स्थानांतरण असंभव हो जाता है।
  5. राइबोफ्लेविन - विटामिन बी 2, जो मानव शरीर द्वारा परिधीय तंत्रिका तंत्र के गठन के लिए आवश्यक है। राइबोफ्लेविन सक्रिय रूप से हेमटोपोइएटिक गतिविधि में शामिल है, ऑक्सीजन के साथ रक्तप्रवाह को समृद्ध करता है। इस पदार्थ के बिना, अधिवृक्क ग्रंथियां ठीक से काम नहीं कर सकती हैं। दृष्टि को मजबूत करने के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है, यह कक्षा को यूवी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है। मोतियाबिंद के विकास से बचने के लिए प्याज खाना चाहिए।
  6. फोलिक एसिड - तंत्रिका ट्यूब के गठन के लिए जिम्मेदार है, जो एक गर्भवती लड़की के भ्रूण की ओर जाता है। विटामिन बी 9 प्रजनन क्षमता को नियंत्रित करता है, इसे बढ़ाता है। फोलिक एसिड के बिना, मानव डीएनए बनाना असंभव है। पदार्थ प्रोटीन के आत्मसात और कार्बोहाइड्रेट के ऊर्जा में परिवर्तन के लिए आवश्यक है, वसा नहीं।
  7. निकोटिनिक एसिड - कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, हानिकारक पदार्थों को रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर जमा करने की अनुमति नहीं देता है और रक्त वाहिकाओं को रोक देता है। यह घनास्त्रता, वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के गठन की रोकथाम की ओर जाता है। किसी व्यक्ति को मधुमेह, गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज के लिए विटामिन पीपी की आवश्यकता होती है। पदार्थ ऊर्जा का उत्पादन करता है और पूरे दिन के लिए ऊर्जा बचाता है।
  8. पानी - यह दिलचस्प है कि प्याज उन उत्पादों से संबंधित है जिनमें पानी अधिकांश मात्रा लेता है। उसे 86% दिया गया है। इसी समय, मनुष्यों में प्राकृतिक शर्करा और फाइबर के संयोजन में, पाचन तंत्र की गतिविधि सामान्यीकृत होती है। प्याज चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है, त्वरित वजन घटाने में योगदान देता है। पेक्टिन, प्रोटीन, स्टार्च, कार्बनिक एसिड के लिए सहायक प्रभाव भी प्राप्त किया जाता है।

बच्चों के लिए प्याज के फायदे

  1. कई आधुनिक माता-पिता प्याज के लाभकारी गुणों से अवगत हैं, इसलिए वे अपने बच्चे को जल्द से जल्द इस सब्जी की फसल से परिचित कराने का प्रयास करते हैं। बच्चों का उत्पाद दिखाया गया है, 3 साल से लेकर।
  2. यदि आप निर्दिष्ट अवधि से पहले बच्चे का इलाज करना चाहते हैं। सात महीने की उम्र से बच्चों को खिलाने के लिए सिफारिशें देखें। यदि सब्जी मज्जा, गाजर, और आलू पहले से ही खिलाया गया था, तो प्याज को उबला हुआ रूप में दिया जाता है।
  3. सभी मूल्यवान गुणों के बावजूद, कच्ची सब्जियों के साथ बच्चों का इलाज करने की सिफारिश नहीं की जाती है। अन्यथा, मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए। सब्जी को सलाद, सूप, ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाएं। इस तरह के एक कदम से जलन से आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली को राहत मिलेगी और प्याज के अवशोषण में वृद्धि होगी।
  4. वनस्पति संस्कृति के आधार पर रस का उपयोग करके बीमारियों के उपचार के लिए भोजन में खपत के अलावा। यह वायुमार्ग बलगम और ऐंठन को राहत देने के लिए साँस लेना के रूप में खांसी और गले में खराश, बहती नाक के लिए एक यौगिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। हालांकि, ऐसी कार्रवाई 3 साल की शुरुआत में की जा सकती है और केवल बाल रोग विशेषज्ञ की मंजूरी के बाद ही की जा सकती है।
  5. अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अंगों की दीवारों पर दिखाई देने वाली जलन को कम करने के लिए, मुख्य भोजन लेने के बाद धुएं को प्याज दिया जाता है। इसके अलावा, संस्कृति आवश्यक रूप से शहद और दूध के साथ संयुक्त है।
  6. वही उबले हुए प्याज खांसी के उपचार पर लागू होता है। बच्चे को रचना को पानी या दूध के साथ मिलाकर खाना चाहिए। स्वाद में सुधार करने के लिए, द्रव्यमान को किसी भी स्वीटनर (दानेदार चीनी, जाम, शहद, आदि) के साथ जोड़ा जाता है।
  7. मौसमी वायरल संक्रमण के प्रसार के दौरान, बच्चा अपने आप जोखिम में है। बच्चे की रक्षा के लिए, एक सिर या दो प्याज को हलकों में काट लें, उन्हें एक प्लेट पर रखें और कमरे में रखें। इस तरह के एक सरल तरीके से आप कमरे के एक सामान्य कीटाणुशोधन का संचालन करेंगे।
  8. अरोमाथेरेपी की प्रक्रिया में, प्याज का शरीर के सभी कार्यों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आवश्यक तेल जो हिस्सा हैं, नासॉफिरैन्क्स के श्लेष्म झिल्ली को मॉइस्चराइज करने के लिए जिम्मेदार हैं, साँस लेने की सुविधा प्रदान करते हैं। कभी-कभी माता-पिता प्याज का रस पानी में मिलाते हैं, लेकिन ऐसी प्रक्रियाएं स्थायी परिणाम नहीं देती हैं।
  9. बच्चे को होने वाले नुकसान से बचने के लिए, बच्चे द्वारा सब्जी के उपयोग की निगरानी करना आवश्यक है। यह समझा जाना चाहिए कि प्याज तीव्र उत्पाद हैं जो पाचन तंत्र के श्लेष्म तंत्र को दृढ़ता से प्रभावित करते हैं। अनियंत्रित सेवन के परिणामस्वरूप, पेट में दर्द हो सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए प्याज के फायदे

  1. गर्भवती लड़कियों और स्तनपान के दौरान प्याज खाने के दौरान अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, अपने चिकित्सक से परामर्श करें। अनुमत मानदंड के नियमित उपयोग के साथ, आप विटामिन की कमी को दूर कर सकते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।
  2. थोड़े समय में प्याज एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा करता है। सब्जी प्रभावी रूप से मौसमी जुकाम से एक जिम्मेदार अवधि में एक महिला की रक्षा करती है। सकारात्मक प्रभाव phytoncides के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
  3. फोलिक एसिड की उपस्थिति का शिशु के तंत्रिका तंत्र के गठन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। सब्जी महिला को कब्ज से निपटने में मदद करती है। खपत के मानदंडों का पालन करने में विफलता श्लेष्म की भड़काऊ प्रक्रियाओं को जन्म देगी।
  4. इस मामले में, प्याज खाने से अल्सर, गैस्ट्रिटिस या नाराज़गी के गठन का खतरा होता है। 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को उत्पाद देने की भी सिफारिश नहीं की गई है। 7 महीने से शिशुओं के आहार में गर्मी-उपचार वाले प्याज की अनुमति है। दुद्ध निकालना के दौरान, सब्जी दूध का स्वाद बदल सकती है, इसलिए यह इस समय उत्पाद की खपत को कम करने के लायक है।

पुरुषों के लिए प्याज के फायदे

  1. प्याज अपने अद्वितीय गुणों के लिए न केवल पूरे शरीर के लिए, बल्कि विशेष रूप से मजबूत सेक्स के लिए भी मूल्यवान हैं। यह पुरुषों के लिए ताजा सब्जी का सेवन करने के लिए अत्यधिक अनुशंसित है।
  2. रस में पुरुष शरीर के लिए आवश्यक कई उपयोगी एंजाइम होते हैं। रचना प्रजनन समारोह और शक्ति को पुनर्स्थापित करती है। शुक्राणु के उत्पादन और जलन को बढ़ाता है, कामेच्छा को उत्तेजित करता है।

जिगर के लिए प्याज के फायदे

  1. प्याज के फायदे लीवर के लिए साबित होते हैं। वनस्पति गुणात्मक रूप से विषाक्त पदार्थों और स्लैगिंग के शरीर को साफ करती है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को पर्याप्त मात्रा में पानी के साथ कच्चा खाया जाना चाहिए।
  2. ऐसे आहार के साथ प्याज को गर्म करने की अनुमति है। उत्पाद को चीनी के साथ सेवन करने की आवश्यकता है। रचना पित्ताशय और यकृत से विषाक्त पदार्थों को प्रभावी ढंग से हटाती है।

दिल के लिए प्याज के फायदे

  1. प्याज उपसमूह बी और पोटेशियम के विटामिन की प्रचुरता के लिए प्रसिद्ध हैं। हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए एंजाइमों की उच्च सामग्री आवश्यक है।
  2. नियमित रूप से प्याज खाने से रक्त वाहिकाओं की गुणवत्ता में सुधार होता है और रक्त निर्माण प्रक्रिया बढ़ जाती है। अक्सर उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए एक सब्जी का उपयोग किया जाता है।

दिमाग के लिए प्याज के फायदे

  1. अध्ययनों से पता चला है कि मस्तिष्क की गतिविधि के लिए प्याज की मूल्यवान संरचना आवश्यक है। कम मात्रा में उत्पाद का उपभोग ग्रे पदार्थ के कपड़े को फिर से जीवंत करता है।
  2. मनुष्यों में इस तरह की प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, स्मृति में सुधार होता है, एक अधिक सकारात्मक मनोदशा दिखाई देती है। प्याज ऊतकों की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। वनस्पति फाइबर आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित होते हैं।

बीमारियों के लिए प्याज के फायदे

  1. स्तन कैंसर के रोगियों के लिए, प्याज के सेवन के सकारात्मक परिणाम हैं। सब्जी हानिकारक कोशिकाओं के सक्रिय प्रजनन का विरोध करती है।
  2. प्याज में निहित कैल्शियम, आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है, सब्जी को ऑस्टियोपोरोसिस से लड़ने के लिए अनुशंसित किया जाता है। उत्पाद को गाउट और गुर्दे की बीमारियों की रोकथाम के लिए आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

मधुमेह रोगियों के लिए प्याज के फायदे

  1. प्याज के गुण सभी प्रकार के मधुमेह रोगियों के लिए अमूल्य हैं। अल्पावधि में उत्पाद निकोटिनिक एसिड के शामिल होने के कारण रक्त में ग्लूकोज के स्तर को कम करता है।
  2. किसी भी रूप में दैनिक खपत उन लोगों की मदद करेगी जो इंसुलिन के बिना नहीं कर सकते। उत्पाद एक व्यक्ति को इंजेक्शन के बिना रहने में मदद करता है। प्याज का प्रभाव तुरंत स्पष्ट नहीं होता है।

प्याज के नुकसान और मतभेद

  1. लाभों के अलावा, प्याज में विशेष रूप से अप्रिय गंध होता है, जो कई को पसंद नहीं है। इसके अलावा, अधिक भोजन वाली सब्जी आंतरिक अंगों के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है, जिससे कई परेशानियां हो सकती हैं।
  2. अगर आपको पाचन क्रिया की समस्या है, तो आपको प्याज के सेवन से बचना चाहिए। एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए सब्जियों का दुरुपयोग अस्थमा के हमलों और अस्थिर रक्तचाप के विकास से भरा हुआ है।
  3. यह जिगर और गुर्दे की पुरानी और तीव्र बीमारियों, गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, पेट में अम्लता में वृद्धि, हृदय प्रणाली के रोगों, उच्च रक्तचाप के साथ प्याज खाने से मना किया जाता है।

आज तक, प्याज के लाभकारी और हानिकारक गुणों का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। फिर भी, संस्कृति अभी भी कई बीमारियों से निपटने में अपनी प्रभावशीलता के साथ वैज्ञानिकों को आश्चर्यचकित करती है।