गर्भावस्था के दौरान टमाटर - लाभ और नुकसान

प्रत्येक महिला के लिए गर्भावस्था अलग-अलग तरीकों से गुजरती है, अलग-अलग खाद्य वरीयताओं के साथ, विषाक्तता की डिग्री। खट्टा या नमकीन खाने की इच्छा आम है, और कुछ गर्भवती माताओं को टमाटर में मोक्ष मिलता है। वे अकेले या सलाद, मैरिनेटेड, नमकीन, बेक्ड के रूप में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन प्रत्येक विकल्प गर्भवती महिला के लिए बिल्कुल सुरक्षित नहीं है।

टमाटर के लिए न केवल एक उपयोगी उत्पाद बनने के लिए जो आपकी स्वाद इच्छाओं को पूरा करता है, बल्कि माँ और बच्चे के लिए विभिन्न प्रकार की जटिलताओं को भी नहीं भड़काता है, आपको सीमित मात्रा में, सही तरीके से टमाटर खाने की जरूरत है।

गर्भवती महिलाओं के लिए टमाटर के फायदे

टमाटर की एक अनूठी रचना है, जो बड़ी संख्या में यौगिकों को जोड़ती है जो शरीर के कार्यों के लिए उपयोगी हैं। यदि हम विटामिन कॉम्प्लेक्स पर विचार करते हैं, तो टमाटर में शामिल हैं: थाइमिन (बी 1), राइबोफ्लेविन (बी 2), फोलिक एसिड (बी 9), साथ ही बी 6 और बी 5, के, सी, एच, पीपी, ए और कुछ अन्य सहित समूह बी के विटामिन।

मुख्य के मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स के बारे में जाना जा सकता है:

  • कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम;
  • फास्फोरस, सल्फर, पोटेशियम;
  • लोहा, जस्ता, तांबा;
  • मैंगनीज, आयोडीन, क्रोमियम, सेलेनियम।

टमाटर में सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक कार्बनिक अम्ल, एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर और अन्य यौगिक होते हैं। टमाटर का उज्ज्वल रंग, जिसके कारण गर्भवती महिलाएं इस सब्जी से सावधान रहती हैं (कुछ स्रोतों में बेरी), कैरोटीन और लाइकोपीन द्वारा बनाई जाती है। ये प्राकृतिक रंजक विभिन्न सांद्रता में निहित हैं, जो टमाटर के रंग की संतृप्ति को निर्धारित करता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए टमाटर कितना उपयोगी है

मतभेदों के बहिष्करण के अधीन, साथ ही साथ जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो टमाटर के निम्नलिखित गुण उम्मीद के मुताबिक उपयोगी होंगे:

  1. आंत्र में सुधार, कब्ज, बवासीर, पेरिस्टलसिस की प्राकृतिक उत्तेजना को रोकना।
  2. रक्त वाहिकाओं को साफ करना, ऊतकों की लोच को बढ़ाना, जो संचार प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पट्टिका और रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करता है।
  3. दबाव का सामान्यीकरण, अर्थात् इसकी कमी, संपूर्ण संचार प्रणाली के काम का रखरखाव।
  4. बच्चे के विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा और अन्य तत्वों की कमी। कभी-कभी स्त्रीरोग विशेषज्ञ, एनीमिया की रोकथाम के लिए, तंत्रिका तंत्र के गठन में असामान्यताओं के लिए इन तत्वों को अलग से निर्धारित करते हैं।
  5. विषाक्त पदार्थों सहित शरीर से हानिकारक पदार्थों का आंशिक उन्मूलन। ऐसा टमाटर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट के कारण भी होता है।
  6. कम कैलोरी सामग्री के कारण वजन नियंत्रित करना, साथ ही साथ महत्वपूर्ण यौगिकों के साथ शरीर की पुनःपूर्ति।
  7. मूत्र प्रणाली सहित चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्य सुधार।

उपयोगी गुण खुद को विभिन्न तरीकों से प्रकट कर सकते हैं, यह सब टमाटर की संख्या और विविधता पर निर्भर करता है, जो जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं को दर्शाता है।

अच्छे के लिए टमाटर कैसे खाएं

सब्जियों का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए, आपको उन्हें सही खाने की आवश्यकता है। गर्भवती महिलाओं के लिए, आपको नमकीन टमाटर की खपत को सीमित करना चाहिए, विशेष रूप से हरे वाले, साथ ही साथ अचार या डिब्बाबंद। ऐसे पके हुए व्यंजनों की नाजुकता के बावजूद, सोलनिन उनमें जमा होता है, इस प्रजाति के पौधों के लिए एक विशिष्ट ग्लाइकोसाइड मानव शरीर के लिए हानिकारक है।

मौसमी का बहुत महत्व है, यह स्थान सब्जियों का विकास है। सर्दियों और वसंत में, उन टमाटरों को ढूंढना मुश्किल है जिन्हें विशेष रसायनों के साथ संसाधित नहीं किया गया है, जिसका अर्थ है कि ऐसे उत्पादों के साथ गर्भवती माताओं को नहीं ले जाना चाहिए।

सबसे अच्छा विकल्प टमाटर का उपयोग करना या वनस्पति तेल, कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम के साथ सलाद के रूप में उपयोग करना है। सब्जियों के आगे पाचन और आत्मसात करने के लिए ककड़ी के साथ अभ्यस्त संयोजन को असफल माना जाता है। बेकिंग की अनुमति है, लेकिन नमक की न्यूनतम मात्रा के साथ।

खाए गए टमाटर की मात्रा को विनियमित करना महत्वपूर्ण है, भले ही पहले असहिष्णुता के विभिन्न अभिव्यक्तियों में कोई प्रतिक्रिया न हो। इष्टतम मात्रा प्रति दिन 1-2 मध्यम आकार के टमाटर हैं।

टमाटर को हर्ट करें

उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर के कई लाभकारी गुणों के बावजूद, इन सब्जियों का उपयोग भविष्य की मां और बच्चे के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। यह संशोधित संरचना के कारण हो सकता है, जब रासायनिक योजक, जीव के व्यक्तिगत असहिष्णुता, विकासशील बीमारियों या बस खाए गए सब्जियों की एक बड़ी संख्या में टमाटर को उगाने और संग्रहीत करने के लिए उपयोग किया जाता था।

संभावित नुकसान के रूप में, टमाटर खाने से हो सकता है:

  1. एक महिला में एलर्जी की प्रतिक्रिया, और बाद में अजन्मे बच्चे में। यही कारण है कि बाद के समय में टमाटर खाने की गुणवत्ता और मात्रा पर सावधानीपूर्वक विचार करना आवश्यक है।
  2. अग्नाशयी शिथिलता, खासकर अगर इस अंग के साथ समस्याओं का निदान पहले से ही किया गया है। अग्नाशयशोथ सहित अग्न्याशय के रोग, ऐसे मतभेद हैं जिनमें टमाटर निषिद्ध हैं।
  3. गुर्दे की असामान्यताएं, सूजन, यूरोलिथियासिस की वृद्धि। मौजूदा समस्याओं के साथ हानिकारक प्रभाव संभव है, आहार में केवल टमाटर गंभीर विकृति के विकास का कारण नहीं बन सकता है।
  4. गठिया। जोड़ों के ऐसे विकार ऊतक संबंधी शिथिलता से संबंधित हैं, जिसमें टमाटर शुरू में निषिद्ध उत्पाद हैं।
  5. पेप्टिक अल्सर, जठरशोथ सहित जठरांत्र संबंधी रोगों का प्रसार।

यदि एक महिला को तीव्र चरण में पुरानी बीमारियां या विकृति हैं, तो अनुमति देने वाले उत्पादों में उपस्थित चिकित्सक, अवलोकन करने वाले स्त्री रोग विशेषज्ञ के साथ चर्चा की जाती है।

कैसे कोई नुकसान न करे
यदि संदेह है या टमाटर खाने का एक अप्रिय अनुभव था, तो गर्भावस्था को जोखिम में डालना बेहतर नहीं है, बल्कि एक विशेषज्ञ से परामर्श करना है। डॉक्टर सामान्य स्थिति का मूल्यांकन करेंगे, उदाहरण के लिए, गुर्दे का काम, हृदय प्रणाली, फुफ्फुस की उपस्थिति और आहार पर सलाह देना।

टमाटर से संभावित नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए, आपको निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

  1. सब्जियों को उपयुक्त मौसम में सबसे अधिक खरीदा जाता है, क्योंकि उनमें कम से कम मात्रा में रसायन होते हैं। अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें, आप इसे पानी में भिगो सकते हैं या त्वचा को हटा सकते हैं, इसलिए आप कुछ खतरनाक नाइट्रेट से छुटकारा पा सकते हैं।
  2. प्रति दिन 1-2 से अधिक टमाटर न खाएं, यदि आप टमाटर का रस पीते हैं, तो सब्जियों की संख्या कम हो जाती है।
  3. यदि टमाटर खाने के बाद, चकत्ते, एडिमा के रूप में मतली, दस्त या एलर्जी प्रतिक्रियाएं शामिल हैं, तो सब्जियों को आहार से बाहर करना बेहतर होता है। हालत बिगड़ने पर तुरंत एम्बुलेंस को फोन करें।

यदि एक महिला को टमाटर से एलर्जी नहीं है और सब्जियां खाने से कोई नकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं होती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि अजन्मे बच्चे का शरीर परिणाम के बिना सभी आने वाले पदार्थों को महसूस करने में सक्षम है। सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए, तभी इससे लाभ होगा, यह बात गर्भावस्था के दौरान टमाटर पर भी लागू होती है।