क्या मैं केले को फ्रिज में स्टोर कर सकता हूं?

हमारी मातृभूमि के विस्तार में, केले को अब कुछ विदेशी नहीं माना जाता है। सुपरमार्केट में, फलों को सेब या टमाटर से भी सस्ता खरीदा जा सकता है। केले पूरे साल बिक्री पर मौजूद होते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको यह नहीं पता होना चाहिए कि उन्हें कैसे संग्रहीत किया जाए। क्रम में सब कुछ समझें।

केले के भूरे होने के कारण

  1. लगभग हर कोई जानता है कि केले जल्दी से भूरे होने के कारण एक अनैच्छिक रूप से आते हैं। इस प्रक्रिया को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि फलों में बड़ी संख्या में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। वे हवा के साथ गठबंधन करते हैं और शर्करा वाले पदार्थों पर बिखराव करते हैं।
  2. एक रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप, फल काले होने लगते हैं। इसके अलावा, फल का नरम हिस्सा स्वाद बदल देता है। जब फल की सामग्री 10 डिग्री से कम तापमान पर होती है, तो उपरोक्त प्रक्रियाओं को अधिक तीव्रता के साथ किया जाता है।
  3. इसके अलावा इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि गर्म कमरे में ठंडा होने के बाद, केले और भी तेजी से अंधेरा कर देंगे। इसलिए, उत्पाद को संग्रहीत करते समय इन तथ्यों पर विचार करें। ध्यान रखें कि ठंड में केवल त्वचा काली पड़ने लगती है। मांस लंबे समय तक हल्का रहता है।
  4. हम इसे नहीं समझेंगे, क्योंकि आणविक स्तर पर एक जटिल रासायनिक प्रक्रिया होती है। फल को लंबे समय तक रखने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल को चुनना भी महत्वपूर्ण है जो तुरंत अंधेरा नहीं करते हैं।

केले का चयन नियम

  1. जैसे ही आप खरीदारी के लिए तैयार हो जाते हैं, आपको पता होना चाहिए कि सही फल कैसे चुनना है। टिप की उपस्थिति और रंग पर ध्यान दें। विचार करें कि क्या आप खरीद के तुरंत बाद केले का उपभोग करने जा रहे हैं, तो पके नमूनों को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है।
  2. सबसे मीठे फल वे हैं जो अभी डार्क डॉट्स से ढके हुए हैं। कुछ समय के लिए घर में केले को स्टोर करने के लिए, आपको थोड़ा अलग तरीके से करना चाहिए। हरे रंग की पूंछ के साथ नमूने चुनें। अन्यथा, पके फल एक सप्ताह भी नहीं बचा पाएंगे।

केले के भंडारण के नियम

  1. यदि आप व्यावहारिक सिफारिशों और सरल नियमों का पालन करते हैं, तो आप केले को लंबे समय तक पीला रख सकते हैं। केले को गुच्छों में लटकाने की जोरदार सलाह दी जाती है। इस तरह के कदम से दीर्घकालिक भंडारण सुनिश्चित होता है।
  2. उत्पाद को पॉलीथीन में रखने की सख्त मनाही है। केले को हमेशा हवादार होना चाहिए। इसके अलावा, फलों को दूसरे फलों के साथ न रखें। समस्या यह है कि उत्तरार्द्ध में एथिलीन होता है। जब पदार्थ निकलता है, तो यह केले के शीघ्र पकने में योगदान देता है।
  3. नतीजतन, विदेशी फल जल्दी खराब हो जाएंगे। एक ठंडे और सूखे स्थान को फल को स्टोर करने के लिए सबसे उपयुक्त जगह माना जाता है। इसमें नमी या तापमान नहीं बढ़ना चाहिए। सामान्य परिस्थितियों को 12 से 15 डिग्री तक तापमान माना जाता है, 50 से 70% तक आर्द्रता।
  4. यदि आप चाहते हैं कि केले को यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत किया जाए, तो प्रत्येक केले में गुच्छा को विभाजित करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें अलग से संग्रहीत करने की आवश्यकता है। खाते में, फल के तने को पन्नी या पॉलीथीन के साथ लपेटा जाना चाहिए। नतीजतन, फल ​​लंबे समय तक झूठ बोल सकते हैं।

हरे केले का भंडारण

  1. यदि आपने बहुत हरे केले खरीदे हैं और चाहते हैं कि वे घर पर उगें, तो आपको कुछ ट्रिक्स का सहारा लेना चाहिए। इसके अलावा ध्यान देने योग्य तथ्य यह है कि फल दूसरों की तुलना में लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं। यदि आप केले को जल्दी से जल्दी पकना चाहते हैं, तो उन्हें पके सेब, नाशपाती या खरबूजे के साथ एक साथ डालना चाहिए।
  2. सभी फलों को एक पैकेज में डालना पर्याप्त है (यह कागज से बना होना चाहिए)। 24-48 घंटे तक प्रतीक्षा करें। आवंटित समय में, केले पूरी तरह से पक जाते हैं। यदि आप परवाह नहीं करते हैं कि फल कितनी जल्दी पकते हैं, तो उन्हें कई दिनों तक रसोई में लटका देना पर्याप्त है।

केले को फ्रिज में स्टोर करना

  1. फलों को ठंड में खड़े होने की अनुमति है, लेकिन आपको इस तथ्य पर ध्यान नहीं देना चाहिए कि वे जल्दी से अंधेरा कर देते हैं। यदि आप फलों को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहते हैं, तो इसे उन लोगों को लगाने की सिफारिश की जाती है जो पहले से ही अंधेरे बिंदुओं से ढंक गए हैं।
  2. आपको चिंता नहीं करनी चाहिए, प्रक्रिया पहले से ही चल रही है और त्वचा को काला करना जारी रहेगा। लुगदी विपरीत, बहुत धीमी हो जाएगी। इस रूप में, फल 5-7 दिनों तक स्थिर रहेगा।
  3. इस मामले में, केले को एक पेपर बैग में और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर उच्चतम तापमान (लगभग +12 डिग्री) के साथ रखा जाना चाहिए। विशेषज्ञों का दावा है कि इस रूप में फल एक अनूठी सुगंध और स्वाद बरकरार रखता है।

रेफ्रिजरेटर में विदेशी फलों को स्टोर करने की अनुमति है। आपके द्वारा पीछा किए जाने वाले लक्ष्यों को ध्यान में रखना आवश्यक है। जानिए क्यों केले को काला करते हैं। गुणवत्ता वाले फल चुनने के लिए मत भूलना। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें इष्टतम तापमान के साथ एक उपयुक्त कमरे में स्टोर करें।