अपार्टमेंट में आलू कैसे स्टोर करें

शरद ऋतु में यह सर्दियों के लिए स्टॉक करने का समय है। तहखाने और तहखाने में सबसे बड़ा स्थान आलू के कब्जे में है। और अगर शेड, गैरेज और डाचा के मालिकों को चिंता करने की कोई बात नहीं है, तो शहर के अधिकांश निवासियों को एक समस्या है - एक अपार्टमेंट में आलू कैसे स्टोर करें।

उच्च तापमान और बहुत शुष्क हवा अच्छी स्थिति में लंबे समय तक बड़ी संख्या में कंदों को संरक्षित करने की अनुमति नहीं देती है। लेकिन एक ही मत फेंक दो!

हम आश्वस्त करने के लिए जल्दबाजी करते हैं, अपार्टमेंट में आलू रखने के लिए काफी संभव है। सच है, व्यवस्था के लिए कुछ प्रयास करना आवश्यक है। बिना किसी कठिनाई के, जैसा कि वे कहते हैं ...

कुल मिलाकर कई तरीके हैं:

  • बालकनी पर (लॉजिया)
  • सीढ़ी में (बरोठा)
  • खिड़की के नीचे
  • फ्रिज में

इनमें से प्रत्येक विधि अपने तरीके से अच्छी है। हम हर चीज का विस्तार से वर्णन करते हैं।

सर्दियों में बालकनी पर आलू

बेशक आप सिर्फ कंद नहीं ले सकते हैं, उन्हें बैग में डाल सकते हैं और बालकनी पर फहरा सकते हैं। पहली ठंढ आपके सभी शेयरों को खुशी के साथ बर्बाद कर देगी। हमें आलू को ठंड से बचाना होगा। बैग पर एक फर कोट लगाना बेकार है। मोटे कंबल भी नहीं बचाएंगे। यहाँ दो विकल्प हैं।

विकल्प संख्या 1। बालकनी बड़ी है, बहुत सारी जगह है। हम दो बक्से लेते हैं। एक विशाल, लॉगगिआ के कोने में स्थापित। इसमें हम एक छोटा बॉक्स रखते हैं। कंटेनरों की दीवारों के बीच की दूरी कम से कम 12 सेमी होनी चाहिए। यह दूरी आपको चूरा, लकड़ी की छीलन या फोम प्लेटों में रटना है। हम नीचे के बारे में भी नहीं भूलते हैं, हम तदनुसार ढक्कन को गर्म करते हैं।

अंदर हम अंधेरे-चित्रित 15-वाट प्रकाश बल्बों की एक जोड़ी देते हैं। वैसे, बक्से बिना स्लॉट्स और ओपनिंग के होने चाहिए।

अब आप सूखे आलू को एक छोटे कंटेनर में डाल सकते हैं। ढक्कन के साथ कवर करें और वह यह है। अपार्टमेंट में आलू भंडारण के लिए एक तात्कालिक बॉक्स तैयार है। इस तरह की प्रणाली पूरी तरह से + 7 ° С तक तापमान बनाए रखती है, जब यह -30 ° С बाहर तक पहुंच जाती है।

स्वाभाविक रूप से, शामिल प्रकाश बल्ब के साथ। पेंट करने के लिए डार्क पेंट क्यों? ताकि आलू हरा न हो। प्रकाश बल्बों से गर्मी अभी भी जाएगी। मोटे कंबल या पुराने सर्दियों के कपड़ों पर फेंकने से, आप फसल से डर नहीं सकते, यहां तक ​​कि -40 डिग्री सेल्सियस पर भी।

परिषद। उच्च गुणवत्ता वाली लकड़ी और अच्छे इन्सुलेशन का एक स्थिर निर्माण करें। फिर आपको इसे हर साल नहीं बनाना होगा। गर्मियों में आप कॉफी टेबल के रूप में डिजाइन का उपयोग कर सकते हैं।

विकल्प संख्या 2। बालकनी छोटी है, जगह छोटी है। आप किसी भी बॉक्स को स्थापित नहीं करेंगे, कहीं भी घूमने के लिए नहीं है। पैसा खर्च करना होगा। उद्योग बिक्री के लिए थर्मल कंटेनर प्रदान करता है। वे सौंदर्य, सौंदर्य और खूबसूरती के तीन रूपों में उपलब्ध हैं।

उपकरण थर्मोस्टैट में इस तरह के डिजाइन का एक बड़ा प्लस। यही है, आप बस इसे आउटलेट में प्लग कर सकते हैं और अंदर वांछित तापमान सेट कर सकते हैं। बाकी का काम ऑटोमेटिक्स द्वारा किया जाएगा। थर्मल कंटेनरों की क्षमता को बालकनी पर मुक्त स्थान के आधार पर चुना जा सकता है। यहां तक ​​कि पूर्ण भार पर सबसे अधिक ज्वालामुखी बहुत कम जगह लेता है।

परिषद। ताकि गर्मियों की अवधि में निर्माण बालकनी पर न लगे, इसे साफ, धोया, सुखाया जा सके। फिर गुना और अगले उपयोग तक हटा दें।

प्रवेश द्वार में आलू

नहीं, निश्चित रूप से आपको प्रवेश द्वार के बगल में बैग नहीं छोड़ना चाहिए। अगली सुबह आप उन्हें नहीं पाएंगे। लेकिन, कुछ मंजिलों पर फैंटे-इन क्लोजर के साथ अलग वेस्टिब्यूल होते हैं। यहीं पर आप आलू का डिब्बा रख सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, अन्य उपयोगकर्ताओं और पड़ोसियों के साथ समझौते द्वारा। हर कोई सब्जियों की सुखद गंध नहीं होगा।

वैसे, सोवियत काल के साधारण प्रवेश द्वारों में भी फर्श या दीवार पर बड़े-बड़े बक्से लगे हुए थे। अभी भी मुफ्त के प्रेमियों पर ताला। प्रवेश द्वार पर बस अपार्टमेंट की तुलना में हमेशा ठंडा होता है। और आलू वहाँ अच्छी तरह से रखा जाता है।

परिषद। समय-समय पर एक दराज में आलू को सॉर्ट करें और इसे हवा में खोलें। तो आप समय-समय पर बीमार होंगे या कंद सड़ने लगेंगे।

खिड़की के नीचे आलू जैसा है

स्वाभाविक रूप से, सड़क पर एक शॉपिंग बैग में नहीं। यह अपार्टमेंट में है। कई लोगों को याद है कि रसोई में खिड़की के नीचे ख्रुश्चेव के समय से बने घरों में एक प्रकार का रेफ्रिजरेटर था। यानी, वेंट के साथ एक कैबिनेट। बेशक, यह बहुत बड़ा नहीं है, लेकिन आलू के एक बैग के बारे में रखा जा सकता है।

70 के दशक के अंत में बने कुछ घरों में, यह जगह बहुत बड़ी है। आप पहले से ही इसमें 2 बैग धकेल सकते हैं। रेफ्रिजरेटर का लगभग एक ही आकार आधुनिक इमारतों में बनाता है।

पहले, वेंटिलेशन और कूलिंग को विनियमित करना असंभव था, और मौसम ने खुद को रेफ्रिजरेटर में तापमान निर्धारित किया। कुछ गर्मी अपार्टमेंट से आई थी, और यह काफी सहनीय निकला। लेकिन अत्यधिक ठंड में सब्जियां जम जाती हैं।

वेंटिलेशन और तापमान के संदर्भ में आधुनिक अंडर-विंडो रेफ्रिजरेटर को आंशिक रूप से विनियमित किया जा सकता है। यह एक विशेष वाल्व का उपयोग करके किया जाता है।

परिषद। सर्दियों में, वेंट छेद को कवर करें, अन्यथा आलू जम जाएगा और मीठा हो जाएगा। महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बिल्कुल भी अच्छा नहीं है।

एक साधारण फ्रिज में आलू

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बिल्कुल सभी स्रोत बहुत स्पष्ट रूप से कहते हैं: आप घरेलू रेफ्रिजरेटर में आलू नहीं रख सकते हैं! और लोहे के तर्कों का नेतृत्व करें। + 4-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, कंद में स्टार्च चीनी में बदल जाता है। वे मधुर हो जाते हैं।

क्या बात कर रहे हो! सच? तो तहखाने या तहखाने में, यह तापमान आलू को सूट करता है। चीनी का कोई उत्पादन नहीं होता है। और जीत के फ्रिज में क्या है? मुझे आश्चर्य है कि यह कथन किस पर आधारित है और हर कोई, तोते की तरह, इस पूरी बकवास को क्यों दोहराता है? सिफारिशें देने से पहले कम से कम उन्होंने अपने सिर के साथ सोचा।

हम आगे पढ़ते हैं। नमी के एक उच्च स्तर से आलू बहुत जल्दी सड़ने लगेगा। हम पहुंचे। औसत तहखाने में लगभग 80% आर्द्रता होती है। पुराने उत्पादन के तंत्र में उसी के बारे में। पकड़ कहां है?

लगभग सभी इकाइयां "लेकिन ठंढ" प्रणाली से लैस हैं। नतीजतन, अंदर की नमी बहुत कम है। वहां, लोग जड़ी-बूटियों को सुखाने का प्रबंधन भी करते हैं। आलू, भले ही वे सड़ना चाहते हैं, बस समय नहीं है। तेजी से भोजन करता है।

आपका जवाब, कामरेड सलाहकारों?

ऊपर जा रहा है। घरेलू इलेक्ट्रिक रेफ्रिजरेटर में आप वसंत तक आलू स्टोर कर सकते हैं। एकमात्र दोष थोड़ी जगह है। ठीक है, वास्तव में, आप उसकी कंद से लेकर नेत्रगोलक तक स्कोर नहीं करते हैं।

हालांकि, अगर वहाँ है, जहां दूसरी इकाई और इसके अधिग्रहण के लिए साधन रखना है, तो यह काफी विकल्प हो सकता है।

कुछ सिफारिशें

  1. एक अपार्टमेंट में आलू भंडारण की किसी भी विधि के लिए, प्लास्टिक या सिलोफ़न बैग का उपयोग न करें। ऐसी सामग्री में कोई भी सब्जियां और फल खराब होते हैं। लेकिन बर्लेप और नियमित जाल बहुत अच्छा साबित हुआ।
  2. नेटवर्क के खुले स्थानों में ऐसे स्रोत हैं जो दावा करते हैं कि शुरुआती आलू नवंबर तक ही संग्रहीत किए जाते हैं। कहते हैं, तो यह फीका और सूख जाता है। अजीब है, लेकिन फिर रोपण सामग्री से कैसे निपटें? वसंत में, जहां शुरुआती आलू प्राप्त करने के लिए? क्या बकवास है। सभी किस्में काफी अच्छी तरह से तापमान पर संरक्षित हैं + 3 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं। अगली गर्मियों तक कंद लोचदार और घने बने रहते हैं। लेकिन 1 डिग्री से भी तापमान में वृद्धि नाटकीय रूप से सब्जियों की गुणवत्ता को कम करती है।
  3. कभी-कभी अपार्टमेंट में बिना हीट वाले स्टोररूम होते हैं। निश्चित रूप से एक तहखाने का तापमान नहीं है, लेकिन अभी भी कमरों की तुलना में ठंडा है। पेंट्री में आलू जनवरी तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन वहां बहुत कम आर्द्रता। ताकि कंद थोड़े लंबे समय तक न सूखें, वे केवल कटाई के साथ कंटेनरों को पानी में डालते हैं। या गीले तौलिये को लटकाएं जो सूखने पर मॉइस्चराइज़ करते हैं।
  4. वर्णित भंडारण के तरीकों में से किसी का उपयोग करना, मत भूलना - कुल अंधेरे सख्ती से अनिवार्य है। यहां तक ​​कि कंद पर सूरज की आवधिक हिट उनके क्रमिक हरियाली का कारण बनती है। ऐसी सब्जियां खाना पहले से ही असंभव है।
  5. आलू को लंबे समय तक अंकुरित होने से बचाने के लिए, इसे कभी-कभी विशेष तैयारी के साथ छिड़का जाता है। लेकिन हम इस तरह से केवल रोपण सामग्री के प्रसंस्करण की सलाह देते हैं। खाद्य आलू इस तरह के प्रसंस्करण के अधीन नहीं हैं। सही, उसके मुंह में कुछ भी नहीं सभी प्रकार की बकवास खींचने के लिए। और इसलिए चक्र रसायन से भरा है।
  6. ज्यादातर यह सलाह दी जाती है कि आलू को स्टोर करने से पहले उसे न धोएं। यहाँ इस के लिए सिर्फ एक औचित्य है कोई नहीं जाता है। क्यों नहीं धोते? यह क्या देता है? आलू को धोया जा सकता है, सभी डोप के साथ रगड़ा नहीं जा सकता। यह पूरी व्याख्या है। त्वचा को नुकसान न करें ताकि इसे बेहतर रखा जाए। और जितना मर्जी हो धो लो।

अपार्टमेंट में आलू कैसे स्टोर करें? अब आप सबसे आम और सुलभ तरीके जानते हैं। ठंड के महीनों के दौरान अपनी फसल को संरक्षित करने के लिए उनका उपयोग करें। प्रस्तावित से कुछ को लागू करना संभव नहीं होगा, फिर अपने वैकल्पिक तरीकों की तलाश करें। हो सकता है कि आपके शहर के कई निवासियों द्वारा आपकी जानकारी को अपनाया जाएगा और फिर वे आपको धन्यवाद कहेंगे।

वीडियो: सर्दियों के लिए आलू - जो सुरक्षा को प्रभावित करता है

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