कैसे मुंह से लहसुन की गंध से छुटकारा पाने के लिए

लहसुन - कई पसंदीदा, सुगंधित और स्वस्थ जड़ सब्जी। इसके साथ, कोई भी व्यंजन मसालेदार हो जाता है, इसका स्वाद बेहतर होता है। हालांकि, एक महत्वपूर्ण नुकसान है: लहसुन खाने के बाद एक मजबूत, तीखी सांस। यह इस वजह से है कि कई विटामिन के एक भंडार से इनकार करते हैं। लेकिन अपने शरीर को लहसुन के लाभकारी प्रभावों से वंचित क्यों करें, यदि आप इसे सिर्फ खा सकते हैं ताकि आपके मुंह से इसकी गंध न आए? खैर, इसके बारे में बात करते हैं।

लहसुन से इतनी बदबू क्यों आती है

सवाल, दिलचस्प है। और सबसे असामान्य बात यह है कि यह सुगंध है जो हमारी भूख को जगाती है, हमें लहसुन के साथ भोजन का आनंद देती है। मौखिक गुहा में हो रही है, इस जड़ को लार के साथ मिलाया जाता है। नतीजतन, एक प्रतिक्रिया होती है, जिसके दौरान एक अप्रिय, तेज गंध पैदा होती है। यह बहुत स्थिर है, कई घंटों तक बना रहता है और जब यह अपने मुंह से आता है, तो यह बिल्कुल भी उतना स्वादिष्ट नहीं होता जितना कि यह मूल रूप से होता है। लेकिन लहसुन की बदबू क्यों आती है?

यहाँ कोई कह सकता है कि फाइटोनकाइड्स में पूरी बात है। ये पौधे की उत्पत्ति के पदार्थ हैं, जो विभिन्न बैक्टीरिया और रोगाणुओं से बहुत डरते हैं। Fitontsida निहित, वैसे, और प्याज। लोग इन दो उत्पादों के उपचार गुणों के बारे में लंबे समय से जानते हैं और सक्रिय रूप से उनका उपयोग उपचार उपचार के रूप में करते हैं। और पूरा रहस्य फाइटोनसाइड्स में सटीक रूप से स्थित है, लेकिन तथ्य यह है कि वे गंध नहीं करते हैं। इन पदार्थों का इलाज किया जाता है, लेकिन वे स्वाद को प्रभावित नहीं करते हैं।

फिर क्या? यहां आपको अधिक ध्यान से समझने की आवश्यकता है। एक स्वादिष्ट मूल फसल की गंध कब आती है? केवल अगर यह किसी तरह से क्षतिग्रस्त है। जब तक लौंग सुरक्षित और स्वस्थ है, आप लगभग कोई गंध नहीं पकड़ेंगे। लेकिन अगर आप इसे किसी तरह से संसाधित करना शुरू करते हैं, उदाहरण के लिए, रगड़ना या काटने के लिए, एक स्वाद है। इसलिए, यांत्रिक क्रिया द्वारा उत्सर्जित पदार्थों में पूरी चीज।

और यह वास्तव में सच है। लहसुन में एलिनाज जैसे एंजाइम होते हैं। जैसे ही भ्रूण की अखंडता का उल्लंघन होता है, वे एलिनिन के साथ एक रासायनिक प्रतिक्रिया में प्रवेश करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक अन्य यौगिक दिखाई देता है - एलिसिन। कि यह बहुत तेज है और बदबू आ रही है। जब हम लहसुन खाते हैं, तो यह पाचन तंत्र द्वारा सक्रिय रूप से अवशोषित करना शुरू कर देता है, जबकि हाइड्रोजन सल्फाइड जारी करता है। एलिसिन के साथ मिलकर यह गैस है, जो मुंह से लगातार, अप्रिय गंध देती है।

कैसे मुंह से लहसुन की गंध से छुटकारा पाने के लिए

इससे पहले कि आप छुटकारा पाएं, रोकथाम करना बेहतर है। लोक विधियों के अनुसार, लहसुन को बहुत अधिक गंध नहीं होगी अगर, जब यह काटा जाता है, तो लौंग से भविष्य के अंकुर का रोगाणु निकाल दिया जाता है। यह वहाँ है कि एंजाइम alliinase की सबसे बड़ी मात्रा में होता है। और अगर लहसुन को खाने से पहले अंकुरित किया जाता है, तो गंध बहुत कमजोर दिखाई देगी।

अप्रिय लहसुन के स्वाद की रोकथाम के लिए एक और रहस्य: मुख्य व्यंजन खाने से पहले एक तेज जड़ खाएं। यानी भोजन से पहले। इस प्रकार, रासायनिक प्रतिक्रिया को दबा दिया जाएगा, और लगभग कोई भी हमसे अप्रिय गंध नहीं सूंघेगा। भोजन से लगभग 20-30 मिनट पहले लहसुन खाना सबसे अच्छा है।

तीसरा विकल्प काफी सरल है: गर्मी का इलाज। यह माना जाता है कि लहसुन के लाभकारी गुणों को पकाने की प्रक्रिया में, यदि वे गायब हो जाते हैं, तो बहुत न्यूनतम मात्रा में। विटामिन और फाइटोनसाइड्स के थोक अभी भी बने हुए हैं, लेकिन गंध गायब हो जाती है। लेकिन उसके साथ आवश्यक तीक्ष्णता जाती है। इसलिए, यह विकल्प सच्चे स्वादिष्ट और लहसुन के स्वाद और स्वाद के प्रशंसकों के लिए बल्कि संदिग्ध है।

ठीक है, अगर सभी समान गंध मुंह से दिखाई देते हैं, तो इसे बेअसर या कम से कम कम किया जाना चाहिए। सब के बाद, वास्तव में, यह दूसरों के लिए बहुत अप्रिय है। और यह अन्य उत्पादों को अच्छी तरह से मदद कर सकता है। किस तरह का? चलिए इसका पता लगाते हैं।

  1. किसी भी डेयरी उत्पाद, लेकिन सबसे अच्छा, अगर यह एक प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम है। वे स्रावित हाइड्रोजन सल्फाइड की एकाग्रता को काफी कम करते हैं, जो गंध को कमजोर करता है।
  2. सौंफ, कार्नेशन या इलायची के बीज। सब कुछ सरल है: इन पौधों में खुद एक गंध है, साथ ही वे मौखिक गुहा को पूरी तरह से कीटाणुरहित करते हैं। नतीजतन, लहसुन का स्वाद लगभग पूरी तरह से बेअसर है। बीज को ध्यान से चबाया जाना चाहिए, हालांकि, सनसनी सबसे सुखद नहीं होगी;
  3. हरी चाय। एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट, यह भी लहसुन की गंध को बेअसर करने में अच्छे परिणाम प्राप्त किया। चाय शेष लहसुन कणों को पूरी तरह से पचाने में मदद करती है, जिससे मुंह को ताज़ा किया जाता है और अप्रिय गंध को समाप्त किया जाता है। आनंद के लिए आप पेय में पुदीना मिला सकते हैं।
  4. पुदीना चबाते हुए। एक उत्कृष्ट ताज़ा एजेंट जो समस्या को ठीक करने में मदद करता है। टूथपेस्ट या मुंह कुल्ला भी प्रभावी ढंग से काम करेगा।
  5. कोई सिट्रस। उत्कृष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट और स्वस्थ, लहसुन की गंध न्यूट्रलाइज़र। ऑरेंज या मैंडरिन, अंगूर, बस खाएं, ताकि समस्या अपने आप दूर हो जाए। लेकिन तथ्य यह है कि नींबू को इस उद्देश्य के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। और शायद ही कोई इसे पूरी तरह से इस्तेमाल करने की हिम्मत करेगा। ठीक है, तो एक छोटा टुकड़ा या एक छिलका करेंगे।
  6. प्राकृतिक कॉफी बीन्स। इसका प्रभाव लौंग और इलायची के समान है। अपने आप से, उत्पाद में एक उज्ज्वल, स्पष्ट गंध है। यह एक अनाज को अच्छी तरह से चबाने के लिए पर्याप्त है, और समस्या लगभग पूरी तरह से हल हो जाएगी।
  7. विभिन्न औषधीय जड़ी-बूटियों में भी एक स्पष्ट एंटी-कंघी कार्रवाई है। उदाहरण के लिए, टकसाल, नीलगिरी, वर्मवुड - उनमें से किसी को पीसा जा सकता है, इसे काढ़ा और पीने दें। यदि इसके लिए कोई समय नहीं है, तो यह केवल पत्तियों को चबाने और निगलने के लिए पर्याप्त है।
  8. क्लोरोफिल। इसके अलावा एक पौधा घटक जो लहसुन की गंध से मुकाबला करता है। यह उन उत्पादों द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है जिनमें बड़ी मात्रा में यह पदार्थ होता है: उदाहरण के लिए, अजमोद, डिल, सीलेन्ट्रो।
  9. दूध। एक और महान अप्रिय गंध न्यूट्रलाइज़र। एक गिलास पी लो - और समस्या जल्दी से अपने आप चली जाती है।

लहसुन का सेवन उतना उपयोगी नहीं है, लेकिन आवश्यक भी है। यह बीमार होने की संभावना को काफी कम कर देता है। और अब, जब आप जानते हैं कि इसकी गंध को प्रभावी ढंग से कैसे निकालना है, तो यह बिना किसी भय के किया जा सकता है। तुम आशीर्वाद दो!