स्लीपर मशरूम - एक विवरण जहां कवक की विषाक्तता बढ़ती है

एक स्लीपर एक खाद्य प्रकार का मशरूम है जो पॉलीपोर परिवार से संबंधित है। अपनी क्षमता के बावजूद, इस प्रजाति को बहुत कम जाना जाता है, इतने सारे मशरूम बीनने वाले, इसे देखते हुए, बस इसे बायपास करते हैं। इस प्रजाति के प्रतिनिधियों का एक और नाम - फ्लेक पाइलोलिस्टनिक।

प्रजातियों का वर्णन

प्रजातियों के युवा नमूनों में एक बल्कि उत्तल टोपी होती है, जो धीरे-धीरे कवक के विकास के साथ पिघलती है, जिससे आंतरिक भाग में एक कीप के आकार का अवसाद होता है। टोपी के किनारे बल्कि पतले होते हैं। कवक के इस हिस्से का व्यास 100 मिमी से अधिक नहीं है। रंग कुछ सफेद से हल्के भूरे रंग से कुछ पीले रंग से होता है। एक सूखी सतह पर, भूरे या भूरे रंग के छोटे पैमाने स्पष्ट रूप से देखे जा सकते हैं। मध्य भाग के करीब बड़े आकार के साथ तराजू हैं।

खोपड़ी के पायलट का लामेलर शरीर प्लेटों में भिन्न होता है, बल्कि बड़े पायदानों के साथ, उनका रंग गंदे पीले से भूरे रंग में भिन्न होता है। युवा नमूनों में इस प्रकार के सफेद रंग का मांस परिपक्वता के साथ सख्त और लोचदार होता है। फलों के शरीर के गूदे में एक सुखद मशरूम का स्वाद होता है।

सही रूप का पैर, एक-टुकड़ा, आधार पर टैप करना। कवक के इस हिस्से का रंग मैला सफेद है, सतह छोटे लाल रंग के तराजू के साथ कवर किया गया है।

विकास के स्थान

पीक फ्रूटिंग स्लीपर कवक गर्म मौसम की शुरुआत में गिरता है और मध्य शरद ऋतु तक रहता है। फ़्लेक पायरोलिस्ट की कटाई का सबसे अच्छा समय मिडसमर है।

सबसे अधिक बार, इस प्रकार के मशरूम को गिर और मृत पेड़ों पर उगते हुए पाया जा सकता है, वास्तव में, इस प्रकार के प्रतिनिधि लकड़ी को सड़ने पर खिलाते हैं। मृत पेड़, स्टंप और गिरे पेड़ों के अलावा, मशरूम के समूह विभिन्न लकड़ी के उत्पादों, स्लीपर और टेलीग्राफ पोल पर बढ़ सकते हैं, जिससे उनकी संरचना नष्ट हो सकती है। ध्यान दें कि ऐसे उत्पादों के परिचालन जीवन को बनाए रखने के लिए, बाद वाले को एक विशेष एंटीसेप्टिक के साथ कवर किया गया है। फिर भी, यह तीर्थयात्रियों को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है, जिनके लिए इस तरह के "संसेचन", इसके विपरीत, पसंद करते हैं, वास्तव में, क्योंकि इस प्रजाति को इसका नाम क्या मिला - एक सोने का मशरूम।

कहां से इकट्ठा करना बेहतर है?

हालाँकि मशरूम की प्रजाति ध्यान देने योग्य होती है, फिर भी, शायद ही बहुत से लोग ऐसे होते हैं, जो लकड़ी पर उगने वाले मशरूम के साथ पाक प्रसन्नता की कोशिश करते हैं। हम इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करते हैं कि स्लीपरों पर बढ़ने वाली कवक स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है, क्योंकि वे अपने आप में पर्याप्त मात्रा में हानिकारक पदार्थों को जमा करते हैं जो मानव शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

इसलिए, यदि आप पिलो की एक फसल काटना चाहते हैं, तो जंगल में इन मशरूम को अधिक बार इकट्ठा करने की आवश्यकता है। संग्रह के लिए, युवा नमूनों को चुनना बेहतर है, जिनमें से तैयारी में नमकीन बनाना और नमकीन बनाना शामिल है।

जहरीला जुड़वां

स्लीपर मशरूम की एक विशिष्ट उपस्थिति है, इसलिए इसे अन्य प्रजातियों के साथ भ्रमित करना काफी मुश्किल है, वर्तमान में, इस मशरूम के जुड़वां बच्चों के लिए खतरनाक और जहरीले के बारे में जानकारी उपलब्ध नहीं है।

उपयोगी गुण

इसके पोषण मूल्य के कारण, ओरिएंटल व्यंजनों में स्कैपुला जैसे मशरूम का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अपने पोषण मूल्य के अलावा, सोते हुए मशरूम भी बहुत उपयोगी है, सूखे रूप में, कैंसर के उपचार में इसका अच्छा एंटीट्यूमोर प्रभाव होता है। इसके अलावा, पाइलो संयंत्र का उपयोग इंटरफेरॉन सहित उपयोगी पदार्थों के निर्माण में योगदान देता है, जो कई संक्रामक रोगों से प्रभावी रूप से लड़ता है।

संबंधित प्रजातियां

  1. पेलिफ़ॉर्मस गोब्लेट - इस मशरूम का उपयोग पाक व्यंजनों के लिए नहीं किया जाता है, क्योंकि यह अखाद्य प्रजातियों से संबंधित है। टोपी एक विशेषता फ़नल-आकार का, लाल-सफेद रंग है। एक नियम के रूप में, वयस्क मशरूम के अंडे सफेद होते हैं, जो उनके लुप्त होती द्वारा समझाया गया है। फलों के शरीर की त्वचा की सतह सूखी है, छोटे ढेर के साथ कवर किया गया है, किनारे असमान हैं। ताजा फल के सुखद सुगंध के साथ मांस काफी लोचदार है। कवक का पैर आकार में छोटा है, लेकिन एक ही समय में मोटी है, लगभग पूरी तरह से प्लेटों के साथ कवर किया गया है। सबसे अधिक बार यह प्रजाति क्षतिग्रस्त दृढ़ लकड़ी पर बढ़ती है।
  2. Brindlegrass - मशरूम सशर्त रूप से खाद्य प्रजातियों को संदर्भित करता है। मशरूम की टोपी में एक विषम आकार, कीप के आकार का होता है। सतह सूखी है, घनी छोटी भूरी तराजू के साथ बिंदीदार है। पैर सफेद है, आधार के करीब अंधेरा है। मांस सफेद होता है, जब फल शरीर टूट जाता है, लगभग तुरंत रंग बदल जाता है और लाल हो जाता है। फलने का मौसम - शुरुआती गर्मियों से मध्य शरद ऋतु तक। सबसे अधिक बार, इस प्रकार के मशरूम शंकुधारी जंगलों के बीच शंकुधारी जंगलों में पाए जाते हैं।

वीडियो: स्लीपर मशरूम (लेंटिनस लेपिडस)