घर पर ओटमील कुकीज़ कैसे बनाये

ओटमील कुकीज़ ने कई रूसी लोगों के रसोई के अलमारी में एक सम्मानजनक स्थान जीता। मेहमानों के आगमन के साथ मेज पर मसालेदार सुगंध और तीखा स्वाद कुकीज़ के कारण परोसा जाता है। स्वाद के अलावा, विनम्रता अपने लाभकारी गुणों के कारण अपनी संतुलित संतुलित रचना के लिए प्रसिद्ध है। कई गृहिणियां अपने दम पर मिठाई पकाना पसंद करती हैं, प्रक्रिया कोई विशेष कठिनाइयों को पेश नहीं करती है। मौजूदा व्यंजनों पर विचार करें, हम एक कदम-दर-चरण निर्देश देते हैं।

क्लासिक कुकी पकाने की विधि

  • अंडे - 2 पीसी।
  • आटा - 210 जीआर।
  • चुकंदर - 145 जीआर।
  • दलिया के गुच्छे - 165 जीआर।
  • मक्खन - 190 जीआर।
  • किशमिश, हेज़लनट्स, सूखे खुबानी - स्वाद के लिए
  • बेकिंग पाउडर - 15 जीआर।
  • वैनिलिन - 5 जीआर।

  1. मक्खन निकालें, इसे 1 घंटे के लिए प्राकृतिक परिस्थितियों में छोड़ दें। उसके बाद, रचना को भागों में काट लें, चीनी और वेनिला जोड़ें, एक कांटा के साथ रगड़ें।
  2. द्रव्यमान में अंडे तोड़ें, एक व्हिस्क के साथ मिलाएं, एक ही समय में बेकिंग पाउडर, सूखे खुबानी, किशमिश और हेज़लनट्स, कुचल गुच्छे जोड़ें। एक घंटे के एक चौथाई के लिए किशमिश को रम में भिगोया जा सकता है।
  3. भागों में पिछले द्रव्यमान में पहले से sifted आटा डालना शुरू करें। आटा गूंध, इसे एक कटोरे में रखें और एक तौलिया / क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें। दलिया प्रफुल्लित करने के लिए इसे लगभग 1 घंटे तक खड़े रहने दें।
  4. पन्नी के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, सतह को तेल दें। आटे से केक बनाएं। कुकीज़ को एक दूसरे से 5-7 सेमी की दूरी पर रखें। 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन को चालू करें, कुकीज़ को 20 मिनट के लिए बेक करें। समय बीत जाने के बाद, इसे ठंडा करें, इसे चाकू से उठाएं और इसे डिश पर रखें।

स्पाइस कुकीज़

  • आटा - 375 जीआर।
  • अंडा - 2 पीसी।
  • मक्खन- 210 जीआर।
  • गन्ना - 250 जीआर।
  • चुकंदर - 125 जीआर।
  • छोटी दलिया - 160 जीआर।
  • वैनिलिन - 12 जीआर।
  • किशमिश बीज रहित - 200 जीआर।
  • बेकिंग पाउडर या हाइड्रेटेड सोडा - 16 जीआर।
  • जमीन दालचीनी - 10 ग्राम।
  • नमक - 10 जीआर।
  • जमीन लौंग - 8 जीआर।
  1. दो प्रकार की चीनी मिलाएं, इसे पूर्व नरम मक्खन के साथ रगड़ें। अंडे जोड़ें, एक मिक्सर के साथ मिश्रण को हरा दें और एक तरफ सेट करें।
  2. दूसरे कंटेनर में, झारना आटा, दालचीनी, नमक, लौंग, वैनिलीन मिलाएं। रचना को एक मलाईदार द्रव्यमान में डालना शुरू करें, संरचना को समरूपता में लाएं।
  3. बेकिंग पाउडर डालो, किशमिश और बारीक जमीन के गुच्छे जोड़ें। आटा को समान रूप से गूंधें, बेकिंग शीट को पन्नी के साथ कवर करें या सूरजमुखी के तेल के साथ एल्बम शीट्स।
  4. ओवन पर 185 डिग्री का तापमान सेट करें, कुकीज़ के बीच 7 सेमी की दूरी रखते हुए, आटा बाहर रखें। बेकिंग का समय - एक घंटे का एक चौथाई। आगे आपको प्राकृतिक परिस्थितियों में मिठाई को ठंडा करने की आवश्यकता है। एक चाकू के साथ बंद करो, एक खाद्य कंटेनर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ स्टोर करें।

पनीर बिस्कुट

  • मक्खन - 65 जीआर।
  • पनीर (15% से वसा सामग्री) - 265 जीआर।
  • वैनिलिन - 14 जीआर।
  • खट्टा क्रीम - 35 जीआर।
  • चीनी - 130 जीआर।
  • अंडा - 2 टुकड़े
  • छोटी दलिया - 350 जीआर।
  1. तेल निकालें और इसे नरम करने के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। एक छलनी के माध्यम से वसा कॉटेज पनीर (अधिमानतः घर का बना) पोंछें, इसे मक्खन, वेनिला और नियमित चीनी के साथ मिलाएं।
  2. संभव के रूप में सजातीय मिश्रण हिलाओ। एक कॉफी की चक्की में चिकन अंडे, खट्टा क्रीम, दलिया कटा हुआ जोड़ें।
  3. जब आटा सजातीय हो जाता है, तो उसमें से केक बनाएं। बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट या तेल (सब्जी या क्रीम) के साथ ग्रीस करें।
  4. भविष्य के कुकीज़ के कैप्स पर खट्टा क्रीम की एक पतली परत रखो, एक घंटे के एक चौथाई के लिए 210 डिग्री पर सेंकना भेजें। समय के बाद, चाकू के साथ कूल, पोडडाइट और एक खाद्य कंटेनर में स्थानांतरित करें।

जाम कुकीज़

  • मक्खन - 175 जीआर।
  • आटा - 360 जीआर।
  • जाम (स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी) - 175 जीआर।
  • नारियल के चिप्स - 180 जीआर।
  • दलिया (महीन पीस) - 200 जीआर।
  • अंडा - 2 पीसी।
  • चीनी - 65 जीआर।
  • अच्छा नमक - 10 जीआर।
  1. एक छोटे से भूरे रंग बनाने के लिए नारियल के टुकड़े को एक कड़ाही में भूनें। चीनी, आटा, नमक, मक्खन, जाम के एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं, एक कांटा के साथ द्रव्यमान को रगड़ें। चिप्स और जमीन के गुच्छे में डालो।
  2. शेष सामग्री को अंडे मारो, आटा गूंध करें। इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करें, 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस अवधि के दौरान, गुच्छे को भिगोया जाता है, ताकि कुकीज़ संतृप्त हो जाएं।
  3. अब ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करें। आटा को स्कूप करना शुरू करें और इसे पैन की सतह पर फैलाएं। एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक करें, फिर ठंडा होने दें।
  4. यदि आप चाहें, तो आप कुकीज़ के शीर्ष को जाम के साथ सजा सकते हैं, इसे पेस्ट्री बैग से बाहर निकाल सकते हैं। इस मामले में, आपको फ्रिज में आधे घंटे के लिए मिठाई भेजने की आवश्यकता है।

शहद कुकीज़

  • केफिर (3.2% की वसा सामग्री) - 240 मिलीलीटर।
  • मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।
  • मक्खन - 265 जीआर।
  • चीनी (अधिमानतः गन्ना) - 250 जीआर।
  • शहद - 60 जीआर।
  • आटा - 580 जीआर।
  • दलिया - 285 जीआर।
  • बेकिंग पाउडर - 15 जीआर।
  • सूखे मेवे
  1. चीनी के साथ अंडे मारो, केफिर जोड़ें (पानी या दूध के साथ बदला जा सकता है)। 3 मिनट के लिए भाप स्नान पर तेल गरम करें। सामग्री को एक साथ मिलाएं। पिघले हुए शहद में डालो, धीरे-धीरे गुच्छे शुरू करना। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें कॉफी की चक्की, ब्लेंडर या मांस की चक्की में पीस लें।
  2. आटे को छान लें, इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं (आप सोडा का विकल्प बना सकते हैं, सिरका के साथ बुझाया जा सकता है)। भागों में रचना दर्ज करें, लगातार आटा मिलाते हुए। देखभाल करें कि गांठ न बनने दें, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें डिश के किनारों पर कांटा के साथ गूंध लें।
  3. अंत में, आपको एक मोटी आटा मिलता है। इसे सॉसेज के साथ रोल करें, इसे पतले स्लाइस में काटें, उनमें से प्रत्येक को एक गेंद में रोल करें। एक केक 1 सेमी मोटी बनाने के लिए अपने हाथों को थोड़ा सा लागू करें।
  4. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र रखें, केक को सतह पर रख दें, 185 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें। जब समय समाप्त हो जाता है, तो कुकी को हटा दें और इसे ठंडा करें, एक रंग के साथ बंद करें और एक लॉक करने योग्य कंटेनर में स्थानांतरित करें।

अखरोट के साथ दलिया कुकीज़

  • मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।
  • दानेदार चीनी या शहद - 90 जीआर।
  • वैनिलिन (दालचीनी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है) - 5 जीआर।
  • मक्खन - 115 जीआर।
  • ब्रेडक्रंब - 30 जीआर।
  • अखरोट - 50 जीआर।
  • बारीक जमीन दलिया - 165 जीआर।
  1. पैन तैयार करें, इसमें बारीक पिसे हुए गुच्छे डालें, धीमी आँच पर लगभग 5 मिनट तक भूनें। अगला, उन्हें ब्लेंडर या कॉफी की चक्की के साथ पाउडर में पीस लें। अखरोट के साथ भी ऐसा ही करें, दो रचनाओं को एक साथ मिलाएं।
  2. एक मिक्सर के साथ ठंडा प्रोटीन को हराएं, पिछले द्रव्यमान के साथ मिलाएं। पिघले हुए मक्खन के साथ जर्दी फैलाएं, पहली रचना में जोड़ें, रोटी के टुकड़ों को जोड़ें और द्रव्यमान को एक समान (जहां तक ​​संभव हो) में लाएं।
  3. एक बेकिंग शीट को लैंडस्केप शीट के साथ वनस्पति तेल में भिगोएँ। 7 सेंटीमीटर की दूरी पर आटा से टॉर्टिला फैलाएं। ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें, कुकीज़ को लगभग एक घंटे के लिए बेक करें।
  4. खाना पकाने के बाद, उत्पाद को एक और 10 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। फिर एक चाकू के साथ शिकार करें और एक खाद्य कंटेनर में भेजें। 5 दिनों से अधिक समय तक रसोई की अलमारी में न रखें।

आहार कुकीज़

  • केला - 1 पीसी।
  • दूध - 120 मिली।
  • सूखे खुबानी - 20 जीआर।
  • दलिया के गुच्छे - 170 जीआर।
  • prunes - 30 जीआर।

  1. एक पाउडर बनाने के लिए एक कॉफी की चक्की या ब्लेंडर में दलिया पीस लें। Prunes और सूखे खुबानी को पतले स्लाइस में काटें।
  2. ब्लेंडर के कटोरे में ठंडा दूध डालो, केले को पतली स्लाइस में काटें, एक कंटेनर में भी भेजें। स्मूदी बनाने के लिए ब्लेंडर के साथ उत्पादों को मारो।
  3. अंत में, आपको मसला हुआ आलू मिलता है, जिसे सूखे फल और गुच्छे के साथ जोड़ा जाना चाहिए। आटा गूंध, इसे पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें।
  4. मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, आटा को पतले केक में निचोड़ें। लगभग 7 सेमी की दूरी का निरीक्षण करें, लगभग एक घंटे के लिए 200 डिग्री पर ओवन में सेंकना करें। एक चाकू के साथ तैयार उत्पाद को उठाओ, इसे माइक्रोवेव के लिए एक कंटेनर में डालें।

यदि आप उपलब्ध व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो अपने दम पर दलिया कुकीज़ तैयार करना आसान है। केले, अखरोट, शहद, दालचीनी, जैम, पनीर के अलावा तकनीक पर विचार करें। स्वादिष्ट ओटमील, आटा और चिकन अंडे के आधार पर नाजुकता तैयार की जाती है। ओवन में कुकीज़ के जोखिम की अवधि से अधिक नहीं है, तैयार उत्पाद को भूरे रंग की पपड़ी के साथ कवर किया जाना चाहिए। "आहार" नुस्खा का उपयोग करके, कॉफी या चाय के साथ मिठाई परोसें।