गर्भावस्था के दौरान चिंराट - लाभ और नुकसान

एक महिला जो अपने दिल के तहत एक बच्चे को सहन करती है वह अब वह सब कुछ नहीं खा सकती जो वह चाहती है। जिस क्षण से भविष्य की माँ को उसकी स्थिति के बारे में पता चलता है, एक महिला को भोजन के लिए बाहर देखना चाहिए, केवल ताजा और स्वीकार्य उत्पादों का चयन करना चाहिए। लेकिन भोजन दवा की तरह है। कुछ उत्पाद शरीर में विभिन्न समस्याओं का सामना करने में सक्षम हैं, जबकि अन्य वर्जित हैं और गर्भावस्था के दौरान बहुत खतरनाक हैं। आज हम चिंराट के बारे में बात करेंगे - यह किस प्रकार का उत्पाद है और यह हमारी मेज पर कैसे आता है, क्या बच्चे को ले जाने की अवधि में इसे खाने के लिए संभव है और झींगा कैसे बनाया जाए ताकि वे न केवल स्वादिष्ट हों, बल्कि सुरक्षित भी हों।

क्या मैं गर्भावस्था के दौरान झींगा खा सकती हूं?

क्रस्टेशियंस के क्रम में चिंराट शामिल हैं, पानी के सभी ताजे पानी में बहुत आम हैं। झींगा का आकार 2 से 30 सेमी तक अलग-अलग हो सकता है। आज, झींगा जंगली में पकड़ा जाता है, और वे विशेष खेतों से भी लैस होते हैं जहां समुद्री भोजन एक औद्योगिक पैमाने पर प्रतिबंधित है। झींगा के साथ व्यंजन कई देशों में पाए जा सकते हैं, विशेष रूप से तट के साथ।

चिंराट की एक अनूठी लाभकारी रचना है। सबसे पहले, यह एक आसानी से पचने वाला प्रोटीन है जो शरीर को जल्दी से संतृप्त करता है। केवल 100 ग्राम वजन वाले झींगा की सेवा एक व्यक्ति के प्रोटीन के दैनिक मूल्य का आधा है। इसी समय, चिंराट में वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन इसमें बहुत सारे विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट होते हैं। कई समुद्री भोजन की तरह, झींगा में बहुत सारा विटामिन डी होता है, जो कि फॉस्फोरस और कैल्शियम के सामान्य अवशोषण के लिए आवश्यक है। झींगा में 100 गुना अधिक चिंराट में आयोडीन होता है। प्रति दिन केवल झींगा की एक सेवारत वयस्क आयोडीन की दैनिक आपूर्ति की भरपाई कर सकती है। झींगा में पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, तांबा, कई अलग-अलग विटामिन होते हैं। इसी समय, उत्पाद को काफी कम कैलोरी माना जाता है, यह एक गर्भवती महिला के आहार के लिए एक वास्तविक फव्वारा है। इसीलिए डॉक्टर विश्वास के साथ कहते हैं कि शिशु को ले जाने की अवधि में केवल संभव ही नहीं, बल्कि आवश्यक भी हैं। लेकिन एक शर्त पर।

समुद्री भोजन अपने निवास स्थान की पारिस्थितिक स्थिति को दर्शाता है। यही है, अगर समुद्र में प्रदूषित पानी के साथ झींगा उगता है, तो पारा और अन्य भारी धातुएं मांस में मिल सकती हैं। यह एक गर्भवती महिला के लिए खतरनाक है, खासकर शुरुआती चरणों में, जब बच्चे के सभी अंगों और प्रणालियों को केवल रखा जाता है। इसके अलावा, यहां तक ​​कि "खेत" झींगा, जो अक्सर एंटीबायोटिक दवाओं और अन्य दवाओं से भरा होता है, हानिकारक हो सकता है। केवल उसी उत्पाद को खरीदने का प्रयास करें, जिसके बारे में आप निश्चित हैं। गर्भावस्था के दौरान चिंराट संभव हैं, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में और केवल उत्पाद GOST की अनुरूपता के प्रमाण पत्र के साथ।

गर्भावस्था के दौरान झींगा के फायदे

जैसा कि उल्लेख किया गया है, झींगा एक बहुत ही मूल्यवान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उत्पाद है जो महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है, खासकर गर्भावस्था के दौरान।

  1. झींगा - सही भोजन, क्योंकि यह तृप्ति की भावना देता है, लेकिन कैलोरी नहीं जोड़ता है, यह गर्भावस्था के लिए सबसे अच्छा समाधान है।
  2. अक्सर, चिंराट को नमकीन रूप में परोसा जाता है, जो एक गर्भवती महिला के परिष्कृत स्वाद के लिए बहुत प्रसन्न है, इस तरह के खतरों को पटाखे, चिप्स, आदि की जगह।
  3. फास्फोरस और कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा शरीर में इन ट्रेस तत्वों की कमी के लिए बनाती है, जिससे एक महिला को गर्भावस्था के अंत तक अपने दांतों को स्वस्थ स्थिति में रखने की अनुमति मिलती है। इसी कारण से, लैक्टेशन के दौरान झींगा बहुत उपयोगी होता है।
  4. झींगा में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत आवश्यक होता है, विशेषकर प्रारंभिक अवस्था में। यह विटामिन भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब विकृति के विकास के जोखिम को कम करता है।
  5. चिंराट में निहित पदार्थ, रक्त में शामिल होते हैं, यह गर्भावस्था के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जब थोड़े समय में शरीर में दो जीवों के लिए परिसंचारी रक्त की मात्रा बढ़ जाती है।
  6. कई समुद्री भोजन की तरह चिंराट में ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड होते हैं, जो महिलाओं की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, इसे जुकाम से बचाते हैं। इसके अलावा, ये एसिड भ्रूण में विभिन्न विकृतियों के जोखिम को कम करते हैं।
  7. उत्पाद की संरचना में आयोडीन एक महिला और एक बच्चे के अंतःस्रावी तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।
  8. झींगा की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाते हैं, रक्त के थक्कों के जोखिम को कम करते हैं।
  9. झींगा एक बिल्कुल हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है जो न केवल प्रतिक्रिया का कारण बनता है, बल्कि विभिन्न एलर्जी अभिव्यक्तियों को भी पूरी तरह से दबा देता है।
  10. झींगा की समृद्ध खनिज संरचना आपको गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान नाखूनों और बालों की सुंदरता को बनाए रखने की अनुमति देती है, जब अधिकांश विटामिन पोषण और गर्भ में बच्चे के विकास के लिए जाते हैं।

झींगा की संरचना में बड़ी मात्रा में सेलेनियम होता है, जो नियमित खपत के साथ घातक ट्यूमर के विकास के जोखिम को कम करता है, ऑन्कोलॉजी को रोकता है। कोलोरेक्टल कैंसर को रोकने में चिंराट विशेष रूप से प्रभावी हैं।

चिंराट कैसे चुनें और सुरक्षित रूप से पकाना?

जब आप एक दिलचस्प स्थिति में होते हैं, तो आप पहले चुने गए रेस्तरां पर भरोसा नहीं कर सकते हैं और ऐसे संदिग्ध झींगा व्यंजन हैं जो ताज़ा नहीं हैं। यदि उत्पाद की लालसा दुर्गम है, तो आपको चिंराट चुनने और उन्हें स्वयं पकाने की आवश्यकता है।

बेशक, ताजा चिंराट खरीदना सबसे अच्छा है, सीधे मछली पकड़ने की नाव से या खेत से। लेकिन अगर आप तट पर नहीं रहते हैं, तो ऐसा करना अधिक कठिन है। किराने की दुकानों में सबसे अधिक बार उबला हुआ झींगा बेचते हैं। यदि आप ताजा जमे हुए उत्पाद खरीद सकते हैं, तो करें। समुद्री क्रस्टेशियंस के शव का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। वे ताजा होना चाहिए, समुद्र की गंध है। यदि चिंराट जमी नहीं है, तो हल्के से उसके खोल पर दबाएं। युवा और ताजा चिंराट गीले और मध्यम लोचदार होंगे, पुराने क्रस्टेशियंस में एक कठिन शेल होता है। शव की सतह पर विषम धब्बे और धब्बे नहीं होने चाहिए। यदि पंजे पर काले धब्बे होते हैं, तो यह उत्पाद के पुराने होने का संकेत देता है, जब पकाया जाता है, तो दलिया दलिया में बदल जाएगा। कभी-कभी बेईमान विक्रेता और निर्माता विभिन्न रासायनिक यौगिकों का उपयोग करके इन काले धब्बों को मिटाने की कोशिश करते हैं। इससे खोल पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं - ऐसा उत्पाद भी लेने के लायक नहीं है। हरे रंग के सिर के साथ चिंराट खरीदने से डरो मत - ऐसे व्यक्ति बस प्लवक को खा गए, इसमें कुछ भी गलत नहीं है। लेकिन अगर एक झींगा का सिर भूरा है, तो इसका मतलब है कि आपके सामने वाला व्यक्ति मादा है और वह गर्भवती है। झींगा में अंडे पैरों में होते हैं, वे बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

झींगा खाते समय, आपको ईर्ष्या करने की आवश्यकता नहीं होती है, झींगा का मांस पहले से ही बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे अतिरिक्त सीजनिंग और मसालों की आवश्यकता नहीं होती है। झींगा को उबालने के लिए 7 मिनट से अधिक की आवश्यकता नहीं है, खाना पकाने के बाद, बस मांस को नमक करें और इसे सब्जियों और सॉस के साथ खाएं।

विज्ञान ने लंबे समय से साबित किया है कि गर्भावस्था के दौरान एक महिला चाहती है कि उसके शरीर में वास्तव में क्या कमी है, इसलिए विदेशी उत्पादों की लालसा विशेष रूप से स्पष्ट है। यह संभव है, इसलिए, लोगों में एक राय है कि एक गर्भवती महिला को मना नहीं किया जाना चाहिए। और अगर वह झींगा चाहती थी - तो सुनिश्चित करें कि उत्पाद प्राकृतिक और ताज़ा है।