आप दलिया से क्या बना सकते हैं?

दलिया स्टोर अलमारियों पर इतनी देर पहले नहीं दिखाई दिया, लेकिन लगभग तुरंत सार्वभौमिक स्वीकृति प्राप्त हुई। इसके आधार पर, विभिन्न प्रकार के डेसर्ट और स्नैक्स तैयार करें। रचना मानव शरीर पर इसके प्रभाव की विशेषता है, बहुत उपयोगी है और एक ही समय में कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है। मूल्य से, इस उत्पाद की तुलना एक प्रकार का अनाज के आटे से की जाती है। आइए सबसे महत्वपूर्ण विशेषताओं का विश्लेषण करें ताकि आप खुद को और सात स्वादिष्ट व्यंजनों को खुश कर सकें।

उत्पाद सुविधाएँ

  1. अक्सर उत्पादन प्रक्रिया में, आटा उन मूल्यवान गुणों को खो देता है जो कच्चे माल से संपन्न होते हैं जिनसे यह बनाया जाता है। हालांकि, यह चर्चा के तहत उत्पाद पर लागू नहीं होता है। ओट रचना आदर्श रूप से शरीर द्वारा अवशोषित होती है, इसके लाभों को बरकरार रखती है, इसे व्यक्तिगत रूप से किया जा सकता है। यूके में, लगभग सभी बेकिंग इस कच्चे माल के आधार पर बनाई जाती है। यह सबसे सस्ती रोटी में भी जोड़ा जाता है।
  2. हमारे हमवतन लोग इस प्रकार से पेनकेक्स, पेनकेक्स और इस तरह के अन्य स्नैक्स भूनते हैं। आटा भी रवाओली, पकौड़ी, चीज़केक, पाई, पेनकेक्स और, ज़ाहिर है, रोटी के निर्माण में भाग लेता है। खाना पकाने के कप केक और अन्य पेस्ट्री के कई रूप हैं, लेकिन हम उनके बारे में नीचे बताएंगे। अब हमें यह पता लगाने की आवश्यकता है कि किस प्रकार के कच्चे माल मौजूद हैं।
  3. पहला प्रकार दलिया है। एक और भिन्नता भी है - ठीक पीस। दलिया के मामले में, सब कुछ स्पष्ट है, लेकिन पीस विशेष ध्यान देने योग्य है। अनाज अंकुरित, लथपथ और उबले हुए होते हैं। फिर उन्हें सुखाया जाता है, थोड़ा भुना और साफ किया जाता है। तभी वे पीसते हैं, जो हमारे उत्पाद को बाहर निकलने पर देता है। भविष्य में, इस रचना का उपयोग जेली या दलिया की कटाई के लिए किया जाता है।
  4. यदि बेकिंग करना आवश्यक है, तो यह कुचल, पूरी तरह से पके हुए अनाज को चालू करने के लिए समझ में आता है। यह कॉफी की चक्की के माध्यम से दलिया दलिया को छोड़ने या अपने हाथों से रचना को मैश करने के लिए पर्याप्त है। बहुत बार, ऐसे उत्पादों का उपयोग स्वस्थ पोषण और विभिन्न आहारों के क्षेत्र में किया जाता है। जब इस आटे से पकवान बनाया जाता है, तो यह हल्का हो जाता है, यह बेहद उपयोगी और पौष्टिक हो जाता है।
  5. यदि हम उपयोगिता के दृष्टिकोण से दो प्रकार की रचना पर विचार करते हैं, तो जई का आटा जीतता है। लगभग पूरे अनाज की संरचना में कई अपूरणीय पदार्थ होते हैं जो तैयार व्यंजनों के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। लेकिन ऐसे उत्पादों के साथ काम करना अधिक कठिन है, इसलिए घर पर बने उत्पादों के लिए, रसोइयों को ठीक पीसने की सलाह दी जाती है।

आटे की तैयारी और भंडारण

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  1. उदाहरण के लिए, आपके शहर में नहीं मिलने पर ट्रेन खरीदने की आवश्यकता नहीं है। होम बिलेट बनाने के लिए अपने समय के 10 मिनट बिताने के लिए पर्याप्त है। उस मात्रा में दलिया पर स्टॉक करें जिससे आप बाद में आटा प्राप्त करना चाहते हैं। एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की के लिए कच्चे माल भेजें, कई बार स्क्रॉल करें और एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। यह सबसे सरल विधि है। लेकिन आपको कच्चे जई या उच्च गुणवत्ता वाले लुढ़का जई का उपयोग करना चाहिए।
  2. यदि आप पूरे जई से बहुत उपयोगी आटा बनाना चाहते हैं, तो इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा। कई घंटों के लिए प्राकृतिक अनाज को पानी में भिगोएँ। यदि संभव हो, तो उन्हें रात भर तरल में छोड़ दें। अगला, स्टू और सूखा, किसी भी उपलब्ध विधि में पीसें। आमतौर पर आलू या मोर्टार के लिए मूसल का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक ब्लेंडर की उपस्थिति से भी अधिक हो जाता है, यह कार्य को सरल करेगा। उत्पाद को एक विशेष स्वाद देने के लिए, अनाज को पीसने से पहले फ्राइंग पैन में पीस लें (लगभग 3 मिनट)।
  3. कटाई के बाद, उत्पाद को अखंडता में संरक्षित करने के तरीके के बारे में सब कुछ सीखें, ताकि इसे नुकसान न पहुंचे, कीड़े द्वारा खाया नहीं जाता है और चबाता नहीं है। सबसे सुविधाजनक भिन्नता है स्वच्छ, अधिमानतः निष्फल ग्लास जार का उपयोग। इसके अलावा उपयुक्त प्लास्टिक कंटेनर और इस तरह की किसी भी अन्य पैकेजिंग। भविष्य में, उत्पाद को सूखे और अंधेरे स्थान पर रखा जाता है।

अच्छा, नुकसान और कैलोरी

  1. प्रस्तुत कच्चे माल का आधार आहार फाइबर हैं, जो पाचन तंत्र के अंगों के सही कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं। सेलुलोज सभी विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटा देता है, एक तरह के पैनिकल के रूप में कार्य करता है।
  2. मधुमेह रोगियों के लिए यह जानना उपयोगी है कि इस बीमारी में पोषण के लिए इस प्रकार के उत्पाद की अनुमति है, क्योंकि इसमें जीआई कम होता है और रक्त में ग्लूकोज की सांद्रता को कम करता है। साथ ही कम कैलोरी वाला आटा, जो वजन बढ़ाने से रोकता है।
  3. बी-समूह विटामिन को शामिल करने के मद्देनजर, इस आटे पर उत्पाद केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे। यकृत के लिए चिकित्सीय प्रभाव भी मनाया जाता है; यह अपघटन उत्पादों से मुक्त होता है और अपने कार्यों को पुनर्स्थापित करता है।
  4. उत्पादों के व्यवस्थित खपत के साथ दबाव स्थिर हो जाता है, रक्त वाहिकाओं के गुहा में अंतराल बढ़ जाता है, हृदय की मांसपेशियों के साथ समस्याओं के विकास की संभावना कम हो जाती है।
  5. आटा, साथ ही साथ जई खुद को ऊर्जा भंडार को फिर से भरने में मदद करता है। शरीर को जगाने और बाकी दिनों के लिए ऊर्जा के साथ रिचार्ज करने के लिए इसके उत्पादों का सेवन नाश्ते के लिए किया जाता है। एथलीटों को यह जानना उपयोगी होगा कि कच्चा माल कॉकटेल में मिलाया जाता है।
  6. प्रस्तुत कच्चे माल के तहत सकारात्मक गुणों के द्रव्यमान वाले उत्पादों और रसायनों की एक पूरी तरह से बनाई गई रचना का मतलब है। यह आसानी से अवशोषित हो जाता है, शरीर को नुकसान केवल असहिष्णुता की पहचान के कारण हो सकता है। हालांकि, इसमें लस होता है, जो सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए निषिद्ध है।
  7. उत्पाद की कैलोरी सामग्री को अत्यधिक कम नहीं कहा जा सकता है, यह 0.1 किलोग्राम की गणना के साथ 368 इकाइयों के बराबर है। हालांकि, डाइटर्स की श्रेणियां व्यावहारिक रूप से इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखती हैं, क्योंकि कच्चे माल में बहुत अधिक उपयोगी गुण हैं।

उपयुक्त व्यंजनों

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यदि आपके पास पहले से ही खाना पकाने का आधार है, तो आपको संकोच नहीं करना चाहिए। नीचे प्रस्तुत एक या अधिक विविधताएं चुनें और कार्रवाई करें। मुख्य सकारात्मक पहलू अंतिम उत्पाद की धूमधाम और कोमलता है।

पेनकेक्स

  1. नुस्खा नाश्ते या मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के लिए डिज़ाइन किया गया है। पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं, वे केले (2 पीसी।) पर आधारित होते हैं। आपको लगभग 1/3 कप उच्च वसा वाले दूध, एक अंडा, दानेदार चीनी अपने स्वाद के लिए, 80 मिलीलीटर की मात्रा में तेल लेने की आवश्यकता होगी। और आटे का एक गिलास।
  2. अब हम इस प्रक्रिया का वर्णन करेंगे। छिलके से छुटकारा पाने की विधि में फल, पतली प्लेटों को काट लें। आटे को एक छलनी के माध्यम से दो बार झाड़ें ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो और अंतिम उत्पादों को रसीला बना सके।
  3. किसी भी विधि से फल भूनें। फिर अंडे के साथ मांस को मिलाएं, दूध को चीनी के साथ दर्ज करें। भागों में आटा डालना शुरू करें, सरगर्मी। मक्खन गरम करें, चम्मच से आटा पैन में डालें। तब तक सेंकें।

muffins

  1. दलिया पर कॉटेज पनीर मफिन खाने के लिए अच्छा होगा। वे नाश्ते के लिए या सिर्फ चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। ऐसा स्वादिष्ट इलाज करने के लिए, आपको आधार तैयार करना चाहिए। ध्यान रखें, कप केक कई परतों में आते हैं।
  2. 150 जीआर मिलाएं। चिकन अंडे के साथ दलिया। 40 जीआर जोड़ें। चीनी। बड़े पैमाने पर गूंध और नए नए साँचे में फैल गया। आटा को बांटना फॉर्म के तल और दीवारों पर होना चाहिए। ओवन में 170 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बिलेट सेंकना।
  3. समानांतर में, एक सेब को छोटे grater पर पीस लें। ग्रिल को बिलेट में रखें और जमीन दालचीनी के साथ छिड़के। 100 जीआर मिलाएं। 60 ग्राम के साथ दही। चीनी। सेब के ऊपर द्रव्यमान रखें। ओवन में घंटे के एक तिहाई के लिए कपकेक तैयार करने के लिए भेजें।

muffins

  1. मफिन को कई लोगों की पसंदीदा विनम्रता माना जा सकता है। व्यर्थ में समय बर्बाद न करें, विचार करें कि आप उन्हें खुद कैसे पका सकते हैं। गाढ़े तले वाले सॉस पैन का इस्तेमाल करें। यह प्रक्रिया में उपयोगी है।
  2. पील और 250 ग्राम काट लें। कद्दू का गूदा और 1 सेब। दुर्दम्य कंटेनर में रखें। पानी की आवश्यक मात्रा में डालें और नरम होने तक बुझा दें। आग की न्यूनतम शक्ति निर्धारित करें। तैयार उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाना चाहिए।
  3. समानांतर में, एक अलग कंटेनर में, 2 कच्चे अंडे और 100 जीआर को हराया। चीनी रेत। पहले से तैयार द्रव्यमान में दर्ज करें। वहाँ भी 40 जीआर जोड़ें। फूल शहद। 250 ग्राम में सावधानी से डालें। आटा। एक ब्लेंडर के साथ आटा गूंध।
  4. 5 चॉप किए हुए अखरोट को अलग से छीलें। आटा को तैयार द्रव्यमान में हिलाओ। आपको एक चुटकी दालचीनी और इतनी ही मात्रा में पिसी हुई अदरक भी मिलानी चाहिए। आधार को फिर से अच्छी तरह हिलाओ। बेकिंग डिश को जैतून के तेल के साथ चिकना करें, उसमें आटा रखें। ओवन में आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर मफिन को पकाएं।

Kissel

  1. दलिया से यह बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक जेली निकलता है। इसे पकाने के लिए, जरूरी नहीं कि पाक कौशल हो। एक कप में, 0.5 किलोग्राम मिलाएं। आटा और 1.5 लीटर। शुद्ध किया हुआ पानी। तेजी से खमीर का तीसरा चम्मच दर्ज करें।
  2. घटकों को अच्छी तरह से हराया। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है। कुछ घंटों के लिए सामग्री को गर्म स्थान पर भेजें। आप देखेंगे कि एक निश्चित समय में द्रव्यमान को 3 परतों में विभाजित किया जाएगा। शीर्ष दो को एक अलग कंटेनर में डाला जाना चाहिए।
  3. ऐसे तरल में स्वाद के लिए वेनिला, दालचीनी, जामुन और थोड़ी मात्रा में चीनी जोड़ें। आलसी आग पर कुछ मिनट के लिए वर्कपीस को उबालें। ठंडा करने के बाद, आप कोशिश कर सकते हैं।
  4. वैसे, आप नीचे की परत से एक स्वादिष्ट सूफले बना सकते हैं। चीनी, फल और जामुन के टुकड़े ऐसे द्रव्यमान में मिश्रण करने के लिए पर्याप्त हैं। बेकिंग पैन को खाली भेजें। 170 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में टॉम।

रोटी

  1. कम ही लोग जानते हैं कि स्वादिष्ट रोटी दलिया से बनाई जाती है। आप इसे बिना किसी मेहनत के खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 2 कच्चे प्रोटीन को ध्यान से हराएं। उन्हें 100 मिलीलीटर जोड़ें। दूध। इसे पहले से गर्म करने की सिफारिश की जाती है।
  2. इस मिश्रण में 170 ग्राम डालें। आटा। द्रव्यमान को ज्ञात कीजिये। नमक, तिल और सीज़निंग की एक छोटी राशि जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से हिलाओ। अपने हाथों को ठंडे पानी में डुबोएं। इसके अलावा आटे से रोटी बनाने के लिए आवश्यक है।
  3. बेकिंग पेपर पर एक पाव रोटी रखें। इस बिलेट को 190 डिग्री पर ओवन में लगभग 50 मिनट तक बेक करें। आप देखेंगे कि रोटी भूरे रंग की होने लगेगी। यदि आपको अचानक जलन महसूस होती है, तो पाव को चर्मपत्र कागज से ढक दें।

दलिया हाल ही में बहुत लोकप्रिय है। इसका उपयोग न केवल कन्फेक्शनरी उद्देश्यों के लिए किया जाता है, बल्कि एक स्वस्थ आहार की तैयारी में भी किया जाता है। इस उत्पाद में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। आटा न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी बनाता है। यदि आप विभिन्न व्यंजनों को ठीक से तैयार करते हैं, तो आप इस तथ्य से नहीं डर सकते हैं कि आप अतिरिक्त वजन हासिल कर सकते हैं। चीनी को किसी और चीज़ से बदलना आवश्यक है।

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