कैसे केकड़ा सलाद पकाने के लिए: 11 व्यंजनों

इसकी लोकप्रियता के लिए केकड़े की छड़ें वाला सलाद रूसी सलाद, विनैग्रेट और सीज़र के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। पकवान उत्सव की मेज पर परोसा जाता है और सप्ताह के दिनों में खाया जाता है। पारंपरिक रूप से, डिब्बाबंद मकई और केकड़े के मांस के आधार पर सलाद तैयार किया जाता है। खीरा, चावल, प्याज जैसी सामग्री को विवेक से जोड़ा जाता है। व्यंजनों के लिए कई विकल्प हैं, प्रत्येक व्यक्ति को व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर एक नुस्खा मिलेगा।

केकड़ा मांस और कीवी के साथ सलाद

  • टेबल सरसों (तरल स्थिरता) - 55 जीआर।
  • केकड़ा मांस - 330 जीआर।
  • कीवी - 2.5-3 पीसी।
  • मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।
  • ताजा खीरे (छोटे आकार) - 1 पीसी।
  • मेयोनेज़ सॉस - 140 जीआर।
  • डिब्बाबंद मकई - 0.25 किग्रा।
  • हरी पंख प्याज - 4 पीसी।
  1. पिघल केकड़ा मांस, अतिरिक्त पानी की निकासी करें। फिर उत्पाद को स्लाइस (पतली प्लेट) में काट लें। सलाद कटोरे को पहली परत पर भेजें।
  2. चिकन अंडे को उबाल लें, प्रोटीन को अलग करें और उन्हें बारीक काट लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके मेयोनेज़ और सरसों के साथ जर्म्स को पाउंड करें। पील कीवी, विली को हटाने के लिए कुल्ला, क्यूब्स में काट लें।
  3. हरे प्याज के पंखों को रगड़ें, हलकों में काटें। खीरे को कुल्ला, युक्तियों की सब्जियों से छुटकारा पाएं, साथ में काट लें। फिर प्रत्येक आधे को डोलेट्स के साथ काट लें। मकई सूखा।
  4. सलाद के सभी अवयवों को मिलाएं, परतों में सामग्री को बाहर करना। सरसों-मेयोनेज़ सॉस के साथ प्रत्येक पंक्ति को पानी दें। आप साग, पनीर या कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष छिड़क सकते हैं।

तले हुए केकड़े की छड़ें के आधार पर सलाद

  • बटेर अंडे - 6-8 पीसी।
  • मेयोनेज़ (सॉस के लिए) - वास्तव में
  • मशरूम (अधिमानतः champignons) - 330 जीआर।
  • केकड़े की छड़ें - 0.35 किलो।
  • वनस्पति तेल - 60-80 मिलीलीटर।
  • शलजम धनुष - 1 पीसी।

  1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, सुनहरा होने तक मक्खन में भूनें। तैयार उत्पाद को एक अलग कटोरे में निकालें, तेल छोड़ दें।
  2. केकड़े की छड़ें हलकों में काटें, उन्हें पैन में भेजें। लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर पकाएँ। जब उत्पाद तला हुआ हो, तो इसे प्याज के साथ मिलाएं।
  3. उबले हुए बटेर अंडे के मुख्य घटकों में जोड़ें, आधा में काट लें। पैर के साथ अलग से शैंपेन को काटें, जब तक मात्रा खो न जाए तब तक भूनें।
  4. एक सलाद कटोरे, नमक और काली मिर्च में सभी अवयवों को मिलाएं। कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ सीज़न (30% तक)। आधे घंटे के लिए ठंड में रखो, फिर स्वाद।

मसालेदार मशरूम और केकड़े के साथ सलाद

  • केकड़े की छड़ें - 280-300 जीआर।
  • मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।
  • उबले हुए चावल - 120 जीआर।
  • मेयोनेज़ सॉस (ड्रेसिंग के लिए) - वास्तव में
  • चेंटरेल मशरूम (सिरका में अचार) - 230 जीआर।
  • कसा हुआ पनीर (कठोर) - 1 मुट्ठी
  • थोड़ा हरा (कोई भी) - अपने स्वाद के लिए
  1. एक कोलंडर में मैरीनेट किए गए मशरूम फेंक दें, पट्टिका को हटाने के लिए नल के पानी से कुल्ला करें। फिर अवशिष्ट तरल निकास के लिए छोड़ दें। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें, थोड़ा सिरका जोड़ें (आप इस चरण को छोड़ सकते हैं)।
  2. अंडे उबालें, ठंडा और साफ। पहले 2 भागों में काट लें, फिर स्लाइस में काट लें। मशरूम के साथ मिलाएं। कटा हुआ हरा प्याज, अजमोद और डिल जोड़ें।
  3. उबले हुए चावल को निविदा तक उबालें और छलनी पर थोड़ा सूखा लें। नमक, सलाद कटोरे में भेजें। चोप केकड़े आसानी से चिपक जाते हैं।
  4. सभी घटकों को कनेक्ट करें। यदि वांछित है, तो पकवान में ताजा कटा हुआ ककड़ी जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सीजन सलाद, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

हैम और आलू के साथ केकड़ा सलाद

  • आलू - 280 जीआर।
  • क्रैम्बेट - 280 जीआर।
  • नीबू का रस - 25 मिली।
  • शैम्पेनॉन - 160 जीआर।
  • बल्गेरियाई काली मिर्च - 3 पीसी।
  • जैतून - 15 पीसी।
  • साग (विवेक पर) - 20-30 जीआर।
  • जैतून का तेल - वास्तव में
  • हैम या बेकन - 0.1 किग्रा।
  1. शैंपेन कुल्ला, उन्हें पैर के साथ स्लाइस में काटें। कम होने तक जैतून के तेल में भूनें। ठंडा करें और अतिरिक्त वसा को हटा दें। आलू को उबाल लें, इसे क्यूब्स में काट लें।
  2. मिर्च बल्गेरियाई बीज से मुक्त, छोटे तिनके काट लें। चबाना मांस, इसे यादृच्छिक क्रम में काट लें।
  3. जैतून से नमकीन पानी निकालें, यदि आवश्यक हो, तो हड्डियों को हटा दें। प्रत्येक फल को 2 वर्गों में काटें। अपनी पसंद पर हरे दही को काट लें, बेकन या हैम को पतली प्लेटों के साथ काट लें।
  4. सूचीबद्ध सामग्रियों को मिलाएं, आप ताजा ककड़ी जोड़ सकते हैं। अब चूने के रस, जैतून का तेल, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक और जमीन काली मिर्च के आधार पर एक सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। सॉस जोड़ें, स्वाद।

चिकन और पनीर के साथ केकड़ा सलाद

  • डिब्बाबंद मकई - 210 जीआर।
  • हरी प्याज के पंख - 3 पीसी।
  • चिकन का मांस - 330-350 जीआर।
  • केकड़े की छड़ें - 320 जीआर।
  • मेयोनेज़ सॉस (45% तक वसा सामग्री) - 180 जीआर।
  • कोई भी पनीर - 90 जीआर।
  • चेरी टमाटर - 150 जीआर।
  1. फिल्म से चिकन पट्टिका से छुटकारा पाएं, पकाए जाने तक नमकीन पानी में मांस को उबाल लें। ठंडा करें, पैन में स्थानांतरण करें और क्रस्टी तक मक्खन में भूनें। गर्म चिकन काट स्लाइस, एक सलाद कटोरे में डाल दिया।
  2. डिब्बाबंद मकई से नमकीन पानी निकालें, शेष तरल से खुद को आंशिक रूप से सूखा लें और चिकन में जोड़ें। रिन्सिंग के बाद, प्याज के पंखों को हलकों में छिड़कें, थोक के साथ मिलाएं।
  3. कमरे के तापमान पर केकड़े की छड़ें पहले से डीफ़्रॉस्ट की जानी चाहिए। फिर प्रत्येक नमूने को काट दिया जाता है, जिसके बाद इसे आधे-आधे हिस्से में काट दिया जाता है।
  4. सलाद के लिए चेरी को क्वार्टर या आधा में कटा हुआ होना चाहिए, व्यक्तिगत पसंद द्वारा न्यायाधीश। ड्यूरम चीज़ को एक महीन पीस लें। एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें, मेयोनेज़, नमक के साथ मौसम, खाएं।

केकड़े का सलाद टमाटर और लहसुन के साथ चिपक जाता है

  • डिब्बाबंद मकई - 260 जीआर।
  • प्याज - 1 पीसी।
  • केकड़ा मांस या चीनी काँटा - 300 जीआर।
  • बटेर अंडे - 4 पीसी।
  • लहसुन के दांत - 3 पीसी।
  • चेरी टमाटर - 7-9 पीसी।
  • मिठाई काली मिर्च - 1-1.5 पीसी।
  • चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
  • ज़ेलेंशका - वास्तव में
  • मेयोनेज़ (40-50% वसा) - वास्तव में
  1. स्तनों और अंडों को अलग-अलग उबालें, उत्पादों को ठंडा करें। उन्हें स्लाइस में काटें, सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। यहां डिब्बाबंद मकई की गुठली डालें।
  2. टमाटर को धो लें और उनमें से प्रत्येक को 2 भागों में काट लें। काली मिर्च कुल्ला, बीज से छुटकारा पाएं, सलाखों में काट लें। चॉप ग्रीन्स, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं।
  3. केकड़ों के मांस को बेतरतीब ढंग से काटें, बाकी सामग्री को सलाद कटोरे में मिलाएं। प्याज के छल्ले काटते हैं, तलना और कुल द्रव्यमान में भी जोड़ते हैं।
  4. अब एक प्रेस के माध्यम से लहसुन के दांतों को छोड़ दें, मेयोनेज़ सॉस में घी डालें। सलाद के साथ सीजन और 20 मिनट के लिए सर्द करें। खा लो।

चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

  • मसालेदार मक्का - 130 जीआर।
  • सलाद या चीनी सलाद - 5 पत्ते
  • ककड़ी - 1 पीसी।
  • मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।
  • टार्टर सॉस या मेयोनेज़ - 70 मिलीलीटर।
  • केकड़े की छड़ें - 240 जीआर।
  1. अंडे उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें। प्लेटों या क्यूब्स को काट लें, एक सलाद कटोरे में भेजें। कटा हुआ ककड़ी और मसालेदार मकई जोड़ें।
  2. अपने हाथों से सलाद को फाड़ दें, केकड़े की छड़ें काट लें। शेष सामग्री के साथ मिलाएं, टार-टार सॉस (मेयोनेज़, सीज़र, आदि) के साथ मौसम।

सेम और मसल्स के साथ केकड़ा सलाद

  • साग - 15-20 जीआर।
  • मसल्स कॉकटेल - 80 जीआर।
  • सूरजमुखी तेल - 30 मिली।
  • ककड़ी - 1 पीसी।
  • केकड़ा मांस - 175-200 जीआर।
  • लाल बीन्स (डिब्बाबंद) - 250 जीआर।
  • मेयोनेज़ सॉस (35% तक वसा सामग्री) - 40-60 जीआर।
  • मीठी मिर्च - 1 पीसी।
  1. खीरे को कुल्ला, बारीक काट लें। चॉप ज़ेलेंशका (अजमोद, प्याज, डिल)। बीज से मीठी मिर्च को मुक्त करें, तिनके में काटें।
  2. डिब्बाबंद फलियों के साथ अचार को सूखा दें, फलियों को सूखने के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें। 10 मिनट के बाद, शेष सामग्री को सलाद के कटोरे में सेम भेजें।
  3. मांस केकड़ों और मसल्स को कुचलें (यदि वे बड़े हैं)। मेयोनेज़ सॉस, जमीन सफेद काली मिर्च, करी, मक्खन, नमक का एक ड्रेसिंग तैयार करें। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें, मिलाएं, अपने प्रियजनों का इलाज करें।

चिंराट के साथ केकड़ा सलाद

  • केकड़े की छड़ें - 225 जीआर।
  • ककड़ी - 2 पीसी।
  • झींगा बड़ा - 300 जीआर।
  • मसालेदार मकई की गुठली - 230 जीआर।
  • सरसों तरल - 25 जीआर।
  • अंडा - 5 पीसी।
  • खट्टा क्रीम - 90-100 जीआर।
  • मेयोनेज़ सॉस या सीज़र - 80 जीआर।
  1. यदि संभव हो तो, बिना छीले हुए चिंराट का उपयोग करें, वे गर्मी उपचार के बाद जूसर निकलते हैं। समुद्री भोजन को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें।
  2. नमकीन से डिब्बाबंद मकई से छुटकारा पाएं, चिंराट के लिए अनाज डालें। अंडे को पकाएं, जब भी संभव हो बटेर लें। उत्पाद को स्लाइस करें और अन्य अवयवों के साथ मिलाएं।
  3. क्रैब की छड़ें या मांस, खीरे क्रश करें। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, मसाले और नमक के साथ तरल सरसों (तालिका) को मिलाकर एक सॉस बनाएं। सलाद ड्रेसिंग भरें, ठंडा अवस्था में खाएं।
  4. यदि आप इस सलाद को सीज़र सॉस के साथ डालते हैं, तो क्राउटन और चेरी टमाटर जोड़ें, तो आपको एक दिलचस्प पकवान मिलेगा। अक्सर चावल या मटर को भोजन में मिलाया जाता है।

केकड़ा मांस और अनानास के साथ सलाद

  • 20% - 80 जीआर तक वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम।
  • एवोकैडो - 1.5 पीसी।
  • ताजा अनानास - 100 जीआर।
  • क्रैम्बेट - 280 जीआर।
  • डोर ब्लू चीज़ - 60 जीआर।
  • उबले हुए चावल - 180 जीआर।
  • मेयोनेज़ वसा सामग्री के साथ 25% तक - 60 जीआर।
  • प्याज - 0.5 पीसी।
  1. धोने के बाद, चावल को पकने और ठंडा होने तक उबालें। अधिक तरल पदार्थ निकलने दें। सलाद कटोरा पहली पंक्ति में अनाज भेजें। ऊपर से कटा हुआ प्याज रखें।
  2. छील और बीज से एवोकाडोस पील करें, छोटे क्यूब्स (1 सेमी से कम) में काट लें। दूसरी परत रखो, मेयोनेज़ और नमक के साथ डालें। क्रैब मांस, पनीर और ताजा अनानास क्रश करें।
  3. सभी अवयवों को मिलाएं, मुख्य ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ के अवशेष, नमक और काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम को मिलाएं। सलाद डालो, साग के साथ सजाने, मेज पर सेवा करें।

संतरे के साथ केकड़ा सलाद

  • मेयोनेज़ - 55 जीआर।
  • नारंगी (छोटा) - 2 पीसी।
  • अंडा - 5 पीसी।
  • डिब्बाबंद मकई - 275 जीआर।
  • केकड़ा मांस - 280 जीआर।
  • लहसुन लौंग - 3 पीसी।

  1. अंडे को उबालें, ठंडा करें, एक विशेष उपकरण या चाकू से काट लें। मकई के जार से अचार को सूखा दें, अनाज को सूखने दें, अंडे में जोड़ें।
  2. केकड़े के मांस को काट लें, प्रेस के माध्यम से लहसुन के दांतों को छोड़ दें। नारंगी से ज़ेस्ट का नारंगी हिस्सा निकालें और रगड़ें। मांस को क्यूब्स में काटें।
  3. सलाद के अवयवों को एक गहरे कटोरे में मिलाएं, कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ मौसम। यदि आप चाहें, तो आप ताजा ककड़ी और ग्रीनफिंच के साथ पकवान की आपूर्ति कर सकते हैं।
  4. वैकल्पिक रूप से, आप अंगूर, सेब, ताजे (!) अनानास और अन्य समान सामग्री के साथ संतरे की जगह ले सकते हैं। मूंगफली की चटनी के साथ सलाद अच्छी तरह से चला जाता है।

केकड़े सलाद के मूल संस्करण के साथ अपने दोस्तों और परिवारों के साथ व्यवहार करें। अनानास या संतरे, टमाटर, झींगा, मसल्स, चीनी गोभी के अतिरिक्त के साथ पकवान तैयार करें। सलाद के स्वाद पर जोर देने के लिए तली हुई या मसालेदार मशरूम जोड़ें। मसालों और सॉस के साथ प्रयोग करें।