एक बच्चे के लिए बटेर अंडे कैसे पकाने के लिए

मुर्गी की तुलना में बटेर अंडे की जर्दी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती है। वे पोटेशियम, विटामिन ए, मैग्नीशियम और लोहे में समृद्ध हैं। धब्बेदार उत्पाद एनीमिया और तंत्रिका तंत्र के रोगों की संभावना को कम करने के लिए बच्चों के मेनू में शामिल है, बच्चे के पाचन को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। बटेर प्रोटीन अच्छी तरह से अवशोषित होता है, लेकिन 1-2 साल के बच्चों के लिए सिफारिश की जाती है। बच्चे के लिए उपयोगी पूरक, पकाया जाता है। तले हुए और मसालेदार व्यंजन अनियंत्रित पेट पर बुरा प्रभाव डालते हैं।

बच्चों के लिए फैशन

बच्चे को 7-8 महीनों में पौष्टिक और प्राकृतिक उत्पाद से परिचित कराया जाता है। बाल रोग विशेषज्ञ कॉइन योल को सलाह देते हैं। इस उम्र में शिशुओं को अभी भी स्तनपान या बोतल से दूध पिलाया जाता है। मिक्स और माँ का दूध पूरी तरह से अमीनो एसिड और निर्माण सामग्री के लिए बच्चे के शरीर की आवश्यकता को पूरा करता है।

बटेर प्रोटीन छोटे उपभोक्ता के लिए कोई लाभ नहीं लाता है। लेकिन यह चकत्ते और दस्त का कारण बन सकता है। और यद्यपि बटेर उत्पाद एलर्जी दुर्लभ है, यह बेहतर है कि बच्चे के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालें।

खाने से पहले एक धब्बेदार अंडा उबला हुआ होना चाहिए। बच्चे का पेट तरल जर्दी का अनुभव नहीं करता है। पूरक के कारण सूजन, शूल और दस्त होता है।

सही कच्चे माल का चयन कैसे करें

फ़ीड बटेर के लिए बच्चे की प्रतिक्रिया उत्पाद की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। आप केवल अच्छे दोस्तों से हाथों से अंडे खरीद सकते हैं जो सभी स्वच्छता आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं। लेकिन निकटतम सुपरमार्केट में जाना और पैकेजिंग और शेल की सावधानीपूर्वक जांच करना बेहतर है:

  1. चमकदार सतह चेतावनी देती है कि समाप्ति की तारीख समाप्त होने वाली है। ताजा अंडे मैट हैं।
  2. पैकेज बरकरार होना चाहिए, बिना डेंट, फटे किनारों और अन्य क्षति के बिना।
  3. यदि शेल में दरारें हैं, तो यह अत्यधिक संभावना है कि रोगाणुओं या संक्रमण बटेर उत्पाद के अंदर हैं। संक्रमित कच्चे माल को बच्चे को नहीं दिया जाना चाहिए।

निस्संक्रामक समाधान

खाना पकाने से पहले धब्बेदार तैयारी कीटाणुरहित होना चाहिए। उन दावों पर विश्वास न करें जो सेलमोनोसिस से बीमार नहीं होते हैं। बैक्टीरिया शेल पर पैकेजिंग या परिवहन के दौरान दिखाई दे सकता है।

शिशु के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए, माँ को उबला हुआ पानी और हाथ साबुन का घोल तैयार करना चाहिए। अंडे को एक छलनी में स्थानांतरित किया जाता है और 3-4 मिनट के लिए तरल में डुबोया जाता है। यह समय रोगाणुओं को नष्ट करने के लिए पर्याप्त है। अपने हाथों से या ब्रश के साथ गोले को रगड़ें। यह बहुत नाजुक है और किसी भी यांत्रिक प्रभाव से दरार कर सकता है।

कीटाणुरहित बिलेट नल के नीचे धोया जाता है। बहता पानी साबुन के घोल के अवशेषों को धो देगा ताकि रासायनिक घटक गर्मी उपचार के दौरान सफेद और जर्दी में अवशोषित न हों।

यदि माँ रासायनिक एजेंटों के संपर्क में बच्चे के लिए भोजन नहीं चाहती है, तो उन्हें साधारण सोडा से बदल दिया जाता है। 2 गिलास पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। एल। शुष्क घटक और हलचल जब तक योजक भंग न हो जाए। धब्बेदार खाली 10 मिनट के लिए एक कीटाणुनाशक समाधान में डूबे हुए हैं और फिर rinsed है।

तैयारी

बच्चे के लिए बटेर अंडे दो तरीकों से पकाया जाता है:

  1. शेल के साथ बिलेट, जो धोने के दौरान फटा, एक छोटे सॉस पैन में डाल दिया और ठंडा पानी डालना। तरल को उत्पाद को पूरी तरह से कवर करना चाहिए ताकि कच्चा माल समान रूप से उबला हुआ हो। अधिकतम आग सहित स्टोव पर क्षमता डाल दी गई। धीरे-धीरे हीटिंग के साथ, जोखिम कम हो जाता है कि शेल फट जाएगा और पानी प्रोटीन में प्रवेश करता है। जब अंडे उबालने लगते हैं, तो शक्ति कम हो जाती है। न्यूनतम तापमान पर, वर्कपीस को 5 से 7 मिनट तक उबाला जाता है।
  2. यदि शेल क्षतिग्रस्त नहीं है, तो पहले पानी को उबाल लें। नमक का 20 ग्राम खाना पकाने के तरल में जोड़ा जाता है और उभारा जाता है। और फिर धीरे से चम्मच वाले उत्पाद को चम्मच या छोटे छलनी से चमकाएं। स्पॉट 5-6 मिनट।

तैयार अंडे को फ़िल्टर्ड किया जाता है और तुरंत बर्फीले पानी के साथ डाला जाता है। तेज तापमान ड्रॉप के कारण, शेल आसानी से प्रोटीन से अलग हो जाएगा।

बटेर उत्पाद को साफ करने और जर्दी को हटाने के लिए माँ को छोड़ दिया जाता है। पहले खिलाने के लिए, विटामिन रिक्त के 10 या 12 भागों का उपयोग करें। एक कांटा के साथ घटक फ्राई और एक मलाईदार स्थिरता के लिए पकवान लाने, थोड़ा दूध या मिश्रण जोड़ें।

यदि बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों का स्वाद पसंद नहीं है, तो दलिया में जर्दी जोड़ा जा सकता है। अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज या चावल का मैदान, लेकिन तेल, नमक या मसाले नहीं जोड़ा जा सकता है। बच्चे को जर्दी और सूजी का संस्करण बहुत पसंद आएगा। तैयार अनाज को एक पुच्छल द्रव्यमान बनाने के लिए बटेर के साथ व्हीप्ड के रूप में मार दिया जाता है।

अंडे सब्जी प्यूरी और हल्के सूप के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। उबला हुआ जर्दी भी कीमा बनाया हुआ मीटबॉल, मीटबॉल और अन्य मांस या मछली के व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

3 से 7 साल के बच्चों के लिए तरीके

साल-दर-साल बच्चे कोशिश करते हैं और गिलहरी। माँ बच्चे को आधा या पूरे उबले अंडे, सप्ताह में तीन बार अनाज, सब्जी की प्यूरी या सलाद के साथ देती है। कच्चे भोजन के कुछ प्रशंसक अपने बच्चे को एक बटेर उत्पाद के साथ खिलाने की कोशिश कर रहे हैं जो गर्मी उपचार से नहीं गुजरा है। लेकिन पकवान एक बच्चे में contraindicated है जो 7 साल से कम उम्र का है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बच्चों का पेट एक वयस्क की तरह कच्चे भोजन को नहीं मानता है। बच्चे को दस्त और सूजन हो सकती है।

3-4 साल की उम्र से, बच्चों को बटेर अंडे दिए जाते हैं, नरम उबला हुआ। उन्हें उसी तरह से तैयार किया जाता है जैसे कि उबला हुआ, केवल 2-3 मिनट के लिए पानी में रखा जाता है।

अगर माँ बच्चे को असामान्य और उपयोगी चीज़ों से खुश करना चाहती है, तो वह एक पौष्टिक आमलेट बना सकती है। 2-3 साल के बच्चे फल और सब्जी संस्करण पसंद करेंगे:

  1. सेब, छील और कठोर मध्य से छील, कसा हुआ गाजर के साथ मक्खन पर छोटे क्यूब्स और राहगीर में कटौती। प्यूरी को आधे में लाया जाता है और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है।
  2. फल और सब्जी का पेस्ट धीमी कुकर में फैल गया। कप को मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ लिप्त किया जाता है।
  3. 4 बटेर अंडे, 150 मिलीलीटर दूध से डाला जाता है, ऊपर से द्रव्यमान पर डाला जाता है।
  4. 15-20 मिनट के लिए पकाएं, "बेकिंग" मोड चालू करें। चीनी या नमक जोड़ें आवश्यक नहीं है।

नाश्ते के लिए, 2-3 साल का एक बच्चा एक त्वरित आमलेट बना सकता है। यह लगेगा:

  • एक गिलास दूध या पानी;
  • बटेर अंडे - 2 पीसी ।;
  • वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
  • एक चुटकी नमक।

आहार बच्चों के व्यंजन पकाने की विधि सरल है:

  1. एक सॉस पैन में, तरल को एक फोड़ा में ले आओ।
  2. वनस्पति तेल के साथ बीट अंडे, पिघल क्रीम के साथ बदला जा सकता है।
  3. रसीला द्रव्यमान को गर्म दूध या पानी में डाला जाता है, 2-3 मिनट के लिए ढक्कन के साथ कवर करें।
  4. तैयार आमलेट अतिरिक्त गिलास तरल बनाने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ खींचते हैं।

दलिया या सब्जियों के साथ बटेर अंडे की एक डिश। इस तरह के हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद स्कूली बच्चे उठाएंगे।

6-7 साल की उम्र के बच्चों को बिना गोले के पकाए गए अंडे दिए जाते हैं। इस विधि के लिए धन्यवाद, प्रोटीन कोमल और हवादार है, और जर्दी पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को बचाता है। आपको एक छोटे कटोरे या पैन की आवश्यकता होगी, जिसमें लगभग 1.5 कप पानी डाला जाता है। मूली हल्के नमक और एक उबाल लाने के लिए।

बटेर अंडे नल के नीचे धोया और धीरे से खोल को तोड़ दें। सामग्री को एक साफ और सूखे कटोरे में डाला जाता है। उबलते पानी को एक फ़नल बनाने के लिए चम्मच या कांटे के साथ सख्ती से हिलाया जाता है। यह जल्दी से कच्चे बिलेट डाला और निविदा तक पकाना।

बटेर अंडे बच्चे के आहार में सप्ताह में कम से कम 2-3 बार दिखाई देना चाहिए। धब्बेदार उत्पाद स्वास्थ्य में सुधार करता है, बच्चों की प्रतिरक्षा और मनोदशा को बढ़ाता है। शिशुओं को उबले अंडे और आमलेट, सूप, दलिया और मीटबॉल फ्रायड यॉल्क्स दिए जाते हैं। मुख्य बात यह है कि विटामिन की खुराक का दुरुपयोग न करें, क्योंकि भोजन केवल तभी लाभान्वित होता है जब माँ को पता होता है।