मानव शरीर के लिए मकई दलिया कितना उपयोगी है

कृषि प्रयोगों एन.एस. के बाद हमारे देश के निवासियों के आहार में मकई ने प्रवेश किया। ख्रुश्चेव और बच्चों और वयस्क पोषण में सफलतापूर्वक पकड़े गए। यह मछली, मुर्गी पालन, मांस, मीठे योजक के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उचित रूप से पकाया हुआ मकई दलिया आपका पसंदीदा नाश्ता पकवान होगा।

रूस में मक्का कहां से आया

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यह संस्कृति हमारे अक्षांशों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है, हालांकि, प्रजनकों के कार्य के क्षेत्र में, यह हमारे देश के विस्तार में अच्छी तरह से पकड़ा गया है। लेकिन अब चारा किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है, भोजन बहुत कम मात्रा में उगाया जाता है। लेकिन वे ग्राहकों की मांग को पूरी तरह से संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त हैं। एक प्रकार का अनाज और चावल के विपरीत, मकई के दाने दुकानों से कभी नहीं गायब हो जाते हैं, इसलिए आपको इसे और इसके गुणों पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।

संयंत्र पहले से ही आश्चर्य की बात है। मुख्य गुण खोए बिना, ठीक वसंत के दिनों की प्रतीक्षा में, खेत में समय पर साफ नहीं किए गए कॉब्स। मकई एकमात्र ऐसी फसल है जो आत्म-बीजारोपण के दौरान अंकुरित नहीं होती है, अनाज जो जमीन पर गिर गए हैं वे बस पत्थर की अवस्था में सड़ते या सूखते हैं। फसल प्राप्त करने के लिए, इसे उद्देश्यपूर्ण रूप से लगाया जाना चाहिए, पानी पिलाया जाना चाहिए और निवारक प्रसंस्करण किया जाना चाहिए।

होमलैंड कॉर्न को आधुनिक मेक्सिको का क्षेत्र माना जाता है। पुरातात्विक पुष्टि से पता चलता है कि घास की खेती 4250 ईसा पूर्व के रूप में की गई थी। XV सदी तक, यह देश से आगे नहीं बढ़ा, और फिर पूरी दुनिया में तेजी से फैलने लगा। वह रूस में आई, यह लोअर वोल्गा क्षेत्र, सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र, उत्तरी काकेशस में उगाया जाता है। इसे गेहूं के बाद मांग में दूसरा माना जाता है।

मकई जई के गुण

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मकई गुठली की संरचना में कई महत्वपूर्ण अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं:

  • पोटेशियम;
  • लोहा;
  • मैग्नीशियम;
  • सोडियम;
  • जस्ता;
  • कैल्शियम;
  • फास्फोरस;
  • सिलिकॉन;
  • डिसैक्राइड;
  • विटामिन ए, सी, ग्रुप बी।

कुल में, मनुष्यों के लिए 20 से अधिक उपयोगी तत्व हैं। अन्य प्रकार के अनाज के विपरीत, मकई में लस की कमी होती है, लेकिन 3 महत्वपूर्ण फैटी एसिड होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। दलिया बहुत पौष्टिक है, इसका उपयोग मधुमेह, एलर्जी वाले लोगों द्वारा किया जा सकता है, बच्चे के भोजन में शामिल हैं।

यह महत्वपूर्ण है: पदार्थों की सामग्री संतुलित नहीं है, इसलिए कोई अकेले मकई नहीं खा सकता है।

मकई दलिया का उपयोग

अक्सर, मकई को कोब पर खाया जाता है, जिसका उपयोग डिब्बाबंद रूप में किया जाता है, लेकिन दलिया सबसे फायदेमंद है। इसका उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों और स्लैग को हटाता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए, लाभ फॉलिक एसिड की उच्च सामग्री में निहित है, जो भ्रूण के सामान्य गठन और स्वस्थ मां के दांतों और दांतों के संरक्षण के लिए आवश्यक नहीं है। लोहे की सामग्री रक्त की संरचना को प्रभावित करती है और हीमोग्लोबिन को सामान्य करती है। मकई दलिया मूड को बेहतर बनाता है, एक एंटीडिप्रेसेंट के रूप में कार्य करता है, थियामिन और विटामिन पीपी के लिए धन्यवाद।

जब नियमित रूप से सुबह के मेनू में शामिल किया जाता है, तो कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े का विघटन होता है, रक्त वाहिकाओं की लोच में वृद्धि, रक्तचाप का स्थिरीकरण, हृदय प्रणाली का सामान्यीकरण।

शिशुओं को 7 महीने से इसे आहार में प्रवेश करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। बच्चे के शरीर के लिए सबसे मूल्यवान गुण हैं:

  • नरम आंत्र सफाई, कब्ज की रोकथाम;
  • hypoallergenic;
  • पौष्टिक;
  • किण्वन प्रक्रियाओं को उत्तेजित नहीं करता है।

चमकदार धूप का रंग और सुखद सुगंध बच्चों का ध्यान आकर्षित करती है, और उच्च कैलोरी सामग्री आपको अपने छोटे को खिलाने की अनुमति देती है। रचना में सिलिकॉन और कैल्शियम मजबूत दाँत तामचीनी के गठन को उत्तेजित करते हैं, हड्डियों के घनत्व को बढ़ाते हैं, जिससे फ्रैक्चर का खतरा कम हो जाता है, क्योंकि छोटे बेचैन लोगों को पकड़ना मुश्किल होता है।

आपको पता होना चाहिए: दलिया पकाते समय, लाभकारी पदार्थ संरक्षित होते हैं क्योंकि वे उबलने के लिए प्रतिरोधी रूप में होते हैं।

आहार भोजन में कॉर्नमील

जब वजन घटाने का लक्ष्य निर्धारित किया जाता है, तो आहार में विभिन्न अनाज की उपस्थिति के बारे में एक स्वाभाविक सवाल उठता है। अच्छी तरह से स्थापित राय के अनुसार, वे वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। मकई के मामले में, एक विरोधाभास का गठन किया गया था। एक ओर, यह बहुत ही पौष्टिक और कैलोरी है, दूसरी ओर, फाइबर की एक उच्च सामग्री एक छोटी राशि और आंतों की गतिशीलता के प्रभावी काम के साथ तेजी से संतृप्ति को उत्तेजित करती है, जिससे इसकी प्रभावी सफाई होती है। नतीजतन, मकई दलिया थोड़े समय में शरीर के वजन को कम करने में मदद करता है। और विटामिन और लाभकारी तत्वों के एक बड़े परिसर की उपस्थिति शरीर को आहार के दौरान असुविधा का अनुभव करने की अनुमति नहीं देती है।

अतिरिक्त तरल पदार्थ और आंतों की सफाई के कारण मकई दलिया पर उपवास दिन प्रति दिन 1 किलो तक कम हो जाएगा। इस दिन, इसे 200 ग्राम खाने की अनुमति है। दलिया, 2 सेब, 400 मिलीलीटर। कम वसा वाले केफिर। हर 3 घंटे में बराबर हिस्से में भोजन करें। पोषण की ख़ासियत हर्बल चाय, चाय सहित बड़ी मात्रा में तरल का उपयोग प्रति दिन 2 लीटर से कम नहीं है। कार्बोनेटेड पेय, रस, शोरबा को बाहर रखा गया है।

अधिक प्रभावशाली परिणाम के लिए, आपको नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए 4 दिनों के लिए दलिया खाना होगा। आप चीनी के बिना टमाटर, खीरे, चिकन स्तन, फल, पेय के साथ मेनू में विविधता ला सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए दलिया को चीनी और तेल के बिना पानी में उबाला जाता है, चचेरे भाई के लिए आप थोड़ा शहद, सूखे खुबानी, किशमिश या prunes जोड़ सकते हैं।

प्रतिबंध और मतभेद

कोई सार्वभौमिक उत्पाद नहीं हैं। स्वादिष्ट सुनहरा दलिया बनाने की योजना बनाते समय, यह विचार करने योग्य है कि यह अनुशंसित नहीं है:

  • गैस्ट्रिक अल्सर और ग्रहणी संबंधी अल्सर का विस्तार;
  • व्यक्तिगत असहिष्णुता;
  • आहार;
  • thrombophlebitis;
  • गुर्दे की बीमारी;
  • खून का थक्का बढ़ जाना।

मधुमेह के मामले में, डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

स्वाद का राज

नुस्खा के अनुपालन में मास्टर द्वारा तैयार किसी भी पकवान को उसके उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध के लिए याद किया जाएगा। ग्रोट्स एक साइड डिश के रूप में और एक स्वतंत्र डिश के रूप में परिपूर्ण हैं। ताकि जब आप मकई दलिया देखते हैं तो आपका मुंह तुरंत लार से भर जाए, आपको कुछ व्यंजनों का ध्यान रखना चाहिए।

  1. लगातार हिलाते हुए, एक उबलते पानी में अनाज डालो। 15 - 20 मिनट के लिए उबाल लें। कम गर्मी पर। स्विच करने से पहले, चीनी या शहद, मक्खन जोड़ें और इसे 10 मिनट के लिए काढ़ा करें। पानी और अनाज का अनुपात - 250 100 जीआर। यह एक क्लासिक खाना पकाने है।
  2. 180 ग्राम दूध, एक बर्तन या गहरे गिलास पकवान में डालना, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। आधे घंटे के लिए ओवन में कॉर्नमील, चीनी, सूखे फल, मक्खन का एक छोटा सा टुकड़ा और स्टू। फिर मिश्रण और एक और 15 मिनट के लिए डाल दिया। इस तरह के पापा बच्चों को पसंद आएंगे, खासकर यदि आप इसे एक प्लेट पर रखते हैं और सिरप के साथ एक अजीब चेहरा खींचते हैं।
  3. मूल स्वाद प्राप्त किया जाता है अगर 3 grated सेब बिना छिलके को दलिया में 3 मिनट के लिए तत्परता से जोड़ा जाता है।
  4. गार्निश के लिए, दलिया को नमकीन पानी में पकाया जाता है और एक तंग ढक्कन के नीचे पहुंचने के लिए थोड़ा पहले हटा दिया जाता है।

खाना पकाने के अलावा, अनाज और पौधे के अन्य हिस्सों का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। एक संतुलित आहार में, मकई के व्यंजन एक योग्य स्थान पर कब्जा कर लेते हैं, जो स्वस्थ पदार्थों के साथ शरीर की आपूर्ति करते हैं, एक स्वादिष्ट विविधता प्रदान करते हैं। दलिया के साथ नाश्ता शक्ति और अच्छे मूड देगा।

वीडियो: मकई दलिया - सभी अनाज का सबसे उपयोगी!

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