मेट चाय - लाभकारी गुण और मतभेद

दक्षिण अमेरिकी हर्बल ड्रिंक मेट को प्राचीन भारतीयों के बीच भी एक पवित्र अमृत माना जाता था। इसका उपयोग आत्मा को बढ़ाने, शरीर को मजबूत करने, विभिन्न बीमारियों से बचाने और यहां तक ​​कि सांस्कृतिक और धार्मिक अनुष्ठानों को करने में किया जाता था। पेय एक विशिष्ट हर्बल कड़वाहट के साथ चाय के समान है, सबसे अधिक बार यह साइट्रस छील के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है। परागुआयन चाय की एक विशेषता इसका शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है। चटाई के उपयोगी गुणों के बारे में और पढ़ें।

संभोग क्या है, और इसे कैसे प्राप्त करें

एक गर्म स्फूर्तिदायक पेय, चाय के समान, एक समान पौधे से बनाया जाता है - होली, मध्य और दक्षिण अमेरिका में बढ़ रहा है। पीने का जन्म स्थान पराग्वे है। युवा पत्तियों और पेड़ के पत्तों को पकने के लिए एकत्र किया जाता है, जिसके बाद वे उच्च तापमान, जमीन और संग्रहीत पर किण्वन के बिना स्वाभाविक रूप से सूख जाते हैं। कच्चे माल को सुखाने की प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य और विशिष्ट है, और उच्च गुणवत्ता वाले ब्रूइंग प्राप्त करने के लिए, पत्तियों को एक निश्चित स्थिति में लाया जाना चाहिए और खराब नहीं होना चाहिए।

बिक्री पर आप एडिटिव्स के साथ मेट पा सकते हैं - नींबू का छिलका, अंगूर या चूना, पुदीना या मेलिसा, अमरूद, फिजोआ और अन्य मसाले।

मेट का स्वाद घास है, कभी-कभी कड़वाहट के साथ एक मीठा और थोड़ा तीखा स्वाद होता है। पेय का रंग सुनहरा-हरा है। पकने पर आमतौर पर झाग बनता है।

स्पैनिश मैरिनेर्स ने पेय को यूरोप में लाया, जिसके बाद "नवीनता" जल्दी से बड़प्पन के बीच फैल गई, और बाद में चाय प्रेमियों की रसोई में पहुंच गई। आज, कोई भी एक साथी खा सकता है, विहित भारतीय अनुष्ठान का अवलोकन कर सकता है या एक परिचित तरीके से एक सुगंधित पौधे को पी सकता है।

पेय की रचना

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मेट में एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सामग्री होती है, जो हरे और सफेद चाय में एक ही संकेतक को पार करती है। इसमें लगभग 200 नाम विटामिन, खनिज, आवश्यक तेल, प्राकृतिक रेजिन, फाइटोनसाइड और अन्य लाभकारी पदार्थ हैं जो शरीर का समर्थन करते हैं। मेट को हर्बल चाय नहीं माना जाता है, इस समूह में पौधों के संक्रमण शामिल होते हैं जिनमें कैफीन नहीं होता है, और परागुआयन चाय में कैफीन के समान एक पदार्थ होता है, और शरीर पर एक स्फूर्तिदायक और उत्तेजक प्रभाव होता है।

पौधे में विटामिन ई, ए और सी होते हैं, जो स्वस्थ त्वचा का समर्थन करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करते हैं और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव डालते हैं। इसमें निकोटिनिक एसिड, समूह बी के विटामिन, लोहा और तांबा, पोटेशियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, सोडियम, और क्लोरीन और सल्फर भी हैं।

यह उल्लेखनीय है कि पीने से नींद की बीमारी नहीं होती है। यह कॉफी या चाय की तुलना में कई गुना मजबूत होता है, जिसका प्रभाव 3-4 घंटों तक देखा जाता है। मेट सारा दिन रहता है, इसलिए वे इसे थोड़ा पीते हैं। एक ही समय में, पेय अन्य उत्तेजनाओं की तरह, अतालता, चेतना की हानि, अति उत्तेजना और शरीर की थकावट का कारण नहीं बनता है।

क्या उपयोगी है दोस्त

  1. मेट का निर्विवाद लाभ इसके टोनिंग गुणों में निहित है। यह उनींदापन से निपटने में मदद करता है, एक "दूसरी हवा" खोलता है। एक ही समय में, कॉफी आमतौर पर शरीर को कृत्रिम रूप से सक्रिय करती है, ऊर्जा के अपने आरक्षित भंडार को जागृत करती है। मेट, सूत्रों के अनुसार, शरीर को उपयोगी खनिजों के साथ पोषण करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, तंत्रिका ऊतक की चालकता बढ़ाता है, जिससे शरीर अधिक लचीला और लचीला होता है। मेट सोच में सुधार करता है, स्मृति और कल्पना को उत्तेजित करता है, धारणा को तेज करता है। इसके अलावा, जलसेक एकाग्रता और दृढ़ता को बढ़ावा देता है।
  2. पेय का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, असुविधा को दूर करता है, भूख की भावना को सुस्त करता है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है। इस "चाय" को पीने से आहार का सामना करने में मदद मिलेगी (लेकिन आपको खाली पेट पर पीने और मानक से अधिक नहीं खाने के लिए सावधान रहने की आवश्यकता है)। वैकल्पिक रूप से - सुबह एक कप या दोपहर में घने भोजन के साथ पियें। यह ऊर्जा के प्रभार को लम्बा खींच देगा और आपको संतृप्ति को तेजी से महसूस करने में मदद करेगा।
  3. विशेष रूप से महत्वपूर्ण पेय का एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव है। यह मुक्त कणों की क्रिया से लड़ने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, और शरीर में लवण के ऑक्सीकरण और जमाव को भी रोकता है। यह आपको जटिलता को सुधारने, पाचन को सामान्य करने और मांसपेशियों की टोन को बढ़ाने की अनुमति देता है। परागुआयन चाय मांसपेशियों के ऊतकों से लैक्टिक एसिड को हटाने को बढ़ावा देती है, जिससे थकान और शारीरिक प्रशिक्षण से दूर हो जाता है।
  4. इसके अलावा, पेय में निहित पदार्थ रक्त गठन की प्रक्रिया में शामिल होते हैं, जहाजों से कोलेस्ट्रॉल जमा को हटाते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकते हैं, और ऑक्सीजन के साथ शरीर की संतृप्ति में भी योगदान करते हैं।

साथी और सावधानियों के हानिकारक गुण

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चिकित्सा प्रभाव के साथ, साथी के कुछ कपटी प्रभाव होते हैं।

  1. तो, पेय को शराब और सिगरेट के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है, ताकि तंत्रिका तंत्र और जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली को नुकसान न पहुंचे।
  2. गुर्दे के विकारों के लिए मेट को पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह एक मूत्रवर्धक प्रभाव का कारण बनता है। विशेष रूप से सावधान यूरोलिथियासिस वाले लोग हैं।
  3. साथ ही, 12 साल से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं द्वारा मेट का इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए। चूंकि पेय का तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव पड़ता है, इसलिए अपरिपक्व शरीर के लिए इसका उपयोग करने से बचना बेहतर होता है। मेट नर्वस और हार्मोनल विकारों वाले लोगों में भी contraindicated है, "चाय" के उत्तेजक गुण अस्थिर एनएस को मात दे सकते हैं।
  4. शोधकर्ताओं का दावा है कि प्रचुर मात्रा में मेट से स्मृति हानि और नशे की स्थिति पैदा हो सकती है। यह मेट एक हॉलुसीनोजेन नहीं है। इसके अलावा, ओवरडोज मतली, पेट में ऐंठन, चक्कर आना और अन्य अप्रिय लक्षण पैदा कर सकता है।
  5. जब नियमित रूप से उपयोग किया जाता है, तो दोस्त नशे की लत हो सकता है। शराब और धूम्रपान के संयोजन में लगातार सक्रिय उपयोग के साथ दक्षिण अमेरिका में, यह "चाय" ऑन्कोलॉजिकल रोगों का कारण बना। यही कारण है कि यह शांत और गर्म रूप में मेट पीने के लिए प्रथागत है, ताकि यह शरीर पर आक्रामक रूप से कम कार्य करे।

उपवास के दौरान मेट का सेवन करने के बारे में भी चेतावनी दी गई है। चाय पूरी तरह से भूख की भावना को शांत करती है। यह पोषण घटकों की कीमत पर नहीं होता है, बल्कि भूख और संतृप्ति के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क क्षेत्रों पर अभिनय करके होता है। इसलिए, भूख की घबराहट महसूस करने के लिए मोटापे और बुलीमिया के लिए साथी को पीने की सलाह दी जाती है। भारतीय सभ्यता के उत्तराधिकार के दौरान, साथी ने पहाड़ों में और जंगल के माध्यम से भारी ट्रैकिंग का सामना करने में मदद की, और लड़ाई के दौरान धीरज भी बढ़ाया। हालांकि, जब परागुआयन चाय का उपयोग करते हैं, तो अच्छी तरह से खाने के लिए आवश्यक है और शरीर को "खाली" नहीं रखना चाहिए।

भोजन में साथी का परिचय धीरे-धीरे होना चाहिए, खासकर अगर शरीर विदेशी खाद्य पदार्थों का आदी न हो। एलर्जी का पौधा आमतौर पर पैदा नहीं करता है।

साथी के लिए पारंपरिक व्यंजन

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विशेष पकवानों से पीने के लिए बनाई गई मेट। परंपरा के अनुसार, ढक्कन के साथ एक विशेष कटोरा, जिसे कैलाब कहा जाता है, लौकी के कद्दू से बनाया गया है। फलों को बीज और गूदे से सुखाया जाता है, सुखाया जाता है और पकाया जाता है, जिसके बाद व्यंजनों में भारतीयों के सांस्कृतिक तत्वों से सजावट की जाती है। कैलाबास पर गहने बिखरे और उन्हें चांदी से सजाया। कटोरे के साथ शामिल एक विशेष ट्यूब - बॉम्बिला है, इसके एक छोर पर एक झरनी है, ताकि चाय की पत्तियां एक पुआल को बंद न करें। उन्हें लकड़ी, बेंत या चांदी से बनाएं। नोबल मेटल बम को साफ रखता है और बैक्टीरिया को मारता है।

व्यक्तिगत रूप से मदिरा बनाना। पैशन ड्रिंक प्रेमी एक तंबाकू किट की तरह, हमेशा उनके साथ एक मेट किट पहनते हैं।

चटाई की मातृभूमि में, इस तरह के व्यंजन मूल सामग्री से पारंपरिक तरीके से बनाए जाते हैं। लेकिन दुनिया में भी कई एनालॉग्स मिल सकते हैं, उदाहरण के लिए, मिट्टी या लकड़ी के मेट कप, मूल रूप को दोहराते हुए।

आप मेट और सबसे साधारण ग्लास और सिरेमिक कप से पी सकते हैं। यह चाय के लाभकारी गुणों को प्रभावित नहीं करता है। इसके अलावा, थर्मस या थर्मो-सर्कल में पकने की रस्म को दोहराया जा सकता है।

कैसे खाना बनाना है?

एक शांत और गर्म में पीते हैं। फोड़ा "चाय" काढ़ा नहीं करता है, इसलिए सभी उपयोगी घटकों को नष्ट करने के लिए नहीं। यहां तक ​​कि प्राचीन अमेरिकी अमेरिकियों का मानना ​​था कि यह पेय की "आत्मा को मारता है", जिसे दिव्य शक्ति के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था।

जानकर अच्छा लगा! मेट चाय की पत्तियां धीरे-धीरे खुलती हैं, इसे कई बार डाला जा सकता है। वैकल्पिक रूप से - 3-4, लेकिन आप 6 गुना तक कर सकते हैं, जब तक कि पौधे तेलों के साथ अपने सुगंधित रस देने के लिए बंद न हो जाए।

आमतौर पर साथी को फ़िल्टर नहीं किया जाता है। परंपरा के अनुसार, ड्राई ब्रूइंग पाउडर को एक या दो तिहाई बर्तन पर रखा जाता है, जिसके बाद इसे धीरे-धीरे गर्म पानी से भर दिया जाता है और लगभग तुरंत पी लिया जाता है। तथ्य यह है कि पैराग्वे और अर्जेंटीना में वे पूरे दिन इस पेय को पीते हैं, बर्तन में ताजा पानी डालते हैं। संभोग करने के लिए अयोग्य व्यक्ति के लिए, पेय मजबूत लग सकता है, इसलिए यदि आप सिर्फ एक विदेशी पेय से नमूना लेते हैं, तो प्रति 250 मिलीलीटर पानी में लगभग 3 बड़े चम्मच कच्चे माल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा पानी के साथ ब्रूइंग या पतला करके चाय की ताकत को समायोजित कर सकते हैं।

यदि आप अनुष्ठान का पालन करते हैं, तो चाय को कप के निचले हिस्से तक पीएं, बर्तन को एक तरफ झुकाएं और ट्यूब डालें ताकि यह पेय के पत्तों को छूने के बिना नीचे को छू सके। फिर कुछ गर्म (लगभग 60 °) पानी में डालें, लगभग आधा मिनट के लिए टोपी के नीचे पाउडर को भाप दें, फिर गर्म पानी (लगभग 80 °) डालें। काढ़ा में आप नींबू का रस या शहद मिला सकते हैं, लेकिन फिर यह जल्दी से अपनी ताजगी खो देगा। सूखी सामग्री को जोड़ना बेहतर है: ज़ेस्ट, जड़ी-बूटियों और कैंडीड फल।

लेकिन साथी को सामान्य तरीके से पीसा जा सकता है, खासकर जब कई लोगों के लिए चाय पीने की योजना बनाई जाती है। आधा लीटर चायदानी के लिए 6-8 चम्मच कच्चे माल एक पेय देगा जो ताकत में सुखद है। और नींबू के टुकड़े, शहद या फलों के जाम को व्यक्तिगत भागों में जोड़ा जा सकता है। सना हुआ पेय दूध के साथ जोड़ा जा सकता है, और न केवल गाय, बल्कि बकरी या भेड़। परागुआयन चाय की विशिष्ट सुगंध इस उपयोगी उत्पाद के स्वाद में सुधार कर सकती है।

प्रामाणिक स्वाद वाला दोस्त इसे एक अलग डिश के रूप में प्रस्तुत करता है। यह दोपहर के भोजन के साथ डेसर्ट या पेय के साथ परोसने के लिए प्रथा नहीं है। खाने से पहले या बाद में छोटे-छोटे घूंट में मेट का स्वाद लें।

आप कितना मेट पी सकते हैं

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पेय मजबूत और बहुत स्फूर्तिदायक है, यह जल्दी से जागता है और शरीर को जुटाता है, पूरे दिन अपनी सक्रिय स्थिति बनाए रखता है, इसलिए विशेषज्ञ प्रति दिन 1 कप से अधिक पीने की सलाह नहीं देते हैं। सुबह उठने के लिए या रात के खाने के बाद सुबह दोस्त को पीना सबसे अच्छा है, जब शरीर पहले से ही काम से थक गया है और रिचार्जिंग की आवश्यकता है - तो शाम को आप ऊर्जा बनाए रखेंगे।

ताकि साथी को शरीर को नुकसान न पहुंचे और नशे की लत न हो, इसे सप्ताह में 2-3 बार पीने की सलाह दी जाती है।

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