क्या मधुमेह के साथ पकौड़ी खाना संभव है?

किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसे पकौड़ी पसंद नहीं है। बस, सस्ते में, सभी के लिए उपलब्ध है - यह सब आटा और मांस भरने की पाक तैयारी के बारे में है। हालांकि, डायबिटीज से पीड़ित मरीज खुद को पोषण तक सीमित रखते हैं, क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कैलोरी संकेतक के साथ संपन्न होते हैं। ज्यादातर मामलों में, बीमारी मोटापे और धीमी चयापचय के साथ होती है। अपने आप को नुकसान न पहुंचाने और बीमारी के पाठ्यक्रम को न बढ़ाने के लिए, आपको नीचे दी गई सिफारिशों से खुद को परिचित करना चाहिए और केवल घर के बने काम का उपयोग करना चाहिए।

मधुमेह के लिए पकौड़ी खरीदी

  1. कई कारण हैं कि खरीदे गए उत्पाद का मानव स्वास्थ्य की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसलिए, यह वर्तमान बीमारी के साथ खपत के लिए अनुशंसित नहीं है।
  2. आटा उत्पादन की प्रक्रिया में, जिसमें बाद में भरने को लपेटा जाएगा, केवल उच्च श्रेणी के गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है। यह अपने उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए मना किया जाता है। इस तरह के पकवान से, रोगी रक्त में ग्लूकोज की एकाग्रता में वृद्धि करेगा और बदतर महसूस करेगा।
  3. रैवियोली का दूसरा घटक कीमा बनाया हुआ है, ज़ाहिर है, यह अपनी पूरी स्वाभाविकता का दावा नहीं कर सकता है। आमतौर पर पोर्क का इस्तेमाल किया जाता है, कभी-कभी इसे बीफ के साथ जोड़ा जाता है। अन्य सामग्री भी शामिल है जो कैलोरी बढ़ा सकती है।
  4. जब कोई व्यक्ति वसायुक्त मांस का सेवन करता है, तो उसकी रक्त वाहिकाएं अवरुद्ध हो जाती हैं, गुहा में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े दिखाई देते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए, यह एक बेहद अवांछनीय घटना है, क्योंकि एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, दिल का दौरा आदि का खतरा होता है।
  5. मधुमेह धीमे चयापचय से पीड़ित हैं, और मांस खाने से स्थिति बढ़ जाती है। अधिक वजन बढ़ने का खतरा है, मोटापा (यदि कोई हो) अधिक समस्याग्रस्त है। खराब कोलेस्ट्रॉल ऊतकों और अंगों में जमा होता है, जिससे विभिन्न जटिलताएं होती हैं।
  6. यदि आप पकौड़ी खाना चाहते हैं, तो आपको उन्हें स्वयं पकाना चाहिए या विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से घर से बने उत्पादों को खरीदना चाहिए। इस मामले में, आहार कटाई पर जोर दिया जाता है, जो गेहूं के आटे के बजाय चावल के आटे पर आधारित होता है। मांस भी वसा के कम प्रतिशत के साथ लिया जाता है, चिकन, खरगोश का मांस या टर्की करेंगे।
  7. रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ाने के लिए नहीं, किसी को पता होना चाहिए कि पकौड़ी में BJU का क्या अनुपात है। सेवारत वजन 0.1 किग्रा। 246 किलो कैलोरी निर्भर करता है। प्रोटीन 15 जीआर।, कार्बोहाइड्रेट 29 जीआर।, वसा 8 जीआर। ब्रेड इकाइयों (XE) का सूचकांक 2.43 है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स के लिए, प्रति भाग 100 ग्राम वजन। 60 इकाइयों पर निर्भर करता है। 33 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल के हिस्से के रूप में, यह इस तथ्य के बावजूद है कि अधिकतम 300 मिलीग्राम के बराबर है।
  8. प्रस्तुत पकवान को संक्षिप्त रूप से चित्रित करने के लिए, निम्नलिखित कहा जा सकता है। डंबलिंग मधुमेह रोगियों के लिए एक उच्च कैलोरी मान और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने की क्षमता वाला उत्पाद है। इस कारण से, बीमारी को पेश करते समय खरीदे गए उत्पादों को खाने के लिए आवश्यक नहीं है। यदि आप वास्तव में एक डिश खाना चाहते हैं, तो होममेड मधुमेह के लिए सामग्री और नुस्खा पर विचार करें।

घर का बना रैवियोली के लिए सामग्री का चयन

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इसे स्नैक द्वारा प्रदान किए जाने वाले दैनिक भोजन में विविधता लाने की अनुमति है, लेकिन इससे पहले इसे तैयार किया जाना चाहिए। यह जानने योग्य है कि कौन से उत्पादों को वर्तमान बीमारी के साथ सेवन करने की अनुमति है, और जो निषिद्ध हैं।

  1. आटा। यह सफेद गेहूं के आटे का उपयोग करने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स ऑफ स्केल है और 85 यूनिट तक पहुंचता है। यदि इस आधार पर आटा तैयार करने के लिए, तो बाद में उसकी आंत की खपत जल्दी से कार्बोहाइड्रेट को अवशोषित करेगी। इससे ग्लूकोज कूद जाएगा और स्वास्थ्य बिगड़ जाएगा। यदि आप भोजन बनाना चाहते हैं, तो चोकर युक्त आटा या साबुत अनाज लें। सबसे अच्छा विकल्प - राई के आटे पर पकौड़ी।
  2. भरने। वर्तमान रोग वाले मरीजों को आटा का उपयोग करने से मना किया जाता है, इसे वसायुक्त मांस के साथ मिलाया जाता है। इस तरह के भोजन के परिणामस्वरूप बहुत अधिक वसा और कोलेस्ट्रॉल शरीर में प्रवेश करेगा, जो स्थिति को काफी बढ़ा देता है। गंभीर परिणामों का सामना न करने के लिए, आहार प्रेमियों के लिए भरने का उपयोग किया जाता है। इसे मछली, दुबला मांस, सब्जियों पर पकौड़ी बनाने की अनुमति है। जूसचीनी या गोभी को रस के लिए भरने में जोड़ा जाता है। खाना पकाने के लिए किस तरह का स्टफिंग है, इसका स्पष्ट पता लगाने के लिए सूची का अध्ययन करें: तोरी, गोभी, साग और अंडे पर, दुबली मछली या मांस पर, मशरूम।
  3. चटनी। ज्यादातर मामलों में, पकौड़ी केचप, मेयोनेज़ सॉस, सरसों के संयोजन में खपत होती है। इस तरह के ईंधन भरने से अवांछनीय और निषिद्ध भी। कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी या साग के साथ प्राकृतिक दही का मिश्रण खाएं। यह बहुत स्वादिष्ट है अगर आप नींबू के रस के साथ एक डिश छिड़कते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए पकौड़ी पकाना

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  • सोया सॉस - 120 मिली।
  • टर्की पट्टिका - 0.5 कि.ग्रा।
  • तिल का तेल - 60 मिली।
  • बीजिंग कटा हुआ गोभी - 110 जीआर।
  • बाल्समिक सिरका - 55 मिली।
  • आटा - वास्तव में
  • कटा हुआ अदरक की जड़ - 10 जीआर।
  1. आपके शरीर को अधिकतम सुरक्षा प्रदान करने के लिए, विशेषज्ञ दृढ़ता से अपने स्वयं के पकौड़ी तैयार करने की सलाह देते हैं। उत्पादों की खरीद में व्यावहारिक रूप से कुछ भी स्वाभाविक नहीं है। मधुमेह रोगियों के लिए, आहार मांस से बना एक व्यंजन एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इस तरह के पकौड़ी उपयोगी भी होंगे।
  2. कीमा बनाया हुआ मांस खाना शुरू करें। मांस की चक्की के माध्यम से मांस को छोड़ दें। पेकिंग गोभी और 20 मिलीलीटर के द्रव्यमान में जोड़ें। सोया सॉस, तिल का तेल। अदरक में हिलाओ। स्टफिंग को अच्छी तरह से फेंट लें। आटा भी खुद पकाने के लायक है। यह तैयार-खरीदने के लिए अनुशंसित नहीं है।
  3. इसकी तैयारी के लिए साबुत आटे या चावल लेना सबसे अच्छा है। पानी पर आटा गूंध और चिकन अंडे दर्ज करें। इसमें थोड़ा नमक डालें। आटा गांठ के बिना एक चिकनी स्थिरता होना चाहिए। लोच प्राप्त करें, द्रव्यमान आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।
  4. तैयार आटा को पतली परतों में रोल करें। छोटे हलकों के रूप। सुविधा के लिए, आप एक गिलास का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक मग के केंद्र में कीमा बनाया हुआ मांस रखें। किनारों के साथ चुटकी। सुनिश्चित करें कि भरने बाहर नहीं आता है। आटा के साथ बिखरे हुए बोर्ड पर पकौड़ी रखो। खाली को फ्रीजर में भेजें।
  5. जमे हुए पकौड़ी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। अगला, आवश्यक राशि लें और शास्त्रीय तकनीक के अनुसार उबाल लें। यह व्यंजन एक जोड़े के लिए एक प्राच्य तरीके से सबसे अच्छा पकाया जाता है। गोभी के पत्तों के साथ स्टीमर के नीचे कवर करें। नतीजतन, पकौड़ी छड़ी नहीं होगी। प्रक्रिया में 10 मिनट से अधिक नहीं लगेगा।
  6. अगला लोकप्रिय पकवान के लिए एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार करना है। सोया सॉस, बाल्समिक सिरका, 90 मिली। पानी और कम मात्रा में कसा हुआ अदरक। एकरूपता की संरचना से प्राप्त करें। उबले हुए पकौड़ी को पानी के लिए तैयार सॉस। इस आहार व्यंजन में केवल 110-112 Kcal है।

यदि आप पकौड़ी खाने का फैसला करते हैं, तो आपको उन्हें खुद खाना बनाना होगा। इस मामले में, भरना आहार होना चाहिए। समस्या यह है कि खरीदे गए उत्पाद में संदिग्ध गुणवत्ता का मांस है। इसके अलावा, स्टोर उत्पादों में बहुत उपयोगी नहीं हैं। अपने स्वयं के स्वास्थ्य को जोखिम में न डालने के लिए, स्वयं पकौड़ी तैयार करें।

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