मैरीनेटेड रामसन: खाना पकाने की विधि

रामसन उप-प्रधान रूप से प्याज के सदस्य हैं, यह लंबे समय तक मैरीनेट और काटा जाता है। इस स्नैक के बहुत सारे प्रशंसक हैं, उनके लिए हमने आज की सामग्री बनाई है। इंटरनेट पर, आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पा सकते हैं, लेकिन वे प्राचीन रूपांतरों की तरह मांग में नहीं हैं। हम अपने सोने के संग्रह पर विचार करने की पेशकश करते हैं, ताकि प्रत्येक परिवार का सदस्य संतुष्ट हो।

खाना पकाने के रामसन

  1. खरीद के लिए, उन नमूनों का चयन करना आवश्यक है जो इष्टतम तापमान स्थितियों में अंकुरित थे। इस सूचक को 13-15 डिग्री की सीमा में माना जाता है। अगर गर्मी में खेती होती है, तो पौधे कीमती नमी खो देता है।
  2. Marinating विशेष रूप से युवा नमूनों के अधीन है। यह फूलों से पहले एकत्रित डंठल या पत्तियों को हरा सकता है।
  3. उम्र बढ़ने के लिए मिश्रण के रूप में, यह व्यावहारिक रूप से टमाटर या खीरे की कटाई में इस्तेमाल से अलग नहीं है।
  4. यदि आप एक नरम नाश्ता प्राप्त करना चाहते हैं, तो यह कुछ मिनटों के लिए पूर्व-धुंधला हो जाता है। आगे आपको शांत पानी के साथ रेमसन को डुबाना होगा, इसलिए यह रंग बनाए रखेगा।

जंगली चावल का अचार रेसिपी

उनकी हल्कापन और न्यूनतम उत्पाद सूची के लिए निम्नलिखित विविधताएँ उल्लेखनीय हैं। वैकल्पिक रूप से, आप घटकों के अनुपात को ध्यान में रखते हुए, नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं।

क्लासिक

  1. पहले से सोडा के साथ कांच के कंटेनर और ढक्कन को कुल्ला। शास्त्रीय तकनीक द्वारा जीवाणुरहित। कोई भी तरीका चुनें जो आपको सूट करे। प्रक्रिया के बाद, एक तौलिया के साथ डिब्बे लपेटें ताकि धूल अंदर न जाए। नमी टपकने की प्रतीक्षा करें।
  2. पाश 1 किलो। जंगली लहसुन के डंठल। खराब हो चुकी कॉपियों से छुटकारा पाएं। सूखे हुए नुस्खों को काट लें। पूरी तरह से बिलेट को कुल्ला। पानी को कई बार बदलें। एक छलनी पर उत्पाद को गिराएं और अतिरिक्त नमी के निकास की प्रतीक्षा करें।
  3. 10 सेमी से अधिक बार के साथ बिलेट को चॉप करें। एक कोलंडर में भागों में रखें। कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डुबकी। उपजी को उबालना नहीं चाहिए और पीला होना चाहिए। ठंडे पानी के नीचे बिलेट को ठंडा करें।
  4. अगला, अचार की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। एक सॉस पैन में डालो 1 एल। फ़िल्टर्ड पानी। 50 जीआर डालो। चीनी और नमक। 5 मिनट की संरचना उबालें। थोड़ा ठंडा होने के बाद, 0.1 लीटर डालें। सिरका। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  5. तैयार मैरिनेड तैयार उपजी डालें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें। इसके बाद, एक प्लेट को चौड़े तवे के नीचे रखें। बैंक स्थापित करें। गर्म पानी में डालो ताकि यह कंटेनर के पिछलग्गू तक पहुंच जाए। आग को खाली भेजें।
  6. जैसे ही तरल उबलता है, 5 मिनट रिकॉर्ड करें। आवंटित समय के लिए कंटेनरों को स्टरलाइज़ करें। उन्हें सामान्य तरीके से रोल अप करें। कंटेनर को उल्टा घुमाएं और एक कंबल लपेटें। पूर्ण शीतलन की प्रतीक्षा करें। वर्कपीस को सूखे, अंधेरे और ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

दालचीनी के साथ

  1. कंटेनर का ध्यान रखें जिसमें आप स्नैक पैक करेंगे। कंटेनर को धोया जाना चाहिए और निष्फल होना चाहिए। अस्थायी रूप से कवर से रबर बैंड को हटा दें, टिन को उबलते पानी में रखें और कम गर्मी पर लगभग 10 मिनट तक पकड़ें।
  2. रामसन को लगभग 1 किलो की आवश्यकता होगी। इसके माध्यम से जाओ, केवल घुमा उदाहरण के लिए उपयुक्त है। किनारों को काट लें, डंठल को खुद काट लें (यदि वे लंबे हैं)। कई बार पौधे को रगड़ें।
  3. भविष्य के स्नैक को तैयार किए गए कंटेनरों में रखें, लेकिन आपको इसे नीचे गिराने की ज़रूरत नहीं है। अलग-अलग, एक कड़ाही में 1 एल प्रोटोमाइट। पानी, 50 ग्राम। चीनी और नमक, दालचीनी पाउडर का एक चम्मच का एक तिहाई। खाना पकाने के 5 मिनट के बाद, 0.1 लीटर डालना। सिरका।
  4. कंटेनर को मैरिनड के साथ रेमसन से भरें, फिर टिन के साथ बंद करें (रबर बैंड को वापस ढक्कन में रखना न भूलें)। जब रिक्त स्थान के तापमान के तापमान तक पहुंच जाते हैं, तो उन्हें ठंड में स्थानांतरित करें।

लॉरेल के साथ

  1. एक स्नैक तैयार करने और मेहमानों को खुश करने के लिए, 0.5 लीटर के क्रम में सीम की क्षमता का चयन करना आवश्यक है। सोडा समाधान के साथ सावधानी से धो लें, फिर एक सुविधाजनक तरीके से बाँझ करें। आमतौर पर कंटेनर को उबला जाता है, साथ ही ढक्कन (उनसे गोंद हटा दें)।
  2. जबकि नाले, एक किलो जंगली लहसुन तैयार करते हैं। डंठल लेना आवश्यक है। किनारों को काटें, वे अपक्षयित हैं। संयंत्र को धो लें, इसे एक झरनी पर रख दें और तरल पदार्थ के बहाव की प्रतीक्षा करें। प्रत्येक डंठल को दो में काटें, इसे तैयार कंटेनर में रखें।
  3. एक लीटर पानी उबालें, फिर उन्हें कंटेनरों से भरें। लेकिन किनारों तक नहीं पहुंचे। शीर्ष पर कवर रखो, एक घंटे का एक चौथाई प्रतीक्षा करें। तरल को छानना, 30 ग्राम जोड़ें। चीनी और 15-20 ग्राम। नमक। बर्तन को स्टोव पर रखें, दानों को घुलने दें।
  4. अगला, समाधान में काली मिर्च और लॉरेल के कुछ मटर को अपने स्वाद में जोड़ें। इसे 7 मिनट के लिए बंद कर दें और इसे बंद कर दें। 75 मिली में डालें। साधारण सिरका, लहसुन को घोल को हिलाएं और इसे रोल करें। जब कंटेनर शांत होते हैं, तो उन्हें ठंड में डाल दें।

शरीर पर प्रभाव

  1. नियमित रूप से उत्पाद खाने के परिणामस्वरूप, आप इंटरसेन्सेल विटामिन की कमी के बारे में भूल जाएंगे। रचना में एस्कॉर्बिक एसिड की एक उच्च एकाग्रता है। विटामिन सी ने हमेशा स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के एक उत्कृष्ट साधन के रूप में कार्य किया है। साथ ही उनींदापन और थकान गायब हो जाएगी।
  2. इस उत्पाद को महिलाओं और पुरुषों दोनों को व्यवस्थित रूप से खाने की सलाह दी जाती है। कटाई पाचन तंत्र के सामान्यीकरण में योगदान करती है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, भूख भी बढ़ जाती है। उत्पाद जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न रोगों से लड़ता है।
  3. रामसन खाने की सलाह दी जाती है, खासकर बुढ़ापे में। ऐसा उत्पाद एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की एक उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में काम करेगा। सक्रिय एंजाइम कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को सामान्य करते हैं। इसके अलावा, रक्त वाहिकाओं को स्लैगिंग और विषाक्त पदार्थों से साफ किया जाता है। पूरे कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को मजबूत करता है।

रामसन विभिन्न सुगंधित गुण हैं, इसलिए अचार में बहुत सारे मसाले जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। क्लासिक्स लॉरेल, पेपरकॉर्न और दालचीनी हैं। कुछ जंगली लहसुन को जामुन के साथ जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, क्रैनबेरी।