बग को प्राप्त न करने के लिए सेम को कैसे स्टोर करें

बीन्स - बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ संस्कृति, जो एक समृद्ध फसल देती है। इसीलिए फलियों के नीचे उतरने को धूप में एक विशेष स्थान दिया जाता है। हालांकि, एक समृद्ध फसल बोना और उगाना पर्याप्त नहीं है, इसे संरक्षित करना बहुत महत्वपूर्ण है। वास्तव में, आपके अलावा, ऐसे लोग हैं जो स्वादिष्ट सेम पर दावत देना चाहते हैं, अर्थात्, एक सेम बीज। यहां तक ​​कि अगर आपने सेम को एक एयरटाइट कंटेनर में निकाल दिया है, तो कुछ महीनों के बाद आप केवल इस कीट द्वारा खाए जाने वाले छेददार फल पा सकते हैं। यही कारण है कि सेम का भंडारण अन्य अनाज के भंडारण से मौलिक रूप से अलग है।

बीन मूतना

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यह कीट बेड में रहता है, सेम के भंडारण के स्थान पर (उदाहरण के लिए, गोदामों में), हरी फली में सही। सक्रिय जीवन और प्रजनन के लिए कीटों को उच्च आर्द्रता, फलियों के रूप में भोजन और गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। वीविल बीन फली में प्रवेश करता है और इसमें लगभग 30-50 लार्वा होता है। कुछ हफ्तों के बाद, लार्वा बढ़ता है और वयस्कों में बदल जाता है। मादा न केवल फलियों की फली में, बल्कि बीन के अंदर भी अंडे दे सकती है। यह वह जगह है जहाँ कीट एक सीमांत रूप से सील जार में दिखाई दे सकते हैं।

रोपण चरण में बीन की गुठली से छुटकारा पाना आवश्यक है। फलियां लगाने से पहले, जमीन को कीटनाशकों के साथ सावधानीपूर्वक व्यवहार किया जाता है। केवल आदर्श रूप से भी और पूरी तरह से सेम के पूरे अनाज को उतरने की अनुमति दी जानी चाहिए। वीविल अपनी पतली फिल्म के तहत, बीन के अंदर लार्वा देता है। यदि संक्रमित बीन के साथ लार्वा जमीन में गिरता है - तो आप पूरी फसल को खराब कर सकते हैं।

भंडारण के लिए सेम कैसे तैयार करें

एक बीन की सुरक्षा उसके सुखाने है। उचित रूप से सूखे बीन्स को सालों तक संग्रहीत किया जा सकता है, और कोई भी कीट इससे डरता नहीं है।

  1. हम बगीचे से फलियों को इकट्ठा करते हैं, फली में सही।
  2. अगला, फलियों को अच्छी तरह हवादार और धूप वाली जगह पर छोड़ देना चाहिए। गांवों में, फलियां हमेशा बाड़ पर सूख जाती थीं।
  3. आप पहले फर्श पर एक अखबार या साफ कागज बिछाकर बालकनी पर सेम छिड़क सकते हैं।
  4. फलियों को सुखाने में लगभग 10-15 दिन लगते हैं। यदि उनकी फली पीली, टेढ़ी, थोड़ी खुली हो तो बीन्स सूख जाती हैं। अनाज कठिन होना चाहिए।
  5. उसके बाद, सेम को एक पका रही चादर पर डाला जाना चाहिए और थोड़ा गर्म होना चाहिए। हीटिंग का तापमान लगभग 60 डिग्री है, समय कम से कम आधा घंटा है। गर्मी संभव लार्वा को मारती है और फलियों को अधिक समय तक संग्रहीत करने में मदद करती है।
  6. गर्म सेम खाया जा सकता है, लेकिन वे रोपण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
  7. यदि आपको ऐसे बीज की आवश्यकता है जो व्यवहार्य बने रहें, लेकिन कीटों से सुरक्षित हैं, तो बीन्स के एक थैले को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखें। कम तापमान मूत के लार्वा को नष्ट कर देगा, लेकिन अनाज को जीवित छोड़ देगा।

इस तरह के चरणबद्ध प्रसंस्करण के बाद कीड़े और अन्य कीटों से डर नहीं सकते।

बीन्स को कहाँ और क्या स्टोर करना है

सूखने के बाद, बीन्स को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए। यह एक ग्लास जार, प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक कंटेनर हो सकता है। मुख्य बात यह है कि कोई भी जीवित प्राणी अंदर नहीं घुस सकता था। यदि आप लंबे समय तक बीन्स को स्टोर करने जा रहे हैं, तो आप निम्नानुसार आगे बढ़ सकते हैं। बेकिंग शीट पर या ढक्कन के नीचे एक सूखा फ्राइंग पैन में सेम गरम करें। बीन्स को फटने न दें। उसके बाद, उन्हें निष्फल जारों को साफ करने और ढक्कन को बंद करने के लिए स्थानांतरित करें। बैंक केवल सर्दियों में खोला जाना चाहिए।

बीन्स को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें। यदि आपको डर है कि फलियों में गिरी मिल सकती है, तो फलियों को ठंड में रखा जाना चाहिए। अनाज कम तापमान को पूरी तरह से सहन करते हैं और अपने स्वाद और पोषण गुणों को नहीं खोते हैं। ठंढ सेम की शुरुआत से पहले फ्रीजर में रखा जा सकता है, और फिर बालकनी पर रखा जा सकता है।

फलियों को गर्म न रखना बहुत महत्वपूर्ण है - आर्द्र और गर्म हवा बीन्स के अंकुरण में योगदान करती है। बीन स्प्राउट्स नहीं खाए जाते हैं, लेकिन उन्हें लगाया जा सकता है (यदि यार्ड में वसंत है)। यदि आप फलियों को एक कैनवास बैग में स्टोर करने जा रहे हैं, तो पहले इसे खारा घोल में डालें। उसके बाद, कपड़े को बिना रिंसिंग के सुखाएं। नमकीन बैग आपकी फलियों को न केवल गुठली से, बल्कि अन्य कीड़ों से भी बचाएगा।

बीन्स को कैसे स्टोर करें

निम्नलिखित टिप्स आपको अगली फसल तक सेम को बचाने में मदद करेंगे।

  1. यदि फलियों की फसल बहुत समृद्ध होती है, और आप फलियों को एक वर्ष के लिए नहीं, बल्कि कई वर्षों तक बचाने की अपेक्षा करते हैं, तो आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे। निष्फल डिब्बे के तल पर थोड़ा राख डालो, और फिर सेम जोड़ें। जार खोलने के बाद, बीन्स को पकाने से पहले बस कुल्ला करने की आवश्यकता होगी। ऐश अनाज को विभिन्न कीटों और कीड़ों से बचाता है।
  2. बीन्स में कीड़े को रोकने के लिए, बीन्स के साथ लहसुन के कई कटे हुए टुकड़े कंटेनर में रखें।
  3. यदि कई सेम हैं, तो इसे बक्से या बक्से में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, कंटेनर की दीवारों को पहले अखबारी कागज को रखना चाहिए। मुद्रण स्याही फसल को कीट घुसपैठ से बचाती है।
  4. बीन्स को कमरे के तापमान पर रसोई के बक्से में संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि, यह बहुत बेहतर होगा यदि आप ठंड में सेम का बैग रखते हैं - तहखाने, कोठरी, तहखाने में।
  5. यदि सेम वीविल ने एक बार आपकी फसल खराब कर दी है, तो आप निम्नानुसार फलियों की रक्षा कर सकते हैं। सेम के साथ एक कटोरे में, दौनी, डिल या कैलेंडुला की एक टहनी रखें। घुन सहित कई कीड़े ऐसी सुगंध को सहन नहीं करते हैं।

इन सुझावों के साथ, आप पूरे वर्ष बीन व्यंजन बना सकते हैं।

हरी बीन्स को कैसे बचाया जाए

हरी बीन्स में एक विशेष स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। यदि आप युवा सेम के नाजुक वसंत स्वाद को संरक्षित करना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।

फ्रीज करने के लिए आपको ताजा, बस एकत्रित फली लेने की जरूरत है। हरी बीन फली को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पूंछ को उनसे काट दिया जाना चाहिए। आपको फली की सतह पर सभी काले डॉट्स और क्षति को काटने की भी आवश्यकता है। यदि सेम पकाने से पहले आप इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तो ऐसा करें। बीन की फली को बिना काटे, पूरी तरह से भूनकर खाया जा सकता है।

फिर फलियों को फुलाने की जरूरत है। तीन मिनट के लिए उबलते पानी में सेम की फली फेंक दें, और बर्फ के साथ एक बड़ा कप डालने के लिए। जब तीन मिनट समाप्त हो गए हैं, तो उबलते पानी से सेम निकालें और बर्फीले पानी में डुबकी। सेम की प्रसंस्करण की यह विधि अधिकतम उपयोगी गुणों और स्वाद को बचाएगा।

ठंड से पहले बीन्स को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए। एक साफ रुमाल पर सेम के प्रसंस्कृत टुकड़ों को फैलाएं और पानी को निकालने की अनुमति दें। अन्यथा, अनाज पर बर्फ के क्रिस्टल बनते हैं, जो हरी बीन्स को एक विशेष स्वाद से वंचित करेंगे। सुखाने के बाद, फली को पैकेट में वितरित करें ताकि यदि आवश्यक हो, तो केवल एक भाग लें और अतिरिक्त को डीफ्रॉस्ट न करें।

बीन्स एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद है जिसका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। शाकाहारी सेम के बिना जीवन का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं, क्योंकि ये फल मांस के साथ प्रोटीन की मात्रा के बराबर हैं। बीन्स के नियमित सेवन से गुर्दे, जठरांत्र संबंधी मार्ग, तंत्रिका तंत्र के काम को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। यदि आप अक्सर सेम खाते हैं, तो आप पट्टिका और पत्थर से डरते नहीं हैं। बीन्स बोना और उगाना, फसल को कीड़े से बचाएं और फिर आप एक साल तक इस उत्पाद के स्वाद और पोषण मूल्य का आनंद ले पाएंगे।

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