काले तिल - उपयोगी गुण और मतभेद

हर कोई तिल, सुगंधित और स्वादिष्ट गुठली से परिचित है, जो अक्सर व्यंजन सजाते हैं। बीजों से सबसे मूल्यवान तेल बनता है, जिसका व्यापक रूप से चिकित्सा, कॉस्मेटोलॉजी और पाक क्षेत्र में उपयोग किया जाता है। तिल की कई किस्में हैं - सफेद और काले, हम दूसरे विकल्प में रुचि रखते हैं। आइए उत्पाद के मुख्य गुणों और इसके संभावित contraindications को देखें।

काले तिल की संरचना और गुण

तिल का रंग गहरा होता है क्योंकि यह पूर्व-सफाई के अधीन नहीं होता है। यह इस वजह से है कि शेल में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं।

सफेद अनाज की तुलना में काले तिल में 65% अधिक कैल्शियम होता है। इसके अलावा, उत्पाद में प्रोटीन, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, विभिन्न समूहों के विटामिन शामिल हैं। उत्तरार्द्ध में, एस्कॉर्बिक एसिड, रेटिनोल, टोकोफेरोल, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, थायमिन एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लेते हैं।

खनिजों में से, सबसे महत्वपूर्ण लोगों का चयन करना आवश्यक है, जैसे कि मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, पहले उल्लिखित कैल्शियम, तांबा, क्रोमियम, रूबिडियम, मोलिब्डेनम और जस्ता।

यह फिटिन के संचय के कारण अलग से तिल के मूल्य का उल्लेख करने योग्य है। यह पदार्थ भोजन के साथ आवश्यक रूप से आना चाहिए। तिल लेसितिण, आहार फाइबर को भी केंद्रित करता है।

कुल बीज की मात्रा में, 53% से अधिक फैटी एसिड होते हैं। कच्चा माल एंटीऑक्सिडेंट, प्राकृतिक सैकराइड्स की अपनी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, जो ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। मूल्यवान पौधे फाइबर आंत्र पथ को साफ करते हैं और पाचन को सामान्य करते हैं।

एसिड की पूरी सूची में, सबसे सम्माननीय स्थान लिनोलिक और ओलिक को दिया गया है। लेकिन उनके अलावा, एराकिडोनिक, स्टीयरिक, पामिटिक फैटी एसिड भी हैं।

बीज फाइटोस्टेरॉल से वंचित नहीं होते हैं, जो कि तिल का सही इस्तेमाल करने पर कैंसर की बीमारियों से बचाते हैं। कुख्यात पिस्ता या सूरजमुखी के बीज की तुलना में अनाज बहुत अधिक फाइटोस्टेरॉल हैं।

यह पहले ही कहा जा चुका है कि तिल को वसीय अम्लों का भंडार माना जाता है। उन्हें पानी के संतुलन को बनाए रखने, त्वचा और बालों को सुधारने, कोशिकाओं को विषाक्त पदार्थों से बचाने के लिए आवश्यक है।

यह दिलचस्प है कि काले तिल खनिज यौगिक की सामग्री में रिकॉर्ड धारक हैं - लोहा। यह तत्व एनीमिया (एनीमिया) से पीड़ित लोगों के लिए महत्वपूर्ण है।

सेसमिन, जो एंटीऑक्सिडेंट के बीच है और तिल में भी मौजूद है, को हृदय की मांसपेशी और पूरे संवहनी प्रणाली द्वारा आवश्यक है। सेज़ामिन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और उन्हें लचीला बनाता है।

काले तिल के फायदे

  1. सभी लड़कियों और महिलाओं को पता है कि युवाओं को बनाए रखने के लिए एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों का उपयोग करना आवश्यक है। तिल उनमें से एक है। यह विषाक्त पदार्थों के आंतरिक अंगों को साफ करता है, ऊतकों के युवाओं को संरक्षित करता है और रक्त में वृद्धि करके कोशिकाओं को ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करता है।
  2. रचना में कई आहार फाइबर सुनिश्चित करता है कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग सामंजस्यपूर्ण रूप से काम करेंगे। तिल के बार-बार और मीठे सेवन से कब्ज से राहत मिलती है, क्योंकि बीज में हल्का रेचक गुण होता है।
  3. लिनोलेइक एसिड, जो एक बड़ी मात्रा में शामिल है, कोलेस्ट्रॉल जमा से रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए जिम्मेदार है। इसके कारण एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य गंभीर विकृति को रोका जाता है।
  4. काले तिल रक्त से अतिरिक्त शर्करा को हटाते हैं, जिससे मधुमेह रोगियों के शरीर में ग्लूकोज का स्तर स्थिर होता है। बीज मांसपेशियों के ऊतकों और यकृत में ग्लाइकोजन संचय को बढ़ाते हैं।
  5. तिल में असंतृप्त प्रकार में फैटी एसिड होता है। यह विभिन्न आंत्र रोगों के उपचार और निवारक उपायों की अनुमति देता है। टोकोफेरॉल, जिसे अन्यथा विटामिन ई कहा जाता है, को कोशिकाओं और ऊतकों की शुरुआती उम्र बढ़ने से रोकने के लिए आवश्यक है।
  6. व्यवस्थित, लेकिन बीजों का उचित उपयोग इस तथ्य की ओर जाता है कि शरीर भारी धातु लवण, स्लैग और विषाक्त पदार्थों को छोड़ देता है। जटिल सफाई एक व्यक्ति के लिए तनाव के बिना हल्के वजन घटाने को बढ़ावा देती है।
  7. सेसमिन प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में से एक है। यह पदार्थ उच्च रक्तचाप से लड़ता है, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, ऊतकों और अंगों की सूजन को समाप्त करता है। इसलिए, भारी पैरों के सिंड्रोम से पीड़ित लोगों के लिए तिल महत्वपूर्ण है।
  8. लीवर को साफ करने और इसकी संरचना को बहाल करने के लिए बीज का सेवन करना चाहिए। तिल का काढ़ा शरीर से एथिल अल्कोहल को हटाता है, एक हैंगओवर वाले व्यक्ति की स्थिति को कम करने में मदद करता है।
  9. अनाज उन लोगों की श्रेणियों के लिए अपरिहार्य है जो मानसिक रूप से बहुत काम करते हैं और मस्तिष्क को अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होती है। तिल न्यूरॉन्स की बढ़ी हुई उत्तेजना की ओर जाता है, जिसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ सभी संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार होता है।
  10. इंट्राक्रैनील दबाव में कमी के कारण, लगातार सिरदर्द और माइग्रेन गायब हो जाते हैं। तिल का तेल अपने मजबूत धड़कन के साथ व्हिस्की को चिकनाई कर सकता है।
  11. समूह बी के विटामिनों के संचय से मनो-भावनात्मक वातावरण का सामान्यीकरण होता है। यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो अक्सर तनाव का अनुभव करते हैं, उदास होते हैं और खराब नींद लेते हैं।
  12. कैल्शियम के साथ जस्ता की सामग्री के कारण हड्डी के ऊतकों, दांतों, नाखून प्लेटों, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार होता है। रजोनिवृत्ति और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए बुजुर्गों द्वारा बीजों का सेवन किया जाना चाहिए।

काले तिल का तेल

  1. कच्चे माल पर आधारित तेल में अद्वितीय गुण हैं और 9 वर्षों तक उपयोगी गुणों को बनाए रखने की क्षमता है। इस तरह की रचना खनिजों के गुणों और प्रचुरता को नहीं खोती है। तेल पूरी तरह से पेप्टिक अल्सर और गैस्ट्रिटिस के साथ मदद करता है।
  2. रोगी के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए, 40 मिलीलीटर लेने की सिफारिश की जाती है। भोजन से एक दिन पहले तीन बार कच्चा माल। कब्ज और कोलाइटिस से निपटने के लिए, तेल 30 मिलीलीटर पीना चाहिए। सोने से पहले। इसके अलावा, हर्बल उत्पाद रक्त के थक्के को बढ़ाता है और रक्तस्राव को रोकने में सक्षम होता है।
  3. कॉस्मेटिक उद्योग में काले तिल का तेल मांग में है। कच्चे माल का सक्रिय रूप से सनस्क्रीन की संरचना में उपयोग किया जाता है। उत्पाद को मालिश अभ्यास में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। प्रक्रिया के बाद, मांसपेशियों की टोन बढ़ जाती है, त्वचा कायाकल्प हो जाता है और छोटे घाव कस जाते हैं।
  4. लाभकारी एंजाइमों के साथ शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करने और बालों, त्वचा, नाखून प्लेट की स्थिति में सुधार करने के लिए, तेल को विभिन्न व्यंजनों में मिश्रित करने की सिफारिश की जाती है। तिल उत्पाद वनस्पति स्नैक्स और सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

काले तिल का आटा

  1. बीज भोजन में एक मजबूत विषहरण प्रभाव होता है। तिल के बीज 30 ग्राम की मात्रा में स्वतंत्र रूप से जमीन में हो सकते हैं। भोजन से पहले पाउडर को आधे घंटे तक लें। सक्रिय तत्व शरीर को स्लैगिंग से साफ करने में मदद करेंगे।
  2. तिल के पाउडर में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। मास्टोपाथी के प्रवाह को नरम करने के लिए, मक्खन और आटे के कच्चे माल का घोल लेने की सिफारिश की जाती है। यदि आप पीठ के निचले हिस्से और अंगों में तंत्रिका संबंधी दर्द से पीड़ित हैं, तो एक पैन और जमीन से पाउडर तक गर्म काले तिल मदद कर सकते हैं।

पुरुषों के लिए काले तिल

  1. प्राचीन समय में, तिल के तेल के साथ अनुभवी सन दलिया बहुत लोकप्रिय था। उपकरण का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, सबसे मजबूत कामोद्दीपक के रूप में कार्य करता है।
  2. पूर्वी देशों में, तिल का उपयोग सक्रिय रूप से पुरुष शक्ति को बढ़ाने और इलाज के लिए किया जाता है। एक प्रभावी उपकरण तैयार करने के लिए आपको 40 ग्राम कनेक्ट करने की आवश्यकता है। गर्म बीज और 20 जीआर। फूल शहद। सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं। दिन में 3 बार लें।
  3. इसके अलावा, एथलीटों के लिए कच्चे माल की सिफारिश की जाती है। बीज मांसपेशियों को बढ़ाने और राहत देने में योगदान करते हैं। विशेषज्ञ एथलीटों को काले और सफेद तिल के कच्चे बीज खाने की सलाह देते हैं।

महिलाओं के लिए काले तिल

  1. निष्पक्ष सेक्स के लिए बीजों के लाभ रजोनिवृत्ति के दौरान शरीर पर प्रभाव है। कच्चा माल भौतिक और मनोवैज्ञानिक स्थिति को बहुत सुविधाजनक बनाता है। तिल की संरचना में फाइटोएस्ट्रोजेन की उपस्थिति हार्मोन को स्थिर करती है।
  2. उत्पाद के व्यवस्थित उपयोग से रजोनिवृत्ति के लक्षणों में आसानी होगी। बीजों में कैल्शियम की प्रचुरता ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकने में मदद करती है, जो कई महिलाओं को रजोनिवृत्ति के दौरान होने का खतरा होता है।
  3. इशारे के दौरान कमजोर सेक्स के प्रतिनिधियों के लिए के रूप में, तिल बच्चे के विकास में अमूल्य होगा। नर्वस सिस्टम और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के गठन पर बीजों का लाभकारी प्रभाव होता है।
  4. स्तनपान के दौरान, उत्पाद दूध के उत्पादन और गुणवत्ता को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। कुछ दिनों के बाद, आप तरल पदार्थ की एक विशाल वृद्धि महसूस करेंगे। इसके अलावा, दूध बच्चे को पूरी तरह से संतृप्त करता है और सक्रिय करता है।
  5. यह समझना महत्वपूर्ण है कि कच्चे माल का दुरुपयोग अपनी छाप छोड़ सकता है। तिल का सेवन दूध की कड़वाहट को उकसाता है। विशेषज्ञ दृढ़ता से प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक नहीं खाने की सलाह देते हैं। बीज।
  6. काले तिल के सभी उपर्युक्त लाभदायक गुणों को ध्यान में रखते हुए, इसे दैनिक आहार में कच्चे माल में शामिल करना अनिवार्य है। तेल उत्पाद उचित स्तर पर सुंदरता बनाए रखने में मदद करेगा।

काले तिल में अंतर

  • व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में तिल को contraindicated है।
  • थ्रोम्बोसाइटोसिस के दौरान किसी भी मात्रा में बीज खाना मना है।
  • कच्चे माल urolithiasis में सख्ती से contraindicated हैं।
  • गर्भधारण की अवधि के दौरान, निर्धारित मानदंड का कड़ाई से पालन करें।

काले तिल के लाभकारी गुण मानव शरीर के लिए अमूल्य हैं। कच्चे माल का व्यवस्थित सेवन मानव स्वास्थ्य को बढ़ाता है। विभिन्न सौंदर्य प्रसाधन और प्राकृतिक तेल महिलाओं को हमेशा ऊंचाई पर देखने की अनुमति देंगे।