टमाटर के बीजों को सही तरीके से इकट्ठा और संरक्षित कैसे करें

टमाटर कई रूसियों की पसंदीदा सब्जी है। वस्तुतः कोई भी बाग, कोई भी डचा इस संस्कृति के बिना नहीं हो सकता। टमाटर की आधुनिक किस्मों में सौ से अधिक प्रजातियां हैं जो स्वाद, रंग, आकार और आकार में भिन्न हैं। बगीचे में टमाटर उगाना इतना मुश्किल नहीं है - यह फसल मकर नहीं है। हालांकि, फसल के लिए आपको इसकी गुणवत्ता और मात्रा के साथ खुश करने के लिए, अच्छे बीज आवश्यक हैं। बेशक, आप उन्हें तैयार रूप में खरीद सकते हैं। लेकिन अगर आप उन्हें खुद इकट्ठा करते हैं, तो आप न केवल बचत करेंगे, बल्कि "एक बैग में एक बिल्ली" खरीदने की संभावना को भी खत्म कर देंगे।

बीज इकट्ठा करने के लिए टमाटर का चयन कैसे करें

टमाटर का चयन जिसमें से बीज निकाले जाएंगे, बहुत महत्वपूर्ण है। क्योंकि भविष्य की फसल का अंकुरण, फल का आकार और गुणवत्ता इस पर निर्भर करता है। बीज टमाटर का चयन करने के लिए, आपको पहले से सबसे मजबूत और सबसे मजबूत झाड़ियों के एक जोड़े को चुनने की आवश्यकता है। बीज इकट्ठा करने के लिए टमाटर को केवल निचले अंडाशय से चढ़ाना चाहिए। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि बहुत पहले टमाटर (निचले अंडाशय पर) मई में खिलते थे, जब मधुमक्खियां इतनी सक्रिय नहीं थीं और फूलों को परागित नहीं करती थीं। इसका मतलब यह है कि हम टमाटर की एक शुद्ध किस्म उठा रहे हैं, न कि एक प्रदूषित संकर। वैसे, कई माली गलती से मानते हैं कि एक संकर टमाटर से बीज लेने से उन्हें एक ही फल प्राप्त होगा। वास्तव में, यह नहीं है। एक संकर से बीज लेते हुए, आप क्रॉस के "माता-पिता" में से एक का दूर का याद दिला सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप ऊपरी अंडाशय से टमाटर लेते हैं, तो भविष्य में उनके बीज छोटे फल पैदा करेंगे।

पूर्व-चयनित झाड़ियों को देखभाल और ध्यान से घेरने की जरूरत है - अधिक सावधानी से उन्हें पानी दें, उन्हें कीटों और बीमारियों से बचाएं। यदि आप कुल द्रव्यमान से बीजों के लिए टमाटर चुनते हैं, तो यह नहीं जानते कि यह टमाटर किस झाड़ी से है, आप इसे जाने बिना भी एक बीमार फल "रन" कर सकते हैं।

निचले अंडाशय से फटे हुए टमाटर से सबसे सुंदर नमूनों का चयन करना चाहिए। आपको मध्यम आकार के टमाटर चुनने की आवश्यकता है, इस विविधता के लिए सबसे विशिष्ट रूप। कुछ गर्मियों के निवासी अपनी विविधता के लिए एक असामान्य रूप के टमाटर से बीज प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, उम्मीद है कि भविष्य की फसल समान होगी। यह मौलिक रूप से गलत है। टमाटर की असामान्य आकृति बाहरी परिस्थितियों पर निर्भर करती है - सूरज की मात्रा, पानी की गतिविधि। और बीजों से नहीं गुजरता।

बीज फल के बारे में कुछ और शब्द। एक राय है कि बीज के लिए पका हुआ टमाटर लेना बेहतर है। यह नहीं है। अधिक पके फलों के बीज समय से पहले ही उगना शुरू कर सकते हैं, यहां तक ​​कि उनके संग्रह के चरण में भी।

टमाटर से बीज कैसे एकत्रित करें

तो, सभी मामलों में "सही" टमाटर एकत्र किए जाते हैं, अब आपको उनसे बीज निकालने की आवश्यकता है।

  1. कटाई के बाद, फलों को कुछ समय के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देना चाहिए, ताकि वे "पकें"। आमतौर पर तीन से चार दिन पर्याप्त होते हैं।
  2. उसके बाद, फल उगाया जाता है और पूरे गूदे और बीजों को साफ व्यंजनों में छोड़ा जाता है।
  3. आपने शायद देखा है कि टमाटर के बीज नाजुक गूदे से ढके होते हैं। इस गूदे में ऐसे पदार्थ (अवरोधक) होते हैं जो बीज को फल के अंदर अंकुरण से बचाते हैं। बीज को व्यवहार्य बनाने के लिए, उन्हें इस गूदे से साफ करना चाहिए। बीज को नुकसान पहुँचाए बिना, मैन्युअल रूप से ऐसा करने के लिए, लगभग असत्य है। लेकिन आप किण्वन प्रक्रिया का उपयोग करके खोल से छुटकारा पा सकते हैं।
  4. टमाटर के रस के साथ बीज को किण्वित करने के लिए, सभी तरल को जार में डाला जाना चाहिए, धुंध के साथ कवर किया जाना चाहिए और गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए। पानी जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा बीज घुट कर मर सकते हैं।
  5. बीज तैयार करने के इस चरण में यह क्षण याद नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है जब किण्वन पूरा हो जाएगा। यदि बीज समय से पहले निकाल लिए जाते हैं, तो उनके खोल को साफ नहीं किया जाता है, और यदि उन्हें अधिक रखा जाता है, तो वे सीधे गारा में उगना शुरू कर सकते हैं - इसके बाद वे भंडारण के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे। सही क्षण का चयन करने के लिए, खुद पर ध्यान दें। यदि सतह को एक फिल्म के साथ कड़ा कर दिया गया था, तो बुलबुले ने घोल को छोड़ दिया, तरल खुद को थोड़ा उज्ज्वल कर दिया, और बीज पहले से ही जार के निचले हिस्से तक गिर गए थे, फिर समय आ गया था - बीज तैयार हैं।
  6. सभी घोल धीरे-धीरे विलीन हो जाते हैं ताकि उन बीजों को न छोड़ें जो नीचे बसा हुआ है। उसके बाद, बीज को पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है। लगभग पारदर्शी होने तक टर्बिड तरल को बदल दिया जाता है। आप छलनी में बीज भी धो सकते हैं - इतना अधिक सुविधाजनक।
  7. उसके बाद, रोपण के लिए बीज को निस्पंदन के दूसरे चरण के अधीन किया जाना चाहिए। सभी बीजों को फुल-बॉडी और अपरिपक्व में विभाजित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक गिलास पानी में आपको आधा चम्मच नमक भंग करने और वहाँ बीज छोड़ने की आवश्यकता होती है। जो लोग नीचे बसते हैं वे अच्छे और उच्च गुणवत्ता वाले नमूने हैं, और जो ऊपर आते हैं वे डमी हैं, जहां से कुछ भी नहीं बढ़ता है।
  8. यदि आप अपने भविष्य के अंकुर को कीटों और बीमारियों से बचाना चाहते हैं, तो बीज को प्रसंस्करण के दूसरे चरण के अधीन किया जा सकता है। यह रोगजनकों के बीजों को कीटाणुरहित करने में मदद करेगा। यह पोटेशियम परमैंगनेट, कॉपर सल्फेट या साधारण कपड़े धोने के साबुन के कमजोर समाधान के साथ किया जा सकता है। हल्के गुलाबी, नीले या साबुन के घोल में 20-30 मिनट के लिए बीज भिगोने चाहिए। उसके बाद उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है।
  9. अंत में, हमारे बीज रोपण के लिए तैयार हैं। अब आपको सूखने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, वे एक कपास तौलिया के साथ पूर्व-धब्बेदार होते हैं, और फिर एक अखबार पर रखे जाते हैं। एक गर्म हवादार जगह में सूखे बीज। उन्हें समय-समय पर मिश्रण करने के लिए मत भूलना ताकि वे अच्छी तरह से सूखें।

यह सरल एक्शन एल्गोरिथ्म आपको उच्चतम गुणवत्ता वाले बीज इकट्ठा करने में मदद करेगा जो एक अच्छी, चयनात्मक फसल देगा।

टमाटर के बीज को कैसे स्टोर करें

हालांकि, आने वाले वर्षों में बीजों को मिट्टी में सुरक्षित रूप से परिपक्व करने के लिए, उन्हें बचाने में सक्षम होने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, अखबार के बीज पर सूखे को एक पेपर बैग में रखा जाता है और सील किया जाता है। टमाटर के बीज को एक ठंडी और सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए - वे नमी से डरते हैं और तुरंत इसे खराब कर देते हैं। रेफ्रिजरेटर के दरवाजे पर बीज के साथ एक पेपर लिफाफा रखना सबसे अच्छा है - यह वहां शांत, सूखा और अंधेरा है।

बीज के साथ लिफाफे पैक करते समय, उन्हें हस्ताक्षर करना न भूलें। एकत्र किए गए बीजों की विविधता, साथ ही उनके संग्रह के समय पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यह विशेष रूप से सच है यदि आप टमाटर की विभिन्न किस्मों को उगाते हैं। सही तरीके से काटा गया बीज फसल के 8-10 साल बाद भी उग सकता है। हालांकि, उन बीजों को न लगाना सबसे अच्छा है जो तीन या चार साल से अधिक पुराने हैं। यदि यह वर्ष टमाटर के लिए उपयोगी था, तो अगले कुछ वर्षों के लिए भविष्य के लिए बीज काट लें।

स्व-कटाई के बीज का क्या फायदा है

Загрузка...

तथ्य यह है कि बीजों को अपने हाथों से एकत्र किया जाता है, ध्यान से फ़िल्टर्ड और चयनित होता है। यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो आपको सबसे व्यवहार्य, कठोर और चयनात्मक बीज मिलेंगे जो एक अच्छा परिणाम देने की गारंटी है। एक औद्योगिक पैमाने पर, बीज सबसे अधिक बार एकत्र और पैक किए जाते हैं। टमाटर के बीज का तैयार बैग खरीदकर, आप बीज प्राप्त कर सकते हैं, जिनमें अंकुरण दर बहुत कम है। इसके अलावा, फल छोटे हो सकते हैं। आपके सभी बढ़ते प्रयास शून्य हो जाएंगे, शर्म की बात है, है ना?

इससे बचने के लिए, अपने आप टमाटर के बीज इकट्ठा करना शुरू करने के लिए आलसी मत बनो। और फिर आप स्वादिष्ट, मीठे और रसदार टमाटर का आनंद ले सकते हैं जो अपने हाथों से उगाए जाते हैं!

Загрузка...

लोकप्रिय श्रेणियों

Загрузка...