क्लाउडबेरी - उपयोगी गुण और मतभेद

क्लाउडबेरी एक असामान्य रूप से बेरी है, जो शायद ही कभी सुपरमार्केट अलमारियों पर फैली हुई है। यह कृत्रिम खेती के लिए खराब है, इसलिए आप कुछ स्कैंडिनेवियाई और बाल्टिक क्षेत्रों में, साथ ही साथ बेलारूस और रूस के उत्तर में मिल सकते हैं। दशकों से, स्थानीय लोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए मूल्यवान फलों, पत्तियों और सीपल्स का उपयोग करते रहे हैं। इस तथ्य का उल्लेख नहीं करने के लिए कि पके हुए बेर में एक विशिष्ट मीठा स्वाद है और पूरी तरह से मीठे पेस्ट्री या मांस सॉस के स्वाद पर जोर देता है।

हीलिंग गुण और अच्छे गैस्ट्रोनोमिक संकेतक क्लाउडबेरी को हमारे आहार में एक स्वागत योग्य अतिथि बनाते हैं।

रासायनिक संरचना

कई के लिए अज्ञात के साथ क्लाउडबेरी प्रतियोगिता जीतता है, क्योंकि इसमें कई बार अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

इसकी संरचना में भी निम्नलिखित उपयोगी घटक हैं:

  • कार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक और सैलिसिलिक);
  • पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (लिनोलिक और अल्फा-लिनोलिक);
  • मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (कैल्शियम, सोडियम, एल्यूमीनियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, पोटेशियम, लोहा, आदि);
  • ई, सी, ए, बी और पीपी के समूहों के विटामिन;
  • टैनिन;
  • pectins;
  • प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड और बीटा कैरोटीन;
  • anthocyanins;
  • अस्थिर;
  • एंटीऑक्सीडेंट;
  • अल्फा टोकोफेरोल;
  • आहार फाइबर और फाइबर।

क्लाउडबेरी की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 40 किलो कैलोरी है, और ऊर्जा घटकों का अनुपात इस प्रकार है:

  • पानी - कुल का 83% तक;
  • प्रोटीन - 0.8%;
  • कार्बोहाइड्रेट (फ्रुक्टोज, मोनो- और डिसाकार्इड्स) - लगभग 7.4%;
  • लिपिड - 0.9% से अधिक नहीं।

शरीर के लिए क्लाउडबेरी की फायदेमंद रचना

इस तरह की समृद्ध गुणात्मक रचना ने इस तथ्य को जन्म दिया कि स्थानीय लोग क्लाउडबेरी को "आर्कटिक का सोना" कहते हैं।

बेर में अधिक मात्रा में निहित एस्कॉर्बिक एसिड, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को उत्तेजित करता है। यह सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को भी बढ़ावा देता है, जो प्राथमिक प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया प्रदान करते हैं।

विटामिन ए डर्मिस से बचाता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है। यह आंखों की रोशनी को भी मजबूत करता है और मायोपिया या हाइपरोपिया में इसके और नुकसान को कम करता है।

जामुन की संरचना में मैग्नीशियम, विटामिन बी और अन्य घटक मस्तिष्क पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, एकाग्रता और ध्यान बढ़ाते हैं, स्मृति और प्रदर्शन में सुधार करते हैं।

जामुन की संरचना में लोहा रक्त में शामिल होता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन होता है। क्लाउडबेरी का नियमित उपयोग लोहे की कमी वाले एनीमिया (एनीमिया) की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

फाइबर पाचन तंत्र और आंत की गतिशीलता को ट्रिगर करता है, सूजन और कब्ज को रोकता है।

क्लाउडबेरी में प्राकृतिक शर्करा इंसुलिन के लिए शरीर की आवश्यकता का समर्थन करते हैं और टाइप 2 मधुमेह की शुरुआत को रोकते हैं।

क्लाउडबेरी में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो रक्तप्रवाह में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं।

पोटेशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, जो उच्च रक्तचाप और संबंधित स्थितियों में उपयोगी है। इसके अलावा ट्रेस तत्व सेलुलर द्रव के स्राव को नियंत्रित करता है।

एंटीऑक्सिडेंट घातक ट्यूमर की घटना और विकास को रोक सकते हैं, साथ ही साथ शरीर में ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को धीमा कर सकते हैं (एसिडोसिस की रोकथाम)।

क्लाउडबेरी में फिनोल पैथोलॉजिकल सूक्ष्मजीवों के प्रभाव से बचाता है और उनके प्रजनन को बाधित करता है।

चिकित्सा में क्लाउडबेरी का उपयोग

इसके कई उपयोगी और मूल्यवान घटकों के कारण, चिकित्सा और आहार अनुपूरक के रूप में दवा के विभिन्न क्षेत्रों में क्लाउडबेरी का उपयोग किया जाता है।

  1. इसका मूत्रवर्धक प्रभाव है। डॉक्टर जेनिटोरिनरी सिस्टम की बीमारियों के साथ-साथ शरीर को डिटॉक्सिफाई करने के लिए भी मेघावी दवाओं को लिखते हैं। इस गुण के कारण, शरीर से अतिरिक्त द्रव और हानिकारक यौगिक समाप्त हो जाते हैं, जो कि पफपन को कम करने में भी मदद करता है।
  2. पाचन तंत्र में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को दबाता है। यह ज्ञात है कि बेरी का रोगाणुओं, बैक्टीरिया और कुछ आंतों परजीवी पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
  3. पाचन को सामान्य करता है। अद्वितीय क्लाउडबेरी एक साथ आंतों की गड़बड़ी और कब्ज से निपट सकते हैं। दस्त को कम करने के लिए, यह ध्यान केंद्रित करने के लिए अनुशंसित किया जाता है कि ताजा मेघबेरी रस (पानी 1 से 1 के साथ पतला)। एक रेचक प्रभाव के लिए, वे झाड़ी की पत्तियों को पीते हैं और भोजन से आधे घंटे पहले शोरबा का उपयोग दिन में तीन बार करते हैं।
  4. संवहनी प्रणाली को मजबूत करता है। एंटीऑक्सिडेंट और फैटी एसिड एथेरोस्क्लेरोटिक और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े की रक्त वाहिकाओं को साफ करने और एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, बेरी संवहनी दीवारों को मजबूत करता है, उनके प्राकृतिक स्वर को वापस करता है, जिसका हृदय प्रणाली के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
  5. रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है। क्लाउडबेरी जूस रक्त कोगुलेंट गुणों को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, जामुन की संरचना में टोकोफेरोल अंगों में रक्त के प्रवाह को पुनर्स्थापित करता है, जो जब्ती सिंड्रोम को कम करने में मदद करता है।
  6. मूत्र प्रणाली को बहाल करने में मदद करता है। बादल का रस गुर्दे की बीमारी, सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस और उत्सर्जन प्रणाली के अन्य रोगों के लिए पीने की सिफारिश की जाती है।
  7. स्कर्वी से लड़ने में मदद करता है। यह अप्रिय बीमारी भी मेनू में विटामिन सी की कमी के कारण होती है। क्लाउडबेरी में एस्कॉर्बिक एसिड अधिक मात्रा में होता है, इसलिए यह तेजी से चिकित्सा को बढ़ावा देता है।
  8. ऊतक को पुन: बनाता है। उत्तरी लोगों ने शीतदंश के दौरान जलने को कम करने के लिए बेर के रस का लंबे समय तक उपयोग किया है। पत्तियों को शुद्ध घाव, त्वचा पर चकत्ते और फफोले के लिए चिकित्सीय संपीड़ित के लिए उपयुक्त हैं।
  9. ठंड से सक्रिय लड़ाई। विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और टैनिन की एक शॉक खुराक का संयोजन फ्लू, सर्दी, तीव्र श्वसन संक्रमण और एआरवीआई से प्रभावी रूप से लड़ सकता है। पत्तियों और सीपियों के जामुन से चाय थूक के स्राव में योगदान करती है, गले में खराश को शांत करती है।

महिलाओं के लिए क्लाउडबेरी के फायदे

अलग-अलग, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जामुन की गुणात्मक रचना का महिला शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

  1. आहार भोजन के लिए आदर्श। सबसे पहले, संरचना में घटक चयापचय को उत्तेजित करते हैं और लिपिड और कार्बोहाइड्रेट के अधिक पूर्ण अवशोषण होते हैं। दूसरे, मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में योगदान देता है, जो कम से कम 1 किलो अवांछित वजन है। तीसरा, जामुन में स्वयं कम कैलोरी सामग्री होती है, लेकिन फ्रुक्टोज की कीमत पर वे पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करते हैं और स्नैक को पूरी तरह से बदल सकते हैं।
  2. सेल कायाकल्प को बढ़ावा देता है। क्लाउडबेरी की संरचना में विटामिन ए और ई कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, ऊतकों को हानिकारक कारकों के संपर्क से बचाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के प्रभाव को बेअसर करते हैं और ऑक्सीकरण को रोकते हैं, जो प्रत्येक कोशिका के जीवन को लम्बा खींचता है।
  3. गर्भावस्था पर लाभकारी प्रभाव। क्लाउडबेरी विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, जो गर्भ में बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास में योगदान देता है। रचना में विटामिन ई विकास प्रक्रियाओं को शुरू करता है, जो पहली तिमाही में महत्वपूर्ण होता है, जब बच्चे की बुनियादी प्रणालियों का गठन और गठन किया जाता है।
  4. एक कॉस्मेटिक प्रभाव पैदा करता है। सीआईएस देशों में, न केवल दवाइयों में, बल्कि चिकित्सा कॉस्मेटोलॉजी में भी क्लाउडबेरी निकालने का उपयोग किया जाता है। त्वचा और बालों की देखभाल के लिए पेशेवर शासक फल के मूल्यवान गुणों का उपयोग करते हैं, अर्थात्:
  • सुखदायक प्रभाव (शुष्क गर्मी या सर्दी जुकाम में त्वचा की देखभाल);
  • ऊतक पुनर्जनन (जलने और शीतदंश, जिल्द की सूजन के बाद त्वचा की बहाली);
  • विरोधी भड़काऊ प्रभाव (मुँहासे के लिए किशोर त्वचा के लिए उपयुक्त क्लाउडबेरी निकालने के साथ सौंदर्य प्रसाधन);
  • त्वचा कायाकल्प (इलास्टिन और कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करना, कोशिकाओं का पोषण);
  • बालों, नाखूनों की वृद्धि और मजबूती।

मेघ शमन

मूल्यवान बेरी को निकालने वाले पदार्थों से संतृप्त किया जाता है और इसमें प्राकृतिक एसिड अधिक मात्रा में होते हैं, इसलिए इसके उपयोग के लिए कई प्रकार के मतभेद हैं।

  1. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग: अम्लता, नाराज़गी, कोलाइटिस और एंटरोकोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस, अल्सर, पेट फूलना, पुरानी कब्ज में वृद्धि।
  2. क्लाउडबेरी के व्यक्तिगत असहिष्णुता। देखभाल के साथ फलों को भी एलर्जी वाले लोगों द्वारा साइट्रस या अन्य बेरीज में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
  3. कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के रोग (बड़ी नसों का घनास्त्रता, थ्रोम्बोम्बोलिज़्म, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, वैरिकाज़ नसों)।
  4. बढ़ा हुआ दबाव। उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगी आहार खट्टे जामुन में प्रवेश नहीं करना चाहते हैं, खासकर दवाओं के सेवन के साथ।
  5. रक्त के थक्के विकार। यह उन रोगियों के फल खाने से मना किया जाता है जो थक्कारोधी चिकित्सा पर हैं।

क्लाउडबेरी स्वस्थ तत्वों का एक भंडार है। जामुन खाने से आंतरिक प्रणाली मजबूत होती है, कोशिकाओं का कायाकल्प होता है और मस्तिष्क के सामान्य कामकाज में योगदान होता है। हालांकि, आपको फलों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि स्पष्ट अर्क गुणों के कारण दुष्प्रभाव संभव हैं।