स्ट्रॉबेरी जैम: खाना पकाने की विधि

जामुन जो गर्म मौसम में काटा जा सकता है, अभूतपूर्व लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। वे न केवल ताजा रूप में, बल्कि विभिन्न ब्लैंक के एक भाग के रूप में भी सेवन किए जाते हैं। इनमें जाम भी शामिल है, जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद है। इस तथ्य के बावजूद कि उपचारों की काफी विविधताएं हैं, गृहिणियां प्रयोग करती हैं और स्ट्रॉबेरी को अन्य घटकों के साथ जोड़ती हैं। फल में बहुत अधिक एस्कॉर्बिक एसिड होता है, जिसका उद्देश्य प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना और रक्त की गुणवत्ता में सुधार करना है। लेकिन चलो खुद से आगे नहीं बढ़ें, हम अगले क्रम में सभी विशेषताओं पर विचार करने की पेशकश करते हैं।

विवरण और सुविधाएँ

  1. स्ट्रॉबेरी के अंतर्गत औषधीय प्रकार की वनस्पति को संदर्भित किया जाता है, जिसे बारहमासी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। जामुन की खेती अक्सर बगीचे के भूखंडों में की जाती है, सड़कों और राजमार्गों से दूर जंगल में भी काटा जाता है। कुछ लोग इस किस्म के उथले स्ट्रॉबेरी कहते हैं, यह सभी समान स्वाद और उपस्थिति के बारे में है।
  2. जब फूल लगना शुरू होता है, तो आप केंद्र के साथ सुंदर सफेद पुष्पक्रम देख सकते हैं, जो पीले रंग के स्वर से रंजित होता है। जामुन स्वयं लाल रंग के होते हैं, उनके पास काले छोटे बीज होते हैं, जो स्ट्रॉबेरी जैसा दिखता है और भी स्पष्ट होता है। स्वाद से, फल मीठे होते हैं, वे मजबूत और सुखद गंध लेते हैं।
  3. खपत के रूप में, वे विभिन्न उपचारों के एक भाग के रूप में ताजा भोजन खाते हैं, और यहां तक ​​कि इसे सूखा भी देते हैं। रिसेप्शन से अधिकतम मूल्य निकालने के लिए, पूर्ण परिपक्वता के बाद सभा करना सबसे अच्छा है। अवांछित कैलोरी को अलविदा कहने की इच्छा रखने वालों के आहार के लिए उपयुक्त कैलोरी में फल अधिक नहीं होते हैं।
  4. जामुन का आनंद लेने के लिए, उन्हें गर्मी के पहले महीने के अंत में एकत्र किया जाना चाहिए। यदि आप विवरण का पालन करते हैं, तो ऐसे जामुन को औषधीय के रूप में स्थान दिया गया है। विभिन्न विकृति के उन्मूलन के लिए कच्चे माल के रूप में पर्ण का भी उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, काढ़े और टिंचर तैयार किए जाते हैं, और चाय बनाई जाती है।
  5. इस किस्म के जामुन के सच्चे पारखी तब परेशान हो जाते हैं जब इसके फलने का अंत आता है। दिलचस्प है, फल केवल जून में खपत के लिए उठाया जा सकता है। इस मामले में, अर्धचंद्र के क्रम के बारे में सब कुछ दिया जाता है, फिर स्ट्रॉबेरी अब फल नहीं देती है, आपको अगले सीजन की प्रतीक्षा करनी होगी।
  6. यह याद रखना चाहिए कि मूल्यवान नमूने विशेष रूप से उन नमूनों के साथ संपन्न होते हैं जो कि पक गए थे। उनके पास अद्भुत स्वाद गुण और सुगंध भी हैं। इकट्ठा होने की प्रक्रिया में जामुन लेने से बचने के लिए, उनके बाद सुबह या शाम की ओर जाना बेहतर होता है, जब सूरज अब अपनी गतिविधि के चरम पर नहीं है।
  7. विशेषज्ञों का कहना है कि अपने स्वयं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, यह बेर हर दिन खाना आवश्यक है, जबकि यह अभी भी पक रहा है। फिर आप उत्पाद को ठंड के अधीन कर सकते हैं, इसलिए आप साल भर फल खा सकते हैं। थोड़े समय में, प्रतिरक्षा मजबूत हो जाती है, एक व्यक्ति कम बीमार होता है।

शरीर पर प्रभाव

  1. चर्चा के तहत फल हृदय की मांसपेशियों पर और साथ ही विशेष रूप से पूरे हृदय प्रणाली पर बहुत प्रभाव डालते हैं। उन्हें रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल जमा को खत्म करने के लिए खाया जाना चाहिए। जामुन को बुजुर्ग लोगों की श्रेणियों में आराम करने की सलाह दी जाती है।
  2. रचना में मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के उद्देश्य से पदार्थों का एक द्रव्यमान है। कुछ का यह भी दावा है कि इस तरह के जामुन की मदद से वे ऑन्कोलॉजिकल रोगों को हराने में कामयाब रहे। लेकिन स्ट्रॉबेरी को रामबाण न मानें।
  3. आइए पाचन तंत्र में शामिल होने वाले आंतरिक अंगों पर प्रभाव के बारे में मत भूलना। इस किस्म के फल कमजोर होते हैं, जो सबसे अच्छी तरह से आंत के कामकाज को प्रभावित करते हैं।
  4. जामुन के मूत्रवर्धक गुणों ने लोगों को ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए नेतृत्व करने के लिए चर्चा की। यह संपत्ति कुछ दिनों के लिए अंगों की सूजन को खत्म करने, गुर्दे और मूत्राशय को साफ करने की अनुमति देती है।
  5. ताजे फल और पत्ते जोड़ों और मांसपेशियों के ऊतकों के दर्द को खत्म करने के उद्देश्य से सभी प्रकार के टिंचर तैयार करते हैं। जब तक अप्रिय लक्षण पास न हो जाएं तब तक रगड़ से बाहर किया जाता है।
  6. फॉलिंग उत्पाद रिन्सिंग में बहुत प्रभावी होते हैं। वे रक्तस्राव मसूड़ों को खत्म करते हैं, दाँत तामचीनी को मजबूत बनाते हैं और इसे सफेद करते हैं, और एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में भी कार्य करते हैं।
  7. रोगप्रतिकारक प्रयोजनों के लिए फल खाने की अनुमति है जब प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना आवश्यक है। कॉस्मेटोलॉजी दुनिया में वनस्पति ने आवेदन पाया है। कुछ ही समय में झुर्रियों से छुटकारा मिलेगा।

व्यंजनों


पाँच मिनट

  1. 0.7 किलो लें। स्ट्रॉबेरी और 0.3 किग्रा। ब्लूबेरी। इस नुस्खा में कच्चे माल को धोने की सिफारिश नहीं की जाती है। मुख्य बात यह है कि यह गंदगी नहीं थी। ध्यान से जामुन को सॉर्ट करें और सभी अतिरिक्त से छुटकारा पाएं। पैन में उत्पाद भेजें और एक पाउंड चीनी जोड़ें।
  2. कंटेनर की सामग्री को एक आलसी आग पर गर्म करें। रस के चयन की प्रतीक्षा करें। रचना हिलाओ। प्लेट की शक्ति को बीच में सेट करें और लगभग 5 मिनट के लिए इस मोड में द्रव्यमान को उबाल लें। बर्नर बंद करें और बाँझ जार पर उपचार डालें। रोल अप और दूर रख दिया।

ब्लूबेरी के साथ

  1. 1 किलो लें। बिलबेरी और आधा स्ट्रॉबेरी। ध्यान से उत्पाद को सॉर्ट करें और अतिरिक्त मलबे को हटा दें। एक आग रोक कंटेनर में फल डालो और 0.4 लीटर नाली। पानी। यहां 2 किलो डालो। चीनी रेत। कंटेनर को स्टोव पर रखें और द्रव्यमान को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें।
  2. क्रिस्टल के पूर्ण विघटन तक रचना को उबालना जारी रखें। लगातार मलत्याग करते समय भूल न करें। उबलने की शुरुआत के बाद, एक घंटे के एक चौथाई के लिए आलसी आग पर द्रव्यमान को उबाल लें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ सब कुछ हिलाओ।
  3. समानांतर में, ग्लास कंटेनर को बाँझ करें। कैप के साथ भी ऐसा ही करें। बैंकों के ऊपर जाम डालो और रोल अप करें। इसे उल्टा करें और गर्म कपड़े में लपेटें। ठंडा होने का इंतज़ार करें। फिर रिक्त स्थान को ठंडे स्थान पर ले जाएं।

मल्टीकलर में

  1. शास्त्रीय प्रौद्योगिकी 0.5 किलोग्राम के अनुसार प्रक्रिया। स्ट्रॉबेरी, कुल्ला और धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। यहां एक पाउंड चीनी डालें। 100 मिलीलीटर में डालो। पानी। तरल को मल्टीशाही की सामग्री को थोड़ा ढंकना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो पानी के साथ ऊपर।
  2. बुझाने मोड सेट करें और आधे घंटे का पता लगाएं। जैसे ही टाइमर बजता है, एक बाँझ कंटेनर में गर्म विनम्रता वितरित करें और शास्त्रीय तकनीक का उपयोग करके इसे सील करें। सूरज की रोशनी की पहुंच से बाहर रखें।

कोई खाना पकाने नहीं

  1. कुल्ला और 1 किलो साफ करें। जामुन। 2 किलो के साथ मिलाएं। चीनी रेत। एक सॉस पैन में द्रव्यमान डालें और आग लगा दें। क्रिस्टल को पूरी तरह से भंग करने के लिए गर्म करें।
  2. तैयार उपचार बैंकों को वितरित करें। ठंडा होने पर फ्रिज में स्टोर करें। इस विनम्रता का लाभ यह है कि यह ठंड के लक्षणों को पूरी तरह से समाप्त कर देता है।

साइट्रिक एसिड के साथ

  1. मानक योजना के अनुसार, 1 किलो तैयार करें। कच्चे माल। 1.5 किलो लें। चीनी। बारी-बारी से परतों में खाना डालें। कई घंटों के लिए इस स्थिति में खाली छोड़ दें। फिर टैंक को प्लेट में ले जाएं।
  2. एक आलसी आग पर द्रव्यमान पकाना शुरू करें। पहले बुलबुले दिखाई देने तक प्रतीक्षा करें। उबलते zasekite के क्षण से घंटे के तीसरे। 1 c डालो। साइट्रिक एसिड। सब कुछ गूंध और बाँझ कंटेनरों में डालना। रोल अप करें और ठंडा करने के बाद, उचित स्थान पर भंडारण के लिए स्टोर करें।

जाम

  1. अपने सामान्य पैटर्न पर कार्य करें। 1 किलो तैयार करें। फल ठीक से। 1.5 किलो के साथ एक पैन बारी-बारी परतों में भेजें। चीनी। रस बनाने के लिए जामुन की कटाई छोड़ दें। इस प्रक्रिया को लगभग 6 घंटे आवंटित करना होगा।
  2. कंटेनर को स्टोव पर रखें और उबलने की प्रतीक्षा करें। गर्मी से निकालें। द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। सभी क्रियाओं को 4 बार दोहराएं। खाना पकाने के अंत में, साइट्रिक एसिड की एक चुटकी डालें, हलचल करें। डिब्बे पर उपचार डालो और इसे रोल करें।

शरीर पर जामुन के नकारात्मक प्रभाव

  1. फल मजबूत एलर्जी कारक होते हैं, इसलिए उन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित करने की प्रवृत्ति वाले मेनू में शामिल न करें।
  2. बच्चे को संभालने और स्तनपान कराने के दौरान अतिरिक्त सावधानी बरतें।
  3. गैस्ट्रेटिस या पेप्टिक अल्सर रोग की उपस्थिति में आहार में फलों को शामिल न करें। सक्रिय रचना श्लेष्म झिल्ली को परेशान करती है।

प्रश्न में फल के आधार पर देरी बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। उचित तैयारी के साथ, इसमें उपचार गुणों का एक द्रव्यमान है। इसलिए, contraindications की अनुपस्थिति में ऐसी रचना सर्दी और वायरल रोगों से निपटने में मदद करेगी।