शरीर के स्वास्थ्य के लिए मटर के फायदे और नुकसान

मटर का एक विस्तृत इतिहास है, इसे पहली बार 15 वीं शताब्दी में बनाया गया था। प्रारंभ में, संस्कृति का उद्देश्य आम लोगों के साथ व्यवहार करना था। बाद में, बीन-आधारित स्टू को रईसों के साथ प्यार हो गया और धीरे-धीरे दुनिया भर में बिखराव शुरू हो गया। यहां तक ​​कि फ्रांस के परिष्कृत पेटू मटर पर आधारित व्यंजनों की उपेक्षा नहीं कर सकते हैं। इस आधार पर, कई लोग संस्कृति के लाभ और हानि में रुचि रखते हैं। सब कुछ के बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।

रासायनिक संरचना

मटर में मूल्यवान पदार्थों के बीच, आप मानव शरीर के लिए अपरिहार्य तत्वों का चयन कर सकते हैं। उन्हें भोजन के साथ या पूरक के रूप में आना चाहिए।

मटर की संस्कृति मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता, मैंगनीज, कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा में समृद्ध है। विटामिन में से, यह राइबोफ्लेविन, थायमिन, पैंटोथेनिक और निकोटिनिक एसिड, अन्य बी-समूह विटामिन, रेटिनॉल, टोकोफेरोल का उल्लेख करने योग्य है। उत्पाद में बहुत सारे आयोडीन, चोलिन, अमीनो एसिड होते हैं।

कैलोरी 100 ग्राम। लगभग 299 किलो कैलोरी है। मटर कम-या उच्च-कैलोरी खाद्य पदार्थों से संबंधित नहीं है, इसे "मध्य" श्रेणी में रखा जा सकता है। हरी अनाज की कैलोरी सामग्री 70-75 किलो कैलोरी के बीच भिन्न होती है। 100 जीआर, यह सब संस्कृति की परिपक्वता पर निर्भर करता है।

मटर के फायदे

संस्कृति के रासायनिक घटकों के निर्विवाद लाभ के अलावा अन्य कई मूल्यवान गुण हैं।

  1. हरी मटर को उन लोगों के लिए भोजन के रूप में लिया जाना चाहिए जो आंतरिक अंगों और अंगों के ऊतकों के शोफ से सामना कर रहे हैं। उत्पाद गुर्दे के काम को सामान्य करता है, शरीर से द्रव और लवण को निकालता है।
  2. किसी भी प्रकार का मटर उन उत्पादों को संदर्भित करता है जो कैंसर रोगों के विकास को पूरी तरह से रोकते हैं। यदि आपके पास पहले से ही कैंसर है, तो संस्कृति अपनी कोशिकाओं तक रक्त की पहुंच को अवरुद्ध कर देगी और ट्यूमर को कम कर देगी।
  3. अंकुरित मटर खाना उपयोगी है। यह कोलेस्ट्रॉल को संतुलित करने, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने के लिए जिम्मेदार है। इसलिए, हृदय की मांसपेशियों और संवहनी प्रणाली के काम में सुधार होता है।
  4. आयोडीन अंतःस्रावी तंत्र के रोगों का इलाज करता है और विशेष रूप से, थायरॉयड ग्रंथि। आयरन संभव एनीमिया के विकास को समाप्त करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए मटर एक बच्चे में जन्मजात एनीमिया को खत्म करने के लिए आवश्यक है।
  5. मासिक धर्म के दौरान खाने के लिए संस्कृति अच्छी है। जब मासिक धर्म एक महिला बहुत सारा लोहा खो देती है, तो रक्त गठन के लिए आवश्यक होता है। मटर घाटे को भरते हैं और हीमोग्लोबिन को वांछित स्तर तक बढ़ाते हैं।
  6. मटर संस्कृति दृश्य तीक्ष्णता को पुनर्स्थापित करती है, आंखों से थकान से राहत देती है, सेब को चिकनाई देती है। उत्पाद को मोतियाबिंद को रोकने और इसके लक्षणों का इलाज करने के लिए आहार में पेश किया जाता है।
  7. लाभ अंकुरित मटर है, जो पुरानी आंतों की रुकावट के मामले में लिया जाना चाहिए। रचना धीरे से पाचन तंत्र को साफ करती है, धीरे से पेट की दीवारों को ढंकती है, ग्रहणी के अल्सर से लड़ती है।
  8. मटर के एंटीऑक्सिडेंट (सफाई) गुण त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने और उसे साफ करने में मदद करते हैं। मटर की मदद से सोरायसिस, एक्जिमा, मुँहासे और अन्य इसी तरह की बीमारियों का इलाज किया जाता है।
  9. हरे या उबले हुए मटर ईर्ष्या के साथ खाने के लिए अच्छे हैं। उत्पाद ऐंठन से राहत देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सामान्य करता है। सबसे अधिक बार, गर्भवती लड़कियां समस्या से पीड़ित होती हैं।

महिलाओं के लिए मटर के फायदे

  1. उत्पाद में बहुत अधिक कैल्शियम है, जो बालों, नाखूनों और त्वचा की उचित स्थिति को बनाए रखने के लिए सुंदर महिलाओं के लिए आवश्यक है। साथ ही, गर्भवती लड़कियों के लिए बच्चे का कंकाल बनाने के लिए एक तत्व आवश्यक है।
  2. आने वाले लोहे में हीमोग्लोबिन की भरपाई होती है, जो मासिक धर्म के दौरान एक महत्वपूर्ण बिंदु तक गिर जाता है।
  3. फोलिक एसिड एक स्वाभाविक रूप से स्त्री विटामिन है। यह ऊतकों के समय से पहले बूढ़ा हो जाता है, सेलुलर पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार है, महिला जननांग अंगों की गतिविधि में सुधार करता है।
  4. खाने में मटर खाने से त्वचा की संभावित बीमारियां दूर होंगी और त्वचा संबंधी कई समस्याएं खत्म होंगी। और हरे मटर का घोल छिद्रों को साफ करेगा।

पुरुषों के लिए मटर के फायदे

  1. पुरुषों के लिए संस्कृति का मुख्य लाभ मांसपेशियों के द्रव्यमान प्राप्त करने और प्रशिक्षण के बाद शरीर की तेजी से वसूली में मदद है। मटर में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो तंतुओं की लोच के लिए आवश्यक होता है।
  2. आधी आबादी के पुरुष का मूल्य यौन और उत्सर्जन प्रणाली से जुड़ी कई बीमारियों को रोकने की क्षमता में है।
  3. मटर का पोटेंसी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यौन क्रिया को बढ़ाता है। फोलिक एसिड के संचय से शुक्राणु कोशिकाओं की संख्या और उनके मुख्य कार्य में सुधार होता है।

बच्चों के लिए मटर के फायदे

  1. संस्कृति से भूख बढ़ती है। यह गुण उन बच्चों के लिए उपयोगी है जो अक्सर भोजन से इनकार करते हैं और मिठाई की आवश्यकता होती है।
  2. मटर कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, तत्व दांतों और हड्डियों की स्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं। उत्पाद क्षरण गठन की संभावना को कम करता है, खराब सांस को समाप्त करता है।
  3. मटर का बच्चे के पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हृदय की मांसपेशियों की गतिविधि को नियंत्रित करता है, और रक्त गठन में भाग लेता है। संस्कृति शारीरिक धीरज को बढ़ाती है।
  4. रचना सीधे मानसिक गतिविधि को प्रभावित करती है। उत्पाद को स्कूल, पूर्वस्कूली, छात्र उम्र के बच्चों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए। इससे ध्यान की एकाग्रता बढ़ जाती है, दृष्टि और स्मृति में सुधार होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए मटर के फायदे

  1. स्तनपान के दौरान मटर का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान कोई प्रतिबंध नहीं है। संस्कृति कई अमीनो एसिड को केंद्रित करती है जो एक महिला को चाहिए।
  2. एक गर्भवती महिला को अक्सर कब्ज, विषाक्तता, अनिद्रा का सामना करना पड़ता है। यदि आप नियमित रूप से और खुराक में मटर खाते हैं तो इन अप्रिय समस्याओं को हल किया जा सकता है।
  3. कैल्शियम का एक बड़ा संचय अजन्मे बच्चे के कंकाल का निर्माण करता है। फोलिक एसिड मानस के लिए ज़िम्मेदार है, जो तंत्रिका टूटने के दौरान एक महिला को शांत करता है।

मटर के नुकसान और फायदे रोगों में

  1. टाइप 2 मधुमेह। डायबिटीज के कई प्रकार होते हैं। दूसरे मामले में, मटर के उपयोग की अनुमति है और यहां तक ​​कि विशेषज्ञों द्वारा भी सिफारिश की गई है। उत्पाद लेते समय रक्त में ग्लूकोज के स्तर को धीरे से कम करता है। मधुमेह रोगियों को पता है कि अचानक कूदने या चीनी में गिरावट के गंभीर परिणाम हो सकते हैं। मटर शरीर से धीरे-धीरे पचता है, जिसके कारण यह ऐसी बीमारी के लिए फायदेमंद है। इस रचना के साथ खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं के लिए लाभ प्रदान करता है।
  2. Gastritis। ध्यान दें कि ऐसी बीमारी के निदान में मटर का उपयोग पूरी तरह से contraindicated है। अभी भी कुछ अपवाद हैं। उत्पाद को केवल तीव्र रूप में खाने के लिए मना किया जाता है। अतिशयोक्ति की अनुपस्थिति में, इसे थोड़ी मात्रा में मटर लेने की अनुमति है।
  3. अग्नाशयशोथ। अग्नाशयशोथ के लिए भोजन सीमित है। यह सब बीमारी के रूप पर निर्भर करता है। ऐसे उत्पाद के साथ दलिया या सूप लेना मना है। अपवाद चिंता अंकुरित मटर, इस मामले में यह शरीर के लिए अच्छा है। बीन संस्कृति को केवल ताजा उपयोग करने की अनुमति है।

मटर खाने के नियम

  1. खाना पकाने में, मटर को विभिन्न मात्राओं और विविधताओं में उपयोग करें। सुबह मटर का सूप या दलिया खाने की आदत डालें। बीन संस्कृति अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसके बारे में मत भूलना।
  2. व्यंजन और सेम और मटर सलाद को शरीर के लिए उत्कृष्ट प्रोटीन शेक माना जाता है। आप कम से कम उपयोगी दाल भी डाल सकते हैं। यह खाना पकाने के सिद्धांतों पर मटर के समान है।
  3. विभिन्न रूपों में उत्पाद का उपयोग करें। डिब्बाबंद और मटर मटर तुरंत इरादा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक विशेष प्रकार की फलियां हैं। स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी के लिए पूर्वी व्यंजनों में "मैश मटर" का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
  4. डिब्बाबंद और अंकुरित मटर का निस्संदेह लाभ यह है कि उत्पाद को शाम और रात में सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है। बीन संस्कृति किसी भी तरह से आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

मटर की खपत दर

  1. यह निश्चित रूप से कहना मुश्किल है कि प्रति दिन उपभोग करने के लिए मटर का आदर्श क्या है। यह दृश्य इसलिए बनता है क्योंकि बहुत कम लोग रोजाना एक उत्पाद खाते हैं। इसके अलावा मटर के प्रकार और पाक दुनिया में इसके आवेदन बहुत व्यापक हैं।
  2. हरे, डिब्बाबंद, ताजे मटर को 200 ग्राम तक सेवन करने की अनुमति है। प्रति दिन। दलिया के रूप में उबले हुए उत्पाद के लिए, विशेषज्ञ लगभग 100 ग्राम एक बार उपयोग करने की सलाह देते हैं। प्रति दिन (1 सेवारत)।

हानिकारक मटर

  1. मटर को उपयोगी उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसके बावजूद, फलियां संस्कृति शरीर को नुकसान पहुंचाने में काफी सक्षम है। ध्यान रखें कि इसकी कच्ची रूप में रचना को बड़ी मात्रा में खाने से पाचन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
  2. कच्ची मटर खाने से पाचन तंत्र की गतिविधि बाधित होती है, इसके साथ ही यह पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को प्रभावित करता है।
  3. लगभग हर कोई जानता है कि उत्पाद गैस गठन को बढ़ाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप मटर का उपयोग किस रूप में करते हैं, अनुशंसित दर का पालन करें। अन्यथा, आप मुसीबतों की एक श्रृंखला का सामना करेंगे।
  4. मटर में मोटे फाइबर और शर्करा की उच्च सामग्री के कारण गैस निर्माण की प्रक्रिया होती है। याद रखें कि उत्पाद का उपयोग उम्र के लोगों, गाउट के रोगियों और स्तनपान के दौरान लड़कियों तक सीमित होना चाहिए।
  5. समस्या यह है कि फलियां में उच्च मात्रा में प्यूरीन होता है। एंजाइम शरीर में यूरिक एसिड की सांद्रता को बढ़ाते हैं, जिससे tendons, जोड़ों और गुर्दे पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

सभी सिफारिशों के साथ उचित उपयोग और अनुपालन के साथ, मटर शरीर को प्रभावशाली समर्थन और लाभ प्रदान कर सकता है। अप्रिय परिणामों से बचने के लिए उत्पाद का दुरुपयोग न करें। संभावित नुकसान और मतभेद पर विचार करें।