घर पर किरीशकी कैसे बनाये

खस्ता नमकीन पटाखे अपेक्षाकृत हाल ही में लोकप्रिय हो गए - 10 साल से अधिक नहीं। यह बीयर के लिए एक बढ़िया स्नैक है, किसी भी सलाद में एक दिलचस्प घटक है, और सिर्फ एक अच्छा स्नैक है। ज्यादातर सभी क्रिस्पी बच्चों को पसंद आते हैं। लेकिन आप हमेशा उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हो सकते। अक्सर स्टोर में बेचा जाता है kirieshki संरक्षक और स्वाद बढ़ाने के साथ भरवां। और यह, जैसा कि हम जानते हैं, जीव के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, खासकर बच्चों के लिए। इसलिए, हम घर पर स्वतंत्र रूप से खिरीशकी पकाना सीखेंगे। वे न केवल बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, बल्कि बहुत अधिक लाभदायक हैं!

क्लासिक साइरस

यह नमक, काली मिर्च और मसालों के साथ पारंपरिक kirieshek के लिए एक नुस्खा है, लेकिन अतिरिक्त स्वाद के बिना।

  1. नमकीन पटाखे बनाने के लिए सबसे पहली चीज जो आपको चुनने की जरूरत है वह है रोटी। अधिक नरम और crumbly सफेद रोटी से kirieshki हैं। यदि आप पारंपरिक विकल्प चाहते हैं - राई पाव का चयन करें। ब्रेड को बराबर टुकड़ों में काट लेना चाहिए। यदि आप बीयर के लिए किरीशकी तैयार कर रहे हैं, तो रोटी को सलाखों में काट देना बेहतर होता है, अगर सूप - क्यूब्स। Croutons के एक ही आकार को रखना बहुत महत्वपूर्ण है - इसलिए वे समान रूप से सूख जाते हैं और जला नहीं करते हैं। रोटी को आसानी से काटने के लिए, उसे ताजा नहीं होना चाहिए। कल की रोटी लेना बेहतर है। अगर आज पटाखे की जरूरत है, तो बस एक-दो घंटे के लिए ब्रेड को फ्रिज में रख दें। ठंडी रोटी नहीं उखड़ती है, इसे काटना आसान है।
  2. अगली बात यह है कि आपके द्वारा पसंद किए जाने वाले मसालों के सेट को इकट्ठा करना है। एक छोटे कप, काली मिर्च, तुलसी, डिल, पेपरिका में थोड़ा सा नमक डालें - जो भी आपको पसंद है। विशेष स्वाद और परिष्कृत सुगंध kirieshkam संघनक हॉप्स- suneli देता है। इसकी संरचना में विशेष मसालेदार जड़ी-बूटियां हैं जो रोटी को एक नाजुक स्वाद और सुगंध देती हैं।
  3. Kirieshek की तैयारी के लिए एक प्लास्टिक बैग की आवश्यकता होती है, इसे पूरी तरह से सील करना चाहिए। इसे ब्रेड के टुकड़ों और सूखे सीज़निंग मिश्रण में डालें। बैग को बंद करें ताकि इसमें अधिकतम हवा हो। इस मामले में, सामग्री को मिश्रण करना बहुत अधिक सुविधाजनक होगा। बैग को अच्छी तरह से हिलाएं, ताकि सीज़निंग और नमक ब्रेड छिद्रों के बीच अंतराल में घुस जाए और croutons को एक प्राकृतिक स्वाद दें।
  4. पटाखे का स्वाद अधिक संतृप्त करने के लिए, आपको वनस्पति तेल के साथ ब्रेड के स्लाइस को मसाला देना होगा। हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें - तेल की एक बड़ी मात्रा croutons को कठोर और तैलीय बना देगा। ताजा ब्रेड का एक पाउंड मक्खन के तीन चम्मच से अधिक नहीं जोड़ सकता है। बैग में तेल डालो और इसे अच्छी तरह से हिलाओ। सावधान रहें - पटाखे याद न रखें।
  5. अगला चरण भविष्य के kyrieshek का सूखना है। बेकिंग शीट पर आपको चर्मपत्र कागज को ढंकने और उस पर तैयार क्राउटन डालना होगा। उन्हें वितरित करें ताकि वे एक पंक्ति में झूठ बोलें। यदि बहुत अधिक पटाखे हैं, तो उन्हें दो राउंड में सुखाने के लिए बेहतर है।
  6. पटाखे कम तापमान पर बेहतर होते हैं, लेकिन लंबे समय तक। इसलिए वे अपना रंग नहीं बदलेंगे। जल्दी सूखने के साथ, kirieshki अधिक crumbly हैं, हालांकि, वे अंधेरे और अनाकर्षक हो जाते हैं। सुखाने के लिए ओवन का इष्टतम तापमान 150-180 डिग्री है। आमतौर पर इसे पकाने में लगभग 30 मिनट लगते हैं। पटाखे को समय-समय पर मिश्रित करने की आवश्यकता होती है ताकि वे समान रूप से सूख जाएं। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो बेकिंग शीट के किनारों पर पटाखे जलना शुरू हो जाएंगे, और मध्य वाले अभी तक तैयार नहीं होंगे।

जब croutons सूख जाते हैं, तो उन्हें बस ओवन से बाहर निकालने और उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता होती है। स्वादिष्ट और असामान्य ऐपेटाइज़र बहुत जल्दी तैयार किया जाता है - यह सब कुछ करने के लिए आपको एक घंटे से अधिक नहीं लेगा। लेकिन kirieshki सिर्फ क्लासिक नहीं हो सकती, बल्कि विभिन्न अतिरिक्त स्वादों के साथ हो सकती है।

विभिन्न स्वादों के साथ किरिस्की को कैसे पकाने के लिए

बिक्री पर कई पटाखे हैं जो बेकन, पनीर, लहसुन और अन्य सामग्री के स्वाद की नकल करते हैं। अत्यधिक, इन स्वादों को कृत्रिम स्वादों और स्वादों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। और घर पर हम प्राकृतिक जायके के साथ प्राकृतिक croutons तैयार करेंगे।

  1. लहसुन के साथ Kyrieshki। यह स्वाद शायद सबसे लोकप्रिय और बाद की मांग है। सुगंधित लहसुन croutons किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। आप इन्हें दो तरह से पका सकते हैं। पहला - ब्रेड को उसी तरह से काटा जाता है जैसे क्लासिक रेसिपी में, तैयार कटे हुए टुकड़ों को मसाले और नमक के साथ छिड़का जाता है। लेकिन तेल में, आपको पहले लहसुन, कटा हुआ प्लेटों को भूनने की जरूरत है। हमें खुद लहसुन की जरूरत नहीं है, लेकिन लहसुन का तेल सिर्फ तरीका होगा। ब्रेड बैग में लहसुन का मक्खन डालें, इसे हिलाएं और ओवन में सूखें। लहसुन kirieshesk खाना पकाने की दूसरी विधि लहसुन के साथ कटा हुआ सूखे लहसुन को रगड़ना है। जब ब्रेड के बड़े टुकड़ों को लहसुन के साथ रगड़ा जाता है, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काटकर सामान्य रूप से सुखाया जा सकता है।
  2. मशरूम के साथ मिर्च। कवक कुरकुरे croutons में एक मसालेदार स्वाद और नाजुक सुगंध होती है। मशरूम के साथ मशरूम पकाना बहुत आसान है - इसके लिए आपको मशरूम शोरबा के लिए केवल घन की आवश्यकता होती है। बस इसे सूखने से पहले या बाद में ब्रेडक्रंब पर क्रश करें और मसालेदार स्नैक तैयार है।
  3. बेकन स्वाद के साथ चिकन। पैन में कुछ मक्खन डालें और उस पर बेकन के कई टुकड़े भूनें। बेकन को तुरंत न निकालें, इसे ठंडा होने तक पैन में रहने दें, क्योंकि तेल अधिक स्वाद और सुगंध को अवशोषित करेगा। जब पैन ठंडा हो जाता है, तो बेकन को हटा दें और आग को कनेक्ट करें। तेल गर्म होने के बाद, तैयार किए हुए रस्क को पैन में डालें और उन्हें जोर से हिलाएं। भविष्य की विनम्रता को जलाने के लिए सावधान रहें। जब तेल पूरी तरह से रोटी में अवशोषित हो जाता है, तो पटाखे हटाए जा सकते हैं और ठंडा होने दिया जाता है।
  4. Kirieshki खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों का स्वाद लेते हैं। इस असामान्य स्वाद की तैयारी के लिए आपको पाउडर दूध, मक्खन और डिल का एक गुच्छा की आवश्यकता होगी। साग को बहुत बारीक रूप से काटने की जरूरत है, और इसे ब्लेंडर में पीसना बेहतर है। आपको कटा हुआ डिल का कम से कम एक पूर्ण चम्मच मिलना चाहिए। गर्म तेल में डिल और पाउडर का एक बड़ा चमचा डालो और भूनें। पैन में तैयार croutons जोड़ें और उन्हें सभी पक्षों पर भूनें। जब रस ठंडा हो जाए, तो नमक डालना और अच्छी तरह से मिश्रण करना न भूलें।

Kirieshki, घर पर पकाया जाता है, एक गहरी और अधिक प्राकृतिक स्वाद है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप उन्हें सुरक्षित रूप से बच्चे को दे सकते हैं।

सिरिलिक के साथ सलाद

पटाखे बीज की तरह हैं, आप क्रंच करना शुरू कर देंगे और आप रोक नहीं सकते। हालांकि, बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प सलाद घर का बना स्वाद से बनाया जा सकता है।

  1. रॉयल। केकड़े की छड़ें, तीन उबले हुए अंडे का एक पैकेट काट लें, लहसुन के साथ मुट्ठी भर किरीशेक डालें, थोड़ा पनीर रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ सलाद का मौसम और नींबू का रस की एक बूंद।
  2. महिला। सलाद का नाम इस तथ्य के कारण है कि यह विशेष रूप से निष्पक्ष सेक्स द्वारा पसंद किया जाता है। कटा हुआ हैम, ताजा गोभी और किसी भी प्रकार के पटाखे के साथ डिब्बाबंद मकई का जार मिलाएं। मेयोनेज़ या दही के साथ सीजन।
  3. सेम के साथ। इस सलाद में साधारण सामग्री के साथ एक दिलचस्प स्वाद है। मकई, कटा हुआ डॉक्टर सॉसेज, कसा हुआ पनीर, ताजे खीरे, हरी प्याज, बेकन स्वाद और मेयोनेज़ के साथ पके हुए बीन्स का एक जार मिलाएं।
  4. सीज़र। खैर, प्रसिद्ध और प्रिय सलाद के बिना क्या होगा? उबला हुआ चिकन मांस स्लाइस, लहसुन croutons, चेरी टमाटर, अखरोट और उबला हुआ अंडे के साथ मिलाएं। मेयोनेज़, सरसों, मक्खन, लहसुन और नींबू के रस के मिश्रण के साथ सलाद का मौसम। सेवा करते समय कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
  5. त्वरित। सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और मेहमानों के घर में आने पर आपकी मदद करेगा। उबला हुआ चिकन पट्टिका काटें और पतले कटा हुआ पेकिंग गोभी, घंटी मिर्च, डिब्बाबंद मकई, मोत्ज़ारेला पनीर, पटाखे और कीनू के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीजन और सेवा करने से पहले तिल के साथ छिड़के।

किरिश्क़मी के साथ सलाद और मिक्सिंग ड्रेसिंग को उनके बहुत ही दाखिल होने से पहले की आवश्यकता होती है, ताकि रस्क को तरलीकृत न किया जाए और वे खस्ता रहें।

अक्सर, रसोई में बासी अतिरिक्त रोटी रहती है, जिसे तब निपटाना चाहिए। बासी रोटी पड़ोसी कुत्ते को ले जाने की आवश्यकता नहीं है। फंतासी की एक बूंद, थोड़ा खाली समय और एक इच्छा एक पुराने पाव को स्वादिष्ट नाश्ते में बदल सकती है। घर पर kirieshki पकाना, जायके के साथ प्रयोग करें!