मसालेदार अजवाइन: 3 व्यंजनों

हमारे देश के विस्तार में, एक स्वस्थ जीवन शैली के अनुयायियों के बीच अजवाइन अधिक आम है। इसके आधार पर, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करने के लिए विभिन्न प्रकार के कॉकटेल और व्यंजन तैयार किए जाते हैं। यह पौधे द्वारा प्राप्त पदार्थों की समृद्ध सूची के बारे में है। यह व्यावहारिक रूप से निजी भूखंडों में खेती नहीं की जाती है, लेकिन बड़ी सफलता के साथ दुकानों में प्राप्त की जाती है।

जाति

  1. आज तक, चर्चा के तहत संयंत्र के कई रूप नहीं हैं। अक्सर भोजन का सेवन उपजी होता है, जिसे अन्यथा डंठल कहा जाता है। इसके अलावा लोकप्रिय जड़ें और पत्ते। मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव के संदर्भ में वे सभी अपने उद्देश्य, बाहरी विशेषताओं और मूल्यवान विशेषताओं में भिन्न हैं।
  2. काफी रसदार, कम कैलोरी, रंजित सफेदी या हल्के हरे रंग की टोन। ये स्वाद में नाजुक होते हैं। इस प्रकार को विशेष रूप से पेटीओल्स के उत्पादन और भोजन और विभिन्न पेय पदार्थों की तैयारी के लिए उनकी बाद की बिक्री के लिए उगाया जाता है। सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र में उपयोग किया जाता है।
  3. पत्ती की विविधता के लिए, ऐसे पौधे के मूल्यवान गुण भी प्रभावशाली हैं। पत्तियों को कॉकटेल में मिलाया जाता है जो हानिकारक पदार्थों के व्यक्ति से छुटकारा पाने के लिए बनाया जाता है, रक्त और आंतों को साफ करता है। यह विविधता बहुत सुगंधित है, जिसका उपयोग सजावट और खाना पकाने के सलाद के लिए किया जाता है। यह अन्य प्रकार की वनस्पति के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
  4. प्रकंदों में अजवाइन काफी लंबी होती है, यही वजह है कि यह संरक्षण, अचार बनाने के साथ-साथ अन्य विविधताओं में प्राप्त होती है। उत्पादन के इस रूप के आधार पर सुगंधित मसाला बनाया जाता है, बिल्कुल किसी भी डिश के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
  5. मूल अपने मूल, कच्चे, साथ ही साथ गर्मी उपचार के बाद उपभोग करने की अनुमति है। जड़ें उबली हुई, स्टू, बेक्ड और यहां तक ​​कि तली हुई हैं। वे सुगंधित और स्वाद के लिए सुखद हैं, साथ ही साथ मूल्यवान विशेषताएं भी हैं।

उत्पाद का मूल्य

  1. प्रस्तुत उत्पाद के आधार में मूल्यवान विटामिन यौगिक शामिल हैं, जिनमें बी-समूह, रेटिनोल, एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल और अन्य समान रूप से मूल्यवान हैं। कच्चे माल में विटामिन के होता है, जो जरूरी मानव शरीर में प्रवेश करता है।
  2. सबसे महत्वपूर्ण खनिज यौगिकों के बिना नहीं करता है। हम मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम, तांबा, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य समान रूप से महत्वपूर्ण के बारे में बात कर रहे हैं। एक ही विशेषताओं और एक ही समय में कम कैलोरी और चयापचय को बढ़ाने की क्षमता वाले पौधे को खोजना मुश्किल है।
  3. यह इस कारण से है कि उत्पाद ने मांग प्राप्त की है और बिल्कुल लोक चिकित्सा के सभी क्षेत्रों में आवेदन पाया है। इसके साथ, आप हृदय की मांसपेशियों और संवहनी प्रणाली से जुड़ी रोग प्रक्रियाओं को ठीक कर सकते हैं। रचना में एस्टर होते हैं जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गतिविधि को स्थापित करते हैं।
  4. जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, आंतों और पेट से जुड़ी समस्याओं को खत्म करना संभव होगा। साथ ही, उत्पाद को गुर्दे और यकृत के उल्लंघन में लिया जाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और संक्रमण और कवक को खत्म करने के लिए खाया जाता है।
  5. सकारात्मक विशेषताओं में एथेरोस्क्लेरोसिस, गाउट, उच्च रक्तचाप, गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर, पायलोनेफ्राइटिस, यकृत रोगों को रोकने की क्षमता शामिल है। मधुमेह में वनस्पति का उपयोग किया और मोटापे के खिलाफ लड़ाई।

क्लासिक तकनीक पर Marinating

  1. अपेक्षाकृत आसानी से लागू करने के लिए और स्वादिष्ट स्नैक, जिसके लिए इतने सारे अवयवों की आवश्यकता नहीं है। आपको केवल 0.5 किलो की आवश्यकता है। डंठल, 10 जीआर। तिल के बीज और जैतून का तेल की समान मात्रा, 30 मिली। सिरका, 20 जीआर। चीनी रेत, 6 ग्राम। गर्म काली मिर्च, लहसुन के 5 दांत, 20 जीआर। अजमोद और 10 जीआर। नमक।
  2. सबसे पहले, पैकेजिंग तैयार करें। यह अंत करने के लिए, जिन कंटेनरों में उत्पाद रखा जाएगा, वे निष्फल हैं। कुछ समय के लिए गोंद को हटाने के बाद, उन्हें पानी में उबालकर कैप के साथ किया जाना चाहिए।
  3. पौधे को अच्छी तरह से कुल्ला, फिर इसे सभ्य लंबाई के टुकड़ों में काट लें। उन्हें जार में फिट होना चाहिए और इसकी सीमा से बाहर नहीं कूदना चाहिए। तैयार वनस्पति को उबलते पानी में विसर्जित करें और एक घंटे के तीसरे रिकॉर्ड करें।
  4. अगला, घुमा के लिए कंटेनर में उत्पाद डालें, सूची में सभी अवयवों को दर्ज करें। उबलते पानी में डालो, फिर केप्रॉन के साथ कंटेनर को बंद करें और थोड़ा हिलाएं। अब एक अग्निरोधक खाना पकाने के बर्तन ले लो, तल पर एक पतली कपड़ा रखें। अंदर एक जार डालें और कंधों तक गर्म पानी भरें।
  5. बर्नर को न्यूनतम बिजली रेटिंग में सेट करें, उबलने की शुरुआत के एक घंटे बाद एक तिहाई नोटिस करें। इस अवधि के दौरान, प्रक्रिया समाप्त हो जाएगी, आपको केवल कंटेनर को हटाने और टिन के साथ इसे जकड़ना होगा। कंटेनरों को पोंछें और गर्दन को नीचे रखें, फिर लपेटें और ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।

साग के साथ मसालेदार

  1. इस मामले में, तेल के आधार का उपयोग करें, जो डंठल के लिए सॉफ्टनर के रूप में कार्य करता है। अंत में, वे दिलचस्प स्वाद नोट्स प्राप्त करते हैं और पहले व्यंजनों के लिए ड्रेसिंग के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं। इन सभी घटकों को लगभग आधा लीटर मोड़ प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
  2. इसलिए 0.25 किलोग्राम का ख्याल रखें। पौधे, 130 जीआर। किसी भी प्रकार का ग्रीनफिन (डिल से बेहतर), साथ ही साथ 15 ग्राम। चीनी रेत, 125 मिली। फ़िल्टर्ड पानी, 30 ग्राम। लवण, 60 मिली। सूरजमुखी तेल, 3 लहसुन के दांत, स्वाद के लिए मसाले और 50 मिली। सिरका।
  3. अब मुख्य घटक की तैयारी का ख्याल रखें। यह शुष्क क्षेत्र नहीं होना चाहिए, rhizomes के अवशेष, साथ ही साथ अन्य असंगत भागों। अपेक्षाकृत बराबर आकार के स्लाइस प्राप्त करने के लिए पौधे को काट लें।
  4. अगला, शेष घटकों को तैयार करें, यदि आवश्यक हो तो उन्हें काट लें और धो लें। सभी अवयवों को एक साथ मिलाएं और निष्फल कंटेनरों में लोड करें। उबाल लें, जैसा कि ऊपर नुस्खा में बताया गया है, लेकिन स्टू की अवधि को थोड़ा कम कर सकता है।
  5. जब सभी जोड़तोड़ समाप्त हो जाते हैं, तो कंटेनरों को बाहर निकालें और एक तौलिया के साथ अच्छी तरह से पोंछ लें। अगला, मोड़ टिन और एक विशेष कुंजी को पकड़ो, फिर गर्दन को नीचे करें और उत्पाद को कमरे के तापमान तक पहुंचने दें।

सब्जियों के साथ मैरीनेटिंग

  1. सभी घटकों को तीन-लीटर कंटेनर के आधार पर डिज़ाइन किया गया है। बेशक, यह पहले निष्फल होना चाहिए, साथ ही साथ ढक्कन भी। आपको लगभग 850 ग्राम की भी आवश्यकता होगी। गाजर और वही ककड़ी, 1.3 किग्रा। अजवाइन, 30 जीआर। नमक और साग, 10 जीआर। लौंग, धनिया, चीनी। 75 मिली की मात्रा में सिरका।
  2. वर्कपीस मुश्किल नहीं है। कंटेनर में सभी घटकों को काटना और कनेक्ट करना आवश्यक है, फिर पानी डालें और गर्म तरल के साथ पैन में भेजें। इस रूप में, रोल-अप एक घंटे के लिए बंद हो जाता है, जिसके बाद यह शास्त्रीय पैटर्न में बदल जाता है।

सर्दियों के मौसम के लिए रिक्त स्थान के निर्माण को प्रभावित करने वाले कई सूत्र नहीं हैं। यह याद रखना चाहिए कि खाना पकाने की प्रक्रिया में केवल निष्फल कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। अन्यथा आपके सभी प्रयास व्यर्थ होंगे। उत्पाद केवल खराब करते हैं, आप इसका आनंद नहीं ले सकते।