शरीर के स्वास्थ्य के लिए काली मिर्च के लाभ और हानि

मूल रूप से अमेरिका से बल्गेरियाई काली मिर्च की खेती हर जगह की जाती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि रसदार और स्वादिष्ट सब्जी को खाना पकाने में व्यापक आवेदन मिला है। आप बेल मिर्च के साथ तैयार व्यंजन और भोजन में पपरिका के आत्म-उपभोग दोनों से लाभ उठा सकते हैं। क्रम में सब कुछ पर विचार करें।

रासायनिक संरचना

बल्गेरियाई काली मिर्च सबसे मूल्यवान सब्जी है जो बहुत सारे विटामिन को केंद्रित करती है।
हमें राइबोफ्लेविन (विटामिन बी 2), रेटिनोल (विटामिन ए), एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), टोकोफेरोल (विटामिन ई), थायमिन (विटामिन बी 1) को उजागर करना चाहिए। इसके अलावा पपरीका में निकोटिनिक एसिड (नियासिन, विटामिन पीपी), विटामिन B3-6-9 है।

सब्जी मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के द्रव्यमान को केंद्रित करती है, जैसे कि फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, क्लोरीन, सोडियम, सल्फर, कैल्शियम। बल्गेरियाई काली मिर्च में माइक्रोलेमेंट्स में तांबा, मैंगनीज, सेलेनियम, मोलिब्डेनम, आयोडीन, लोहा और जस्ता है।

उपरोक्त यौगिकों के अलावा, पेपरिका एस्टर, पेक्टिन, फाइबर, पॉली और मोनोसेकेराइड, नाइट्रोजन यौगिकों, एल्कलॉइड में समृद्ध है।

कैलोरी 100 ग्राम। काली मिर्च केवल 29 किलो कैलोरी है। इनमें से 91.5 ग्राम। पानी, 6.7 ग्राम। - कार्बोहाइड्रेट, 0.78 जीआर। - प्रोटीन, 0.4 ग्राम। - वसा के लिए, 0,6 जीआर। - राख, 0.05 ग्रा। - संतृप्त वसा अम्ल।

हरी बेल मिर्च के फायदे

  1. उत्पाद में कड़वा स्वाद है और वजन उठाने वाले लोगों के मेनू के लिए आदर्श है। कैलोरी हरी पेपरिका - 20 किलो कैलोरी। 100 जीआर पर गणना के साथ।
  2. पोषण विशेषज्ञ मधुमेह रोगियों और मोटे रोगियों के आहार में हरी मिर्च को शामिल करने की सलाह देते हैं। रचना में शामिल फाइटोस्टेरोल्स वसा के चयापचय को नियंत्रित करते हैं और उन्हें निषिद्ध स्थानों में जमा करने की अनुमति नहीं देते हैं।
  3. पैपरिका कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, हानिकारक को कम करता है, एक जीव के लिए उपयोगी होता है। नतीजतन, संवहनी रोड़ा और हृदय विकृति के विकास की संभावना गायब हो जाती है।
  4. ग्रीन पेपरिका रक्त वाहिकाओं की दीवारों की ताकत को बढ़ाती है, सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाती है, ऑक्सीजन और रक्त के साथ अंगों को इष्टतम मात्रा में संतृप्त करती है।
  5. काली मिर्च में वसा नहीं होता है, लेकिन इसमें कई तत्व और विटामिन होते हैं जो अपरिहार्य हैं। चूंकि हरी मिर्च में लाल रंग की तुलना में कम सोडियम होता है, यह किडनी रोग के रोगियों द्वारा खपत के लिए संकेत दिया जाता है।
  6. आंतरिक अंगों की गुहा से विषाक्त यौगिकों और कार्सिनोजेन को हटाकर, अर्थात् क्लोरोजेनिक और पी-कौमारिक। हरी मिर्च का माइनस यह है कि इसमें रेटिनॉल 9 गुना कम और विटामिन सी 2 गुना कम होता है।

लाल बेल मिर्च के फायदे

  1. लाइकोपीन काली मिर्च को लाल रंग का बनाता है। इस पदार्थ की एक अन्य संपत्ति घातक ट्यूमर के विकास को रोकना है। लाइकोपीन आंतरिक अंगों को कैंसर से बचाता है और रक्त की पहुंच को नियोप्लाज्म की मौजूदा कोशिकाओं तक रोकता है।
  2. तो, हर दिन पेपरिका लेने से अंडाशय, प्रोस्टेट, अग्न्याशय और फेफड़ों के कैंसर को रोका जा सकेगा। इसी समय, सब्जी रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करती है, उन्हें तेज कूद के साथ कम करती है।
  3. कैपेसिसिन, जो लुगदी में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, एक प्राकृतिक वसा बर्नर है। इसलिए, काली मिर्च को उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो वजन कम करना चाहते हैं, साथ ही मोटापे से ग्रस्त लोग भी।
  4. लाल मिर्च में हल्का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है, जिसके कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग साफ हो जाता है। कब्ज और शरीर के अत्यधिक स्लैगिंग के साथ खाने के लिए सब्जी उपयोगी है।
  5. लाल पपरिका उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए मूल्यवान है क्योंकि इसमें रक्तचाप को कम करने की ख़ासियत है। साथ ही, सब्जी रक्त को पतला करती है और इसके परिसंचरण को तेज करती है, जिससे रक्त के थक्कों का खतरा समाप्त हो जाता है।
  6. आने वाले फाइबर अपने आप में जहर, मुक्त कण और अन्य विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करते हैं, फिर धीरे से उन्हें शरीर से निकाल देते हैं। जस्ता, जो काली मिर्च में है, पुरुषों और महिलाओं के प्रजनन कार्य के लिए जिम्मेदार है, और यौन गतिविधि को भी बढ़ाता है।
  7. लाल मिर्च में पीले और हरे रंग की तुलना में 8 गुना अधिक बीटा-कैरोटीन होता है। यह इस कारण से है कि इस तत्व की कमी वाले धूम्रपान करने वालों द्वारा सब्जी का सेवन किया जाना चाहिए।

पीली बेल के फायदे

  1. पीली मिर्च ने आने वाले एस्कॉर्बिंका की संख्या में अपने लाल समकक्षों को पीछे छोड़ दिया। केवल 1 खाया फल 5 दिनों के लिए विटामिन सी की आवश्यकता को पूरा कर सकता है।
  2. सब्जी के मांस में व्यावहारिक रूप से लाइकोपीन शामिल नहीं है। लेकिन इसमें कैरोटीन की अधिकता होती है, जो पपरीका के रंग के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, सब्जी पोटेशियम और लोहे को केंद्रित करती है - हृदय के समुचित कार्य के लिए आवश्यक तत्व।
  3. बी-समूह विटामिन, जिनमें से कई मिर्च हैं, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के लिए जिम्मेदार हैं। पपरीका के लगातार सेवन के परिणामस्वरूप, नींद और सामान्य मनो-भावनात्मक स्थिति में सुधार होता है।
  4. आयरन नागरिकों की सभी श्रेणियों में एनीमिया (एनीमिया) के विकास को रोकता है। गर्भवती महिलाओं को भ्रूण में जन्म दोष की संभावना को कम करने के लिए एक पीली मिर्च खाना चाहिए।
  5. एक उज्ज्वल सब्जी शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाती है, जो कम प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान है। ऑफसीन में रोगजनकों को प्रतिरोध प्रदान करने के लिए प्रति दिन आधा फल खाने के लिए पर्याप्त है।
  6. उत्पाद में ल्यूटिन होता है - एक पदार्थ जो दृष्टि के लिए जिम्मेदार है। काली मिर्च का रिसेप्शन रिसेप्शन नेत्रगोलक को चिकना करता है और मांसपेशियों को मजबूत करता है, मोतियाबिंद के विकास को रोकता है।
  7. पीली मिर्च हृदय रोग के विकास को रोकती है। इस प्रकार, व्यवस्थित उपयोग के साथ, इस्किमिया, ब्रैडीकार्डिया, मायोकार्डियल रोधगलन और स्ट्रोक की रोकथाम की जाती है।

गर्भावस्था के दौरान बेल मिर्च के फायदे

  1. डॉक्टर गर्भवती लड़कियों को बल्गेरियाई काली मिर्च खाने से मना नहीं करते हैं, क्योंकि सब्जी का भविष्य की मां और बच्चे के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
  2. पैपरिका मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम और भ्रूण के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में जन्मजात असामान्यताओं की संभावना को दबाता है, मां में रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, शरीर से नमक और तरल पदार्थ को निकालता है (एडिमा से लड़ना)।
  3. काली मिर्च का उचित और दैनिक सेवन थ्रोम्बस के गठन की संभावना को रोकता है, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, नाखून प्लेट को मजबूत करता है।
  4. आने वाले खनिज यौगिकों और विटामिन लड़की को विषाक्तता से राहत देते हैं, गैगिंग आग्रह को हटाते हैं। उत्पाद एक महिला के तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी है, क्योंकि यह चिंता और तनाव के प्रभावों का मुकाबला करता है।

स्तनपान के दौरान बेल मिर्च के फायदे

  1. यदि आप स्तनपान के दौरान काली मिर्च का उपयोग करते हैं, तो आप दूध की गुणवत्ता और वसा की मात्रा में काफी वृद्धि करेंगे, संभव कड़वाहट को दूर करेंगे।
  2. पैपरिका कोशिका झिल्ली को मजबूत करता है, मां और बच्चे में एनीमिया (एनीमिया) के जोखिम को कम करता है।
  3. विटामिन का एक बड़ा परिसर एक महिला की "लड़ाई की भावना" को बढ़ाता है, जिससे प्रसवोत्तर अवसाद और संभावित टूटने का सामना करना पड़ता है।
  4. टॉडलर्स अक्सर शूल और सूजन से पीड़ित होते हैं। काली मिर्च दर्दनाक लक्षणों से राहत देती है, बच्चे के मल को सामान्य करती है।
  5. कब्ज के लिए सब्जियां खाने के लिए उपयोगी है (पुरानी सहित), जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय की गतिविधि के साथ समस्याएं।
  6. उत्पाद का उपयोग केवल तभी करें जब महिला के पास व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी न हो।

महिलाओं के लिए बेल मिर्च के फायदे

  1. किसी भी उम्र में महिलाओं द्वारा उपयोग के लिए सभी रंगों के बल्गेरियाई काली मिर्च की सिफारिश की जाती है। सब्जी मासिक धर्म और रजोनिवृत्ति के दौरान अप्रिय लक्षणों से महिलाओं को राहत देती है, जो मिजाज के साथ संघर्ष करती है।
  2. बालों पर प्रभाव के कारण पेपरिका का मूल्य। व्यवस्थित खपत के परिणामस्वरूप, बाल शराबी और चिकनी हो जाते हैं, क्रॉस सेक्शन और रूसी गायब हो जाते हैं।
  3. कैल्शियम की एक बड़ी मात्रा दांतों और नाखूनों को प्रभावित करती है, जिससे वे मजबूत होते हैं। पुनर्योजी गुण त्वचा की स्थिति पर एक सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, सूक्ष्म दरारें और झुर्रियों को चौरसाई करते हैं।
  4. इसके अलावा, सब्जी प्रजनन प्रणाली के लिए जिम्मेदार है, महिला जननांग अंगों के काम में संभावित विचलन को दबाती है। काली मिर्च विपरीत लिंग के प्रति आकर्षण बढ़ाती है, क्योंकि यह एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है।

पुरुषों के लिए बेल मिर्च के फायदे

  1. दैनिक आहार में बल्गेरियाई काली मिर्च को शामिल करने के लिए मजबूत मंजिल की सिफारिश की जाती है। सब्जी की अनूठी रचना पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है। विशेष रूप से, शक्ति बढ़ जाती है, यौन गतिविधि बढ़ जाती है।
  2. काली मिर्च के नियमित उपयोग से प्रजनन क्रिया में सुधार होता है, जिससे शुक्राणुओं की संख्या बढ़ती है। इसलिए, विशेषज्ञ उन वनस्पति जोड़ों को खाने की सलाह देते हैं जिन्हें गर्भ धारण करने में कठिनाई होती है।
  3. पुरुषों में रासायनिक यौगिकों के कारण, एक सब्जी का उपयोग करके, बालों की संरचना को मजबूत किया जाता है। उपरोक्त सभी के अलावा, काली मिर्च हृदय संबंधी विकृतियों और घनास्त्रता के गठन के जोखिम को कम करता है।
  4. उत्पाद का व्यवस्थित उपयोग मस्तिष्क गतिविधि को बढ़ाता है और विचार प्रक्रियाओं, स्मृति में सुधार करता है। काली मिर्च कमजोरी के शरीर को राहत देता है, पूरे शरीर में मांसपेशियों के तनाव से राहत देता है।
  5. सब्जी को अनोखा माना जाता है। स्वाद और औषधीय गुणों के अलावा, उत्पाद मूड में सुधार करता है, गहरे अवसाद से निकालता है और शरीर को पुरानी थकान से राहत देता है। थोड़े समय में दक्षता बढ़ जाती है।

मधुमेह रोगियों के लिए बेल मिर्च के फायदे

  1. बल्गेरियाई काली मिर्च उन कुछ उत्पादों में से है जिन्हें मधुमेह के लिए अनुमति है। सब्जी की संरचना न्यूनतम ग्लूकोज सामग्री है। इसलिए, विशेषज्ञों को अन्य मतभेदों की अनुपस्थिति में लगभग किसी भी मात्रा में काली मिर्च का सेवन करने की अनुमति है।
  2. उत्पाद मधुमेह रोगियों के लिए आवश्यक है, इस तरह की चाल इस तथ्य के कारण है कि सब्जी एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध है। विटामिन सी उचित स्तर पर शरीर के सुरक्षात्मक खोल का समर्थन करता है। पदार्थ रक्त की संरचना में भी सुधार करता है और रक्तचाप को स्थिर करता है।
  3. घंटी मिर्च की मूल्यवान रचना रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच को बनाए रखती है, इसके लिए धन्यवाद, सभी अंगों के लिए आवश्यक पदार्थों का समय पर परिवहन होता है। इसके अलावा, मधुमेह रोगियों को काली मिर्च के ताजे निचोड़ रस का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। रचना स्थिति को सामान्य करती है और संभावित जटिलताओं को रोकती है।

मतभेद और बल्गेरियाई काली मिर्च को नुकसान

  1. यदि आपने पहले बल्गेरियाई काली मिर्च का उपयोग नहीं किया है, तो आपको अपने आप को कई मतभेदों से परिचित करना चाहिए।
  2. यदि आप उत्पाद, हाइपोटेंशन, बवासीर, अल्सर, गैस्ट्रेटिस, गुर्दे और यकृत की बीमारियों, और एक अस्थिर तंत्रिका तंत्र से एलर्जी की प्रतिक्रिया पाते हैं तो सब्जी लेने से बचें।
  3. यह किसी भी रूप में सब्जी का उपयोग करने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है, अगर आपको हृदय की मांसपेशी, कोलाइटिस, मिर्गी की प्रवृत्ति, हृदय ताल, एक ग्रहणी संबंधी अल्सर है।

बेल मिर्च का मूल्य इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण है। लेकिन अगर आप नहीं जानते हैं कि सब्जी महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकती है। पैपिका को स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं, पुरुषों, बच्चों, बुजुर्गों द्वारा उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है।

वीडियो: बल्गेरियाई काली मिर्च - लाभ और नुकसान