महिलाओं और पुरुषों के लिए अखरोट के फायदे और नुकसान

दूर से एक अखरोट का पेड़ देखा जा सकता है - यह इतना बड़ा और फैल रहा है। इस तरह के पेड़ औसतन 200 साल तक जीवित रहते हैं, लेकिन कभी-कभी उनकी उम्र पूरी सहस्राब्दी तक पहुंच जाती है। यह लंबे समय से माना जाता है कि एक बड़ा अखरोट सूरज से अपने ताज के नीचे सौ से अधिक घुड़सवारों को छिपा सकता है। लेकिन अखरोट के पेड़ को न केवल इसके प्रसार और घने छाया के लिए प्यार किया जाता है, बल्कि इसकी प्रजनन क्षमता के लिए भी। एक वयस्क पेड़ एक उत्पादक वर्ष में 300-400 किलोग्राम नट का उत्पादन कर सकता है। अखरोट बहुत उपयोगी हैं, और स्थायी उपयोग के लिए उनका मूल्य काफी सस्ती है। वैसे, रूस में इन नटों की उत्पत्ति ग्रीस से जुड़ी हुई है, व्यापारी इस धूप वाले देश से पागल लाए थे - इसलिए नाम।

हालांकि, इस तरह के नट की मातृभूमि बहुत धुंधली है - अखरोट लंबे समय से मध्य एशिया और पूर्व में उगाया गया है। हिप्पोक्रेट्स के दिनों में भी, नट विवादों और गपशप का कारण था। महान मरहम लगाने वाले ने कहा कि भ्रूण का आकार मानव मस्तिष्क के समान है, इसलिए इसका सीधा प्रभाव पड़ता है। अखरोट को दासों के लिए निषिद्ध किया गया था, अन्यथा निम्न वर्ग "बुद्धिमान" हो सकते थे। इस में सच्चाई, ज़ाहिर है। एक अखरोट की संरचना इतनी समृद्ध और विविध है कि यह न केवल एक व्यक्ति की बौद्धिक क्षमताओं को प्रभावित करती है, बल्कि एक पूरे के रूप में जीव को भी प्रभावित करती है। आज हम एक अखरोट के बारे में बात करेंगे - इसके उपयोगी गुण, संरचना और contraindications।

अखरोट की संरचना

प्रकृति में, कई उत्पाद हैं जो उनकी समृद्ध संरचना और अमूल्य पोषण गुणों से अलग हैं। और उनमें से एक अखरोट है। तिथियाँ और अखरोट हमेशा यात्रियों और यात्रियों के बैग में होते थे - इन उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता था, वे जल्दी और लंबे समय तक संतुष्ट भूख के साथ, सभी आवश्यक विटामिन, ट्रेस तत्वों, एसिड और वसा वाले व्यक्ति को आपूर्ति करते थे। यदि लोगों के पास अखरोट और पानी के भंडार थे - घेराबंदी भयानक नहीं थी। लेकिन एक अखरोट की संरचना क्या है? सबसे पहले, इसमें बहुत सारे विटामिन हैं।

  1. उनमें से ज्यादातर में विटामिन बी 5 - पैंटोंटेनोवॉय एसिड होता है, जिसकी कमी से त्वचा को नुकसान होता है और जल्दी धूसर हो जाता है।
  2. निकोटिनिक एसिड (पीपी) न्यूक्लिक एसिड के संश्लेषण में शामिल है, इसके बिना रक्त को पुन: पेश नहीं किया जा सकता है। इस विटामिन की कमी से पेलैग्रा रोग हो जाता है।
  3. एक और विटामिन, जो अखरोट में प्रचुर मात्रा में होता है, वह है विटामिन के, जिसकी कमी से रक्त का थक्का जम जाता है, रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है।
  4. तंत्रिका तंत्र के स्वस्थ विकास के लिए Thiamine (B1) आवश्यक है, कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा निकालता है।
  5. अमीनो एसिड, स्वस्थ परिसंचरण के आदान-प्रदान के लिए विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन) की आवश्यकता होती है। विटामिन की कमी से एनीमिया, कमजोरी और लगातार अवसाद हो सकता है।
  6. मजबूत प्रतिरक्षा के लिए बीटा-कैरोटीन आवश्यक है।
  7. गर्भावस्था के दौरान फोलिक एसिड की विशेष रूप से आवश्यकता होती है। बच्चे को ले जाने की अवधि में इसकी कमी से भ्रूण के तंत्रिका ट्यूब विसंगतियों का विकास हो सकता है। अन्य मामलों में, फोलिक एसिड की कमी से हीमोग्लोबिन के स्तर में गिरावट हो सकती है।
  8. विटामिन ई - टोकोफेरोल शरीर की कई प्रक्रियाओं में शामिल है। इसकी कमी से प्रतिरक्षा कमजोर होती है, मांसपेशियों को कमजोर होता है। त्वचा परतदार हो जाती है, अपनी लोच और चमक खो देती है।
  9. विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन) त्वचा और श्लेष्म झिल्ली की अखंडता को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इस विटामिन की कमी से अनिद्रा, एनीमिया होता है, त्वचा पर दरारें दिखाई देती हैं, जो लंबे समय तक ठीक नहीं होती हैं।
  10. विटामिन ए (रेटिनॉल) दृष्टि, प्रतिरक्षा के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। शरीर में विटामिन ए की एक बड़ी मात्रा बालों और नाखूनों को मजबूत, त्वचा को अधिक लोचदार बनाती है।

ये मूल विटामिन हैं जो अखरोट में समृद्ध हैं। केवल 200 ग्राम गुठली लगभग सभी विटामिनों में दैनिक मानव की आवश्यकता को भर सकती है। लेकिन रचना न केवल विटामिन में समृद्ध है।

एक अखरोट में बहुत सारे माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। अखरोट में सबसे अधिक पोटेशियम है, जो हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए बस अपरिहार्य है। अखरोट आयोडीन में समृद्ध है - यह इस ट्रेस तत्व की उच्च एकाग्रता के साथ कुछ उत्पादों में से एक है। एक अखरोट में बहुत अधिक फास्फोरस होता है, जो तंत्रिका तंत्र और हृदय की चयापचय प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक होता है। हड्डियों और दांतों के मजबूत होने के लिए फास्फोरस आवश्यक है। मैग्नीशियम भी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है, दांतों और हड्डियों के खनिज आधार बनाता है। साथ ही अखरोट में सोडियम, सल्फर, कैल्शियम, क्लोरीन जैसे पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, अखरोट में फैटी एसिड और स्टार्च, शर्करा होते हैं। अखरोट बल्कि कैलोरी है, लेकिन इसे बड़ी मात्रा में खाना काफी मुश्किल है। याद रखें, एक सौ ग्राम शुद्ध गुठली में 600 से अधिक किलोकलरीज होती हैं।

मानव शरीर के लिए अखरोट के उपयोगी गुण

उत्पाद की इस समृद्ध रचना को देखते हुए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि अखरोट लगभग किसी भी बीमारी में उपयोगी है। उन मामलों पर विचार करें जिनमें अखरोट शरीर की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।

  1. अखरोट दिल के काम के लिए बहुत उपयोगी है। इसके नियमित सेवन से उच्च रक्तचाप के रोगी अब उच्च रक्तचाप से पीड़ित नहीं होते हैं, अतालता बहुत कम बार होती है। रक्त वाहिकाएं अधिक लोचदार हो जाती हैं, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर धीरे-धीरे कम हो जाता है।
  2. अक्सर आयोडीन टाइप 2 मधुमेह वाले रोगियों के आहार में शामिल होता है। एकाग्रता, खराब स्मृति, थकान में कमी से आयोडीन की कमी को प्रकट किया जा सकता है। इन लक्षणों के साथ, आहार में पागल को शुरू करने से समस्या का समाधान हो सकता है।
  3. अखरोट में बहुत सारे विटामिन सी होते हैं, रास्पबेरी और संतरे की तुलना में कई गुना अधिक। इससे पता चलता है कि अखरोट के लगातार सेवन से आपकी इम्युनिटी मजबूत होगी। तो आप फ्लू के मौसम और सर्दी से पहले अपने शरीर की रक्षा कर सकते हैं।
  4. अखरोट की गुठली में बहुत सारे वनस्पति प्रोटीन होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक है। इसलिए, पशु प्रोटीन की कमी की भरपाई के लिए अखरोट को आमतौर पर शाकाहारियों के आहार में शामिल किया जाता है।
  5. बच्चे के जन्म, सर्जरी और संक्रामक रोगों के बाद वसूली की अवधि में नट्स लेना बहुत उपयोगी है। अखरोट तेजी से उठने और वसूली में तेजी लाने में मदद करता है। अखरोट का उपयोग एथलीटों द्वारा व्यायाम के बाद त्वरित वसूली और सक्रिय मांसपेशियों की वृद्धि के लिए किया जाता है।
  6. प्रभावी अखरोट और परजीवियों के खिलाफ लड़ाई में। कर्नेल को पीसने के लिए आवश्यक है, उन्हें थोड़ा नमकीन उबलते पानी के दो हिस्सों में डालें, इसे काढ़ा दें। रेचक पौधों के काढ़े के साथ बारी-बारी से पूरे दिन रचना को तनाव और पीना। टैपवार्म के साथ लड़ाई में भी इस नुस्खा का उपयोग किया जाता है।
  7. अखरोट दिमाग के काम के लिए बहुत उपयोगी है। यदि आपको ध्यान बढ़ाने की आवश्यकता है, तो एकाग्रता और स्मृति में सुधार करें, हर तरह से कुछ अखरोट की गुठली खाएं। यह आपको परीक्षा, सेमिनार और अन्य जिम्मेदार घटनाओं में मदद करेगा।
  8. इस प्रकार के अखरोट में अद्वितीय एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं, विशेष रूप से, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर।
  9. अखरोट पुरुष शक्ति में सुधार करता है।
  10. इस तथ्य के बावजूद कि अखरोट कैलोरी में उच्च हैं, उनका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है। तथ्य यह है कि सख्त पोषण प्रतिबंधों की शर्तों के तहत, एक अखरोट बड़ी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्मजीवों के साथ शरीर को संतृप्त करने में सक्षम है। यही है, एक आहार पर आप अनिद्रा, बालों के झड़ने और भंगुर नाखूनों से पीड़ित नहीं होंगे।
  11. अगर आप रोज सुबह खाली पेट 10 दिनों तक 3 नट्स खाते हैं, तो यह आपको पेट की अम्लता को सामान्य करने में मदद करेगा।

अखरोट सभी मानव अंगों को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। बस हर दिन 3-4 नट्स खाएं और आप किसी भी बीमारी से डरें नहीं। याद रखें कि आपको शेल में नट्स को खरीदना और स्टोर करना चाहिए, अन्यथा तेल जल्दी से ऑक्सीकरण करता है और अखरोट कड़वा हो जाता है। उपयोग से ठीक पहले नट्स को छील लें।

हम अखरोट के अन्य भागों का उपयोग करते हैं

अखरोट के उपचार में, न केवल स्वादिष्ट गुठली का उपयोग किया जाता है। इस पेड़ की पत्तियों का काढ़ा तैयार करना बहुत उपयोगी है। कुचल और सूखे पत्तों के तीन बड़े चम्मच उबलते पानी की एक लीटर के साथ डालने की जरूरत है, एक-दो घंटे और नाली के लिए छोड़ दें। काढ़े में विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। वे ईएनटी रोगों से ग्रस सकते हैं, स्टामाटाइटिस और मसूड़े की सूजन से बच सकते हैं। यदि आप अंदर काढ़े का उपयोग करते हैं, तो आप कश से छुटकारा पा सकते हैं - अखरोट में शक्तिशाली मूत्रवर्धक गुण होते हैं। शोरबा के पत्ते तपेदिक, रिकेट्स, रक्तस्राव और मसूड़ों के ढीलेपन के साथ लेते हैं। काढ़े से आप गैर-चिकित्सा दरार के खिलाफ लड़ाई में एड़ी पर लोशन बना सकते हैं। काढ़ा एक्जिमा, चकत्ते और अन्य त्वचा रोगों से लड़ने में सक्षम है।

लोक चिकित्सा में, अखरोट के तेल का उपयोग किया जाता है। यह गुर्दे और आंतों के काम के लिए उपयोगी है। सुबह खाली पेट पर मक्खन का एक बड़ा चमचा - और कब्ज से केवल सांत्वना बनी हुई है। अखरोट के विभाजन की बहुत उपयोगी टिंचर। उन्हें 2: 1 के अनुपात में शराब इकट्ठा करने और डालने की जरूरत है। ठंडी अंधेरी जगह में कम से कम तीन सप्ताह तक टिंचर रखें। थोड़ी सी मात्रा में पानी में पतला पेट पर सुबह में 20 बूँदें तनाव और पीना। अखरोट के विभाजन की मिलावट पूरी तरह से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, हार्मोन में सुधार करती है। प्राचीन काल में, बांझपन के खिलाफ लड़ाई में टिंचर का उपयोग किया गया था - दोनों पुरुषों और महिलाओं में।

एक्जिमा और सोरायसिस जैसे जटिल त्वचा रोगों के खिलाफ लड़ाई में, खोल और अखरोट की छाल का काढ़ा का उपयोग करें। त्वचा के प्रभावित क्षेत्र के आधार पर, आप स्नान बेसिन में कर सकते हैं या एक बड़े स्नान को पूरी तरह से सजा सकते हैं। एक किलोग्राम कुचल खोल और पेड़ की छाल लें। उबलते पानी के पांच लीटर के साथ भरें, कवर करें और इसे कुछ घंटों के लिए काढ़ा करें। फिर शोरबा को सूखा जाना चाहिए, गर्म पानी से स्नान करना चाहिए और कम से कम आधे घंटे के लिए तैयार तरल में होना चाहिए। दैनिक प्रक्रियाएं त्वचा को महत्वपूर्ण रूप से सूखा देती हैं, यह धीरे-धीरे ठीक हो जाएगी।

हाल के वर्षों में ग्रेटर लोकप्रियता हरे अखरोट से जाम प्राप्त कर रही है। यह आयोडीन की गंभीर कमी का वास्तविक इलाज है। जाम पुरुष की नपुंसकता का मुकाबला करने में प्रभावी है, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है, मूत्रजननांगी प्रणाली और स्त्री रोग संबंधी बीमारियों के खिलाफ उपयोगी है। कुकिंग नट जैम एक लंबी और श्रमसाध्य प्रक्रिया है, जिसमें कई चरण होते हैं, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से इसके लायक है।

नट्स खाने के लिए मतभेद

सामान्य तौर पर, अखरोट को बहुत पौष्टिक और सुरक्षित माना जाता है। लेकिन उनके अपने मतभेद हैं, जिनका सम्मान किया जाना चाहिए। नट्स (कोई भी, केवल अखरोट नहीं) काफी एलर्जेनिक उत्पाद माना जाता है। यदि आपके पास व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो आपको नट्स खाने से इनकार करना चाहिए। इसी कारण से, गर्भवती महिलाएं नट्स नहीं खा सकती हैं, खासकर बड़ी मात्रा में। दिन में 2-3 नट्स केवल मां और अजन्मे बच्चे को लाभ पहुंचाएंगे, लेकिन कई नट भविष्य के भ्रूण में एलर्जी के विकास को गति प्रदान कर सकते हैं।

इसके अलावा, पागल को उच्च रक्त के थक्के वाले लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए - स्थिति बढ़ सकती है। ग्रीन नट जाम मधुमेह, बच्चों और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए contraindicated है। मोटे लोगों द्वारा नट्स को बड़ी मात्रा में नहीं खाया जा सकता है। सामान्य तौर पर, नट्स को ज़्यादा गरम नहीं किया जा सकता है, यहां तक ​​कि पूरी तरह से स्वस्थ लोग भी। अखरोट फैटी एसिड टॉन्सिल में वृद्धि, मौखिक श्लेष्म पर एक दाने और सिरदर्द को भड़काने कर सकते हैं। किसी भी आंत्र विकार में, अखरोट को भी त्याग दिया जाना चाहिए। या यह पहले से लथपथ हो सकता है - इसलिए नट्स को बेहतर तरीके से अवशोषित किया जाता है।

अखरोट एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है। पोषक तत्वों की संख्या में एक अखरोट के कोर की तुलना एक गिलास दूध या किसी भी फल के साथ की जा सकती है। एक अखरोट से इसके सभी लाभकारी गुणों को प्राप्त करने के लिए, इसे अच्छी तरह से चबाने की जरूरत है, इसे छोटे टुकड़ों में पीसकर। वनस्पति प्रोटीन पूरी तरह से जानवर को बदल देता है जो हमें मांस से मिलता है। इसके अलावा, अखरोट प्रोटीन के प्रसंस्करण से यूरिक एसिड का उत्पादन नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि शरीर में कोई नमक जमा नहीं होता है। नट्स की कुछ गुठली आपको शांत करने और ध्वनि नींद के साथ सो जाने में मदद करेगी। नट्स खाओ - यह विटामिन का एक असली भंडार है!