शरीर के स्वास्थ्य के लिए मूली के फायदे और नुकसान

मूली गोभी परिवार से संबंधित है, इसे अक्सर गर्मियों में सब्जी के सलाद में जोड़ा जाता है। गुलाबी जड़ में तीखा मीठा-कड़वा aftertaste होता है, जिसके लिए यह बहुत से प्यार करता है। दिलचस्प रूप से, मूली की अन्य किस्में हैं, जो रंग में भिन्न होती हैं (पीले, बरगंडी, बैंगनी, सफेद, आदि)। हालांकि, इसके बावजूद, उपयोगी गुण लगभग अपरिवर्तित रहते हैं। आइए उनके बारे में क्रम से बात करते हैं।

मूली की संरचना और लाभकारी गुण

  1. रसदार और कुरकुरी मूली कई मूल्यवान पदार्थों को केंद्रित करती है। खनिजों और विटामिनों की पेंट्री गर्मियों में मानव शरीर को बहुत मजबूत करेगी। तो, मूली आवश्यक तेलों में समृद्ध है जो जड़ की एक निश्चित कड़वाहट के लिए जिम्मेदार हैं। सब्जी में बहुत सारे आहार फाइबर होते हैं, उन्हें उचित पाचन के लिए आवश्यक होता है।
  2. दिलचस्प है, मूली के एक गुच्छा में 100-120 ग्राम वजन होता है। एक वयस्क के लिए विटामिन सी का दैनिक सेवन केंद्रित है। इसके अलावा, बी-समूह विटामिन (राइबोफ्लेविन, पाइरिडोक्सिन, थियामिन, निकोटिनिक एसिड आदि) भी हैं।
  3. उत्पाद में बहुत अधिक टोकोफ़ेरॉल, रेटिनॉल, विटामिन पीपी है। खनिज पदार्थों में से सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और कैल्शियम का उच्चतम मूल्य है। इसके अलावा, रूट में बहुत सारे फ्लोरीन, आयोडीन, कोबाल्ट, मैंगनीज, क्रोमियम, निकल और जस्ता शामिल हैं।
  4. मूली अपने प्राकृतिक सैकराइड्स के लिए प्रसिद्ध है, जो आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में हैं। इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है, यह मात्रा एक टमाटर और तोरी से कई गुना अधिक होती है। सब्जी एक डिब्बे में एंथोसायनिन और सैलिसिलिक एसिड को केंद्रित करती है, वे ऑन्कोलॉजी की गंभीर रोकथाम करते हैं।
  5. गुलाबी जड़ की सब्जी का उपयोग ज्यादातर बीमारियों का ठीक से इलाज करने के लिए किया जाता है क्योंकि यह बहुत सारे विटामिनों को जमा करती है। मूली सूजन को दूर करने, भूख बढ़ाने, पित्त को बाहर निकालने में मदद करती है। Phytoncides हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मारता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
  6. ऑफ-सीजन में मूली खाने पर, आप जल्दी से मूल्यवान पदार्थों की कमी को पूरा करेंगे और बेरीबेरी को रोकेंगे। इन सभी के साथ कैलोरी का अंश 100 ग्राम होता है। केवल 14-16 किलो कैलोरी है, यह सब परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है।

मूली क्रिया

  • एक मजबूत लावा को हटाता है, आंतों के माइक्रोफ़्लोरा में सुधार करता है;
  • भूख बढ़ाता है, ठहराव से लड़ता है;
  • चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
  • मांसपेशियों में मोच, जोड़ों के दर्द, गठिया, कटिस्नायुशूल, घावों का इलाज करता है;
  • मूली आधारित काढ़ा गले की खराश और खांसी को खत्म करता है;
  • मौखिक गुहा में बैक्टीरिया को मारता है, क्षरण को रोकता है;
  • गर्भवती महिलाओं में खनिज यौगिकों और विटामिन की कमी की भरपाई;
  • अंगों और चेहरे की सूजन को दूर करता है;
  • पित्त के प्रवाह को बढ़ावा देता है।

मूली अच्छी है

  1. सब्जी, जो पहली नज़र में काफी सरल लगती है, में उपयोगी गुणों की एक प्रभावशाली सूची है। मुख्य बात यह है कि मूली शरीर को "पूरे मोर्चे के साथ" मजबूत करती है, और टोन भी देती है और जीवन शक्ति देती है। अन्य सब्जियों और यहां तक ​​कि फलों के साथ इसकी अच्छी संगतता के कारण, जड़ की फसल इसकी उपयोगिता के पैमाने पर उगती है।
  2. मूली में एंटीऑक्सिडेंट अक्सर उन दवाओं में जोड़ा जाता है जो कैंसर से लड़ने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इस तरह के फंडों के प्रवेश से घातक ट्यूमर में रक्त की पहुंच अवरुद्ध हो जाती है, बाद में मृत्यु होने लगती है। नियमित रूप से सब्जी खाने से आप कैंसर होने की संभावना को 65% कम कर देते हैं।
  3. मूली की मुख्य संपत्ति प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की क्षमता में निहित है। यह विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा से संभव हो जाता है। कुल में, मुट्ठी भर जड़ फसलों में कैल्शियम, एसिड, और कई अन्य यौगिकों की कमी की भरपाई होगी। डॉक्टर फार्मेसी से मूल मल्टीविटामिन परिसरों को मूली से बदलने की सलाह देते हैं।
  4. समूह बी के विटामिन के संचय के कारण नसों का इलाज किया जा रहा है। मूली का व्यवस्थित सेवन मन की शांति प्रदान करेगा, एक मनो-भावनात्मक वातावरण में लाएगा, नींद और सामान्य थकान में अंतर को समाप्त करेगा।
  5. सब्जियों में पाए जाने वाले फाइटोनसाइड्स प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स हैं। वे मौखिक गुहा कीटाणुरहित करते हैं, स्टामाटाइटिस और अप्रिय गंधों से लड़ते हैं। इसके अलावा, यदि आप मक्खन के साथ अन्य सब्जियों और मौसम के साथ मूली मिलाते हैं, तो आप पेट से आने वाली गंध को खत्म कर देते हैं।
  6. फ्लू के मौसम में संक्रमण को रोकने के लिए, पहले से ही मूली खाना शुरू करना पर्याप्त है। यह वायरस के प्रतिरोध को रोकेगा और बढ़ाएगा। यदि बीमारी से बचा नहीं जा सकता है, तो दिन में तीन बार एक बड़ा चमचा जड़ का रस पीएं।
  7. हर कोई नहीं जानता कि मूली में सेब की तुलना में 2.5 गुना अधिक फाइबर होता है। यह उन गुणों के कारण है जो आपको पाचन प्रक्रियाओं को समायोजित करने और वजन कम करने की अनुमति देते हैं। जड़ फसल चयापचय बढ़ाती है, कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करती है, रक्त परिसंचरण बढ़ाती है। यह सब वसा के विभाजन की ओर जाता है।
  8. मूली से खून निकलता है। इस आधार पर, एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, मायोकार्डियल रोधगलन, अन्य हृदय और संवहनी विकृति की रोकथाम की जाती है। वैरिकाज़ नसों और किसी अन्य रक्त के थक्कों के साथ एक सब्जी खाना उपयोगी है।
  9. उत्पाद को दूसरे प्रकार के मधुमेह रोगियों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि इसमें रक्त में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने और कूदने की संख्या को कम करने के लिए एक सुखद सुविधा है। गाउट, मोटापे के रोगियों के लिए मूली खाना उपयोगी है।
  10. बहुत कम कैलोरी वजन घटाने के लिए लोगों को जड़ सब्जियां खाने के लिए प्रोत्साहित करती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि बढ़ती चयापचय की कीमत पर, मूली निषिद्ध स्थानों में जमा होने के लिए वसा नहीं छोड़ती है। उसी समय, भोजन कई बार तेजी से पच जाता है, आंत में भोजन के किण्वन को बाहर रखा जाता है।
  11. मूली की संरचना में सरसों का तेल है, यह इसे एक विशेषता कड़वाहट देता है। यह घटक एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक के रूप में कार्य करता है जो आंतरिक अंगों की गुहा कीटाणुरहित करता है और भड़काऊ प्रक्रियाओं से छुटकारा दिलाता है।
  12. मूली का रस घाव, बड़े घर्षण को साफ करने के लिए उपयुक्त है। यह त्वचा के उत्थान को बढ़ाएगा। एक सिरदर्द से छुटकारा पाने के लिए एक ही उपकरण को व्हिस्की रगड़ा जा सकता है। मूली के रस को फ्राईड प्रून के साथ मिलाकर पीने से आप शराब की लालसा को कम कर सकते हैं और आसानी से हैंगओवर से बाहर निकल सकते हैं।
  13. कॉस्मेटोलॉजी में मूली को व्यापक लोकप्रियता मिली है। त्वचा को एक उज्ज्वल रूप देने के लिए, सफ़ेद करना, राहत को समतल करना, छिद्रों को साफ़ करना, आपको नींबू के रस के साथ कद्दूकस की हुई सब्जी मिलानी चाहिए और मास्क बनाना चाहिए। घरेलू उपचार एक घंटे के तीसरे के लिए बनाए रखा जाता है।

महिलाओं के लिए मूली के फायदे

  1. मूली को दैनिक आहार में शामिल करना सही कदम होगा। वनस्पति स्तन ग्रंथियों में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकेंगी। उत्पाद का व्यवस्थित सेवन पाचन तंत्र और त्वचा को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
  2. मूली के सेवन से जल-नमक संतुलन सामान्य हो जाता है। सब्जी ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में योगदान करती है। उत्पाद ने खुद को एक कायाकल्प एजेंट के रूप में अच्छी तरह से दिखाया।
  3. बच्चे को ले जाने पर निष्पक्ष सेक्स के लिए सब्जी के अमूल्य लाभ का प्रमाण दिया। मूली विषाक्तता से मुकाबला करती है और आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ शरीर को समृद्ध करती है। बेबी विचलन के बिना विकसित होता है।
  4. वनस्पति आहार फाइबर से संतृप्त है, जो वजन कम करने के लिए अपरिहार्य हैं। यदि आप अतिरिक्त पाउंड को अलविदा कहने का फैसला करते हैं, तो मूली एक संतुलित आहार का एक अभिन्न हिस्सा बन जाएगी।

पुरुषों के लिए मूली के फायदे

  1. पुरुषों के लिए, मूली के साथ नियमित रूप से सलाद खाने के लिए उपयोगी है। सूक्ष्मजीवों और विटामिनों की प्रचुर मात्रा हृदय प्रणाली को मजबूत करने के लिए मजबूत सेक्स में मदद करती है। यहाँ से, पुरुषों को दिल की विकृति होने का खतरा कम होता है।
  2. सब्जी शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को पूरी तरह से हटा देती है। उत्पाद के हिस्से के रूप में पोटेशियम और आहार फाइबर की पर्याप्त मात्रा होती है। मूली पूरे शरीर को एक पूरे के रूप में मजबूत कर सकती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को स्थापित कर सकती है।
  3. मोटापा, गाउट और मधुमेह के खिलाफ लड़ाई में जड़ एक प्रभावी उपकरण के रूप में प्रसिद्ध है। मूली के नियमित सेवन से आपकी बैटरी को रिचार्ज करने में मदद मिलेगी और पूरे दिन के लिए आपका मूड अच्छा रहेगा। वनस्पति पुरानी थकान को दबा देती है।

वजन घटाने के लिए मूली के फायदे

  1. सही व्यंजन पकाते समय, हमेशा एक रूट सब्जी जोड़ने की कोशिश करें। सब्जी अवांछित पाउंड को अलविदा कहने में बहुत तेज़ी से मदद करेगी। मूली कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है। जड़ फसलें प्राकृतिक चयापचय में तेजी लाती हैं, वसा जलने में योगदान देती हैं।
  2. मूली लंबे समय तक भूख की भावना को जल्दी से दबाने में सक्षम है। उत्पाद में आहार फाइबर की प्रचुरता के कारण प्रभाव प्राप्त किया जाता है। इसके अलावा, कच्चा माल आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है। इस मामले में, आपको स्थायी कब्ज की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा।
  3. यह महत्वपूर्ण है कि मूली के टॉप के बारे में मत भूलना, घास शरीर के लिए कम लाभकारी नहीं होगी। कच्चे माल पकवान को मसाला देते हैं और अतिरिक्त कैलोरी को तेजी से जलाने में मदद करते हैं। मूली को खाली पेट खाना मना है, अन्यथा आप एक क्रूर भूख को भड़काएंगे। वनस्पति सबसे अच्छा पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के साथ संयुक्त है।

मूली की खपत के मानदंड

  1. शरीर को पूरी तरह से ठीक करने और आवश्यक एंजाइम और विटामिन की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने के लिए, यह प्रति दिन 150 ग्राम तक खाने के लिए पर्याप्त है। जड़ वाली सब्जियाँ।
  2. हालांकि, इस मामले में पोषण विशेषज्ञों की राय विचलन करती है। कुछ विशेषज्ञ प्रति सप्ताह 1 बार से अधिक मूली खाने की सलाह नहीं देते हैं। इस मामले में, आपको व्यक्तिगत रूप से डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।
  3. जड़ लेने के बाद स्वास्थ्य की स्थिति पर भी ध्यान दें। यदि कोई असामान्यताएं और दुष्प्रभाव की पहचान नहीं की गई है, तो आप हर दिन मूली खा सकते हैं। दैनिक दर का निरीक्षण करने के लिए एक ही समय में मत भूलना।

मूली के चयन के नियम

  1. एक गुणवत्ता मूल सब्जी चुनने के लिए, बस इसके स्वरूप को देखें। कुछ प्रतियां लें और सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें। मूली बिना किसी अंधेरे और क्षति के चिकनी होनी चाहिए।
  2. सब्जियों के लिए फ्रिज में रखे उत्पाद को स्टोर करें। ध्यान रखें कि शीर्ष के साथ रूट फसल एक दिन से अधिक नहीं, इसके बिना लगभग 1 सप्ताह झूठ होगा। आपको मूली को अधिक समय तक रखने की कोशिश नहीं करनी चाहिए, अन्यथा कच्चा माल सभी उपयोगी गुणों को खो देता है।

हानिकारक मूली

  1. मूली को वैक्यूम पैकेजिंग में न खरीदें। लंबे समय तक भंडारण के दौरान, सब्जी अपने लाभकारी गुणों को खो देता है और हानिकारक स्टार्च द्वारा संचित होता है। ऐसी सब्जियों के सेवन से आमतौर पर दस्त और पेट की समस्या हो जाती है।
  2. रूट सब्जी का दुरुपयोग न करें। भूखे पेट पर मूली खाने से पाचन तंत्र में गंभीर दर्द हो सकता है। गैस्ट्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ के दौरान सख्ती से प्रतिबंधित जड़।

मूली एक उपयोगी सब्जी है जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाएगी। कच्चे माल की खपत के उपाय का अनुपालन करना महत्वपूर्ण है। खाद्य बाजारों में एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करें। व्यावहारिक अनुशंसाओं का पालन करें और सुनिश्चित करें कि कोई मतभेद नहीं हैं।

वीडियो: मूली - स्वास्थ्य लाभ और नुकसान