कोको पाउडर - स्वास्थ्य के लिए लाभ और नुकसान

कोको पाउडर सबसे लोकप्रिय गर्म व्यवहारों में से एक है। उत्पाद अपने स्वाद और उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध है। कोको बीन्स न केवल पाउडर, बल्कि चॉकलेट का भी उत्पादन करती है। थोक संरचना का उपयोग करते समय आपको सावधान रहने की आवश्यकता होती है, यह पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, दवा एक एलर्जी की प्रतिक्रिया भड़काने कर सकती है।

कोको पाउडर विनिर्माण प्रक्रिया

  1. कोको पाउडर का उत्पादन विशेष रूप से मुश्किल नहीं है। एक मुक्त-प्रवाह रचना प्राप्त करने के लिए, बीन्स को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, जिससे गर्मी बनी रहती है।
  2. आउटपुट के हेरफेर के बाद कोकोआ मक्खन प्राप्त किया जाता है। अगला, केक लें और इसे पाउडर में फिर से डालें। सरल क्रियाओं को करने के बाद, एक पूर्ण कोको रचना प्राप्त की जाती है।
  3. चॉकलेट, कोको बटर, दानेदार चीनी, वेनिला पाउडर और कई अन्य सामग्री बनाने के लिए आम कंटेनर में मिलाया जाता है। मीठे द्रव्यमान को रूपों में पैक किया जाता है, फिर मिश्रण कठोर हो जाता है।

मानव शरीर पर कोको का प्रभाव

  • खराब कोलेस्ट्रॉल का प्रतिशत कम करता है;
  • पुरानी थकान से निपटने में मदद करता है;
  • अस्थमा और ब्रोंकाइटिस का इलाज करता है;
  • कैंसर कोशिकाओं के गठन को रोकता है;
  • रक्त शर्करा को सामान्य करता है;
  • रक्तचाप को कम करता है;
  • मस्तिष्क और हृदय कोशिकाओं को चंगा करता है;
  • फैटी परतों को जलाता है।

कोको शरीर के लिए लाभ करता है

  1. सेम की संरचना में थियोब्रोमाइन पदार्थ शामिल है, एंजाइम को कैफीन का एक एनालॉग माना जाता है। तत्व तंत्रिका तंत्र के उत्तेजना को बढ़ावा देता है, कोरोनरी वाहिकाओं और ब्रोन्ची को पतला करता है। कोको पाउडर खनिज और टैनिन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन में भी समृद्ध है।
  2. चूंकि चॉकलेट के उत्पादन के लिए कोको मुख्य घटक है, पाउडर में खुशी के हार्मोन (एंडोर्फिन) होते हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि यह यह घटक है जो भलाई, प्रदर्शन और मनोदशा में सुधार के लिए योगदान देता है। इसके अलावा एंडोर्फिन मानसिक प्रक्रियाओं को बढ़ाता है।
  3. कोको पीने से, एक समान समस्या वाले लोगों में रक्तचाप कम हो जाता है। पॉलीफेनोल्स बीमारी से निपटने में मदद करते हैं। इस सरल कारण के लिए, विशेषज्ञ दृढ़ता से सलाह देते हैं कि उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगी अपने दैनिक आहार में कोको को शामिल करें।
  4. कोको युक्त इपिकाशिन दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचने में मदद करता है। इसके अलावा, पेय का व्यवस्थित उपयोग ऑन्कोलॉजिकल संरचनाओं के जोखिम को कम करता है। कोको मानव जीवन के विस्तार में योगदान देता है।
  5. एक सुगंधित पेय अवसाद को दबा देता है। फ्लेवोनोइड्स और एंटीऑक्सिडेंट शरीर से हानिकारक एंजाइमों को निकालते हैं, कोशिकाओं को उम्र बढ़ने और पहनने से बचाते हैं। उत्पाद को उन महिलाओं के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जिन्हें मासिक धर्म चक्र की समस्या है।
  6. कोको पाउडर पेय तेजी से वजन घटाने में मदद करता है। एकमात्र शर्त यह है कि रचना में चीनी जोड़ने के लिए मना किया गया है। छोटी कैलोरी सामग्री और उत्पाद की उपयोगिता के कारण, अतिरिक्त पाउंड का नुकसान शरीर के लिए सबसे आरामदायक है।
  7. पुराने लोगों के लिए कोको की सिफारिश की जाती है। चीनी के बजाय, फ्रुक्टोज को पेय में जोड़ा जाना चाहिए। रचना अक्सर घर के दूध में तैयार की जाती है। इस मामले में, पेय अपने शस्त्रागार में न केवल लोहा और मैग्नीशियम होगा, बल्कि कैल्शियम की एक उच्च सामग्री भी होगी।
  8. जैसा कि पहले बताया गया है, कोको रक्तचाप को सामान्य करता है, मस्तिष्क गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सामूहिक रूप से, उत्पाद की संपूर्ण उपयोगिता स्मृति और मानसिक स्पष्टता में सुधार करती है। इसके अलावा, कोको के नियमित उपयोग के साथ, एंजाइम त्वचा को यूवी किरणों के संपर्क से बचाने में मदद करते हैं।

कोको चोट लगी है

  1. अगर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए तो कोको हानिकारक हो सकता है। इस तरह के पहलू इस तथ्य के कारण हैं कि कैफीन थोक संरचना में मौजूद है। यह छोटे बच्चों, गर्भवती लड़कियों के लिए निर्धारित दर से ऊपर उत्पाद देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
  2. पीने से पहले इन कारकों पर विचार करें। यदि आपके पास कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों के लिए मतभेद हैं, तो आपको अपने आप को समान सामग्रियों तक सीमित करना चाहिए। किसी विशेषज्ञ से सलाह लें, और उसके बाद ही यह तय करें कि आप कोको का उपयोग कर सकते हैं या नहीं।
  3. एक महत्वपूर्ण पहलू यह तथ्य है कि कोकोआ की फलियों को वंचित देशों में उगाया जाता है। इस उत्पाद से निहित परिस्थितियों में निहित और संसाधित किया जाता है। ये कारक फलियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं। किसी उत्पाद के भंडारण के दौरान तिलचट्टे को संक्रमित करना असामान्य नहीं है।
  4. कीटों से छुटकारा पाना एक समय लेने वाली प्रक्रिया है। बीन के बागान भी व्यापक कीटनाशक छिड़काव के अधीन हैं। इस संयंत्र संस्कृति को बड़ी संख्या में रसायनों द्वारा संसाधित किया जाता है, संयंत्र की तेजी के कारण जोड़तोड़ किए जाते हैं।
  5. फलियों को इकट्ठा करने के बाद, उत्पाद को रेडियोलॉजिकल रूप से पुनर्नवीनीकरण किया जाता है। इस तरह, निर्माता कीटों और कीटों को खत्म करते हैं। नतीजतन, कोको के सेवन पर ऐसी प्रक्रियाएं मानव स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं।
  6. कई निर्माताओं का दावा है कि यह उनका उत्पाद है जो बीन्स की सावधानीपूर्वक और सुरक्षित प्रसंस्करण से गुजरता है, जो एक व्यक्ति को केवल लाभ पहुंचाता है। दुर्भाग्य से, सभी घटकों का परीक्षण नहीं किया जाता है। कुछ उद्यमी इस तरह के संचालन से बचने में सक्षम हैं।

गुणवत्ता वाला कोको पाउडर चुनना

  1. सुपरमार्केट की अलमारियों पर, 2 प्रकार के उत्पाद हैं। पहले को पूरी तरह से पीसा जाना चाहिए, प्राकृतिक कॉफी की तरह, दूसरा गर्म तरल में भंग किया जा सकता है।
  2. यदि आप चाहते हैं कि पेय शरीर को स्पष्ट लाभ पहुंचाए, तो आपको अघुलनशील पाउडर चुनने की आवश्यकता है। इसके अलावा, उत्पाद में एक अमीर भूरा रंग, चॉकलेट स्वाद होना चाहिए।
  3. कोको वसा का द्रव्यमान अंश 14-16% से अधिक होना चाहिए। एक समाप्त उत्पाद में गैर-समान रंग और एक क्लासिक गंध की कमी हो सकती है।

कोको के उपयोग के लिए मतभेद

  1. छोटे बच्चों के लिए कोको की सिफारिश नहीं की जाती है जो तीन साल की उम्र तक नहीं पहुंचे हैं। इसके अलावा, मधुमेह, दस्त, एथेरोस्क्लेरोसिस और तंत्रिका तंत्र की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए कोको का उपयोग करने के लिए सावधानी आवश्यक है।
  2. कोको उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिन्हें गुर्दा रोग या गाउट है। उत्पाद में प्यूरीन यौगिकों की उपस्थिति के कारण, पदार्थ कुछ व्यक्तियों पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है।
  3. अन्यथा, शरीर में यूरिक एसिड का संचय और हड्डी के ऊतकों में लवण की एक अतिरिक्त गुर्दे की बीमारी में जोड़ा जाएगा। पेट में वृद्धि हुई अम्लता वाले व्यक्तियों को कोको-आधारित पेय पीने से मना किया जाता है।
  4. अन्यथा, आप केवल स्थिति को बढ़ा सकते हैं, क्योंकि उत्पाद गैस्ट्रिक स्राव के अत्यधिक उत्पादन में योगदान देता है। यह उन लोगों को कोको पीने के लिए भी अनुशंसित नहीं है जिन्हें कब्ज की समस्या है।
  5. अगर किसी व्यक्ति को कोई दिल की बीमारी है तो उसे कोको का इस्तेमाल करना मना है। पेय में एक उत्तेजक प्रभाव होता है जो ऐसी बीमारियों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसके अलावा, उत्पाद को एक मजबूत एलर्जेन माना जाता है।
  6. कोको पाउडर एक ऐसा उत्पाद है जिसमें कैफीन की अधिकता होती है। बड़ी मात्रा में पीने से लगातार पेशाब, अनियमित हृदय ताल और अनिद्रा हो सकता है।
  7. उत्पाद चिंता विकारों और असंयम से पीड़ित लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसके अलावा, यदि आप स्तनपान के दौरान कोको का उपयोग करती हैं, तो बच्चे को पेट के क्षेत्र में असुविधा का अनुभव होगा।

पारंपरिक चिकित्सा में कोको का उपयोग

  1. कोको की दवा में काफी बार उपयोग किया जाता है। उत्पाद बड़ी संख्या में बीमारियों का सामना करता है। मूल रूप से, जुकाम के इलाज में कोको उत्कृष्ट है।
  2. कोको पाउडर मजबूत खांसी और थूक को खत्म करता है। उत्पाद में एक expectorant प्रभाव होता है। कोकोआ मक्खन के साथ ब्रोंकाइटिस, एनजाइना, निमोनिया और फ्लू का इलाज किया जाता है। यह गर्म दूध के साथ अंतिम घटक को संयोजित करने के लिए पर्याप्त है।
  3. कोकोआ मक्खन किसी भी फार्मेसी में आसानी से खरीदा जा सकता है। रचना को गले में खराश में उपयोग करने के लिए सिफारिश की जाती है। विभिन्न वायरस के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में, तेल को नाक के श्लेष्म पर लागू किया जाता है। कोको पाउडर का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे इसका काम सामान्य हो जाता है।
  4. उत्पाद विशेष रूप से प्रभावी है यदि आप कोलेसिस्टाइटिस या गैस्ट्रिक रोगों से पीड़ित हैं। इसके अलावा, पेय रक्त को शुद्ध करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है। कोकोआ मक्खन और प्रोपोलिस पर आधारित मोमबत्तियां व्यापक रूप से बवासीर के उपचार में उपयोग की जाती हैं।
  5. उपकरण को 10: 1 (कोकोआ मक्खन, प्रोपोलिस) लिए गए उत्पादों के स्वतंत्र रूप से अनुपात बनाया जा सकता है। घटकों को कनेक्ट करें, उपयुक्त फॉर्म कंटेनरों में वितरित करें। रचना को ठंडी जगह पर भेजें जब तक कि वह जमा न हो जाए।
  6. उपचार का कोर्स लगभग 1 महीने का है। इसके अलावा, उपकरण हेमोराहाइडल धक्कों के साथ मुकाबला करता है। शहद, मक्खन और चिकन यॉल्क्स के संयोजन में कोको एक पेट के अल्सर का इलाज कर सकता है।
  7. अवयवों को समान अनुपात में मिलाया जाता है, पाठ्यक्रम लगभग आधे महीने तक रहता है। उपकरण को 10-12 ग्राम पर लिया जाना चाहिए। दैनिक 6 बार एक दिन। तपेदिक के रोग के साथ, प्रारंभिक अवस्था में बीमारी को ठीक किया जा सकता है।
  8. दवा तैयार करने के लिए आपको 15 मिलीलीटर संयोजित करने की आवश्यकता होगी। मुसब्बर का रस (उपजी ताजा उठाया जाना चाहिए, उम्र 3 साल) 100 ग्राम के साथ। कोको पाउडर और 110 ग्राम। घर का बना मक्खन। घटकों को 250 मिलीलीटर से पतला किया जाता है। पूरा दूध। 30-35 मिली लें। हर दिन 4 बार फंड।

यदि आप वास्तव में कोको के साथ अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का इरादा रखते हैं, तो एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनें। बीन्स को कीटनाशकों और इसी तरह के रसायनों के उपयोग के बिना उगाया जाना चाहिए। खराब क्वालिटी का कोको पाउडर चीन से मंगाया जाता है।

वीडियो: कोको के 20 औषधीय गुण