मछली का तेल कैसे लें: टिप्स

मानव शरीर को दैनिक वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक निश्चित संतुलन चाहिए। प्रत्येक ईंट, जिस पर हमारा भोजन बनाया गया है, अपनी आवश्यक और अपूरणीय भूमिका को पूरा करती है। लेकिन कभी-कभी एक व्यक्ति, वजन कम करने की कोशिश करता है, अपने आहार से वसा को बाहर करता है। और यह मौलिक रूप से गलत है। वसा रहित भोजन को स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है। और शरीर में पौष्टिक वसा के लापता हिस्से को भरने के लिए, आपको मछली के तेल को ताकत, युवा, सौंदर्य और स्वास्थ्य के स्रोत के रूप में लेना चाहिए।

मछली का तेल क्या है

मछली का तेल पशु उत्पत्ति का एक उत्पाद है। मछली का तेल बड़ी समुद्री मछली के प्राकृतिक वसा से बनाया जाता है, उदाहरण के लिए, कॉड, मैकेरल, हेरिंग। उत्पादन के लिए आमतौर पर लीवर मछली ली जाती है। मछली के तेल को भूरे, पीले और सफेद रंग में विभाजित किया गया है। ब्राउन वसा - औद्योगिक (अनफ़िल्टर्ड), एक स्नेहक के रूप में तकनीकी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। पीले वसा को आंशिक रूप से साफ किया जाता है, लेकिन दवा में शायद ही कभी इसका उपयोग किया जाता है। और सफेद वसा वह है जिसे हम विटामिन सप्लीमेंट के रूप में लेते हैं।

मछली का तेल कैसे प्राप्त करें

प्राचीन समय में भी, नार्वेजियन मछुआरे तथाकथित "लाल" मछली के तेल के निष्कर्षण में लगे हुए थे। वे कॉड और कसाई मछली के लिए समुद्र में निकल गए। मछली के जिगर को एक बैरल में अलग से एकत्र किया गया था। जब वे कुछ हफ़्ते बाद घर पहुंचे, तो बैरल में वसा था, जो खुद धीरे-धीरे मछली के जिगर से बाहर निकल गया। शेष नदियों को पानी से भर दिया गया था और एक शांत आग पर उबला हुआ था। इसलिए शुद्ध मछली का तेल प्राप्त किया। यद्यपि उसके पास एक स्पष्ट गड़बड़ गंध था, यह एक प्राकृतिक और स्वस्थ उत्पाद था।

मछली के तेल का आधुनिक उत्पादन नार्वेजियन मछुआरों के निष्कर्षण की विधि से बहुत अलग नहीं है। सिद्धांत वही रहता है। ताजा पकड़ी गई मछली को तुरंत काटने के लिए भेजा गया। सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक जिगर को काट लें, पित्ताशय की थैली अलग हो जाती है। धुला हुआ जिगर एक बड़े गोभी में एक मोटी तल के साथ रखा जाता है, जिसे 50 डिग्री तक गरम किया जाता है। मध्यम गर्मी पर लीवर खराब हो रहा है और उच्च गुणवत्ता वाली सफेद मछली का तेल इसे पिघलाया जाता है। फिर आग बढ़ाएं और पीला वसा प्राप्त करें। अच्छी तरह से, पर्याप्त रूप से उच्च तापमान पर, भूरा मछली का तेल निकाला जाता है, जो मौखिक प्रशासन के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।

मछली के तेल के फायदे

मछली का तेल एक अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पाद है जिसमें इसकी संरचना में कई महत्वपूर्ण और आवश्यक विटामिन शामिल हैं। पहली बार ग्रीनलैंड में मछली के तेल के लाभों को नोट किया गया था। यह पाया गया कि द्वीप के निवासियों, जिनके आहार में लगभग हर दिन वसायुक्त किस्मों की मछली थी, हृदय रोगों से कम पीड़ित होते हैं, वे अधिक तनाव-प्रतिरोधी और कुशल होते हैं।

मछली का तेल विटामिन और संतृप्त वसा का एक भंडार है जो कठिन समय के दौरान शरीर को खिलाता है। वायरल रोगों के उत्थान के दौरान मछली का तेल लिया जाता है, साथ ही बीमारी के बाद पुन: पेश करने के लिए। बार-बार होने वाले रोगों के जोखिम को कम करने के लिए किंडरगार्टन के अनुकूल होने के लिए बच्चों को मछली का तेल दिया जाता है। मछली के तेल के लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं, आइए इसके मुख्य लाभों पर ध्यान दें।

  1. मछली के तेल में ओमेगा -3 वसा होता है, जो मस्तिष्क के कार्य पर बहुत प्रभाव डालता है। स्थायी वसा का सेवन स्मृति में सुधार करता है, त्वरित बुद्धि और क्षरण विकसित करता है।
  2. मछली का तेल हृदय और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है - यह रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, जो रक्त के थक्कों के गठन में योगदान देता है। इस प्रकार, दिल का दौरा या स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो जाता है। मछली के तेल का लगातार सेवन रक्तचाप को सामान्य करता है।
  3. स्वस्थ वसा शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं। इसका मतलब है कि मछली के तेल को अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ एक सहयोगी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
  4. मछली का तेल पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। मछली के तेल का नियमित सेवन शारीरिक शक्ति और धीरज बढ़ाने में मदद करता है।
  5. वसा तनाव हार्मोन के उत्पादन को रोकता है - कोर्टिसोल। मछली के तेल का लगातार सेवन तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है।
  6. मछली के तेल का जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसे मौखिक रूप से या रगड़ के रूप में लिया जा सकता है। यह एक उत्कृष्ट दवा और रोगनिरोधी एजेंट है।
  7. व्यायाम के बाद मछली के तेल को वृद्धि और मांसपेशियों की रिकवरी के लिए एक योजक के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। यह खेल पोषण के घटकों में से एक है।
  8. मछली का तेल महिलाओं के लिए भी उपयोगी है - मछली के तेल लेने के कुछ ही हफ्तों के बाद, निष्पक्ष सेक्स के लोगों का कहना है कि उनकी त्वचा बहुत चिकनी, नमीयुक्त और स्वच्छ (मुँहासे के बिना) हो गई है।
  9. मछली के तेल में विटामिन ए होता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का एक निरंतर घटक है। विटामिन ए शरीर को भड़काऊ बीमारियों से बचाता है और कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है।
  10. आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कॉम्प्लेक्स में डॉक्टरों द्वारा मछली का तेल निर्धारित किया जाता है।
  11. मछली के तेल में पर्याप्त विटामिन डी होता है जिसे शरीर को मजबूत हड्डियों और मजबूत कंकाल की आवश्यकता होती है। शरीर में विटामिन डी की कमी से रिकेट्स हो सकता है।
  12. मछली के तेल में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर में उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं। इसलिए, मछली का तेल न केवल स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक साधन है, बल्कि महिलाओं के लिए एक अनिवार्य कॉस्मेटिक उत्पाद भी है।
  13. फिश ऑयल लेने वाला कोर्स अवसाद के विकास को रोकता है।

मछली के तेल के कैप्सूल कैसे लें

अपने प्राकृतिक रूप में मछली के तेल में एक बदसूरत गंध, आकार और स्वाद होता है। प्रशासन में आसानी के लिए, विटामिन सप्लीमेंट के निर्माताओं ने वसा के खुराक के रूप को बदल दिया है और कैप्सूल में इसका उत्पादन करना शुरू कर दिया है। छोटे, पीले रंग के कैप्सूल गंधहीन, छोटे और आसानी से निगलने वाले होते हैं। हालांकि, मछली के तेल से लाभ उठाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे और कितना लेना है।

  1. इस विटामिन की दैनिक दर 1000-2000 मिलीग्राम प्रति दिन है, जो 2-4 कैप्सूल से मेल खाती है।
  2. आप एक बार में सभी कैप्सूल नहीं ले सकते हैं, आपको दैनिक दर को कई खुराक में विभाजित करने की आवश्यकता है।
  3. आमतौर पर पुरुषों के लिए दैनिक दर महिलाओं (500 मिलीग्राम) की तुलना में थोड़ा अधिक है।
  4. भोजन के बाद या तुरंत बाद मछली का तेल लेना चाहिए। आप खाली पेट पर इस विटामिन की खुराक नहीं ले सकते - यह हानिकारक हो सकता है।
  5. सैल्मन वसा को सबसे उपयोगी, महंगा और उच्च गुणवत्ता वाला मछली का तेल माना जाता है।
  6. मछली का तेल पीरियड्स के समय लेना चाहिए। मछली का तेल लेने का एक कोर्स लगभग दो महीने का होता है। उसके बाद, आपको कुछ हफ़्ते में ब्रेक लेना होगा।
  7. आमतौर पर मछली के तेल को शरीर को वायरल बीमारियों से बचाने के लिए पतझड़ या सर्दियों में लिया जाता है।

तरल मछली का तेल कैसे लें

तरल मछली का तेल कम आकर्षक है, लेकिन इसके जिलेटिन समकक्षों के लिए कम उपयोगी नहीं है। बहुत से लोग मानते हैं कि ऐसे मछली के तेल में अधिक लाभ होते हैं क्योंकि यह अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन नहीं था। तरल मछली के तेल की दैनिक दर 15 मिलीलीटर है, जो तीन चम्मच से मेल खाती है। तरल मछली के तेल को ड्रेसिंग के रूप में व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, इससे सॉस तैयार करना संभव है, केवल अगर आप हल्के मछली के स्वाद से डरते नहीं हैं। हालांकि, याद रखें कि मछली के तेल को उच्च तापमान के अधीन नहीं किया जा सकता है - यह तला हुआ नहीं हो सकता है, आदि। अन्यथा, यह बस अपने सभी उपयोगी गुणों को खो देगा।

तरल मछली के तेल को एक ग्लास कंटेनर में एक रेफ्रिजरेटर में ढक्कन के साथ कसकर बंद किया जाना चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर बोतल अपारदर्शी है। एक एक्सपायर्ड प्रोडक्ट को सुरक्षित रूप से फेंक दें - इसमें कोई फायदा नहीं है।

मछली के तेल के लिए मतभेद और नुकसान

किसी भी अन्य विटामिन या दवा उत्पाद की तरह, मछली के तेल में मतभेद हैं।

  • रक्त में कैल्शियम की अधिकता होने पर इसे नहीं लिया जा सकता है।
  • मछली के तेल को हाइपरविटामिनोसिस डी में contraindicated है।
  • यदि गुर्दे की पथरी हैं।
  • किसी भी जिगर की बीमारी के लिए।
  • यदि आपको मछली के तेल के घटकों से एलर्जी है।
  • क्षय रोग।
  • गुर्दे की विफलता।
  • बिना डॉक्टर की सिफारिश के गर्भवती और बुजुर्ग लोगों को मछली का तेल लेना खतरनाक है।
  • स्तनपान के दौरान मछली के तेल को contraindicated है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, हृदय रोग, अल्सर और अन्य पुरानी बीमारियों के रोगों के लिए, आपको हमेशा अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए ताकि मछली का तेल लेना शुरू हो सके।

मछली के तेल का लंबे समय तक उपयोग रक्त के थक्के को कम कर सकता है, इसलिए किसी भी रक्त रोगों के लिए, आपको इस विटामिन पूरक से सावधान रहना चाहिए।

बच्चों के लिए मछली का तेल

मछली के तेल को अक्सर बच्चों को स्कूल में बढ़े हुए मानसिक और शारीरिक तनाव के साथ एक सहायक विटामिन के रूप में निर्धारित किया जाता है। मछली के तेल का नियमित सेवन बच्चे को सामग्री को बेहतर ढंग से अवशोषित करने, अधिक सक्षम और आत्मसात करने में मदद करता है। इसके अलावा, सर्दियों में मछली के तेल का सेवन बच्चे के शरीर को वायरस और संक्रमण के प्रति अधिक प्रतिरोधी होने की अनुमति देता है।

शिशुओं को रिकेट्स के खिलाफ मछली का तेल निर्धारित किया जाता है, क्योंकि अधिकांश क्षेत्र हमें धूप के दिनों में खराब नहीं करते हैं। जीवन के पहले वर्ष के शिशुओं के लिए मछली के तेल की दैनिक खुराक 2-4 बूँदें दिन में कई बार होती हैं। एक वर्ष के बाद, बच्चे को प्रति दिन आधा चम्मच दिया जा सकता है, और दो साल से पूरे चम्मच पर। छात्र की खुराक कम से कम दो कैप्सूल या प्रति दिन एक बड़ा चमचा होना चाहिए।

बच्चों के लिए, वे एक सुखद स्वाद और गंध के साथ गमियों के रूप में मछली के तेल के विशेष रूपों का उत्पादन करते हैं। ज्यादातर लोग उन्हें कैंडी के लिए लेते हैं।

मछली का तेल स्लिमिंग

फ्रांसीसी वैज्ञानिकों ने कई हजार महिलाओं के बीच एक प्रयोग किया। विषयों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। उन्हें समान भोजन की पेशकश की गई थी, उनके सामान्य आहार से अलग नहीं। प्रत्येक भोजन के बाद पहले समूह को मछली का तेल दिया जाता था, और दूसरे समूह को एक शांतिकारक दिया जाता था, जो कि एक प्लेसबो था। दो महीने बाद, यह पता चला कि पहले समूह के प्रतिनिधियों ने औसतन एक किलोग्राम खो दिया था, जबकि दूसरे समूह की महिलाओं ने वजन में बदलाव नहीं किया था।

2015 में अपने फ्रांसीसी सहयोगियों के समानांतर, केवल चूहों में जापानी विश्वविद्यालय क्योटो में एक समान प्रयोग किया गया था। चूहे दो समूहों में विभाजित थे और उन्हें एक ही मात्रा में वसायुक्त भोजन खिलाया जाता था। इसके अलावा, पहले समूह के चूहों को मछली के तेल का सेवन दिया गया था। प्रयोग के बाद, यह पाया गया कि पहले समूह के चूहों ने चूहों के दूसरे समूह के प्रतिनिधियों की तुलना में 25% कम वसा प्राप्त की। वैज्ञानिकों ने दिखाया है कि मछली का तेल पदार्थों के विकास में योगदान देता है जो शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करते हैं।

हाल ही में, मछली का तेल सफल वजन घटाने का लगातार साथी बन गया है। दरअसल, सीमित पोषण की स्थितियों में, शरीर में विटामिन और वसा की आवश्यकता होती है। मछली का तेल स्वस्थ बालों और नाखूनों, साफ और चिकनी त्वचा और सबसे कठोर आहार के साथ अच्छा स्वास्थ्य भी है।

बचपन से, हम मछली के तेल को एक अप्रिय और बेस्वाद पदार्थ के साथ जोड़ते हैं जिसे हमें अपनी माँ के आग्रह पर पीना पड़ता है। हालांकि, समय बदल गया है, और मछली के तेल को लाभकारी गुणों को खोने के बिना एक सुविधाजनक और सुखद खुराक के रूप में लिया जा सकता है। मछली का तेल पियें और स्वस्थ रहें!