शरीर के स्वास्थ्य के लिए मार्शमैलो के लाभ और हानि

मार्शमैलो एक स्वादिष्ट, अहानिकर और स्वस्थ नाजुकता है जो किसी भी किराने की दुकान के शेल्फ पर आसानी से पाया जा सकता है। अपने कम कैलोरी और उत्कृष्ट स्वाद गुणों में उत्पाद की विशिष्टता।

मार्शमॉलो का रहस्य - इसकी रचना

मार्शमैलो, क्लासिक नुस्खा के अनुसार बनाया गया, फल और सेब की प्यूरी, अंडे का सफेद भाग, चीनी और गाढ़ा बनाना चाहिए। उत्तरार्द्ध की भूमिका जिलेटिन को सौंपी जा सकती है, जिसके लिए जानवरों के उपास्थि और tendons का उपयोग किया जाता है। इस घटक के लिए धन्यवाद मार्शमैलो एक हल्के रबर का अधिग्रहण करता है।

यदि पेक्टिन की सामग्री में नाजुकता भिन्न होती है, गोंद की क्षमता के साथ संपन्न होती है, तो उत्पाद घने प्राप्त होता है।

हालांकि, सबसे स्वादिष्ट एक प्रकार का मार्शमैलो होगा, जिसकी तैयारी के लिए अगर-अगर का उपयोग किया जाता है। इसके कार्यान्वयन के लिए काले सागर के पानी के क्षेत्र की भूरी शैवाल का उपयोग किया जाता है, जो कि एक मोटा पौधे की संपत्ति से संपन्न होता है। एक समान घटक पर मार्शमैलो लपट और लपट को अलग करता है।

मार्शमैलो और इसके फायदे - मिथक और वास्तविकता

कई लोग मानते हैं कि यदि कोई उत्पाद स्वादिष्ट है, तो यह आवश्यक रूप से मानव शरीर के लिए हानिकारक है। हालांकि, यह एक मिथक है।

उदाहरण के लिए, मार्शमॉलो। यदि आप इसे ठीक से उपयोग करते हैं, तो आप शरीर के लिए कई लाभों पर भरोसा कर सकते हैं।

यह महत्वपूर्ण है! मार्शमॉलो में कोई वसा नहीं होता है। उत्पाद तैयार करने के लिए, फल प्यूरी, अंडे का सफेद और प्राकृतिक गाढ़ा उपयोग किया जाता है।

अगर-अगर पर तैयार किए गए उपचार, सेलेनियम और आयोडीन की उच्च सामग्री को घमंड कर सकते हैं (यह अग्र-अगर की उत्पत्ति के लिए है, जिसकी तैयारी के लिए शैवाल लिया जाता है)। ये ट्रेस तत्व थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, ऑन्कोलॉजी के जोखिम को कम करते हैं।

मार्शमैलो, पेक्टिन के रूप में इस तरह के एक घटक की संरचना में होने से उन सभी के लिए विशेष लाभ होगा जो उनकी दीर्घायु की समस्या के बारे में चिंतित हैं। यह घटक मानव शरीर को विषाक्त पदार्थों, स्लैग और अन्य हानिकारक घटकों से छुटकारा पाने में मदद करता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है और अल्सर की उपस्थिति को रोकता है। पेक्टिन में निहित फाइबर का आंत की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

जिलेटिन मार्शमैलो का पाचन तंत्र की गतिविधि पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

आयोजित अध्ययनों से पता चला है कि मार्शमैलो उपयोगी गुणों की एक प्रभावशाली सूची के साथ संपन्न है, अर्थात्:
जीवाणुरोधी पदार्थों की उपस्थिति क्षरण के विकास का मुकाबला करने में मदद करती है;

  • सुगंधित गंध एक प्राकृतिक आराम की भूमिका निभाता है;
  • फ्लेवोनोइड्स के कारण, रक्त वाहिकाओं की लोच संरक्षित होती है;
  • रक्त में एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री अधिक हो जाती है;
  • ब्रोमीन का तंत्रिका तंत्र पर अत्यधिक प्रभाव पड़ता है।

मार्शमैलो में तेजी से कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करते हैं।

पोषण विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि मार्शमैलो भी गले में खराश का एक प्राकृतिक उपचार है। इसके उपयोग से सूखी खाँसी पर नरम प्रभाव पड़ सकता है। फ्लेवोनोइड्स भड़काऊ प्रक्रिया को कम करता है, और बलगम बैक्टीरिया को आगे फैलने और श्वासनली में प्रवेश करने से रोकता है।

मार्शमैलो बच्चों को दिया जा सकता है, लेकिन केवल 3 साल की उम्र से।

मार्शमैलोज़ नुकसान पहुंचा सकते हैं

यह सवाल कईयों को चिंतित करता है। उपयोगी गुणों की प्रभावशाली रेंज के बावजूद, आपको उस संभावित नुकसान के बारे में याद रखना चाहिए जो मार्शमॉलो कर सकता है:

  1. मार्शमैलो कम संख्या में कैलोरी के लिए आकर्षक है, हालांकि, इस उत्पाद में चीनी अभी भी है, इसलिए इसका अनियंत्रित उपयोग मोटापे के विकास से भरा है। उसी कारण से, मधुमेह रोगियों के लिए उपचार को contraindicated है। हालांकि, वे मार्शमैलो का विकल्प चुन सकते हैं, जिसमें ग्लूकोज के बजाय फ्रुक्टोज का उपयोग किया जाता है।
  2. मार्शमॉलो खरीदते समय, इसके रंग पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। एक हल्का, सफेद उत्पाद चेतावनी देता है कि इसमें कृत्रिम रंग शामिल नहीं हैं। लेकिन इस विनम्रता के विभिन्न रंगों के रंगीन संस्करण रासायनिक घटकों से बने होते हैं, जिनके लाभ के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
  3. लाभ का एक न्यूनतम मार्शमॉलो, चॉकलेट के साथ doused या नारियल के चिप्स के साथ छिड़का जाता है। इसमें बहुत अधिक कैलोरी है, इसके अलावा, यह एलर्जी प्रतिक्रियाओं को भड़काने कर सकता है।

मार्शमैलो का उपयोग उन लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए जिनके पास कार्बोहाइड्रेट चयापचय विफलताएं हैं।

मार्शमैलो स्लिमिंग

अन्य पेस्ट्री की तुलना में, यह ध्यान देने योग्य है कि यह मार्शमॉलो है जो मेनू में एक घटक के रूप में महान है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो प्रतिबंध और आहार चुनते हैं।

नाजुकता में कैलोरी की मात्रा कम होती है: 100 ग्राम उत्पाद में 326 कैलोरी होती है। जो लोग आहार के साथ दोस्त हैं, जैसे किसी और को सकारात्मक भावनाओं की आवश्यकता नहीं है। मार्शमैलो अपने आप को स्वादिष्ट, कार्बोहाइड्रेट युक्त, लेकिन वसा न होने का इलाज करने का एक शानदार तरीका है।

इस तथ्य के बावजूद कि मिठाई से अतिरिक्त वजन छोड़ने की अवधि में आमतौर पर पूरी तरह से छोड़ने की सिफारिश की जाती है, प्रति दिन 1 मार्शमैलो तस्वीर को खराब नहीं करेगा। एक चीज का वजन लगभग 33 ग्राम है, और यह 100 किलो कैलोरी से मेल खाती है।

सही मार्शमैलो चुनना

स्टोर में मार्शमॉलो खरीदकर आपको विशेष रूप से सतर्क रहने की जरूरत है और निम्नलिखित घटकों पर ध्यान दें:

  1. एक प्राकृतिक उत्पाद खरीदें जो सफेद हो और जिसमें कोई डाई न हो।
  2. एक पारदर्शी पैकेज में विनम्रता को प्राथमिकता दें, इसलिए इसे नेत्रहीन रूप से मूल्यांकन करना संभव होगा, जो महत्वपूर्ण है।
  3. रंगीन बहुरंगी मार्शमॉलो को बचा जाना चाहिए, क्योंकि वे हानिकारक पदार्थों से भरे होते हैं।
  4. मार्शमैलो ग्रे रंग खाना पकाने में सूखी क्रीम, पानी या सिरका के उपयोग के खिलाफ चेतावनी देता है।
  5. सतह पर उंगलियों को धीरे से दबाकर मार्शमॉलो की ताजगी की जांच की जाती है। यदि आप उत्पाद पर क्लिक करते हैं, और फिर जल्दी से जाने देते हैं, तो मूल रूप में एक त्वरित वापसी उत्पाद की ताजगी को इंगित करता है।
  6. चॉकलेट कवर मार्शमैलो में चमकदार सतह होनी चाहिए। यदि यह नहीं देखा जाता है, तो इसका मतलब है कि सोया और वसा के आधार पर बनाया गया एक कन्फेक्शनरी शीशा उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया गया था।

घर पर स्वस्थ मार्शमैलो बनाना

मार्शमैलो आसानी से घर पर तैयार किया जा सकता है, जिसमें कोई विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। नीचे दी गई रेसिपी आपको एक विनम्रता तैयार करने में मदद करेगी जो कि GOST- मानक से कम से कम अवर में नहीं है।

25 ग्राम की मात्रा में जिलेटिन। कम से कम कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ जब तक कि यह सूज न जाए। साथ ही 1 कि.ग्रा। चीनी को एक गिलास ठंडा पानी में भिगोया जाना चाहिए, रचना को भंग करने के बाद 8 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर स्टोव से हटा दिया जाता है, जिलेटिन मिश्रण को जोड़ा जाता है और पूरे को लगभग 10 मिनट के लिए मिक्सर के साथ मार दिया जाता है।

परिणामस्वरूप संरचना में नींबू का एक चम्मच जोड़ा जाता है और सब कुछ एक और 5 मिनट के लिए मार दिया जाता है।

फिर आपको 1 चम्मच की मात्रा में वेनिला को भरने की जरूरत है, मिश्रण को 3 मिनट के लिए व्हीप्ड किया जाता है। उसके बाद, आपको सोडा का 1 चम्मच जोड़ने और एक और 8-10 मिनट तक हराए जाने की आवश्यकता है, जब तक कि संरचना में वांछित मोटाई न हो। आप रिम द्वारा इसके बारे में जान सकते हैं, जो एक स्पष्ट निशान छोड़ देगा।

भविष्य के मार्शमॉलो को एक पका रही चादर पर सिरिंज के साथ बिछाया जाता है, जिसे कागज से ढंकना चाहिए, और जब तक यह कठोर न हो जाए तब तक फ्रिज में रखा जाए। 4 घंटे पर्याप्त होंगे।

परिणामस्वरूप नाजुकता स्टोर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

मार्शमैलो केवल एक मिठाई मिठाई नहीं है जो किसी भी मेज को सजाएगा, बल्कि एक ऐसा उत्पाद भी होगा जो शरीर के लिए उपयोगी हो सकता है। कम कैलोरी, उत्कृष्ट स्वाद और उपचार के सकारात्मक गुणों ने इसे बहुत लोकप्रिय बना दिया है। यहां तक ​​कि जो लोग मिठाई में contraindicated हैं वे शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना एक दिन एक मार्शमॉलो खाने का जोखिम उठा सकते हैं।