गर्भावस्था के दौरान सुशी और रोल - लाभ और नुकसान

जापानी सुशी पकवान लंबे समय तक स्लाव के आहार में शामिल किया गया है। इसकी कई किस्में हैं जिन्होंने लाखों गोरमेट्स का प्यार जीता है। पुरुष और महिला दोनों को सुशी खाना बहुत पसंद है। हालांकि, बाद वाले कभी-कभी आश्चर्य करते हैं कि क्या सुशी का सेवन बच्चे के जन्म के इंतजार में किया जा सकता है।

सुशी और रोल के लाभ

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि विदेशी पकवान के लिए अत्यधिक प्यार वास्तव में फैशनेबल प्रवृत्ति के लिए एक श्रद्धांजलि है। प्रारंभ में, रोल अमेरिका के संस्थानों में दिखाई दिए, और उसके बाद ही यूरोप और सीआईएस में चले गए। जापान में, डिश को "सुशी" कहा जाता है, नाम रूसी भाषा के लिए अनुकूलित किया गया था। कुछ को सुशी पसंद नहीं है, लेकिन दुनिया में जापानी व्यंजनों के कई प्रशंसक और अनुयायी हैं। एक गर्भवती महिला को यह समझना चाहिए कि रूसी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजन विदेशी नवाचारों की तुलना में हमारे शरीर के लिए अधिक उपयुक्त हैं। हमारे उत्पाद मानव शरीर की आनुवंशिक स्मृति के अनुरूप हैं।

भूमि की संरचना में समुद्री मछली और कभी-कभी शैवाल भी शामिल हैं। जैसा कि आप जानते हैं, इन समुद्री भोजन में कई आयोडीन यौगिक होते हैं। वे थायरॉयड, हृदय, यकृत के कामकाज के लिए बहुत उपयोगी हैं। मछली जो पकवान की तैयारी में उपयोग की जाती है उसमें मानव शरीर के तत्वों के लिए अन्य उपयोगी और आवश्यक हैं:

  • कैल्शियम;
  • फास्फोरस;
  • लोहा;
  • पोटेशियम;
  • मैंगनीज;
  • जटिल कार्बोहाइड्रेट।

उपरोक्त सूक्ष्म जीवाणुओं का मानव शरीर में लाभकारी प्रभाव पड़ता है - इसके स्वस्थ कामकाज में योगदान देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली, हड्डी और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। हमारे अक्षांशों पर व्यंजन तैयार करते समय, ट्यूना, ईल, सैल्मन जैसी मछली किस्मों का उपयोग किया जाता है। चूंकि जापानी व्यंजनों के लिए फैशन गायब नहीं हो रहा है, इसलिए हर साल व्यंजन प्रेमी अधिक हो जाते हैं। सुशी में वसाबी और अदरक जैसे सीज़निंग शामिल हैं, जो पूर्व-मैरीनेटेड हैं। जापानी रोल आज लगभग हर रूसी रेस्तरां में पाए जा सकते हैं।

पकवान में चावल भी शामिल है - सबसे प्रसिद्ध आहार उत्पाद। इसमें मौजूद खनिज शरीर से अतिरिक्त द्रव को बाहर निकालने और चयापचय प्रक्रियाओं और सेलुलर चयापचय को स्थिर करने में मदद करते हैं। चावल की संरचना में वही ट्रेस तत्व शामिल हैं जो समुद्री मछली में निहित हैं।

अधिक अनाज संसाधित होता है, कम तत्व जो किसी व्यक्ति के लिए उपयोगी होते हैं, उसमें संरक्षित होते हैं। वजन कम करने के लिए कई आहारों में चावल का उपयोग किया जाता है, एक मूल्यवान आहार उत्पाद है जिसमें कुछ कैलोरी होती हैं। चावल का मुख्य लाभ यह है कि:

  • ऊर्जा संतुलन का समर्थन करता है;
  • कार्बनिक ऊतकों की सूजन को दूर करता है;
  • तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
  • दिल पंप रक्त में मदद करता है;
  • आंत्र को सामान्य करता है;
  • पाचन में सुधार;
  • नमक जमा को रोकता है।

सागर मछली पर आधारित सुशी जल्दी तैयार हो गई। हालांकि, भविष्य की मां को यह जानने की जरूरत है कि हमारे अक्षांशों में सुशी खाना पकाने की विधि जापानी नुस्खा से बिल्कुल अलग है। जापानी लोग अपने भोजन के लिए केवल ताजी मछली का उपयोग करते हैं, जो हमारे क्षेत्र में उपलब्ध नहीं है। जापानी अपने व्यंजनों और सुशी नुस्खा की तकनीक को अच्छी तरह से जानते हैं, क्योंकि यह उनका राष्ट्रीय व्यंजन है। प्रत्येक संयोजक जापानी डिश के सार से मेल खाने की जहमत नहीं उठाएगा। कई रेस्तरां मालिक पेशेवर सुशी विशेषज्ञों को नियुक्त नहीं करते हैं, जिन्हें जापानी भोजन पकाने की सभी बारीकियों में प्रशिक्षित किया जाता है।

जापानी के पेट से परिचित एक उत्पाद एक स्लाव के शरीर के लिए एक असंतोष कर सकता है। डॉक्टरों ने सुशी - मछली के लिए कम खतरनाक विकल्पों का उपयोग करने की सलाह दी है जो थर्मल प्रसंस्करण से गुजर चुके हैं।

मौजूदा जोखिम: विशेषज्ञ की राय

यदि आप बच्चे को ले जाने की अवधि के दौरान सुशी की कोशिश करने जा रहे हैं, तो एक महिला को यह सोचने की ज़रूरत है कि क्या यह उसके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा। हमारा शरीर कच्ची मछली को पूरी तरह से अवशोषित नहीं कर पाता है। नतीजतन, कच्ची जमे हुए मछली का उपयोग, माँ पेट और जठरांत्र संबंधी मार्ग के सुस्थापित कार्यों को बाधित कर सकती है। बहुत बार, खानपान प्रतिष्ठानों को दी जाने वाली मछली उचित प्रसंस्करण से नहीं गुजरती है और इसे ठीक से संग्रहीत नहीं किया जाता है। खाना पकाने से पहले मछली को ताजा के रूप में परोसा जाता है। खराब हो चुके समुद्री भोजन को ख़त्म करना - जापानी डिश खाने पर मुख्य जोखिम।

कच्चे उत्पाद को खाने से भी हेल्मिंथियासिस को पकड़ने की उच्च संभावना है। परजीवी पेट और आंतों की एक खराबी को भड़काते हैं, जिससे विषाक्त पदार्थों द्वारा मानव शरीर में गंभीर क्षति होती है। हेल्मिंथियासिस के साथ, शरीर आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन को अवशोषित नहीं करता है।

कोई भी डॉक्टर गर्भवती महिला को उन उत्पादों को खाने की सलाह देता है, जिनके लिए शरीर आनुवंशिक रूप से आदी है। इसका मतलब है कि विदेशी समुद्री मछली अक्सर हमारे पेट के लिए उपयुक्त नहीं होती है। नाजुकता को पचाने के लिए, शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करनी पड़ती है। हमारे पूर्वजों ने कच्ची मछली के टुकड़े नहीं खाए थे। इसलिए, डॉक्टरों को गर्भावस्था के दौरान सुशी का उपयोग नहीं करने की दृढ़ता से सलाह दी जाती है।

प्रौद्योगिकी के सभी नियमों के अनुपालन में, सुशी उनकी उचित तैयारी के लिए उपयोगी है। दुर्भाग्य से, हमारे रेस्तरां में स्थिति बदतर है। मछली और गर्मी उपचार के उचित भंडारण की कमी, अपेक्षावादी मां के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। कच्चे समुद्री भोजन का सेवन करके, एक महिला खुद को लिस्टेरियोसिस और टॉक्सोप्लाज्मोसिस के लिए जोखिम में डालती है। रूसी रेस्तरां में लगभग कोई ताजा पकड़ी गई समुद्री मछली नहीं परोसी जाती है। केवल जमे हुए उत्पाद को क्षेत्र में लाया जाता है। यह याद रखना चाहिए जब एक बार में सुशी को निश्चित रूप से करने की इच्छा थी।

सुरक्षित सुशी कैसे बनाये

कई उम्मीद करने वाली माताएं सुशी की कोशिश करने के लिए बेताब हैं। मछली को एक दिन के लिए पूर्व-जमे हुए होना चाहिए। फ्रीजिंग कीड़े के लार्वा की मृत्यु में योगदान देता है। फिर मछली को गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए। भविष्य की माँ के लिए सुपरमार्केट में तैयार सुशी खरीदना असंभव है। घर पर एक मछली पकवान पकाना बेहतर है।

यदि नुस्खा बताता है कि अदरक और वसाबी को जोड़ना आवश्यक है, तो भ्रूण ले जाने पर उनका उपयोग contraindicated है। जापानी हॉर्सरैडिश पेट में जलन और खराश का कारण बनता है, और अदरक एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। गर्भावस्था के दौरान मसाले मतली, नाराज़गी, पेट फूलना का कारण बनते हैं। सोया सॉस का सेवन करना मम्मी के लिए भी असंभव है, जो महिला शरीर में नकारात्मक कार्य कर सकती है।

पारंपरिक जापानी व्यंजन कई महिलाओं द्वारा पसंद किए जाते हैं। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान बीमार स्वास्थ्य के मौजूदा जोखिमों को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। एक महिला केवल पकी हुई मछली खा सकती है। यह फ्राइंग पैन में ओवन में 5 मिनट के लिए इसे थोड़ा उबालने या सोखने के लिए पर्याप्त है।

घर पर पकाया जाता है, सुशी की तरह, चावल के साथ उबली हुई मछली गर्भावस्था के दौरान जापानी विनम्रता का एक उत्कृष्ट सुरक्षित विकल्प है। माँ को यह नया स्वस्थ व्यंजन पसंद आ सकता है, क्योंकि आप इसे अपनी मर्जी और भविष्य के बच्चे के स्वास्थ्य की चिंता किए बिना खा सकते हैं। यदि आप सुशी के प्रशंसक हैं, तो डॉक्टरों की सिफारिशों को सुनें - गर्भावस्था के दौरान ताजा मछली खाने का जोखिम न लें।