गर्भावस्था के दौरान अंगूर - लाभ और नुकसान

अंगूर एक स्वादिष्ट और सेहतमंद बेरी है, जिसे लंबे समय तक कच्चा और पिया जाता है। रस, वाइन, ब्रांडी, पोर्ट वाइन, सिरका, तेल विभिन्न अंगूर की किस्मों से बनाए जाते हैं। इसके अलावा, किशमिश बनाने के लिए जामुन को सुखाया जाता है। सामान्य तौर पर, अंगूर में कई लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन क्या यह गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी है? इस स्थिति में शराब का बिल्कुल सेवन नहीं करना है, और ताजा जामुन के मामले में, आपको अधिक हलचल करना चाहिए।

अंगूर के बारे में सामान्य जानकारी

अंगूर एक ही नाम के परिवार के पौधों का एक जीनस है, जो एक चढ़ाई की बेल के रूप में बढ़ता है। अंगूर के जामुन गुच्छों के रूप में बढ़ते हैं, विभिन्न रंग और आकार होते हैं। अंगूर का रंग गहरे नीले से हल्के हरे रंग में भिन्न होता है, और आयाम कई सेंटीमीटर के बराबर होते हैं। जामुन का आकार आयताकार-अंडाकार होता है। पकने के लिए फलों को लगभग छह महीने गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है।

इस बेरी का पहला उल्लेख 8 हजार ईसा पूर्व का है। ई। जॉर्जिया को पारंपरिक रूप से अंगूर का जन्मस्थान माना जाता है, हालांकि, यह ज्ञात है कि आर्मेनिया और उत्तरी अमेरिका में अंगूर भी एक ही समय के आसपास खाए गए थे। जॉर्जिया में, दीवारों पर शराब के अवशेषों के साथ गुड़ पाए गए, इन जुगों की उम्र 8 हजार साल से अधिक है। शराब बनाने के गुण लगभग उसी समय में वापस डेटिंग कर रहे थे जो आर्मेनिया में पाए गए थे। यह माना जाता है कि हमारे पूर्वजों ने इस बेरी के स्वाद की खोज के तुरंत बाद अंगूर से शराब बनाना सीखा।

अंगूरों ने प्राचीन ग्रीस के निवासियों के लिए एक प्रमुख भूमिका निभाई, जहां इसे मध्य पूर्व के देशों से लाया गया था। ग्रीस में इस बेरी को जैतून की तरह सांस्कृतिक पहचान का एक अभिन्न अंग माना जाता था। यह कहा जाना चाहिए कि उन दिनों में न केवल अंगूर, बल्कि यहां तक ​​कि शराब न केवल पुरुषों, बल्कि महिलाओं, और यहां तक ​​कि बच्चों द्वारा भी पी जाती थी।

अंगूर की किस्में

अंगूर अलग हैं। अंगूर के सभी फल सांस्कृतिक रूप से उपयोग करने योग्य होते हैं, लेकिन वे उपस्थिति और स्वाद में भिन्न होते हैं। कई अंगूर की किस्में हैं, जिन्हें उद्देश्य से विभाजित किया गया है:

  1. भोजन कक्ष। इस अंगूर के फलों में एक सुंदर प्रस्तुति और मीठा स्वाद है, वे बड़े, रसदार और समान हैं।
  2. तकनीकी। अपने तीखे स्वाद और बहुत प्रेजेंटेबल उपस्थिति के कारण भोजन के लिए इसका उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। लेकिन इससे रस, सिरका, तेल, शराब और अन्य मादक और गैर-मादक पेय बनाते हैं।
  3. बीजरहित। ऐसे अंगूर के फल छोटे होते हैं और इनमें बीज नहीं होते हैं। इन्हें खाया जाता है और किशमिश बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
  4. यूनिवर्सल। ऐसे अंगूर किसी भी उपयोग और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं। यह पर्याप्त मीठा होता है और इसमें बहुत अधिक रस होता है।

प्रत्येक किस्म कई प्रजातियों से मेल खाती है। प्रत्येक प्रजाति के अपने आवास, उपयोगी और खतरनाक गुण हैं। हमारे बाजारों और दुकानों की अलमारियों पर सबसे अधिक बार निम्नलिखित हैं:

  1. काले अंगूर। ये तीखे स्वाद के साथ बड़े गहरे बैंगनी रंग के आयताकार जामुन हैं। काले अंगूर तकनीकी किस्मों से संबंधित हैं, इसमें बहुत सारा रस होता है, जो जल्दी से किण्वित होने लगता है। गर्भावस्था के दौरान अंगूर के इस प्रकार का उपयोग करने के लिए किण्वन की सिफारिश नहीं की जाती है।
  2. हरे अंगूर। ये हल्के मध्यम आकार के आयताकार जामुन होते हैं जिनमें मध्यम मात्रा में रस और गूदा होता है। हरी अंगूर तालिका से संबंधित हैं और इसमें एक विशिष्ट अंगूर का स्वाद है। आप इसे गर्भावस्था के दौरान उपयोग कर सकते हैं।
  3. सुल्ताना। ये छोटे हरे जामुन होते हैं जिनमें हड्डियाँ नहीं होती हैं। तदनुसार, यह प्रजाति बीज रहित है। किशमिश बहुत मीठा और स्वादिष्ट होता है, इसे किशमिश से बनाया जाता है। यह प्रकार गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे सुरक्षित है, क्योंकि इसमें ऐसे गड्ढे नहीं होते हैं जिनमें खतरनाक पदार्थ हो सकते हैं।

अंगूर के गुण

बेशक, प्रत्येक किस्म और प्रकार के अंगूर दूसरों से इसके गुणों में भिन्न होते हैं। इसके अलावा, अंगूरों के बढ़ने, इसके आवास के क्षेत्र में बारिश और धूप के दिनों की संख्या का बहुत महत्व है। सबसे आम अंगूर की किस्मों के लिए औसत डेटा निम्नलिखित हैं।

यह जानने योग्य है कि 100 ग्राम अंगूर में लगभग 70kkal होता है। लगभग 100 ग्राम आलू या 200 ग्राम गोभी। हालाँकि, इस उत्पाद को आहार नहीं कहा जा सकता है। तथ्य यह है कि अंगूर में लगभग पूरी तरह से कार्बोहाइड्रेट होते हैं और न केवल कार्बोहाइड्रेट, बल्कि चीनी भी होती है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 4: 1: 26 है। इसी समय, चीनी सभी कार्बोहाइड्रेट का लगभग 90% बनाता है। अंगूर की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि फ्रुक्टोज के बजाय, इसमें ग्लूकोज होता है, जो किण्वन की संभावना को पूर्व निर्धारित करता है। हम कह सकते हैं कि अंगूर लगभग कैंडी हैं।

हालांकि, अंगूर में एस्कॉर्बिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, साथ ही समूह बी, विटामिन ए और विटामिन ई के कुछ विटामिन होते हैं। इसके अलावा, इसमें कई उपयोगी कार्बनिक एसिड शामिल हैं, जिनमें अद्वितीय - टैटारिक शामिल हैं। सूक्ष्म जीवाणुओं के लिए, अंगूर में बहुत अधिक कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस होते हैं। इसमें लोहा भी होता है, लेकिन कम मात्रा में।

गर्भावस्था के दौरान अंगूर के फायदे

फिर हम उन अंगूरों पर चर्चा करेंगे जिनका उपयोग गर्भवती महिलाएं कर सकती हैं। इन जामुनों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

  1. विषाक्तता से निपटने में मदद करें। इस क्रिया के तंत्र का अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन आनुभविक रूप से यह पाया गया कि अंगूर के मध्यम उपयोग से गर्भवती महिलाओं में मतली और अन्य विकारों की संभावना कम हो जाती है।
  2. प्रतिरक्षा को मजबूत करें। अंगूर में निहित विटामिन और कार्बनिक अम्ल शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, जो कि गर्भवती मां को संक्रमण से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।
  3. आंखों की रोशनी में सुधार। विटामिन ए के लिए धन्यवाद, जो हमारी आंखों के लिए बस आवश्यक है, अंगूर खाने से दृष्टि को संरक्षित करने में मदद मिल सकती है, जो अक्सर गर्भावस्था के दौरान कम हो जाती है।
  4. बच्चे को विकसित करने में मदद करना। भ्रूण के ऊतक बढ़ने और विकसित करने के लिए, आपको बड़ी संख्या में विभिन्न प्लास्टिक सामग्री और विटामिन की आवश्यकता होती है। इस संबंध में विशेष रूप से उपयोगी अंगूर में निहित बी विटामिन हैं।
  5. एनीमिया से लड़ना। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अंगूर को लोहे की सामग्री में चैंपियन नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसमें एक और बहुत महत्वपूर्ण तत्व है - विटामिन सी या एस्कॉर्बिक एसिड। तथ्य यह है कि यह विटामिन लोहे के अवशोषण में काफी सुधार करता है और शरीर में इसका सेवन बढ़ाता है। इसीलिए अंगूर के साथ उन खाद्य पदार्थों का उपयोग करना उपयोगी होता है जिनमें बहुत अधिक मात्रा में आयरन होता है।
  6. ऊर्जा दो। अंगूर में निहित ग्लूकोज, बहुत जल्दी ऊर्जा के स्रोत में बदल जाता है, जो फल ले जाने के दौरान बहुत महत्वपूर्ण है।

नुकसान और मतभेद

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, काले अंगूर गर्भवती महिलाओं के लिए बिल्कुल contraindicated हैं इस तथ्य के कारण कि इसमें किण्वन प्रक्रिया जल्दी से शुरू होती है। इसके अलावा, अंगूर के बीज, जो कब्ज का कारण बनता है और विषाक्त पदार्थों का स्रोत होता है, नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अंगूर गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated हैं जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है। कब्ज के अलावा, ये जामुन पेट फूलना और पेट दर्द का कारण बन सकते हैं।

इसके अलावा, अंगूर ग्लूकोज की उच्च सामग्री के कारण मधुमेह वाले लोगों के लिए बिल्कुल contraindicated है। गर्भवती, मोटे, को भी इन जामुनों के बारे में भूल जाना चाहिए। इसके अलावा, अगर एक महिला के पास एक बड़ा भ्रूण है, तो डॉक्टर वजन बढ़ाने में योगदान देने वाली सभी चीजों को छोड़ने की सलाह देते हैं।

आप तीसरी तिमाही में अंगूर नहीं खा सकते हैं, क्योंकि यह एक मजबूत एलर्जेन है। यही नियम नर्सिंग माताओं पर लागू होता है।

इस प्रकार, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अंगूर वास्तव में एक उपयोगी उत्पाद है जिसका सेवन गर्भावस्था के दौरान किया जा सकता है। हालाँकि, कुछ सीमाएँ हैं। सबसे पहले, सही ग्रेड चुनना और contraindications की उपस्थिति पर निर्णय लेना आवश्यक है। इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी उत्पाद को केवल तब ही लाभ होता है जब उसका उपयोग मामूली रूप से किया जाता है।