ग्लेडिस - एक विवरण जहां कवक की विषाक्तता बढ़ती है

Gladysh के रूप में नहीं कहा जाता है। यह एक पीला घर है, एक नीले रंग का टकटकी और एक पीला सुअर है। हालांकि, वैज्ञानिकों का मानना ​​था कि उसे आम फेफड़े से संबंधित होना चाहिए।

यह मशरूम लोगों में विशेष सम्मान का आनंद नहीं देता है। मशरूम बीनने वाले उसे केवल अन्य मशरूम के खराब वर्ष के मामले में याद करते हैं, जो उन्हें अचार बनाने की इच्छा के कारण जंगल में भेजा जाता है। हालांकि शोधकर्ताओं ने ग्लैडीश का अध्ययन करने के बाद, यह पता चला कि यह उन पोषक तत्वों से भरपूर है जो मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं, मुख्य रूप से आयोडीन और फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम।

ग्रे टकटकी क्या लगती है

सबसे पहले, आप एक मशरूम को पहचान सकते हैं, यदि आप टोपी पर ध्यान देते हैं। इसकी एक विशेषता है: बीच में, बहुत केंद्र में, बहुत ध्यान देने योग्य दांत है। टोपी खुद बहुत नाजुक है, लगभग सपाट है, एक चिकनी और फिसलन सतह के साथ, किनारों को अंदर की ओर गोल किया जाता है। यदि मौसम आर्द्र या बारिश है, तो सतह को तुरंत चिपचिपा बलगम के साथ कवर किया जाता है। सबसे कम उम्र के मशरूम में, टोपी का आकार कॉम्पैक्ट होता है, इसमें पहिया जैसा आकार होता है, और बाल रहित किनारों को बहुत दृढ़ता से टक किया जाता है। बढ़ते हुए, मशरूम अधिक से अधिक टोपी लगाता है। अच्छी परिस्थितियों में, यह 10-15 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच सकता है।

युवा कॉपी में, टोपी का रंग भूरा होता है, लेकिन यह लीड शेड या हल्के ग्रे, लगभग बैंगनी या बकाइन के साथ भी ग्रे हो सकता है। उम्र के साथ, रंग अधिक अनिश्चित हो जाता है: लाल-भूरे रंग के टिंट की उपस्थिति के साथ एक ग्रे-पीले फीका गमट में। कंसेंट्रिक सर्कल मौजूद हैं, लेकिन कमजोर रूप से व्यक्त किए जाते हैं, मुख्य रूप से विकास के प्रारंभिक चरण में, धीरे-धीरे उम्र के साथ गायब हो जाते हैं।

प्लेटें बड़ी और अक्सर होती हैं, आसन्न या थोड़ा अवरोही हो सकती हैं, उनका रंग पीला-गुलाबी होता है, लेकिन टूटने पर भूरा-हरा होता है। कोई यह जान सकता है कि कवक अब युवा नहीं है: प्लेटों पर एक बहने, दूधिया, पीले रंग के रस के निशान देख सकते हैं। बीजाणु पाउडर का रंग हल्का पीला होता है।

मांस, हालांकि मोटी है, बल्कि नरम है। जब निचोड़ा जाता है, तो रस तुरंत दिखाई देता है, बहुत भरपूर मात्रा में नहीं होता है, जिसका रंग सफेद होता है, लेकिन हवा पर यह अपना रंग बदल देता है, हरा हो जाता है। उसकी गंध बहुत मजबूत नहीं है, बल्कि तीखी है, जैसा कि मशरूम लेने वाले कहते हैं, अप्रिय।

पैर में एक बेलनाकार आकार होता है, जिसके केंद्र और निचले किनारों में सूजन होती है, जिसके अंदर एक गुहा होती है। गुहा पहले से ही एक छोटी उम्र में बनता है, यह अभी भी बहुत साफ है, लेकिन जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह अधिक से अधिक फैलता है। लंबाई 8 सेमी तक हो सकती है, इसकी मोटाई 1-3 सेमी है। पैरों के आयाम निवास स्थान पर निर्भर करते हैं। रंग टोपी के रंग से मेल खाता है, लेकिन इसमें हल्का शेड भी हो सकता है। चिकना और स्पर्श करने के लिए चिपचिपा।

तथ्य यह है! अधिक से अधिक आर्द्रता, पीले डंबल बॉक्स में अधिक आरामदायक।

कहाँ बढ़ रहा है?


यह मशरूम एक विशिष्ट वनवासी है। लेकिन उसे बहुत गीले जंगल पसंद हैं, जिसमें बहुत सारी झीलें और दलदल हैं। वह निश्चित रूप से पानी के स्रोतों के बाहरी इलाके में एक जगह का चयन करेगा, जहां, हालांकि यह आर्द्र है, यह बहुत हल्का है। यदि चिकनी कवक की एक बड़ी फसल को इकट्ठा करने की इच्छा है, तो आपको ठीक उसी जगह जाना चाहिए जहां हरी काई बहुतायत से बढ़ रही है। यह यहाँ है कि खाद्य llechniki निवासी होगा। आप एक ही समय में एक बड़ी फसल काट सकते हैं, क्योंकि वे पूरे उपनिवेश बनाते हैं, लेकिन अक्सर व्यक्तिगत रूप से विकसित होते हैं। वे देवदार के जंगलों में भी पाए जाते हैं, अगर वहाँ पर्याप्त गीला हो।

चूंकि ये मशरूम शुष्क समय को सहन नहीं करते हैं, वे लंबे और भारी बारिश बीतने के बाद ही बढ़ना शुरू करते हैं। क्योंकि उनका मौसम जुलाई के मध्य में शुरू होता है, और अक्टूबर के अंत तक रहता है। सक्रिय फलने की शुरुआत सितंबर में शरद ऋतु की शुरुआत में होती है, और बरसात का मौसम समाप्त होने तक रहता है।

यह कवक इस मायने में अलग है कि कड़वे रस की सामग्री के कारण वन कीड़े इसे दृष्टिकोण नहीं करते हैं। क्योंकि मशरूम की चिकनाई इकट्ठा करना, हमेशा विश्वास होता है कि पूरी फसल साफ होगी।

नमकीन में चिकना

यदि आप निर्देशिका का उल्लेख करते हैं, तो आप यह पता लगा सकते हैं कि इस खाद्य मशरूम को स्वाद में दूसरी श्रेणी सौंपी गई है। लेकिन यहां तक ​​कि यह तथ्य मशरूम पिकर को आकर्षित नहीं करता है, और वे अक्सर अन्य प्रजातियों की तलाश में चिकनी दिखने वाले लोगों द्वारा गुजरते हैं।

Mlechniki आमतौर पर केवल नमकीन बनाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि वे अपने स्वाद से प्रतिष्ठित हैं - बहुत कड़वा और गर्म। ऐसी कड़वाहट को खत्म करने के लिए, एक श्रमसाध्य प्रक्रिया बनी हुई है। व्यावसायिक प्रसंस्करण यह है कि आप पहले मशरूम को एक निश्चित अवधि के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, और फिर उबलने के अधीन रखें। यह सभी नियमों से किया जाना चाहिए, अन्यथा कड़वाहट बनी रहेगी। कई व्यंजन हैं जो जंगल के पीले सूअरों से एक स्वादिष्ट पकवान बनाने में मदद करते हैं।

तैयार नमकीन मशरूम उज्ज्वल पीले हो जाते हैं, स्वाद बहुत सुखद होता है, इसलिए आपको स्मूथी इकट्ठा करने के लिए दलदली भूमि पर जाना चाहिए और अपने प्रियजनों को असामान्य विनम्रता के साथ खुश करना चाहिए।