क्या स्तनपान के दौरान बारबेक्यू करना संभव है?

स्तनपान की अवधि के दौरान युवा माताओं को भोजन के उपयोग में कुछ निषेधों के बारे में हमेशा याद रखना चाहिए। वसंत और गर्मियों की शुरुआत के साथ, जब मौसम आपको प्रकृति में जाने और बारबेक्यू पकाने की अनुमति देता है, तो कई माँ अपने लिए एक असली लड़ाई शुरू करते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि एक स्वादिष्ट और रसदार कबाब खाने की इच्छा एक बच्चे की देखभाल करने का विरोध करती है। ऐसा लगता है कि मांस में खतरनाक कुछ भी नहीं है, लेकिन कबाब में बहुत सारे मसाले, नमक और काली मिर्च होते हैं। यह ये घटक हैं जो युवा माताओं को चिंतित करते हैं।

हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि एक कबाब है या नहीं, इस सवाल में निर्णायक भूमिका, नुस्खा द्वारा खेली जाएगी जिसके अनुसार यह तैयार किया गया है। यदि आप मांस को ठीक से पकाते हैं, तो स्तनपान के दौरान बर्बेक भोजन खाना और भी उपयोगी हो जाता है, खासकर यदि आप अन्य स्वस्थ उत्पादों के साथ व्यंजन जोड़ते हैं।

युवा माताओं की चिंताओं का कारण क्या है?

स्तनपान के दौरान कई माताओं ने शशिशक को मना कर दिया है कि स्तनपान करते समय माताओं को तला हुआ भोजन करना बंद कर देना चाहिए। इसके अलावा, अत्यधिक वसायुक्त खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाया गया है। चूंकि शिश कबाब के आम तौर पर स्वीकृत अर्थ में क्लासिक में दोनों गुण हैं, इसलिए सभी माताओं को ऐसी विनम्रता खाने का जोखिम नहीं होगा।

एक महत्वपूर्ण बिंदु यह भी तथ्य है कि स्तनपान की अवधि के दौरान, ज्यादातर महिलाएं आहार का पालन करती हैं, और इसलिए वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ नहीं खाती हैं। इस तरह के व्यंजनों से लंबे संयम के बाद कबाब खाने से शरीर को नुकसान हो सकता है, क्योंकि यह उसके लिए असली शेक-अप बन जाएगा। इसके अलावा, आपको विभिन्न मौसमों, गर्म मसालों और सॉस पर ध्यान देना चाहिए। उनका उपयोग, भले ही बहुत बड़ी मात्रा में न हो, अवांछित शरीर प्रतिक्रियाओं को भी भड़का सकता है।

बेशक, जैसे ही माँ मसालेदार और नमकीन additives के साथ कबाब खाती है, ये सभी घटक स्तन के दूध में गुजरेंगे। एक बच्चे का अपरिपक्व शरीर उसके लिए एक नए भोजन के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया कर सकता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जीवन के पहले वर्ष में, बच्चे का पाचन तंत्र केवल मजबूत होता है और आस-पास की स्थितियों का आदी हो जाता है, इसलिए शिश कबाब के बाद दूध आंतों की गड़बड़ी, शूल, एलर्जी और अन्य अप्रिय अभिव्यक्तियों का कारण बन सकता है।

एक शिश कबाब के लिए क्या मांस चुनना है?

यह मांस का सही विकल्प है जो एक युवा माँ को बच्चे और उसके अपने शरीर के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना एक स्वादिष्ट कबाब खाने की अनुमति दे सकता है। सभी प्रकार के मांस पर अधिक विस्तार से विचार करें:

  1. पोर्क। बच्चे को खिलाते समय बारबेक्यू के लिए यह विकल्प उपयोग करने के लिए अवांछनीय है। पोर्क अपने आप में बहुत फैटी है। वसा और तला हुआ का संयोजन न केवल बच्चे पर, बल्कि स्वयं माँ पर भी बुरा प्रभाव डाल सकता है, क्योंकि इस तरह के भोजन में अतिरिक्त वजन होता है।
  2. भेड़ का बच्चा। शिशु को स्तनपान कराते समय यह विकल्प भी अवांछनीय हो जाता है। मेम्ने वसा और फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री के साथ मांस है, इसलिए इसे पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए।
  3. चिकन स्तन यह मांस युवा ममियों के लिए सबसे उपयुक्त है। चिकन, और विशेष रूप से इसके उरोस्थि में बहुत अधिक वसा नहीं होता है, यही वजह है कि आहार के दौरान अक्सर ऐसे मांस का सेवन किया जाता है।
  4. बीफ। यह विकल्प बहुत उपयोगी हो सकता है, हालांकि, यह दुबला बीफ़ चुनने के लायक है।
  5. सफेद दुबली मछली। मछली के मांस का उपयोग अक्सर कबाब पकाने के लिए भी किया जाता है। यह विकल्प स्तनपान के दौरान एकदम सही है, क्योंकि मछली एक आहार उत्पाद है, जो स्वस्थ पदार्थों में समृद्ध है। आप कार्प, कॉड और नवागा का उपयोग कर सकते हैं।

कबाब बनाने के लिए किस तरह के सीज़निंग का इस्तेमाल किया जा सकता है?

खाना पकाने के कबाब में अक्सर विभिन्न प्रकार के मैरिनेड, मसाले और सीज़निंग का उपयोग किया जाता है। विशेष रूप से marinades के लिए ध्यान दिया जाना चाहिए:

  1. सिरका। कबाब और खाना पकाने के कबाब के लिए यह उत्पाद बहुत बार उपयोग किया जाता है। हालांकि, स्तनपान के दौरान, सिरका का उपयोग सख्त वर्जित है।
  2. साइट्रिक एसिड। माँ के शरीर में प्रवेश करने वाला कोई भी एसिड स्वतः ही दूध में बदल जाता है, और इसलिए जल्द ही बच्चे तक पहुंच जाएगा। बढ़ी हुई अम्लता एक बच्चे में शूल की उपस्थिति का कारण बन सकती है, और इसलिए साइट्रिक एसिड के उपयोग से सावधान रहना चाहिए।
  3. मेयोनेज़। इस उत्पाद से उन समयों को छोड़ना बेहतर होता है जब आप स्तनपान करना बंद कर देते हैं, क्योंकि यह वसा में समृद्ध होता है, और इसे उपयोगी उत्पाद नहीं कहा जा सकता है।
  4. मांस पकाने की प्रक्रिया में उपयोग किए जा सकने वाले सीज़निंग के लिए, निम्न योजकों पर ध्यान दिया जाना चाहिए:
  5. केफिर। यह उत्पाद शायद ही कभी अचार के लिए उपयोग किया जाता है, हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि यह मांस को बेहद नरम और कोमल बनाने में सक्षम है, जो हमेशा अन्य मैरिनड्स की शक्ति के तहत नहीं होता है।
  6. नमक। नमक का दुरुपयोग न करें, थोड़ी मात्रा में जोड़ना बेहतर होता है।
  7. सूखी मिर्ची। इसके साथ, आप कबाब परिचित स्वाद दे सकते हैं।

माताओं कबाब के लिए उपयोगी खाना पकाने की सुविधाएँ

सामग्री के चयन के बाद, आप एक उपयोगी कबाब पकाने की कुछ पेचीदगियों और विवरणों को समझना शुरू कर सकते हैं।

मसाले और अचार की एक बड़ी मात्रा के अभाव में, मांस पूरी तरह से बेस्वाद लग सकता है। इस प्रभाव से बचने के लिए, मांस को पतली परतों में काट लें और फिर उन्हें एक विशेष बारबेक्यू कंटेनर में रखें। खाना पकाने की प्रक्रिया में, आपको मांस की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए ताकि यह जला न जाए, क्योंकि ऐसी पतली परतें बहुत जल्दी तैयार होती हैं। मांस को खराब न करने के लिए, व्यावहारिक रूप से विलुप्त अंगारों पर ऐसी पतली प्लेटों को पकाना सबसे अच्छा है। वही मछली के लिए जाता है।

यदि आप अभी भी मांस को बड़े टुकड़ों में काटने का फैसला करते हैं, पारंपरिक संस्करण में, तो आपको तलने के लिए एक कटार का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि मांस को चालू करने के लिए यह अधिक सुविधाजनक होगा। यदि मांस अभी भी आंशिक रूप से जला है, तो जले हुए टुकड़ों को काटना आवश्यक है, क्योंकि वे शरीर को पचाने के लिए बहुत लंबे और कठिन होंगे, जिससे माँ और बच्चे को असुविधा होती है।

बेहतर मांस अवशोषण के लिए उत्पाद

यह सुनिश्चित करने के लिए कि भुना हुआ मांस एक युवा मां के लिए असुविधा का कारण नहीं है, पाचन को बेहतर बनाने वाले उत्पादों के साथ कबाब खाने के लिए बेहतर है। इनमें मुख्य रूप से सब्जियां, और उनके कच्चे रूप में शामिल हैं। इसे कबाब खीरे, टमाटर, गोभी और सलाद में जोड़ा जाना चाहिए।

यदि आप आलू कबाब के साथ खाना चाहते हैं, तो इसे उबालकर या कोयले में ही सेंकना बेहतर है। तले हुए मांस के साथ तला हुआ आलू खाना अत्यधिक अवांछनीय है।

एक कबाब के साथ भोजन

कई मांस को रोटी के साथ विशेष रूप से खाया जाता है। युवा माताओं इस मामले में बेहतर है, काली रोटी या नमक का उपयोग किए बिना तैयार किए गए उत्पाद। यदि आप कबाब के लिए एक साइड डिश चुनते हैं, तो यह बेहतर है, ज़ाहिर है, लाइटर विकल्प चुनने के लिए। पास्ता को त्याग दिया जाना चाहिए, क्योंकि तले हुए मांस के साथ संयुक्त आटा उत्पाद शरीर में असुविधा पैदा कर सकते हैं। अनाज के लिए एक प्रकार का अनाज सबसे अच्छा है, खासकर अगर कबाब चिकन या दुबला गोमांस से बनाया गया हो।

कबाब के लिए गार्निश के लिए सबसे अच्छा विकल्प सब्जियां हैं, और आप उन्हें एक अलग रूप में उपयोग कर सकते हैं: उबला हुआ, स्टीम्ड, स्टू, कच्चा और यहां तक ​​कि मैश किया हुआ। आप हल्की सब्जी सलाद बनाकर खा सकते हैं।