कैसे अजमोद महिलाओं और पुरुषों के लिए उपयोगी है?

अजमोद, जिसका नाम लैटिन से "पत्थरों पर बढ़ रहा है" के रूप में अनुवादित है, पृथ्वी के हर कोने में जाना जाता है, इसका उपयोग हर जगह खाना पकाने, वैकल्पिक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। घुंघराले पत्तों के साथ यह अनौपचारिक घास, कई व्यंजनों के लिए मसालेदार सुगंधित मसाला के रूप में सेवारत, न केवल बगीचों और बागों में उगता है - इसे साधारण अपार्टमेंट में सर्दियों में भी लगाया जा सकता है और उगाया जा सकता है, बस एक साधारण फूल के बर्तन में बीज बोने से। वसंत और गर्मियों में, अजमोद हर जगह मुक्त महसूस करता है और कहीं भी बढ़ता है।

इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं, घास पूरी तरह से - बीज से जड़ों तक - औषधीय अवयवों के साथ crammed है जो मानव जाति बहुत लंबे समय से जानती है। तो, प्राचीन मिस्र के लेखन में अजमोद के मूल्य का प्रमाण है। प्राचीन रोम में, इस पौधे को एक सजावटी के रूप में उगाया गया था, इसे अक्सर घरों से सजाया जाता था, और खेल खेल के विजेताओं के लिए पत्तियों से माल्यार्पण किया जाता था। लंबे समय तक, अजमोद को एक पवित्र जड़ी बूटी माना जाता था और खुशी और महिमा का प्रतीक था। मध्ययुगीन युग में, महान सामाजिक वर्गों की महिलाओं को डिल और घुंघराले अजमोद से बने बाउटोनियर के साथ कपड़े से सजाया गया था।

यह सुंदर सुगंधित घास अभी भी हमारे समय में मांग में है। इस व्यापक पौधे के उपयोग के बारे में, इसमें क्या उपयोगी तत्व और विटामिन होते हैं, साथ ही साथ शरीर के लिए उपयोग और हानिरहितता के बारे में - लेख में चर्चा की जाएगी।

संरचना

इसकी भद्दापन और छोटे आकार के बावजूद, इसकी रासायनिक संरचना के साथ खरपतवार - इसमें शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज बहुत होते हैं:

  1. विटामिन। सबसे पहले, विटामिन सी में बहुत सा साग - नींबू की तुलना में कुछ गुना अधिक। पौधे में लगभग सभी बी विटामिन होते हैं - बी 1 से बी 6 तक; एक बहुत ही उपयोगी विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड) है, जो रक्त गठन के लिए जिम्मेदार है और एनीमिया से बचने में मदद करता है। अजमोद विटामिन पीपी और ई में समृद्ध है। इसके अलावा हरे रंग में थियामिन, राइबोफ्लेविन, पॉलीसैचुरेटेड एसिड, रेटिनॉल, अमीनो एसिड होते हैं।
  2. सूक्ष्म और स्थूल तत्व। अजमोद में, धातुओं की एक उच्च सामग्री - तांबा, जस्ता, लोहा। शरीर के जीवन के लिए आवश्यक खनिजों की एक बड़ी संख्या, जैसे फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम, सोडियम, फोलिक एसिड।

यह महत्वपूर्ण है! त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार कैरोटीन की सामग्री, अजमोद गाजर के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकती है।

लाभ

  1. साग का उपयोग स्पष्ट और सूक्ष्म सूजन को खत्म करने के लिए किया जाता है जो आंतरिक अंगों के पैर, हाथ और ऊतकों पर होता है। इस संपत्ति का मूल्यांकन उन लोगों द्वारा किया जाता है जो मोटापे से ग्रस्त हैं, वैरिकाज़ नसों के मालिक और स्थिति में महिलाएं। उपाय तैयार करना बहुत आसान है - आपको खाना पकाने के मोर्टार में कुछ हरियाली को गूंधने की जरूरत है, इसके ऊपर गर्म पानी डालें और इसे काढ़ा दें। 30 मिलीलीटर के लिए दिन में 3 बार लें।
  2. मासिक धर्म के दौरान, मांसपेशियों की ऐंठन और काठ की परेशानी को दूर करने के लिए अजमोद का रस लेने में मदद मिलती है। एक पौधे का सेवन मासिक धर्म को सामान्य करता है और रजोनिवृत्ति के दौरान "ज्वार" की संख्या को कम करता है।
  3. पौधे का उपयोग अग्नाशयशोथ के लिए किया जाता है - यह पेट फूलना से बचने में मदद करता है, पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, आंतों की गतिविधि में सुधार करता है, आवश्यक खनिजों और तत्वों के साथ आंतरिक अंगों की आपूर्ति करता है। लेकिन यह बीमारी के एक सामान्य पाठ्यक्रम के मामले में है, अगर अग्नाशयशोथ पहले से ही एक उग्र रूप में है - तो अजमोद लेने से इनकार करना बेहतर है।
  4. उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए घास का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। डॉक्टरों का दावा है कि यह न केवल कम हो जाएगा, बल्कि सही स्तर पर शेष रहना भी बंद कर देगा।
  5. मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अजमोद बहुत उपयोगी है - इंसुलिन के वांछित स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। खाए गए घास से रक्त शर्करा के स्तर में तेज कमी या वृद्धि नहीं होती है, और यह लीवर या किडनी को बुरी तरह प्रभावित नहीं करता है।
  6. पौधे का उपयोग भूख बढ़ाने और शरीर में चयापचय में सुधार करने के लिए किया जाता है। अजमोद की मदद से, आप डिस्ट्रोफी से छुटकारा पा सकते हैं और बस शरीर के आवश्यक वजन हासिल कर सकते हैं। यह बस किया जाता है - शोरबा को बीज से उबला जाता है और प्रत्येक भोजन से पहले पिया जाता है।
  7. वजन घटाने और आहार। एक छोटी कैलोरी के साथ पोषक तत्वों की उच्च सामग्री आपको उन लोगों के लिए डिज़ाइन किए गए विभिन्न आहारों में पौधे का उपयोग करने की अनुमति देती है जो वजन कम करना चाहते हैं। जो लोग मोटे और अजमोद हैं, वे एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम से छुटकारा पाते हैं, और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है।
  8. त्वचा विज्ञान। अजमोद के लिए धन्यवाद, आप त्वचा संबंधी समस्याओं जैसे कि सोरायसिस, मवाद के साथ मुँहासे, एक्जिमा, आदि से छुटकारा पा सकते हैं। संयंत्र के ग्रूएल को समस्या वाले क्षेत्रों पर रखा जाता है और कई घंटों तक वहां रखा जाता है।
  9. कीड़े, कीड़े के काटने। यदि एक मधुमक्खी ने काट लिया है, तो एक मच्छर या कुछ अन्य कीट और एक ट्यूमर पैदा हो गया है, तो पौधे के प्याज (पत्तियों) को लागू किया (काट) दर्द और खुजली से राहत देगा। उसी तरह, एक फोड़ा के दौरान दर्द से राहत मिलती है।
  10. दृष्टि में सुधार करने में सहायता करता है। बीटा-कैरोटीन की संस्कृति का हिस्सा दृश्य तीक्ष्णता के लिए जिम्मेदार है, आंखों की मांसपेशियों की निगरानी करता है। यदि आप एक पौधे से रस बनाते हैं और इसे पीते हैं, तो अजवाइन और गाजर से ताजा निचोड़ा हुआ ताजा रस के साथ मिलाएं, तो एक ही समय में मोतियाबिंद प्रोफिलैक्सिस का उत्पादन होगा।

पुरुषों के लिए अजमोद कैसे उपयोगी है?

अजमोद के उपयोग से, पुरुषों को कई लाभ प्राप्त होते हैं:

  1. प्रोस्टेट समस्याओं की रोकथाम। प्रोस्टेटाइटिस की रोकथाम के लिए डॉक्टर हर दिन थोड़ा अजमोद खाने की सलाह देते हैं। और अगर यह पहले से ही है, तो यहां पौधे बहुत उपयोगी होगा - अजमोद प्रोस्टेट की मांसपेशियों को टोन देता है, पत्थरों को भंग करने और हटाने में मदद करता है।
  2. बिस्तर में बेहतर उत्पादकता। पौधा ग्रोइन में रक्त परिसंचरण को तेज करने में मदद करता है, जिससे समग्र शक्ति बढ़ जाती है, और अंडकोष बेहतर काम करते हैं। इसलिए, गर्भाधान के साथ समस्याओं का सामना करने वाले जोड़ों को नियमित रूप से आहार में थोड़ा सा अजमोद शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
  3. हैंगओवर के लिए अच्छा है। अजमोद का रस, जिसमें कद्दूकस किया हुआ गाजर, अजवाइन और कुछ आलू मिलाए जाते हैं, सुबह के समय बहुत फायदा होगा अगर एक दिन पहले बहुत अधिक शराब पी गई हो। ड्रिंक पीने से शरीर से अल्कोहल के अवशेष निकल जाते हैं और विषाक्त पदार्थों के जिगर को साफ करते हैं, जिससे उसे काम करना आसान हो जाता है। धूम्रपान करने वालों के रस का भी फायदा होगा - हर घूंट श्वसन तंत्र पर निकोटीन के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करता है।
  4. हृदय रोग के साथ। कमजोर सेक्स की तुलना में पुरुषों को अक्सर दिल की समस्याएं होती हैं। इन बीमारियों से पीड़ित नहीं होने के लिए, यह अक्सर शोरबा पीने और पौधे की पत्तियों को खाने के लिए अधिक होता है, अधिमानतः ताजा, हालांकि यह सूखे अजमोद के लिए भी अच्छा होगा। यह इस्किमिया, कुख्यात दिल का दौरा, स्ट्रोक और कुछ अन्य अप्रिय बीमारियों के अनुबंध की संभावना को हटा देगा या पूरी तरह से समाप्त कर देगा।
  5. महिला हार्मोन के प्रभाव को दबाता है। कुछ लोगों को पता है कि पुरुषों में महिला हार्मोन का एक छोटा सा हिस्सा होता है जो किसी पुरुष को गलत तरीके से प्रभावित करता है: वे आपको मोटा बनाते हैं, क्षमता को कम करते हैं और मालिक को दिखने में बहुत आकर्षक नहीं बनाते हैं। अजमोद में मौजूद एपिजेनिन नामक तत्व इन समान हार्मोन को रोकता है, उनकी कार्रवाई को दबा देता है।
  6. गंजापन रोकता है। अजमोद - सिर पर बालों के झड़ने से पीड़ित कई पुरुषों का उद्धारकर्ता।

महिलाओं के लिए लाभ

यह सिस्टिटिस के साथ मदद करता है। सिस्टिटिस एक कपटी मूत्र पथ की बीमारी है जो पुरुषों की तुलना में महिलाओं को अधिक बार प्रभावित करती है। अजमोद का रस मूत्रजननांगी प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रोगी की स्थिति को सुविधाजनक बनाता है।

दुद्ध निकालना में मदद करता है। जब एक महिला स्तनपान कर रही है, तो कभी-कभी दूध की कमी के साथ, स्तनपान कराने के लिए दवाएं लेनी पड़ती हैं। और अगर आप लगातार अजमोद खाते हैं, तो आप कीमोथेरेपी के बिना कर सकते हैं - अजमोद हार्मोनल चयापचय को सामान्य करता है और दूध की मात्रा बढ़ाता है।

आपको मासिक धर्म से पहले और मासिक धर्म से संबंधित दर्दनाक हस्तांतरण की समस्याओं को कम करने की अनुमति देता है। पौधे की संरचना में एपिओल नामक एक पदार्थ शामिल है। यह एक जटिल रासायनिक यौगिक है - शरीर पर इसके प्रभावों के अनुसार, इसकी तुलना महिला एस्ट्रोजेन से की जा सकती है। इसके लिए धन्यवाद, अजमोद अनुमति देता है:

  • मासिक धर्म चक्र को सामान्य करें;
  • पीएमएस के लक्षणों को राहत देना या समाप्त करना;
  • रक्तस्राव को कम करना;
  • रजोनिवृत्ति का एक मिलिट्री कोर्स प्रदान करें।

कॉस्मेटोलॉजिकल लाभ
पुरुषों की तुलना में महिलाएं इस पौधे से अधिक लाभ प्राप्त करती हैं - वे अजमोद का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी करती हैं। उदाहरण के लिए:

  1. बालों को बेहतर बनाने के लिए, पौधे के बीजों और जड़ों को पचाया जाता है और परिणामस्वरूप काढ़े से सिर को धोया जाता है। उसी समय ऐसी रचना चेहरे को पोंछ सकती है - त्वचा की स्थिति में सुधार करती है, इसकी उम्र बढ़ने को धीमा कर देती है।
  2. आंखों के नीचे एडिमा को निम्नलिखित तरीके से हटा दिया जाता है: जड़ों और साग का मिश्रण पानी से भर जाता है और 8-10 घंटे के लिए जलसेक होता है, फिर नींबू का रस जोड़ा जाता है। इस घोल से धोया गया चेहरा ताजा और जवां दिखता है।
  3. अजमोद का उपयोग लोशन बनाने के लिए भी किया जाता है, जिसके साथ पिंपल्स और काले धब्बे अच्छी तरह से साफ हो जाते हैं, और चेहरा साफ हो जाता है। लोशन अच्छा है क्योंकि यह त्वचा को सूखा नहीं करता है, और यह इसके बाद छील नहीं करता है। लोशन इस प्रकार तैयार किया जाता है: जड़ को बारीक कटा हुआ, वोदका से भरा जाता है, और अंधेरे में लगभग एक सप्ताह तक संक्रमित किया जाता है। फिर तरल को छानकर चेहरे पर लगाया जाता है।

अजमोद नुकसान


किसी भी उत्पाद के न केवल फायदे हैं, बल्कि नुकसान भी हैं। वे अजमोद में मौजूद हैं। पौधे के खतरों के बारे में बताए बिना उनके बारे में चुप रहना बेईमानी होगी। और सबसे अधिक बार नुकसान खुद अजमोद के कारण नहीं होता है, बल्कि इसके अत्यधिक या अनुचित उपयोग से होता है। इसके अलावा, प्रवेश के लिए मतभेद हैं। तो:

  1. गर्भाशय की मांसपेशियों के अजमोद के साथ उत्तेजना निश्चित रूप से एक आवश्यक चीज है, लेकिन इसका भी बुरा प्रभाव पड़ता है: गर्भवती महिला समय से पहले जन्म दे सकती है। और जिन महिलाओं को अक्सर गर्भपात होता है, उन्हें स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
  2. अजमोद, साथ ही साग के आधार पर तैयारी, उन लोगों द्वारा उपयोग नहीं किया जाना चाहिए जिनके पास तीव्र सिस्टिटिस है, शरीर के इस हिस्से में गुर्दे, सूजन के साथ समस्याएं हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि अजमोद एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव द्वारा चिह्नित है और गुर्दे बहुत तनाव में हैं।

दुरुपयोग के साथ, दुष्प्रभाव हो सकते हैं, वे आमतौर पर निम्नानुसार व्यक्त किए जाते हैं:

  • सिरदर्द।
  • मल में खून दिखाई देता है।
  • मतली शुरू होती है, उल्टी होती है।
  • दौरे शुरू होते हैं।
  • वजन कम होता है।

50 ग्राम (मध्यम आकार का एक गुच्छा) अजमोद का उपयोग करने के लिए प्रति दिन नहीं हो सकता है!

आप अजमोद को कैसे बचा सकते हैं

ताजा अजमोद लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है - लगभग 2 सप्ताह। लेकिन वास्तव में इस अवधि को बढ़ाएं। ऐसा करने के लिए, हरे पत्तों को तोड़ने के साथ, कांच से बने कंटेनर में रखा जाता है और कसकर बंद कर दिया जाता है। इस प्रकार, घास दो या तीन महीने तक ताजगी नहीं खोएगी।

इसके अलावा, अजमोद को सूखा या जमे हुए भी किया जा सकता है।

दो तरह से सूखा साग:

  1. ताजा घास को बहाया जाता है, गंदगी को साफ किया जाता है और धूप में दुर्गम जगह पर गुच्छों में लटका दिया जाता है। आप कमरे में झूठ बोलने के लिए काट सकते हैं और छोड़ सकते हैं जब तक कि यह सूख न जाए, और फिर इसे लिनन बैग या जार में डाल दें।
  2. ओवन में। ओवन 50-60 डिग्री तक गर्म होता है, घास डाला जाता है और सूख जाता है।

अजमोद अपने उपचार गुणों के द्वारा एक व्यक्ति के लिए एक बहुत ही ठोस लाभ लाता है - इस तथ्य से कि इसमें कई महत्वपूर्ण और आवश्यक पदार्थ हैं।