गर्भावस्था के दौरान खीरे - लाभ और नुकसान

आने वाले गर्भावस्था के लोकप्रिय संकेतों में से एक अचार के लिए महिला की लालसा है। और अगर नमकीन और मसालेदार खीरे को बाहर नहीं किया जाना चाहिए, तो आहार में ताजा और मौसमी होना चाहिए। वे स्थिति में महिलाओं के लिए कैसे उपयोगी हैं, उन्हें किस रूप में खाना बेहतर है, और क्या उनके उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं?

ककड़ी: सामान्य जानकारी

पानी के लिए ककड़ी की संरचना का 90% से अधिक हिस्सा है। लेकिन यह साधारण पानी नहीं है जो एक नल से बहता है, बल्कि प्राकृतिक पानी है, जो इसकी रासायनिक संरचना में एक आसुत के समान है। इस तरह के पानी की अनूठी संपत्ति यह है कि यह एक प्राकृतिक शर्बत है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों के समापन में योगदान देता है। यही कारण है कि खीरे पहली तिमाही के विषाक्तता से निपटने में मदद करते हैं।

रचना के शेष 10% में विटामिन, मैक्रो-, माइक्रोलेमेंट्स और फाइबर शामिल हैं।

ककड़ी के मुख्य लाभों में से एक - कम कैलोरी। 100 ग्राम सब्जी में 12 से 18 किलो कैलोरी होता है (सटीक आंकड़ा विविधता पर निर्भर करता है)। इसलिए, इसे सलाद में जोड़ना न केवल उन्हें स्वादिष्ट बना देगा, बल्कि आपको वजन बढ़ाने की संभावना के बिना भूख को संतुष्ट करने की अनुमति देगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए उल्लेखनीय खीरे क्या है?

  1. ककड़ी त्वचा एक प्राकृतिक आहार फाइबर है जो आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालती है। यह कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है और बवासीर की उपस्थिति को रोकता है, जो कई गर्भवती महिलाओं की विशेषता है।
  2. पोटेशियम (प्रमुख इंट्रासेल्युलर इलेक्ट्रोलाइट्स में से एक) की उच्च सामग्री के कारण, खीरे रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट से उचित मांसपेशियों के काम और ऊर्जा रूपांतरण के लिए भी पोटेशियम की आवश्यकता होती है।
  3. खीरे में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट होते हैं - विटामिन सी और ए। उनका मुख्य उद्देश्य शरीर के बुढ़ापे को तेज करने वाले मुक्त कणों से लड़ना है, लेकिन गर्भावस्था के दौरान वे प्रतिरक्षा का समर्थन करते हुए शरीर को संक्रमण से बचाते हैं।
  4. खीरे को बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत भी माना जाता है। विटामिन बी 9 विशेष रूप से महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है। वह बच्चे के तंत्रिका तंत्र की विकृतियों की संभावना को अनुमति नहीं देता है। बी 1 (थायमिन) बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को ठीक से विकसित करने में मदद करता है, यह आनुवंशिक कोड के प्रसारण के लिए भी आवश्यक है। बी 3 (निकोटिनिक एसिड) भ्रूण को नकारात्मक पर्यावरणीय कारकों से बचाता है और इसकी अंतःस्रावी प्रणाली को बिछाने में शामिल है।
  5. मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक और आयरन भी खीरे का हिस्सा हैं। आयरन रक्त निर्माण के लिए एक अपरिहार्य ट्रेस तत्व है, जो एनीमिया की उपस्थिति को रोकता है। मैग्नीशियम बरामदगी को रोकता है जो कई गर्भवती महिलाओं का सामना करता है।

खीरे के अनोखे गुण

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पहले से बताए गए प्रभावों के अलावा, खीरे को काफी प्रभावी स्पासोलिटिक्स भी माना जाता है। वे यकृत समारोह में सुधार करते हैं, रक्तचाप को स्थिर कर सकते हैं और हृदय समारोह को सामान्य कर सकते हैं। ताजा खीरे पूरी तरह से प्यास बुझाने और यहां तक ​​कि ऊतक पुनर्जनन में भाग लेते हैं।

मतभेद

एक संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया के संदर्भ में ककड़ी को सबसे सुरक्षित सब्जियों में से एक माना जाता है। यह आमतौर पर न केवल गर्भवती महिलाओं द्वारा, फिर छोटे बच्चों द्वारा किया जाता है। यदि अचानक खीरे एलर्जी को भड़काती हैं, तो यह अक्सर खुद को प्रुरिटस और त्वचा की लालिमा के रूप में प्रकट करता है। इस मामले में, उनका उपयोग मना करने के लिए बेहतर है। यह प्रभाव ग्रीनहाउस खीरे की सबसे विशेषता है, जो व्यावसायिक रूप से सर्दियों और शुरुआती वसंत में उपलब्ध हैं। उनमें बड़ी मात्रा में रसायन होते हैं, जो न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए खतरनाक हैं, बल्कि किसी भी व्यक्ति के स्वास्थ्य के लिए सिद्धांत रूप में भी खतरनाक हैं। लेकिन मौसमी खीरे मिट्टी में उगाए जाते हैं, व्यावहारिक रूप से इसमें जहरीले यौगिक नहीं होते हैं।

यदि, स्थिति में होने के कारण, आप खीरे के आदी हैं, और आप उन्हें असीमित मात्रा में खाते हैं, तो संभावित प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं पर ध्यान दें:

  • आंत्र विकार;
  • गैसों का संचय;
  • सांस की तकलीफ;
  • पेट में ऐंठन।

आपको यह भी ध्यान रखना होगा कि खीरे को एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता है। आहार में उनकी बड़ी मात्रा अक्सर पेशाब को उत्तेजित कर सकती है, जो महिला के जीवन में कुछ असुविधा ला सकती है। उसी कारण से, सोने से पहले खीरे का उपयोग न करना बेहतर है। आदर्श रूप से, उन्हें सुबह और दोपहर में खाया जाना चाहिए - इसलिए वे बेहतर अवशोषित होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान अचार

जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, मसालेदार खीरे सबसे गर्भवती महिलाओं की पसंदीदा व्यंजनों में से एक हैं। लेकिन आप उन्हें बैंक नहीं खा सकते। सबसे पहले, उनमें एसिटिक एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है, जो दाँत तामचीनी को नष्ट कर देती है और जठरांत्र संबंधी मार्ग की जलन को भड़काने कर सकती है। दूसरे, नमकीन खीरे पूरी तरह से भूख को उत्तेजित करते हैं, और यह अतिरिक्त पाउंड के एक सेट से भरा होता है, जो बच्चे के जन्म को जटिल बना सकता है। तीसरा, उच्च नमक एकाग्रता के कारण, उन्हें उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी और पुरानी संवहनी समस्याओं से पीड़ित महिलाओं द्वारा नहीं खाया जा सकता है।

कई गर्भवती महिलाएं नमकीन खीरे से इनकार करती हैं, यह मानते हुए कि वे एडिमा को उत्तेजित करते हैं। लेकिन गुर्दे की खराब कार्यक्षमता के कारण सूजन होती है, इस संबंध में खीरे केवल एक उत्तेजक कारक के रूप में कार्य करते हैं।

इसलिए, प्रति दिन डिब्बाबंद खीरे की संख्या को सीमित करना उचित है। जैसा कि गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट द्वारा नोट किया गया है, गर्भवती महिलाएं प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े नहीं खा सकती हैं।

खीरे चुनने के टिप्स

खीरे का सकारात्मक प्रभाव केवल तभी संभव है जब वे ताजा और प्राकृतिक हों। अच्छे उत्पाद खरीदने में मदद करने के लिए यहां कुछ सरल उपाय दिए गए हैं:

  1. पीले रंग की उपस्थिति से पता चलता है कि सब्जी अधिक है।
  2. एक मृत पूंछ एक संकेत है कि ककड़ी लंबे समय से फटी हुई है और खराब होने लगती है।
  3. ताजा ककड़ी दृढ़ और पर्याप्त रूप से लोचदार होना चाहिए। यदि वह दबाने से छटपटाता है, तो इसका मतलब है कि वह सड़ रहा है।
  4. खीरे का सबसे अच्छा आकार मध्यम (8-10 सेमी के भीतर) है। अत्यधिक बड़े फल संकेत देते हैं कि वे पक गए हैं।
  5. बहुत सुंदर खीरे, "चित्र के रूप में" नाइट्रेट्स के साथ सबसे अधिक संभावना है, इसलिए आपको उन्हें नहीं खरीदना चाहिए।

गर्भवती महिलाएं कुरकुरे खीरे खा सकती हैं, खासकर अगर वे अपने बगीचे में, सभी 9 महीनों के दौरान बढ़ते हैं। और उत्कृष्ट रचना के अलावा, वे अद्वितीय स्वाद द्वारा भी प्रतिष्ठित हैं - खीरे के बिना एक पूर्ण सब्जी सलाद की कल्पना करना असंभव है।

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