घर पर चाय कैसे स्टोर करें

प्रत्येक घर में चाय पीने की परंपरा अपनी है। कोई अनुष्ठान के सभी विवरणों को देखता है, हर बार चाय की पत्तियों पर साँस लेता है। और कोई मग में पानी उगलता है और वह सब कुछ फेंक देता है जो उसे कोठरी में मिलता है। इसलिए, कम लोग जानते हैं कि चाय को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए।

ऐसा लगता है कि कुछ विशेष साधारण पत्रक की आवश्यकता है? यदि आप चिफिरा के प्रशंसक हैं, तो आप पढ़ नहीं सकते हैं। यदि एक पेशेवर कलेक्टर है, तो आपको कोई दिलचस्पी नहीं होगी। और अगर औसत निवासी जो सिर्फ अच्छी चाय पीना चाहता है, तो आपका स्वागत है।

चाय भंडारण की स्थिति

सामान्य पेय प्राप्त करने के लिए, हमें थोड़ी असामान्य स्थितियों की आवश्यकता होती है। चाय की प्रत्येक किस्म को अपनी आवश्यकता होती है। लेकिन सामान्य तौर पर, वे सभी सख्त आवश्यकताओं को पूरा करते हैं:

न्यूनतम आर्द्रता
पत्ते बहुत हीड्रोस्कोपिक होते हैं, स्पंज की तरह पानी को अवशोषित करते हैं। 30-40% - चाय के भंडारण के लिए अधिकतम स्वीकार्य मूल्य।

प्रत्येक बार, कैन को खोलकर, हवा से नमी आंशिक रूप से पत्तियों द्वारा अवशोषित की जाती है। एक साँचा है, एक अप्रिय गंध है।

परिषद। छोटे भागों में फैला, चाय लंबे समय तक जीवित रहेगी।

पूर्ण अंधकार
कोई भी प्रकाश, विशेष रूप से सौर, एक शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट है। प्रकाश में कुछ चाय डालने की कोशिश करें, फिर इसे काढ़ा करें। फर्क तुरंत महसूस होगा।

परिषद। यदि आपको पत्तियों को उज्ज्वल स्थान पर रखना है, तो जार या बॉक्स बहुत घना होना चाहिए।

तापमान
यह 0 और 18 डिग्री सेल्सियस के बीच होना चाहिए। उच्च तापमान किण्वन को जारी रखने में सक्षम हैं, जो कि बदल जाएगा, उदाहरण के लिए, भूरे रंग की बदबूदार लाली में सफेद या लाल चाय।

परिषद। चाय के भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त रसोई में एक कैबिनेट है। आप एक अलग ब्रेडबैकेट का उपयोग कर सकते हैं। सख्ती से केवल लकड़ी और हमेशा नया। प्लास्टिक उन रसायनों का उत्सर्जन करता है जो चाय के साथ अच्छी तरह से संदूषित हैं।

पास में मजबूत बदबू का अभाव
फिर, कुख्यात चाय अवशोषण। बिल्कुल किसी भी खुशबू को अवशोषित करता है। कॉफी, मसाले, सिरका, लहसुन, सिंथेटिक गंध। भले ही रसोई में प्याज या मछली साफ हो, और आप चाय पीना तय करते हैं। आश्चर्य की बात नहीं है तो "सुखद" aftertaste।

परिषद। कुछ स्वाद वाली हरी चाय में थोड़ी ताजी मछली की गंध आती है। यह विविधता की एक विशेषता है।

सूखी चाय की पत्तियों के लिए एक अच्छी जगह एक साधारण फ्रिज है। वनस्पति डिब्बे तापमान और आर्द्रता के लिए आदर्श है। स्वाभाविक रूप से, आपको चाय को अलग-अलग पैकेजिंग में रखने की ज़रूरत है ताकि इसे अप्रिय गंधों से बचाया जा सके जो हमेशा प्रत्येक रेफ्रिजरेटर के अंदर होते हैं।

उचित व्यंजन

उच्च गुणवत्ता वाले चाय के भंडारण की सफल गारंटी एक उपयुक्त कंटेनर है। आकार, पारदर्शिता, सामग्री, इन सभी का बहुत महत्व है।

यह व्यंजन में चाय को स्टोर करने के लिए अनुशंसित नहीं है:

  • plasty
  • कागज़
  • ग्रंथि
  • कपड़ा

ऐसी सामग्री हवा से गुजरती है, स्वयं सामग्री के साथ बातचीत करती है, इसे ऑक्सीकरण करती है।

सबसे अधिक बार यह कंटेनर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

  • चीनी मिट्टी के बरतन
  • मिट्टी के बर्तनों
  • पन्नी
  • कांच

ऐसे बक्से या डिब्बे ऑक्सीजन, प्रकाश और गंधों की अनुमति नहीं देते हैं। उनके पास अपना स्वाद नहीं है, नमी उनके माध्यम से नहीं गुजरती है। कवर को कसकर जमीन, कांच, धातु, चीनी मिट्टी के बरतन होना चाहिए। यदि आप खाद्य पन्नी के पैकेज का उपयोग करते हैं, तो विश्वसनीयता के लिए "ज़िप-फास्टनर" के साथ या एक विशेष क्लॉथस्पिन के साथ लेना बेहतर है।

यदि सभी बक्से या जार समान हैं, तो आपको उन्हें हस्ताक्षर करने की आवश्यकता है ताकि आप एक बार फिर ढक्कन न खोलें, सही काढ़ा का चयन करें।

भंडारण सुविधाएँ

नंगे पैर शराब पीने के लिए चाय लेना सख्त मना है। एक भंडारण टैंक में डालो, एक विशेष चम्मच, स्पैटुला के साथ वजन पर भी बेहतर है। हाथों पर वसा, पसीने के निशान हैं। वे जल्दी से चाय की पत्तियों पर जाते हैं, इसका स्वाद बदल जाता है।

पत्तों को न तोडें। वे एंजाइम और स्वाद को छोड़ते हुए टूट जाते हैं। यह सब समय से पहले मिट जाएगा, जो तैयार पेय के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से बदल देगा।

खरीदने से पहले, आपको चाय विधानसभा के समय के बारे में जानकारी को ध्यान से पढ़ना चाहिए। पैकिंग नहीं, विधानसभा! आखिरकार, यह काफी लंबी अवधि ले सकता है, और चाय कहां और कैसे संग्रहीत की गई है यह अज्ञात है।

चाय के लिए जार को बदलना वांछनीय नहीं है। अरोमा मिक्स हो जाएगा, पेय पूरी तरह से खराब हो जाएगा। इस क्षमता में एक निश्चित किस्म को संग्रहित करना शुरू किया, इसका मतलब है कि केवल इस तरह की चाय वहां डाली जाती है।

एक लकड़ी का ब्रेडबैस्केट अच्छा है, लेकिन शायद ही किसी ने मुट्ठी भर में चाय डालना सोचा होगा। बेशक, अलग-अलग बक्से और डिब्बे, कसकर बंद, इसमें रखे गए हैं।

पॉलीइथिलीन या प्लास्टिक बैग एक कंटेनर के रूप में पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। वे नमी को गाढ़ा करते हैं, और माइक्रोप्रोर्स अभी भी विदेशी स्वादों को याद करते हैं।

हरी चाय को कसकर सील करने की सलाह दी जाती है। यहां तक ​​कि अन्य स्थितियों का अवलोकन करते हुए, लेकिन ऑक्सीजन तक पहुंच प्रदान करते हुए, कोई भी अनजाने में पत्तियों को बदल सकता है। वे हवा के साथ बातचीत करके किण्वित होते हैं। सुंदर हरी चाय के बजाय आपको बहुत औसत दर्जे का लाल मिलता है।

चाय के लिए सुंदर मिट्टी के बरतन या मिट्टी के जार, सजावट का एक तत्व हो सकता है। उन्हें कोठरी को साफ करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सीधे धूप में भी रखा जाना भी इसके लायक नहीं है। मेज या शेल्फ के दूर कोने, प्लेट से दूर लटका - एक महान जगह। इस तरह के कंटेनर आंख को प्रसन्न कर रहे हैं, सौंदर्य संतुष्टि लाते हैं, और निश्चित रूप से चाय को प्रकाश और नमी से बचाते हैं।

अधिकांश चाय की दुकानें सामानों के व्यापक चयन की पेशकश करती हैं। भंडारण के लिए बर्तन भी शामिल है। यदि संभव हो तो, सिलिकॉन ढक्कन के साथ सिरेमिक जार खरीदना बेहतर है। तब बस चाय की पत्तियां सुरक्षित और मजबूत होंगी।

त्रुटियों

अक्सर, दुकानों की खिड़कियों में आप सुगंधित पत्तियों के साथ कांच के जार देख सकते हैं। सुरुचिपूर्ण डिजाइन के साथ उपहार सेट केवल सौंदर्य स्वाद के आनंद के लिए उपयुक्त हैं। सच्ची चाय के शौकीनों के लिए, यह आम स्ट्रॉ है। आखिरकार, एक पारदर्शी जार अज्ञात के प्रकाश में खड़ा था कितना, हम किस स्वाद या स्वाद के बारे में बात कर सकते हैं?

फ्रीज़र में चाय को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। यह बहुत अच्छी सलाह है जब चाय कम है या इसे जल्द ही इस्तेमाल किया जाता है। तो चाय की पत्तियां सुगंध को बेहतर रूप से देती हैं, यह अधिक संतृप्त होती है। लेकिन यह विधि बड़े शेयरों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। कम तापमान पर लंबे समय तक रहने के कारण, चाय जल्दी से गायब हो जाती है।

अब सुंदर लकड़ी की छाती में चाय देना फैशनेबल हो गया है। एक अच्छा भंडारण विकल्प, यदि आप वास्तव में जानते हैं कि कला के इन कार्यों को किस प्रकार की लकड़ी से बनाया गया है। दृढ़ लकड़ी - सबसे उपयुक्त। एक शर्त - छाती को अंदर किसी भी सिंथेटिक कोटिंग से मुक्त होना चाहिए। लकी पेंट सुंदर है, लेकिन यह घृणित बदबू आ रही है। विलायक के स्वाद के साथ चाय पीना चाहते हैं? एक पूरी तरह से छंटनी की छाती का चयन करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

स्टोर किए जाने वाले प्रकार के चाय पर कैसे स्टोर किया जाए यह सवाल नहीं है। यह भारतीय सड़कों की धूल है, न कि एक स्फूर्तिदायक हीलिंग ड्रिंक।

ऐसा होता है कि, सभी प्रयासों के बावजूद, चाय की पत्तियां पकने के लिए अनुपयुक्त हो गई हैं। कुछ दुखद रूप से कीमती पत्तों को कूड़े में फेंक देते हैं, लेकिन जल्दी मत करो। खराब हो चुकी चाय भी सर्व कर सकते हैं। इसे डियोडोराइज़र के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अवशोषण के कारण, यह अंडरवियर और कपड़े अलमारियाँ, रेफ्रिजरेटर, जूते में अप्रिय गंध को समाप्त कर सकता है। यह कपड़े की थैलियों पर शेष चाय की पत्तियों को बिखेरने के लिए पर्याप्त है, फिर उन्हें आवश्यक स्थानों में विस्तारित करें। एक दिन या उससे कम समय तक विलेय गंध ट्रेस नहीं रहेगा। अब आप एक स्पष्ट विवेक के साथ चाय फेंक सकते हैं। यदि आपके पास काढ़ा और पीने के लिए समय नहीं है तो कम से कम कुछ लाभ।

यहां तक ​​कि पूरी तरह से सख्ती से सभी नियमों का पालन करते हुए, चाय को 1.5 साल से अधिक समय तक संग्रहीत करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अपवाद केवल ग्रीन टी के कुछ ग्रेडों और हाल ही में लोकप्रिय हुए प्यूर द्वारा किया जाता है। सीमाओं की क़ानून की ये उप-प्रजातियाँ ही लाभ पहुँचाती हैं।

कभी-कभी नेटवर्क में सिफारिशें होती हैं कि तापमान, आर्द्रता और मजबूर वेंटिलेशन नियंत्रण के साथ एक विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में चाय को कैसे स्टोर किया जाए। बेशक, केवल कुछ ही इस तरह के लक्जरी का खर्च उठा सकते हैं। मूल रूप से, ये कुलीन किस्मों के संग्राहक हैं, जिसकी लागत कभी-कभी एक औसत कार की कीमत से अधिक हो जाती है। अच्छी चाय के साधारण प्रेमी, ये ज्यादतियां पूरी तरह से अनावश्यक हैं। कीमती पेय का आनंद लेने के लिए भंडारण के बुनियादी नियमों को जानना पर्याप्त है।

अपनी पसंदीदा चाय की एक बड़ी आपूर्ति खरीदने से पहले, आपको स्टोर को देखना चाहिए। यदि वर्गीकरण नियमित रूप से अपडेट किया जाता है, तो बॉक्स के समतल पर और बैंक वर्षों के लिए लायक नहीं हैं। देवताओं का पेय पाने की संभावना। और अगर पैक महीनों के लिए प्रदर्शन पर हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि घास सिर्फ स्वाद या गंध के बिना अंदर है।

सबसे उपयोगी बात यह है कि आप अपने आप को चाय को ठीक से स्टोर करें, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप क्या पीते हैं।