गाजर की चाय - स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि

गाजर के लाभकारी गुणों के बारे में लगभग सभी जानते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इस सब्जी से आप पेय का एक असाधारण स्वाद बना सकते हैं, जो बदले में पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालेगा। गाजर की चाय बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। क्या गाजर की चाय से नुकसान पहुंचना संभव है, और इसकी तैयारी के नियम क्या हैं?

गाजर पेय के उपयोगी गुण

इस सब्जी में, कई अच्छे गुण हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, और कैरोटीन को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है।

  1. फायदेमंद गुणों के द्रव्यमान में कैरोटीन अद्वितीय है, लाभकारी प्रभावों में से एक श्वसन अंगों पर इसका उपचार प्रभाव है। इसलिए, चाय अक्सर श्वसन रोगों के साथ ली जाती है।
  2. कैरोटीन, कुछ ही मिनटों में पेट में जाकर विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है, यह उसके लिए धन्यवाद है कि शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा रक्षा बनी हुई है। इस संबंध में, चाय के लगातार उपयोग से शरीर की रक्षा कई गुना बढ़ जाती है। यह विशेषता सर्दियों में बहुत महत्वपूर्ण है, जब रोटावायरस संक्रमण के विभिन्न महामारी दिखाई देते हैं।
  3. गाजर की चाय के उपचार प्रभाव में विषाक्त पदार्थों को हटाने के साथ-साथ आंखों की रोशनी में सुधार करके शरीर की सफाई भी शामिल हो सकती है। इस कारण से, दृश्य हानि वाले लोगों को गाजर चाय का लगातार उपयोग निर्धारित किया जाता है।
  4. निस्संदेह, पेय टूटने और अस्वस्थता के साथ मदद करेगा। और गाजर विटामिन ई की उपस्थिति के कारण - त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।
  5. एक अद्भुत पेय पेट और आंतों के उल्लंघन से निपटने में मदद करेगा, भूख में सुधार करेगा, कब्ज से राहत देगा, एंटीबायोटिक दवाओं के विषाक्त प्रभाव को कम करेगा।

शरीर को संभावित नुकसान

लेकिन, दुर्भाग्य से, लाभकारी गुणों के बावजूद, ऐसे मामले हैं जिनमें गाजर पीने से शरीर को नुकसान हो सकता है। यह मुख्य रूप से उन लोगों पर लागू होता है जिन्हें छोटी आंत के रोग हैं। लेकिन जो एक ग्रहणी अल्सर या पेट से ग्रस्त है, उसे भी नुकसान हो सकता है।

यह महत्वपूर्ण है जब गाजर पीने से मध्यम उपयोग होता है। विटामिन ए के बढ़ते सेवन के साथ, त्वचा की पीलापन दिखाई देता है।

रूट सब्जी से नुकसान उन लोगों द्वारा भी प्राप्त किया जा सकता है जिनके पास एलर्जी की संभावना है।

प्राकृतिक गाजर चाय व्यंजनों

अद्भुत चाय के निर्माण के लिए गाजर को सुखाने की जरूरत नहीं है। विकल्प सबसे प्यारी सब्जी पर गिरने के लिए बाध्य है। उपस्थिति में, गाजर बहुत उज्ज्वल नारंगी होना चाहिए। अच्छी चाय के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त रसदार और पकी हुई जड़ें हैं।

औषधीय चाय की तैयारी के लिए, इस नुस्खे पर विचार करें:

  • ठंडे पानी के नीचे सब्जी को अच्छी तरह से धोएं और त्वचा से साफ करें।
  • सब्जी को बारीक कद्दूकस पर घिसें।
  • गाजर को पहले से गरम किए हुए पकवान में रगड़ें।
  • उबलते पानी के साथ ग्लास भरें और ढक्कन को बंद करें।
  • 15-20 मिनट तक काढ़ा दें।

तैयार पेय में, चाय का आनंद लेने के लिए किसी भी मात्रा में चीनी या शहद का स्वाद जोड़ें।

चाय के लिए गाजर कैसे सुखाएं

सूखे गाजर की उचित तैयारी के लिए, आपको कुछ निश्चित क्रियाओं का पालन करना होगा:

ठंडे पानी के नीचे ताजी सब्जी को अच्छी तरह से धोएं और त्वचा को साफ करें।

गाजर को सुखाने के कई तरीके हैं:

  1. एक विशेष इलेक्ट्रिक मशीन की मदद से। उसके खाना पकाने में आसान और तेज हो जाएगा। गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें या एक grater पर रगड़ें। ड्रायर के विभिन्न मॉडलों के संबंध में, यह सही समय बताना असंभव है कि सब्जियों के इस सुखाने में कितना समय लगेगा। कई निर्देशों में आप अपने विकल्प पा सकते हैं। सब्जियों को सुखाने की प्रक्रिया का पर्यवेक्षण किया जाना चाहिए।
  2. सुखाने के लिए प्राकृतिक वातावरण। इसके लिए, जड़ की फसल को लगभग 2 मिमी मोटी छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। टुकड़ों को एक खुली जगह पर रखा जाता है, जो सूरज से टकरा सकता है। इस स्थान को अच्छे वेंटिलेशन द्वारा प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए, लेकिन धूल तक पहुंच नहीं है। समय-समय पर गाजर को अच्छी तरह से मिलाते रहें।
  3. परिणाम को गति देने के लिए, आप गाजर को ओवन में सुखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक grater पर कसा हुआ गाजर की आवश्यकता होगी, या पतले रूपों में काट लें। बेकिंग शीट पर रूपों को रखो और तीन सेटों में कम से कम 20 मिनट के लिए ओवन में डालें, गर्म करने के बाद हर बार ठंडा करें। उत्पाद को समय-समय पर हिलाओ। अतिरिक्त नमी को बाहर निकालने के लिए, ओवन दरवाजा अज़ेर को पकड़ें।

आपके द्वारा चुनी गई किसी भी विधि द्वारा सुखाने के लिए, आपको एक मध्यम आकार के गाजर की आवश्यकता होती है। सबसे उपयुक्त युवा किस्में। इस प्रकार भविष्य में तैयार उत्पाद का उपयोग विभिन्न सूप या पेस्ट्री में जोड़ने के लिए किया जा सकता है। कटे हुए उत्पादों का भंडारण एक सील कंटेनर में किया जाता है, हमेशा एक अंधेरे और ठंडे स्थान पर।

सूखे गाजर की चाय बनाने की विधि

पेय बनाने का सबसे सरल तरीका:

  1. कंटेनर में उबलते पानी डालें।
  2. इसे सूखे मिश्रण के दो बड़े चम्मच में डालें और पानी के साथ डालें। यह देखना सुनिश्चित करें कि उपयोग किए गए पानी का तापमान अधिकतम निशान तक पहुंच जाए। इस प्रकार यह उपयोगी पदार्थ प्राप्त करने के लिए निकलता है।
  3. कंटेनर को एक तौलिया के साथ कवर किया गया है और 20-35 मिनट के लिए छोड़ दिया गया है।

यह नुस्खा तुरंत एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और असामान्य चाय प्राप्त करने में मदद करेगा, इसके अलावा, आप स्वाद के आकर्षण के लिए कुछ क्यूब्स चीनी जोड़ सकते हैं। हालांकि, पेय का लाभ अपने शुद्ध रूप में अधिक होगा। एक आहार के साथ, एक चम्मच फूल शहद के लिए चीनी का आदान-प्रदान किया जा सकता है।

अविश्वसनीय रूप से उपयोगी, और एक ही समय में, जड़ के शीर्ष से कोई कम स्वादिष्ट पेय भी नहीं मिल सकता है। आप इसे सूखे गाजर के साथ संयोजित करने का प्रयास कर सकते हैं, या आप इसे एक अलग घटक के साथ काढ़ा करने की कोशिश कर सकते हैं। सूखे भागों के अतिरिक्त गाजर के शीर्ष से एक अद्वितीय पेय प्राप्त करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  1. इन सामग्रियों को एक समान मात्रा में मिलाएं।
  2. कंटेनर को पूर्व-गर्म करें, इसमें तैयार मिश्रण डालें और इसके ऊपर एक गिलास उबलते पानी डालें।
  3. इसे आधे घंटे तक खड़े रहने दें।
  4. बिना चीनी मिलाए ऐसे बेहतरीन पेय का सेवन किया जा सकता है।

सूखे गाजर के अतिरिक्त पर आधारित एक और नुस्खा है - एक पेय जो शरीर को जीवन शक्ति से भर देता है।

इस पेय के लिए आपको आवश्यकता होगी:

  1. सभी सामग्री तैयार करें: 5 चम्मच सूखे कटी हुई गाजर, 5 चम्मच सूखे बिछुआ, 5 चम्मच गुलाब के कूल्हे, एक चम्मच सूखे जामुन।
  2. सभी घटकों को अच्छी तरह से मिश्रित किया जाता है और एक गर्म पकवान में दो चम्मच की मात्रा में रखा जाता है।
  3. 250 मिली की मात्रा में उबलता हुआ पानी डालें।
  4. चार घंटे तक इसे पकने दें।

कुछ समय बाद, तरल और सुगंधित को छान लें, अद्भुत स्वाद पेय पहले से ही लिया जा सकता है। नुस्खा की पसंद के बावजूद, परिणामस्वरूप चाय न केवल आपको खुश करेगी, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए अमूल्य लाभ भी लाएगी।