केले को कैसे भूनें: 13 स्वादिष्ट व्यंजनों

बहुत से लोग तले हुए केले पसंद करते हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है। पेटू डिश दक्षिण अमेरिका से हमारे पास आया। रहस्य यह है कि इस रूप में फल का उपयोग मिठाई योजक और मुख्य व्यंजन के रूप में साइड डिश के साथ किया जा सकता है। आज तक, खाना पकाने के लिए कई व्यंजन हैं, उनमें से कुछ से परिचित हों।

दालचीनी के साथ केले

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  • पके केले - 1.2 किलो।
  • वेनिला - 1 जीआर।
  • जमीन दालचीनी - 12 जीआर।
  • मकई का तेल - वास्तव में
  1. स्लाइस के छिलके वाले केले को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। एक छोटे पात्र में वनीला और दालचीनी मिलाएं।
  2. मध्यम आँच पर पैन रखें, तेल गरम करें। उसके बाद, वेनिला के साथ फल का इलाज करें और इसे भूनने के लिए भेजें।
  3. केले को दोनों तरफ से तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक वह रंग में कांसे का न हो जाए। आइसक्रीम या शुद्ध चाय के साथ मिठाई परोसें।

केले में घोल

  • अंडा - 3 पीसी।
  • गेहूं का आटा - 30 जीआर।
  • केले - 900 जीआर।
  • वेनिला चीनी - 25 जीआर।
  • सूरजमुखी तेल - 60 जीआर।
  • दानेदार चीनी - 45 जीआर।
  • स्टार्च - 20 जीआर।
  1. सभी थोक सामग्री और अंडे मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं। केले को छील लें, उन्हें मसल लें।
  2. फलों को अंडे के घोल में डुबोएं, तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में भेजें। क्रस्ट होने तक दोनों तरफ से भूनें। केले को एक नैपकिन पर रखो, तेल नालियों तक छोड़ दें।

मिर्च के साथ केले

  • आटा - 90-120 जीआर।
  • सूखी मिर्च पाउडर - विवेक पर मात्रा
  • केले (अधिमानतः हरा) - 350 जीआर।
  • नमक - स्वाद के लिए
  • उबले हुए गोल चावल - 125 जीआर।
  • जैतून का तेल - 70 मिली।
  • सॉस "टार-टार" - 45 जीआर।

  1. छील से फल छीलें, उन्हें पतली प्लेटों के साथ काट लें। गर्म काली मिर्च के साथ नमक मिलाएं, केले के साथ छिड़के। एक फ्लैट प्लेट में आटा निचोड़ें, इसमें कटा हुआ फल रोल करें।
  2. तेल गरम करें, बर्नर को मध्यम शक्ति तक कम करें, केले को दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। चावल को धो लें, इसे समान मात्रा में पानी के साथ कवर करें, 20 मिलीलीटर जोड़ें। तेल।
  3. खाना पकाने के बाद एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें, कुल्ला। चावल को सॉस के साथ सर्विंग प्लेट के किनारे पर रखें। केले को दूसरी तरफ रखें, यदि वांछित हो, तो आप उन्हें सोया सॉस के साथ डाल सकते हैं।

मसालेदार केले

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  • मक्खन - 50 जीआर।
  • हल्दी - 8 जीआर।
  • केले - 600 जीआर।
  • जमीन दालचीनी - 6 जीआर।
  • तिल के बीज - 7 जीआर।
  • आइसिंग शुगर - 30 जीआर।
  1. केले को छीलकर, उन्हें क्यूब्स (1.5 x 1.5 सेमी) में काट लें। कड़ाही में तेल डालें, मध्यम आँच पर सेट करें। जब यह पिघल जाए तो इसमें दालचीनी और हल्दी मिलाएं। फिर तिल डालें।
  2. एक बार जब बीज सुनहरा रंग का हो जाए, तो केले को पैन में डालें। केले को नरम अवस्था में लाएं। हॉब से निकालें और आइसिंग पाउडर के साथ छिड़के।

केले का शरबत

  • दानेदार चीनी - 100 जीआर।
  • मुर्गी का अंडा - 1 पीसी।
  • स्टार्च - 20 जीआर।
  • उच्च श्रेणी का आटा - 40 जीआर।
  • फ़िल्टर्ड पानी - 50 मिलीलीटर।
  • पका हुआ केला - 450 जीआर।
  • वनस्पति तेल - वास्तव में
  1. अंडा लें, पानी, आटा, स्टार्च जोड़ें। चिकना होने तक यौगिक हिलाओ। केले को लंबा-लंबा काटें, आटे के साथ छिड़कें और आटे में लपेटें।
  2. ज्यादा से ज्यादा तेल में डालें ताकि यह केले के आधे से अधिक भाग को ढक सके (इस उद्देश्य के लिए डीप-फैट फ्राई करना सबसे अच्छा है)।
  3. केले को एक कांस्य रंग में भूनें, एक नैपकिन पर डालें, वसा के निकास की प्रतीक्षा करें। इसके साथ ही दूसरे पैन में 250 मिलीलीटर गर्म करें। मकई का तेल और सिरप (पानी के साथ चीनी) डालना।
  4. सजातीय द्रव्यमान तक कम गर्मी पर मिश्रण हिलाओ। तैयार केले को तैयार चाशनी में रखें। मेज पर परोसें।

दही के साथ केले

  • नट (कोई भी) - 60 जीआर।
  • तरल शहद - 50 जीआर।
  • प्राकृतिक दही - 350 मिली।
  • मक्खन - 30 जीआर।
  • केले - 550 जीआर।
  1. पागल को कुचलने, शहद जोड़ें और मिश्रण करें।
  2. मक्खन को पैन में पिघलाएं, केले के स्लाइस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
  3. फल को पकवान पर रखो, पहले दही, फिर शहद और नट्स डालें।

चॉकलेट के साथ केले

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  • केला - 400 जीआर।
  • छिलके के बीज - 250 जीआर।
  • जामुन (सिरप) के बिना जाम - 180 मिलीलीटर।
  • वेनिला आइसक्रीम - 300 जीआर।
  • नारंगी - 1 पीसी।
  • आटा - 60 जीआर।
  • वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर।
  • डार्क चॉकलेट - 120 जीआर।
  1. केले को लंबा-लंबा काट लें, आटे को चारों तरफ से छिड़क दें। तेल में तलें, ठंडा होने दें, तश्तरी में चलाएं।
  2. आइसक्रीम को गर्म तले हुए फल पर डालें, सिरप डालें। कसा हुआ चॉकलेट और बीज के साथ छिड़के। नारंगी स्लाइस का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है।

शहद में केले

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  • दानेदार चीनी - 55 जीआर।
  • केले - 480-500 जीआर।
  • शहद - 40 जीआर।
  • मक्खन - 60 जीआर।
  • नींबू का रस - वास्तव में राशि
  • पाउडर चीनी, दालचीनी - सजावट के लिए
  1. केले को छील लें और उन्हें 5-7 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें। एक प्लेट पर रखें, नींबू के रस के साथ छिड़के ताकि फल का पीछा न करें।
  2. एक मोटी तली वाली फ्राइंग पैन तैयार करें, इसमें मक्खन पिघलाएं, दानेदार चीनी जोड़ें। बर्नर की शक्ति को औसत निशान तक कम करें, द्रव्यमान को पहले बुलबुले की उपस्थिति में लाएं।
  3. जब चीनी और मक्खन उबलते हैं, तो शहद में डालें। एक लकड़ी के रंग के साथ सामग्री हिलाओ, कटे हुए केले को कटोरे में भेजें। एक सुर्ख पपड़ी दिखाई देने तक उन्हें दोनों तरफ से भूनें।
  4. एक फ्लैट डिश पर तैयार विनम्रता रखो। दालचीनी को पाउडर के साथ मिलाएं, केले के मिश्रण के साथ छिड़के। ताजा पुदीने की पत्तियों और अखरोट के साथ परोसें।

कारमेल केले

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  • दानेदार चीनी - 40 ग्राम।
  • डार्क रम (लिकर) - 50 मिली।
  • हरा केला - 100 जीआर।
  • काली किशमिश - 35 जीआर।
  • मक्खन - 65 जीआर।
  1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन और चीनी पिघलाएं, एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ सरगर्मी करें। केले को कई टुकड़ों में काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन में फल और किशमिश रखें।
  2. तलने के बाद सामग्री को रम में डालें, मिलाएं। कारमेल गठन प्रक्रिया देखें।
  3. केले की अखंडता को नुकसान पहुंचाए बिना, इसे एक प्लेट पर किशमिश के साथ डालें, शेष सिरप शीर्ष पर डालें।

गांठ वाले केले

  • केला - 130 जीआर।
  • उच्च श्रेणी का आटा - 50 जीआर।
  • मक्खन - 20 जीआर।
  • जैतून का तेल - 50 मिली।
  • कॉफी लिकर - 40 मिलीलीटर।
  1. एक पैन में मक्खन पिघलाएं, इसमें जैतून का तेल डालें। आटे में कटा हुआ केला रोल करें, एक फ्राइंग पैन में रखें।
  2. एक सुनहरा क्रस्ट के गठन की प्रतीक्षा करें, डिश को हॉब से हटा दें। एक फ्लैट प्लेट पर लिकर डालो, एक केला डुबोएं। स्वादिष्ट खाने के लिए तैयार है।

आटे में केले

  • सूरजमुखी तेल - 15 मिलीलीटर।
  • अंडे (पूरे) - 1 पीसी।
  • 3-4 अंडे की जर्दी
  • उच्च श्रेणी का आटा - 55 जीआर।
  • दानेदार चीनी - 10 जीआर।
  • मक्खन - 15 जीआर।
  • दूध - 275 मिली।
  • बेकिंग खमीर - 6-7 जीआर।
  • वेनिला चीनी - 10 ग्राम।
  1. माइक्रोवेव में दूध गरम करें, खमीर को घोलें, मिलाएँ। चीनी और वेनिला जोड़ें, पिघला हुआ मक्खन और झारना आटा जोड़ें। एक चम्मच के साथ हिलाओ, 1 घंटे प्रतीक्षा करें।
  2. क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। जर्दी और पूरे अंडे के साथ चीनी मिलाएं, थोड़ा आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, दूध उबालें, मक्खन के साथ मिलाएं और अंडे डालें।
  3. क्रीम को गरम करें, केले को काट लें। आटे में कटा हुआ फल डुबोएं, मिठाई मलाई द्रव्यमान में रोल करें, एक गर्म फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पके हुए केले

  • ब्रेडक्रंब - 120 जीआर।
  • मक्खन - 110 जीआर।
  • केला - 700 जीआर।
  • जैतून का तेल - वास्तव में
  1. मक्खन को पिघलाएं, इसे गर्म कटोरे में छोड़ दें। केले को छल्ले में काटें, इसे मक्खन में डुबोएं, फिर इसे रोल करें।
  2. मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में फल भेजें, भूनें जब तक कि यह एक पपड़ी नहीं बनाता है। धीमी आग करो। इलाज निकालें और एक नैपकिन पर रखें।

वोदका के साथ केले

  • मक्खन - 75 जीआर।
  • पके केले - 400 जीआर।
  • गन्ना चीनी - 60 जीआर।
  • आइसिंग शुगर - 25 जीआर।
  • वोदका - 20 मिलीलीटर।

  1. केले को अनुदैर्ध्य हलकों में लगभग 1 सेमी मोटी काटें। मक्खन को फ्राइंग पैन में पिघलाएं, चीनी जोड़ें। एक सजातीय मिश्रण के गठन की प्रतीक्षा करें।
  2. परिणामस्वरूप सिरप में केला रखें, एक कांस्य रंग के लिए भूनें। वोदका के साथ फल स्प्रे करें, गर्मी को कम से कम करें। लगभग 4 मिनट। गर्मी से पकवान निकालें, एक फ्लैट डिश पर फैलाएं, पाउडर के साथ पाउडर।

दालचीनी, मसाले, दही, शहद, लाल मिर्च, कॉफी लिकर, वोदका, सिरप के साथ तले हुए केले के लोकप्रिय व्यंजनों को देखें। ब्रेडक्रंब या आटा में एक इलाज तैयार करें। अपने आप से अनुपातों को भिन्न करें, अपने पसंदीदा मीठे भराव या मसाला जोड़ें।

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