हेज़लनट तेल - लाभकारी गुण और नुकसान

कई लोग अपने रिश्तेदार पोषण की सहजता, बहुमुखी प्रतिभा और समृद्ध स्वाद के लिए समृद्ध और सुगंधित वन अखरोट से प्यार करते हैं। हेज़लनट्स का एक उच्च पोषण मूल्य है, एक सुखद बनावट और लगभग कभी भी एलर्जी का कारण नहीं होता है, जिसके कारण इसे खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हेज़लनट तेल में लाभकारी गुण होते हैं और यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इस लेख में इसके मूल्य के बारे में और पढ़ें।

उपयोगी हेज़लनट्स क्या है

हेज़लनट पौष्टिक वनस्पति प्रोटीन और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (ओमेगा-कॉम्प्लेक्स) में समृद्ध है, इसलिए यह शरीर को जल्दी से बहाल करने, टोन को मजबूत करने, धीरज बढ़ाने और तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है।

हेज़लनट तेल में ऐसे लाभकारी गुण होते हैं:

  1. पाचन को सामान्य करता है, श्लेष्म झिल्ली की जलन को समाप्त करता है, चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है।
  2. रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
  3. त्वचा की लोच बढ़ाता है, सींग के ऊतकों को नरम करता है, नाखूनों और बालों को पोषण देता है, त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है।
  4. थकान से लड़ने में मदद करता है, मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है।
  5. मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को मजबूत करता है, मांसपेशियों को विकसित करने में मदद करता है।

इसलिए, हेज़लनट तेल को खेल और वेलनेस डाइट पर आहार में जोड़ा जाता है, इसे उचित पोषण के कार्यक्रमों में भारी वनस्पति तेलों के साथ बदल दिया जाता है और दैनिक देखभाल उत्पादों में जोड़ा जाता है।

क्या कोई मतभेद हैं?

हेज़लनट्स इस तथ्य से प्रतिष्ठित हैं कि वे शायद ही कभी एलर्जी का कारण बनते हैं और अधिकांश लोगों के लिए बिना किसी मतभेद के उपयुक्त हैं। यह बच्चे के भोजन और बुजुर्गों के आहार में प्रशासित किया जा सकता है।

हेज़लनट तेल के उपयोग में सावधानी कई मामलों में है:

  1. गर्भावस्था और हार्मोनल विकारों में, जब शरीर को एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
  2. व्यक्तिगत असहिष्णुता और अखरोट प्रोटीन के लिए एलर्जी के साथ। ऐसी स्थिति की पहचान की जा सकती है यदि हेज़लनट्स आपको खुजली, जलन, आंतों की परेशानी और सूजन, बुखार, लिम्फ नोड्स की सूजन का कारण बनता है।
  3. मोटापा और मधुमेह के साथ। यह उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण है। चयापचय की विफलता के मामले में, उत्पाद के उपयोग के लिए संभावित मानदंडों के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।

कभी-कभी कच्चे हेज़लनट्स कुछ पदार्थों की आत्मसात की जटिलता के कारण शरीर द्वारा अस्वीकृति का कारण बनते हैं। सबसे अधिक बार यह वनस्पति प्रोटीन के कारण होता है, जो कि अधिकांश भाग तेल निष्कर्षण के दौरान ऑइलकेक में रहता है। ऐसे मामलों में जहां हेज़लनट्स असुविधा का कारण बनते हैं, ओवन में या सूखे करंट पर बेहतर और पोड्सुझनयुवत को ध्यान से भूनने की सिफारिश की जाती है। जमा हुआ प्रोटीन शरीर द्वारा बहुत बेहतर पचता है। यदि तेल भी असुविधा का कारण बनता है, तो हेज़लनट का उपयोग करने से इनकार करना बेहतर होता है।

याद रखें कि हेज़लनट्स - बहुत उच्च कैलोरी उत्पाद है जो मांस और दूध वसा और प्रोटीन को पोस्ट में या शिराओं के आहार में बदल सकते हैं। 100 ग्राम नट्स में 650 से अधिक किलो कैलोरी होते हैं, और तेल में - 880 किलो कैलोरी से। दैनिक खुराक की गणना सावधानी से करें और प्रति दिन 1-2 चम्मच से अधिक तेल का उपयोग न करें। हेज़लनट्स को लगातार खाने, अपने आहार में विविधता लाने, कभी-कभी स्वस्थ अखरोट और भोजन में इसके उत्पादों को शामिल करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

हेज़लनट तेल कैसे प्राप्त करें

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हेज़लनट तेल पौधे के फल को ठंडा करके प्राप्त किया जाता है। नट एक जमीन में एक टुकड़ा है, और फिर उत्पाद को संपीड़ित किया जाता है, स्थिरता में एक सुनहरा, बहुत हल्का तेल उपज होता है। कच्चे माल को 2-3 बार प्रेस के माध्यम से चलाया जा सकता है, जिसके अनुसार तेल को लेबल किया जाएगा - प्राथमिक या द्वितीयक निष्कर्षण का उत्पाद। तेल की प्रीमियम किस्मों और अधिक सस्ती को उजागर करने के लिए इन तेलों को न मिलाएं। घर पर खाना पकाने का तेल, आप इसे एक सामान्य कंटेनर में व्यक्त कर सकते हैं।

मक्खन पकाने की प्रक्रिया में प्राप्त केक, कन्फेक्शनरी और मुख्य व्यंजनों की तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, साथ ही सॉस भी। आटा, हलवा, मिठाई, सब्जी और मांस के स्टफिंग, मसले हुए सूप और पुलाव के लिए अखरोट का भोजन में जोड़ा जाता है।

आमतौर पर, तेल सभी उपयोगी और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों को संरक्षित करने के लिए ठंडे तरीके से तैयार किया जाता है, हालांकि, कच्चे माल को गर्म करने के लिए तकनीकी रूप से संभव है। परिणामस्वरूप निष्कर्षण का बचाव किया जाता है, ठोस अवशेषों से फ़िल्टर किया जाता है और भंडारण के लिए कांच के बने पदार्थ में डाला जाता है। परिष्कृत तेल में एक पारदर्शी पीला पीला रंग और एक नाजुक अखरोट की सुगंध होती है।

सीधे धूप से बचाने के लिए एक गहरे कंटेनर में तेल स्टोर करें। फिर यह लंबे समय तक उपयोगी रहता है और अपने मसालेदार स्वाद को नहीं खोता है।

हेज़लनट तेल कैसे लागू करें

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इसके पोषण गुणों और नरम बनावट के कारण, हल्के हेज़लनट तेल को रसोई और कॉस्मेटोलॉजी में मान्यता दी गई है। यह व्यापक रूप से एक बुनियादी और सहायक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, दोनों औद्योगिक उत्पादों और घर पर।

रसोई में हेज़लनट तेल
गोल्डन सीज़निंग को सलाद और पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, सॉस में जोड़ा जाता है। उत्पादों की वसा सामग्री को बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है। यह उस पर भूनने के लिए प्रथागत नहीं है - ऐसा मक्खन बहुत चैडिट है, और इसके अलावा - यह मजबूत हीटिंग के साथ अपने उपयोगी गुणों को खो देता है।

हेज़लनट ऑइल में एक गहरी पौष्टिक नोट के साथ एक सुखद मीठा स्वाद होता है और एक उत्तम आफ्टरस्टैच के साथ व्यंजन को समृद्ध करता है, जो पाक रचनाओं की पूर्णता और परिशोधन को जोड़ता है।

इसके आधार पर, आप चीनी, दूध क्रीम, मेयोनेज़ को हरा सकते हैं, हर्बल और मसालेदार सॉस बना सकते हैं। यह सब्जियों और फलों से विटामिन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, दुबला मांस और सब्जी प्रोटीन पर व्यंजन के लिए पोषण मूल्य जोड़ता है।

सुगंधित हेज़लनट तेल फलियां, मीठे मिर्च, आलू, एक प्रकार का अनाज, राई और गेहूं दलिया के लिए उत्कृष्ट है। हेज़लनट तेल को आइसक्रीम, चॉकलेट, कॉफी पेय, मादक मिठाइयों और लिकर में जोड़ा जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में हेज़लनट तेल
हेज़लनट तेल के आधार पर बहुत सारे बाम और मलहम तैयार किए। यह दैनिक उपयोग के लिए क्रीम में जोड़ा जाता है, चेहरे और बालों के लिए मास्क तैयार करता है, शरीर की देखभाल करता है। हेज़लनट एक्सट्रैक्ट में कई उपचार गुण हैं जब बाहरी रूप से लागू किया जाता है:

  1. गहन रूप से त्वचा को मॉइस्चराइज और पोषण करता है, छीलने से छुटकारा पाने और पानी के संतुलन को बहाल करने में मदद करता है।
  2. चेहरे और शरीर की आकृति को मजबूत बनाने में योगदान देता है, कायाकल्प।
  3. आंखों के नीचे काले घेरे और थकान के लक्षण दूर करता है, एक स्वस्थ रंग को बहाल करने में मदद करता है।
  4. गुणात्मक रूप से त्वचा और बालों को नरम करता है, चेहरे के उपकला को मखमली बनाता है, और बाल रसीला आज्ञाकारी है।
  5. वसा संतुलन को सामान्य करता है, मुँहासे, जलन और गर्मी के संपर्क के संकेतों से छुटकारा पाने में मदद करता है, त्वचा को मौसम से बचाता है, सतह पर कोई तैलीय फिल्म नहीं छोड़ता है।
  6. हेज़लनट तेल के आधार पर वे कोहनी और एड़ी की मोटे त्वचा की देखभाल के लिए, बालों के रोम को स्वस्थ बालों के विकास के लिए पौष्टिक मिश्रण तैयार करते हैं, जो बेरीबेरी, ठंढ और धूप से त्वचा की रक्षा करते हैं।
  7. तेल को एंटी-एजिंग एजेंटों और पौष्टिक परिपक्व त्वचा में जोड़ा जाता है। इसका उपयोग मालिश थेरेपी में अन्य, अधिक घने "फिसलन" तेलों के साथ किया जाता है।

कई अन्य तेलों के विपरीत, हेज़लनट का अर्क सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है, सुखदायक और सामान्य रूप से तैलीय, पौष्टिक, मॉइस्चराइजिंग और मजबूत और शुष्क और संवेदनशील, लालिमा को दूर करने और समस्याग्रस्त त्वचा को हटाने के लिए। केवल बच्चों के उपचार में इस उत्पाद की सिफारिश न करें, जब तक कि त्वचा की प्रतिरक्षा विकसित नहीं की गई हो, और कोई निश्चितता नहीं है कि किसी विशिष्ट उपाय से एलर्जी नहीं है।

तेल का उपयोग अपने शुद्ध रूप में चेहरे की त्वचा को पोंछने और बालों को पोषण देने के लिए किया जा सकता है। शुष्क त्वचा पर, इसे रिन्सिंग की भी आवश्यकता नहीं होती है, या इसके अवशेषों को आसानी से रुमाल से धोकर गर्म पानी से धोया जाता है।

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