Bulgur - शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि

बुलगुर गेहूं है जिसे डेयरी परिपक्वता के दौरान काटा जाता है। इसके बाद, बीज को सुखाया जाता है और साफ किया जाता है, फिर पैक करके उपभोक्ताओं को भेजा जाता है। अपेक्षाकृत हाल ही में, सुपरमार्केट में बुलग अनाज की आपूर्ति की जाने लगी, लेकिन उस समय से इसने बहुसंख्यक लोगों की मान्यता को जीत लिया है जिन्होंने इसे आजमाया था। आहार में उत्पाद का उपयोग करने से न केवल वजन कम करने में मदद मिलती है, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार होता है। निराधार न होने के लिए, आइए हम बुल्गुर के लाभ और हानि पर विचार करें।

बुलगुर की रचना और गुण

अनाज का आधार इनमें से समूह बी से संबंधित विटामिन हैं, हम सबसे उपयोगी और एक सभ्य राशि में निहित का चयन करेंगे: राइबोफ्लेविन, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड, पाइरिडोक्सिन, थायमिन, फोलिक एसिड, कोलीन।

बुलगुर टोकोफेरोल से वंचित नहीं है, जिसे अन्यथा विटामिन ई कहा जाता है। टोकोफेरोल एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है। मानव शरीर को युवाओं को लम्बा करने, त्वचा को साफ करने, यकृत के काम को सामान्य करने के लिए यह आवश्यक है।

अनाज की संरचना में, अभी भी बहुत सारे पोषक तत्व हैं। उनमें दुर्लभ विटामिन के, बीटा-कैरोटीन (कुख्यात गाजर की तुलना में अधिक), राख, मोटे प्रकार के आहार फाइबर, पॉली- और मोनोसैकराइड, फैटी एसिड हैं।

खनिजों में से सोडियम, लोहा, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा उजागर करना है।

बुलगुर की कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि गेहूं कितना परिपक्व है, इसे कैसे संसाधित किया गया, इसे कितनी अच्छी तरह से साफ किया गया था। औसतन, ये संकेतक 339-364 Kcal से होते हैं। प्रति 100 ग्राम वजन सेवारत।

बुलगुर का मूल्य उन लोगों पर लागू होता है जो अधिक वजन वाले और मोटे होते हैं। इस मामले में, मुख्य बात यह है कि सुबह दलिया खाया जाता है, मिठास के बिना पानी में उबाला जाता है।

आहार फाइबर (फाइबर सहित) के उच्च संचय के कारण, बुलगर आंतों को पूरी तरह से साफ करता है, पूरे पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है, घुटकी की दीवारों द्वारा उपरोक्त सभी पोषक तत्वों के अवशोषण की दर को समायोजित करता है।

चूंकि अनाज को न्यूनतम रूप से संसाधित किया जाता है, इसलिए इसमें सभी विटामिन, राख, खनिज, फैटी एसिड और आहार फाइबर संरक्षित होते हैं। इसके अलावा, दलिया की तैयारी के दौरान ये पदार्थ व्यावहारिक रूप से विघटित नहीं होते हैं।

बुल्गुर के लाभ

  1. बुलगुर ने स्वस्थ पोषण के क्षेत्र में व्यापक मांग प्राप्त की। इसका सेवन डायट के अनुयायियों द्वारा किया जाता है, क्योंकि अनाज की संस्कृति विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करती है, और वजन घटाने में भी योगदान देती है।
  2. दलिया शरीर में सभी चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाता है। इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, कार्बोहाइड्रेट संतुलन सामान्यीकृत है। शरीर शर्करा को वसा में नहीं, बल्कि ऊर्जा में बदलता है।
  3. यदि आप फल या जामुन के साथ अनाज के उपयोग को जोड़ते हैं, तो आप सभी आवश्यक सूक्ष्म-मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की दैनिक दर के साथ शरीर को संतृप्त करेंगे। दोपहर के भोजन के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार के लिए मांस के साथ बुलगुर खाना बेहतर है।
  4. समूह बी के विटामिन की सामग्री के कारण तंत्रिका तंत्र के काम में सुधार होता है। आदमी तेजी से सो रहा है, बुरे सपने गायब हो जाते हैं, चिंता, चिड़चिड़ापन और थकान की भावना गायब हो जाती है।
  5. रचना में प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे पित्त के प्रवाह को बढ़ाकर जिगर के काम को सुविधाजनक बनाते हैं। विटामिन ई और ए त्वचा और बालों की सुंदरता के लिए जिम्मेदार हैं।
  6. बुलगुर में कैल्शियम होता है, जो दांतों के इनेमल, हड्डियों के ऊतकों और नाखूनों की मजबूती के लिए आवश्यक है। कई लड़कियां त्वचा के छीलने और चेहरे पर काले धब्बों से छुटकारा पाने के लिए स्क्रब के रूप में क्रुप का इस्तेमाल करती हैं।
  7. ऑलिव ऑयल के साथ जमीन के अनाज को मिलाते समय, आप एक मिश्रण प्राप्त कर सकते हैं जो सेल्युलाईट से बचाएगा। यह शाम को हर दिन इस परिसर को समस्या क्षेत्रों में रगड़ने के लिए पर्याप्त है, और फिर एक फिल्म के साथ घूमता है।
  8. बुलगुर को हर समय भोजन माना जाता था, जो सर्दियों में उपयोग के लिए आदर्श है। दलिया गर्म होता है, लंबे समय तक संतृप्ति की भावना को बरकरार रखता है, रक्त में ग्लूकोज की वृद्धि को रोकता है।
  9. कोलेस्ट्रॉल से रक्त वाहिकाओं को साफ करने की क्षमता के लिए क्रूप को प्यार किया जाता है। इसके कारण, वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लेबिटिस और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम की जाती है।
  10. मस्तिष्क के काम पर अनाज संस्कृति का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जब दलिया का सेवन किया जाता है, तो न्यूरॉन्स उत्तेजित होते हैं, एकाग्रता और याददाश्त में सुधार होता है।

महिलाओं के लिए बुल्गुर का लाभ

  1. Bulgur खनिज घटकों और सक्रिय पदार्थों की एक प्रभावशाली मात्रा के साथ संतृप्त है। हर महिला के आहार में ऐसा उत्पाद शरीर को काफी लाभ पहुंचाएगा। कच्ची सामग्री स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और उपस्थिति में सुधार करने में मदद करेगी।
  2. नियमित रूप से अनाज खाने से आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, रचना बालों की गुणवत्ता और संरचना को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी। बाल रेशम की चमक प्राप्त करेंगे, कर्ल की वृद्धि बढ़ जाती है।
  3. अनाज का व्यवस्थित रिसेप्शन चेहरे के मूल स्वर को बहाल करेगा। लोक व्यंजनों में आप उत्पाद के अतिरिक्त के साथ बहुत पैसा पा सकते हैं। बुलगुर उत्कृष्ट स्क्रब बनाता है। उपकरण गुणात्मक रूप से गंदगी और केराटाइनाइज्ड कणों से डर्मिस को साफ करता है। छोटी झुर्रियां गायब हो जाती हैं।
  4. कॉस्मेटोलॉजी में बुलगर को परिपक्व उम्र की महिलाओं के लिए अनुशंसित किया जाता है। रचना उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकती है और ऊतकों की लोच को बढ़ाती है। कच्चे माल से सेल्युलाईट स्क्रब तैयार किया जा सकता है। रचना शॉवर में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक है।
  5. खाना पकाने के लिए इसका मतलब है कि आपको कप और कुछ जैतून के तेल में मिश्रण करना होगा। एक तैयार उपाय के साथ समस्या क्षेत्रों की मालिश करें। प्रत्येक क्षेत्र को पर्याप्त समय दें। जैतून का तेल समानांतर नरम और त्वचा को मॉइस्चराइज करता है।

वजन कम होने पर बल्गुर के फायदे

  1. यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो अनाज को अवश्य देखें। उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, अनाज वजन घटाने के लिए मेनू में पूरी तरह से फिट बैठता है। दलिया के एक छोटे हिस्से में उच्च पोषण मूल्य नहीं होगा, इसलिए कोई खतरा नहीं है। गर्मी उपचार के दौरान, उत्पाद 3 गुना बढ़ जाता है।
  2. दिए गए उत्पाद के आधार पर कोई विशिष्ट आहार नहीं है। बुलगुर उपवास के दिनों में काफी उपयुक्त है। यह रचना हिरन के बच्चे से कम उपयोगी नहीं होगी। बुलगुर जटिल कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त है, इसलिए आपको लंबे समय तक भूख की भावना महसूस नहीं होगी।
  3. ग्रेट्स में फाइबर की उच्च दर होती है। आहार फाइबर का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। नतीजतन, चयापचय सामान्यीकृत होता है। ध्यान रखें कि आहार में केवल अनाज शामिल नहीं होना चाहिए।

बुलगुर का नुकसान

  1. यह सोचने की आवश्यकता नहीं है कि सभी अच्छे गुणों के बावजूद, घास शरीर के लिए हानिकारक नहीं हो सकती है। क्रुप के लिए लस होता है। कुछ लोग असहिष्णुता से पदार्थ तक पीड़ित हैं। यदि इस पर ध्यान नहीं दिया जाता है, तो आप गंभीर समस्याओं का सामना कर सकते हैं।
  2. यदि आपने पहले कभी कच्चे माल की कोशिश नहीं की है, तो आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। शरीर की प्रतिक्रिया देखें, परेशानी हो सकती है। निकट भविष्य में पेट फूलना और समग्र भलाई बिगड़ रही है। यदि आप आंतों से परेशान महसूस करते हैं, तो उत्पाद को छोड़ दें।

बुलगुर दैनिक मेनू में फिट होता है। मतभेद पर विचार करें। उत्पाद पर कोई गंभीर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पाया गया है, लेकिन किसी को अनाज का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। यदि आप बुलगर की मदद से अपना वजन कम करने का फैसला करते हैं, तो अग्रिम में, पोषण विशेषज्ञ के साथ अपने आहार का समन्वय करें।

वीडियो: गार्निश के लिए बुलगुर - एक प्रकार का अनाज और चावल के लिए एक महान प्रतिस्थापन